Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Danh sách này do chuyên trang ẩm thực uy tín Taste Atlas công bố vào ngày 14/2. Đạt 4,6/5 sao, chả cá Lã Vọng - món đặc sản nổi tiếng của Hà Nội - đã xuất sắc góp mặt trong top 3.

Taste Atlas mô tả rằng một suất chả cá Lã Vọng bao gồm cá đã ướp gia vị và nướng sơ, ăn kèm với bún tươi, các loại rau như tía tô, húng, thì là, cùng lạc rang và chén mắm tôm pha chanh ớt. Món ăn này phải được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Chả cá Lã Vọng 4,6/5, đứng ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon nhất châu Á

Bên cạnh chả cá Lã Vọng, Việt Nam còn có bốn món ăn khác xuất hiện trong danh sách, bao gồm canh chua cá.

Taste Atlas cho rằng thuật ngữ "canh chua cá" dùng để chỉ các món canh cá phổ biến ở Việt Nam, nổi bật với sự hòa quyện giữa vị ngọt, cay và chua.

Trang này cũng mô tả rằng canh chua thường được nấu với nước dùng từ me hoặc dứa, kết hợp cùng cà chua, đậu bắp, giá đỗ và các loại rau khác.

Taste Atlas cho biết, phần lớn các món canh chua này được nấu với cá da trơn, tuy nhiên, cũng có một số món sử dụng cá chép, lươn và cá hồi. Những món canh này thường được thêm rau mùi và ăn kèm với cơm.

Ngoài ra, cá kho tộ, bún riêu và mực một nắng của Việt Nam cũng nhận được nhiều lời khen ngợi từ các chuyên gia và độc giả của Taste Atlas về hương vị và sự sáng tạo trong chế biến.

Taste Atlas được thành lập vào năm 2015 tại Zagreb, Croatia, được coi là bản đồ ẩm thực toàn cầu, quy tụ các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Theo Matija Babić, người sáng lập, các bảng xếp hạng món ăn và đồ uống của Taste Atlas được xây dựng dựa trên đánh giá của các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực, nhằm đảm bảo tính khách quan và uy tín.