Thứ bảy, 03/05/2025
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết làm sao cho thịt vịt mềm thấm vị, thơm béo đặc trưng:
Nguyên liệu:
- Thịt vịt xiêm.
- Hành tím cắt lát: 15g.
- Tỏi băm: 10g.
- Gừng thái sợi: 10g.
- Khoai môn cắt khối vuông vừa ăn: 300g.
- Tía tô cắt khúc: 30g.
- Nước dừa: 500ml.
- Rượu trắng: 10g.
- Rau muống và bún ăn kèm.
- Gia vị: Hạt nêm 18g, bột ngọt 9g, đường 25g, chao ngon trắng cục 90g, sa tế tôm 30g
Cách làm:
Vịt rửa sạch bằng rượu trắng và gừng. Chặt miếng vừa ăn. Cho rượu, hạt nêm, đường, bột ngọt, chao, sa tế tôm vào trộn đều ướp thịt vịt.
Cho khoai môn vào dầu sôi, chiên sơ, lửa lớn cho khoai xén cạnh là được.
Xào hành, tỏi, gừng vàng thơm (lưu ý dùng ít dầu vì thịt vịt ra nhiều mỡ sẽ béo ngậy).
Cho thịt vịt và gia vị đã ướp vào xào cho thịt săn lại.
Cho vào 500ml nước dừa tươi, nấu sôi và hạ lửa nhỏ hầm thịt, đun 25 phút cho đến lúc thịt mềm. Bước này quan trọng vì lúc này nước dừa, chao, gia vị sẽ thấm vào thịt vịt, miếng thịt sẽ thơm béo đặc trưng.
Tiếp tục cho 1 lít nước vào, nấu sôi lại và cho khoai môn vào rồi tiếp tục nấu sôi. Sau cùng là cho rau tía tô vào và thưởng thức.
Khi đã nấu xong, bạn vớt một ít khoai ra nghiền nát và cho vào lẩu khuấy nhẹ để thu được thành phẩm có nước lẩu sệt nhẹ, vị ngọt béo bùi của khoai và chao, màu ửng đỏ bắt mắt, thơm của tía tô và đặc biệt là thịt vịt mềm thấm vị béo đặc trưng của chao.
Nguồn ảnh: TH
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vit-nau-voi-tia-to-vua-mem-lai-thom-troi-lanh-ma-chua-th..
"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ...
Địa chỉ ăn ngon - 25.04.2025
Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon - 25.04.2025
Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng luôn á! Không chỉ ngon đâu, món này còn...
Địa chỉ ăn ngon - 23.04.2025
Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Địa chỉ ăn ngon - 23.04.2025
Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất là khoai lang hấp và nướng.
Địa chỉ ăn ngon - 22.04.2025
ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Hồ Ngọc Hà tiết lộ lí do đưa cả chồng con, mẹ ruột đi họp báo.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước
Lý Hải và Trấn Thành đang là 2 đạo diễn nổi bật nhất của làng điện ảnh Việt.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước
Đinh Ngọc Diệp: "Nếu chồng lỡ 'say nắng' bạn diễn, tôi sẽ thông cảm".
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Tin sao Việt 2/5/2025: Xuất hiện trong một bài phỏng vấn vợ Lý Hải lộ rõ dấu hiệu tuổi tác; Hoa hậu Thanh Thủy mặc đồ xuyên thấu khi đi công tác nước ngoài....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Sinh nhật tròn một tuổi của quý tử nhà Doãn Hải My - Đoàn Văn Hậu đang nhận được sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước
Từ 2025, hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng, bên cạnh đó thêm quyền lợi lớn cho người không có lương hưu.
Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước
Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Đời sống số - 8 giờ, 41 phút trước
Ngày 3 tháng 5, thứ Bảy, là ngày thứ sáu của tháng thứ tư âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm thế nào để điều chỉnh nó?
Kiến thức - 8 giờ, 44 phút trước
Quy định về gương chiếu hậu nhằm đảm bảo an toàn cho người dân khi tham gia giao thông nên mọi người cần lưu ý.
Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước
Game dù đã phát triển tại Việt Nam từ lâu nhưng đến bây giờ ngành Công nghệ Game mới đây mới có trường mở chuyên ngành đào tạo chuyên sâu về lĩnh vực này....
Đời sống số - 8 giờ, 1 phút trước
Bài kiểm tra này thật thú vị vì nó cho phép bạn nhìn vào tình trạng thực sự của bản thân, không phải qua lời nói mà là qua cảm nhận của bạn về...
Kiến thức - 8 giờ, 16 phút trước
Trong lịch sử Trung Quốc có rất nhiều người thông minh kiệt xuất trong đó phải nhắc đến 5 cái tên dưới đây.
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
Gần như rất ít vùng ở Việt Nam tiêu thụ loại quả này, nhưng sang nước ngoài chúng lại được ưa chuộng rộng rãi.
Kiến thức - 9 giờ, 43 phút trước
Sang tên sổ đỏ là cách gọi của người dân để chỉ thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tăng cho, thừa kế quyền sử dụng đất (chỉ có đất) hoặc quyền...
Đời sống số - 9 giờ, 44 phút trước
Dù tình hình gia đình thế nào, người có năng lực quản lý tài chính tốt hơn mới có thể ổn định cuộc sống và nền tảng cơ bản của gia đình.
Thời trang + - 9 giờ, 57 phút trước
Xu hướng thời trang luôn thay đổi nhanh chóng và ngành công nghiệp thời trang dường như là một vòng tròn. Khi mùa hè đến, năm nay một lần nữa trào lưu "quần lửng"...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 1 phút trước
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngoài yếu tố tuổi tác, thói quen sinh hoạt và ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc gây ra loãng xương.
Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước
Đây là địa phương dự kiến sau sáp nhập sẽ tiếp giáp với nhiều tỉnh thành nhất cả nước.
Kiến thức - 10 giờ, 32 phút trước
Trong tín ngưỡng dân gian, tháng 4 âm lịch được xem là giai đoạn chứa nhiều biến động về phong thủy và tâm linh. Đặc biệt, người xưa truyền lại rằng trong tháng này...
Tin trong ngày - 10 giờ, 33 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 93/2025 có hiệu lực từ ngày 15/6, để sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 19/2020 về kiểm tra, xử lý kỷ luật trong...