Thứ bảy, 21/06/2025
Danh sách "World’s 101 Best Steak Restaurants" (tạm dịch: 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới) của Anh được đánh giá là một trong những bảng xếp hạng uy tín nhất trong lĩnh vực chế biến và phục vụ steak. Đây là kết quả từ quá trình bình chọn kỹ lưỡng, do đội ngũ chuyên gia ẩm thực, các nhà phê bình danh tiếng và cộng đồng steak connoisseurs (những người sành steak) trên khắp thế giới thực hiện.
Hibana by Koki tại khách sạn Capella Hanoi đã tạo dấu ấn khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách này
Không chỉ tập trung vào hương vị, bảng xếp hạng này còn đánh giá toàn diện trải nghiệm ẩm thực. Các tiêu chí bao gồm chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, phong cách trình bày, không gian nhà hàng, chất lượng dịch vụ và triết lý vận hành - tất cả cùng hòa quyện để tạo nên bức tranh hoàn hảo về nghệ thuật steak.
Bên cạnh những tên tuổi lừng danh như Aragawa (Tokyo), Hawksmoor (London), Peter Luger (New York) hay Le Relais de l’Entrecôte (Paris), năm nay, Hibana by Koki tại khách sạn Capella Hanoi đã tạo dấu ấn khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách này. Đây là một cột mốc tự hào, khẳng định sự phát triển vượt bậc của nghệ thuật chế biến steak tại Việt Nam.
Ẩn mình trong tầng hầm của khách sạn Capella Hanoi - một kiệt tác kiến trúc của Bill Bensley - Hibana by Koki từ lâu đã là điểm đến quen thuộc của những thực khách sành điệu tại Thủ đô. Nhà hàng này cũng là một trong bốn địa chỉ đầu tiên tại Hà Nội được trao tặng 1 sao Michelin danh giá và đã duy trì thành tích này suốt hai năm liên tiếp - minh chứng cho cam kết không ngừng nâng cao chất lượng và đẳng cấp.
Không gian sang trọng tại nhà hàng
Hibana by Koki nổi bật với phong cách teppanyaki - nghệ thuật chế biến trên bề mặt kim loại nóng, đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật bậc thầy. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi và sự cố vấn từ đầu bếp Yoshida Junichi - người tiên phong trong lĩnh vực teppanyaki được trao sao Michelin - mỗi lát cắt tại Koki đều đạt đến độ hoàn hảo về độ chín, độ mềm và hương khói đặc trưng.
Thực đơn của Hibana by Koki nổi bật với thịt bò "yaeyama kyori" từ đảo Ishigaki, Nhật Bản - loại thịt nổi tiếng với vân mỡ phong phú và hương vị đậm đà, kết hợp cùng trải nghiệm omakase theo mùa, thể hiện rõ triết lý ẩm thực Nhật Bản: tôn trọng nguyên liệu và cân bằng hoàn hảo các yếu tố hương vị.
Việc Koki góp mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới năm 2024 không chỉ là niềm tự hào của Capella Hanoi mà còn là cột mốc đáng nhớ cho ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Capella Hanoi hiện là khách sạn duy nhất tại Thủ đô sở hữu 3 nhà hàng được vinh danh bởi Michelin Guide - một thành tích ấn tượng, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành ẩm thực cao cấp.
Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức hút toàn cầu của món ăn đường phố giản...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn giản nhưng lại bí ẩn.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Chuyện làng sao - 19 phút trước
Tin sao Việt 21/6/2025: Mối quan hệ giữa Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên chưa bao giờ là đề tài hết hot để cư dân mạng bàn tán. Hai tấm ảnh bầu được cho...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 50 phút trước
Những thực phẩm này giàu canxi và giàu protein. Bạn có thể uống một số loại trái cây để hỗ trợ điều hòa.
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Bằng kinh nghiệm cá nhân, một giáo viên kỳ cựu đã chia sẻ góc nhìn của mình về dáng vẻ, phong thái của cha mẹ khi đi họp phụ huynh có thể đoán biết...
Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước
Hạ chí là một bước ngoặt trong năm. Từ thời điểm 21-6 trở đi, ngày dần trở nên ngắn hơn và đêm dần trở nên dài hơn, điều này cũng có nghĩa là năng...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Với mức sống của người dân được cải thiện, các thành phần thực phẩm trên bàn ăn của người dân ngày càng trở nên phong phú, nhiều loại hải sản dần xuất hiện trong...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Không phải gương xe, rất nhiều chủ xe máy chủ quan khi điều khiển phương tiện mà thiếu đi bộ phận này. Lỗi này nếu vi phạm có thể bị xử phạt lên tới...
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, nhiều xã, phường mới ở Hà Nội sẽ thay đổi tiền lương tối thiểu vùng theo Nghị định của Chính phủ.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 34 phút trước
Như câu nói, "Đánh con rắn ở điểm bảy inch của nó". Điều này có nghĩa là ngay cả một sinh vật mạnh mẽ như rắn cũng có thể bị khuất phục miễn là...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Bill Gates được biết đến là người bỏ học nổi tiếng nhất Harvard. Năm 1975, ông “từ bỏ” một trong những trường đại học hàng đầu thế giới và thành lập Microsoft, sau này...
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Ngày 21 tháng 6 sẽ mở ra "Hạ chí" của 24 tiết khí. Ngày này là ngày dài nhất và đêm ngắn nhất ở Bắc bán cầu trong suốt cả năm.
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước
Khoảnh khắc hạnh phúc bên gia đình của Xoài Non và Gil Lê khiến netizen không khỏi thích thú.
Đàn ông yêu - 10 giờ, 19 phút trước
Trong xã hội hiện đại, khi nghề nghiệp ngày càng ảnh hưởng đến đời sống gia đình, nhiều người vẫn truyền tai nhau câu nói: "Đàn ông không nên lấy y tá". Liệu đây...
Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 21/6/2025.
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 28 phút trước
Loại cá này xứng đáng là "nhà vô địch" omega-3, không chỉ vì giá trị dinh dưỡng vượt trội mà còn nhờ mức giá phải chăng và sự phổ biến ở chợ Việt.
Tin trong ngày - 10 giờ, 28 phút trước
Bên cạnh mặt hàng nước hoa, Huấn Hoa Hồng còn kinh doanh bán lẻ thuốc, dụng cụ y tế, mỹ phẩm, bán ô tô, kinh doanh bất động sản...
Doanh nghiệp - 10 giờ, 30 phút trước
Quốc hội đã chính thức thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Doanh nghiệp, quy định về việc công chức, viên chức không được thành lập, góp vốn hoặc...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 31 phút trước
Diễn viên Hương Giang cho biết sau 3 năm chia tay, cả cô và Đình Tú đều đã có cuộc sống mới viên mãn.
Kiến thức - 12 giờ, 16 phút trước
Theo quy định mới, người có thời gian tham gia BHYT liên tục từ 5 năm trở lên sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh trong một số trường hợp, kể cả...
Kiến thức - 12 giờ, 16 phút trước
Hà Nội đang đề xuất áp dụng các chính sách bồi thường, hỗ trợ và tái định cư với mức cao nhất cho người dân khi thực hiện các dự án cải tạo, chỉnh...