Vịt om với hai thứ gia vị này thì nước hầm màu trong sánh, thịt vịt không bị tanh và có mùi hôi

11:32 24/06/2022

Thịt vịt là một trong những loại thịt được chúng ta yêu thích nhất mùa hè. Và thịt vịt có thêm 2 yếu tố quan trọng đó là lý do tại sao người ta ưa chuộng thịt vịt, thứ nhất là thịt vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, thứ 2 cũng là yếu tố quan trọng nhất đó là giá thành của vịt tương đối rẻ.

Nhưng món vịt do nhiều người làm thường dai cứng và có mùi tanh gây khó ăn. Tại sao?

Nhiều người khi hầm vịt, họ cho gia vị bất kỳ trực tiếp vào nồi, trên thực tế, phương pháp này rất sai lầm, bởi vì mỗi loại gia vị phải được đặt theo đặc điểm riêng của nó. Vậy hai gia vị này là gì? Hai gia vị này là bột ngọt và hạt tiêu.

Hôm nay, chúng tôi mang đến cho bạn cách làm món canh vịt và bí đao. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Súp vịt bí đao

Nguyên liệu chính: 1/2 suất thịt vịt, 1/2 suất bí đao (bí phấn).

Phụ liệu: rượu nấu lượng thích hợp, gừng lượng thích hợp, lá hẹ lượng thích hợp.

Nêm gia vị: lượng muối thích hợp, hạt tiêu, lượng dầu mè thích hợp.

Các bước nấu ăn:

1. Thịt vịt mua về làm sạch, chặt miếng nhỏ, cho vào thau nước lạnh rửa, vớt ra cho ráo nước.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Rửa sạch và gọt vỏ bí đao bạn đã mua, sau đó cắt thành từng miếng lớn và bày ra đĩa để dùng sau.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Cắt lát gừng và cắt lá hẹ.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Đun nóng dầu trong nồi, sau khi dầu sôi thì cho thịt vịt đã ráo nước vào, xào nhanh tay trên lửa lớn, chiên vàng đều hai mặt.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá và rượu nấu ăn vào nồi, xào nhanh tay trên lửa lớn trong 3 phút.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Tiếp tục, cho một lượng nước thích hợp vào nồi, vừa ngập thịt vịt, đun sôi trên lửa lớn và đun từ từ trong nửa giờ.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Bỏ các lát gừng, sau đó đổ bí đã cắt vào nồi đun khoảng 10 phút ở lửa nhỏ.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Sau đó thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, lấy ra và trang trí với hành lá cắt nhỏ.

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Thành phẩm

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

thịt vịt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/vit-om-voi-hai-thu-gia-vi-nay-thi-nuoc-ham-mau-trong-sanh-thit-vit-khong-bi-t.. Nguồn: http://baove.congly.vn/vit-om-voi-hai-thu-gia-vi-nay-thi-nuoc-ham-mau-trong-sanh-thit-vit-khong-bi-tanh-va-co-mui-hoi-23011.html

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước

Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Địa chỉ ăn ngon - 11.09.2025

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.

Độ tuổi lý tưởng để sống là bao nhiêu? Không phải 80 hay 90. Câu trả lời có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Độ tuổi lý tưởng để sống là bao nhiêu? Không phải 80 hay 90. Câu trả lời có thể sẽ khiến bạn...

Chăm sóc sức khỏe - 52 phút trước

Điều đau đớn nhất là phải chứng kiến ​​những người thân yêu của mình lần lượt ra đi, đặc biệt là khi người già phải tạm biệt thế hệ trẻ.

Thêm trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025

Thêm trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Hiện có nhiều trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025.

Hà Nội đề xuất tính thuế khoản thu nhập từ fan ủng hộ YouTuber, TikToker

Hà Nội đề xuất tính thuế khoản thu nhập từ fan ủng hộ YouTuber, TikToker

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

UBND TP Hà Nội đã đề xuất đưa các khoản tiền ủng hộ tự nguyện mà người hâm mộ (fan) dành cho các nhà sáng tạo nội dung trên nền tảng số như YouTuber,...

Thêm trường đại học y, dược thông báo tuyển bổ sung năm 2025, điểm sàn chỉ từ 17

Thêm trường đại học y, dược thông báo tuyển bổ sung năm 2025, điểm sàn chỉ từ 17

Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2025, thí sinh có cơ hội trúng tuyển đại học ở một số trường y, dược khi các cơ sở giáo dục này thông báo tuyển bổ sung với mức...

Thiếu nhi được nhận 500.000 đồng/người vào dịp Tết Trung thu 2025, có đúng không?

Thiếu nhi được nhận 500.000 đồng/người vào dịp Tết Trung thu 2025, có đúng không?

Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước

Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin thiếu nhi sẽ được nhận 500.000 đồng/người vào dịp Tết Trung thu 2025. Vậy thực hư thông tin này ra sao?

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Những ngành có nhu cầu tuyển dụng tăng trong tháng 9 tại Hà Nội

Những ngành có nhu cầu tuyển dụng tăng trong tháng 9 tại Hà Nội

Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước

Trung tâm Dịch vụ Việc làm Hà Nội dự báo một số ngành sẽ có nhu cầu tuyển dụng nhân lực tăng trưởng tốt trong tháng 9.

Vợ mặt biến sắc khi tôi mời anh họ sang ăn tối, lý do phía sau là bí mật không thể ngờ tới

Vợ mặt biến sắc khi tôi mời anh họ sang ăn tối, lý do phía sau là bí mật không thể ngờ...

Đàn ông yêu - 1 giờ, 21 phút trước

Câu chuyện này khiến cả gia đình tôi một phen chao đảo. Người thân hoảng hốt vì không ngờ có mối quan hệ rối rắm như vậy tồn tại ngay trong nhà.

Việt Nam có thứ quả mọc dại là thảo dược quý của thế giới, được bán với giá gần 1 triệu đồng/kg tại siêu cường châu Á

Việt Nam có thứ quả mọc dại là thảo dược quý của thế giới, được bán với giá gần 1 triệu đồng/kg...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 59 phút trước

Vài năm trước, loại quả này đã tạo “cơn sốt” trên thế giới.

Từ 22/9, hàng trăm cán bộ, người lao động ở địa phương này sẽ được hưởng một tiện ích chưa từng có

Từ 22/9, hàng trăm cán bộ, người lao động ở địa phương này sẽ được hưởng một tiện ích chưa từng có...

Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước

Việc này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức và người lao động di chuyển đến nơi làm việc.

Thác nước đẹp nhất thế giới của Việt Nam sắp có khu du lịch mới do Sun Group đầu tư

Thác nước đẹp nhất thế giới của Việt Nam sắp có khu du lịch mới do Sun Group đầu tư

Doanh nghiệp - 2 giờ, 59 phút trước

Ngày 17/9, tại Trung tâm Hội nghị tỉnh Cao Bằng, UBND tỉnh và Tập đoàn Sun Group đã chính thức ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về dự án khu du lịch...

Từ giờ đến hết năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Từ giờ đến hết năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ...

Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.

Váy 'tiên nữ' đầu thu đẹp xuất sắc, diện theo cách này vừa trẻ trung, thời thượng lại sang chảnh

Váy 'tiên nữ' đầu thu đẹp xuất sắc, diện theo cách này vừa trẻ trung, thời thượng lại sang chảnh

Thời trang + - 2 giờ trước

Đầu thu thực sự là khoảng thời gian đẹp nhất trong năm, ngập tràn sự lãng mạn và ấm áp. Lúc này chị em mà diện một chiếc váy tiên nữ thì quá tuyệt....

Áp dụng bảng lương mới từ ngày 15/9: Chủ tịch Tập đoàn, doanh nghiệp Nhà nước có lương cao nhất 80 triệu đồng/tháng

Áp dụng bảng lương mới từ ngày 15/9: Chủ tịch Tập đoàn, doanh nghiệp Nhà nước có lương cao nhất 80 triệu...

Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước

Nghị định số 248/2025/NĐ-CP quy định chế độ tiền lương, thù lao, tiền thưởng của người đại diện chủ sở hữu trực tiếp, người đại diện phần vốn nhà nước và Kiểm soát viên...

Quốc gia nào dự trữ vàng nhiều nhất châu Á?

Quốc gia nào dự trữ vàng nhiều nhất châu Á?

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Nước dự trữ vàng nhiều nhất châu Á là láng giềng với Việt Nam. Quốc gia này có gần 2.280 tấn vàng trong kho dự trữ.

Nút giao 3.400 tỷ, hiện đại độc đáo bậc nhất TP.HCM sắp thông xe cầu vượt, hầm chui

Nút giao 3.400 tỷ, hiện đại độc đáo bậc nhất TP.HCM sắp thông xe cầu vượt, hầm chui

Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước

Nút giao An Phú, một trong những công trình giao thông trọng điểm, quy mô bậc nhất TP.HCM, đang trong giai đoạn nước rút để sớm giải tỏa "điểm nghẽn" ùn tắc tại cửa...

Trường Kinh tế Quốc dân cảnh cáo, buộc thôi học hơn 200 sinh viên, lý do là gì?

Trường Kinh tế Quốc dân cảnh cáo, buộc thôi học hơn 200 sinh viên, lý do là gì?

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Không riêng ĐH Kinh tế Quốc dân mà nhiều trường đại học thực hiện rà soát và xử lý học vụ với sinh viên có kết quả học tập yếu kém.

Thủ khoa xinh nhất kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 xuất hiện ở 'lò đào tạo Hoa hậu TOP 1 Việt Nam'

Thủ khoa xinh nhất kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 xuất hiện ở 'lò đào tạo Hoa hậu TOP 1 Việt Nam'...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Trong lễ khai giảng của trường đại học được ví như 'Harvard Việt Nam' và 'lò đào tạo Hoa hậu lớn nhất', thủ khoa Hiền Mai xuất hiện vô cùng xinh xắn.

Hoa hậu Ngọc Hân sinh con trai đầu lòng, gặp hiện tượng hiếm xảy ra ở 1/80.000 ca sinh

Hoa hậu Ngọc Hân sinh con trai đầu lòng, gặp hiện tượng hiếm xảy ra ở 1/80.000 ca sinh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Ngày 28/8, Hoa hậu Việt Nam 2010 Ngọc Hân sinh con tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương nhưng đến nay mới thông báo.

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 19 tháng 9, tức 28 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 19 tháng 9, tức 28 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 31 phút trước

Thứ Sáu, ngày 19 tháng 9, tức ngày 28 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân, ngày Tân Mão. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ may...

Người có cả EQ và IQ cao sẽ có 5 biểu hiện này: Bạn có nằm trong số đó không?

Người có cả EQ và IQ cao sẽ có 5 biểu hiện này: Bạn có nằm trong số đó không?

Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước

Trong xã hội hiện đại, những người sở hữu cả trí tuệ cảm xúc (EQ) cao và trí tuệ logic (IQ) vượt trội thường nổi bật nhờ tư duy sắc bén cùng khả năng...