Thứ năm, 17/07/2025
Danh sách "World’s 101 Best Steak Restaurants" (tạm dịch: 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới) của Anh được đánh giá là một trong những bảng xếp hạng uy tín nhất trong lĩnh vực chế biến và phục vụ steak. Đây là kết quả từ quá trình bình chọn kỹ lưỡng, do đội ngũ chuyên gia ẩm thực, các nhà phê bình danh tiếng và cộng đồng steak connoisseurs (những người sành steak) trên khắp thế giới thực hiện.
Hibana by Koki tại khách sạn Capella Hanoi đã tạo dấu ấn khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách này
Không chỉ tập trung vào hương vị, bảng xếp hạng này còn đánh giá toàn diện trải nghiệm ẩm thực. Các tiêu chí bao gồm chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, phong cách trình bày, không gian nhà hàng, chất lượng dịch vụ và triết lý vận hành - tất cả cùng hòa quyện để tạo nên bức tranh hoàn hảo về nghệ thuật steak.
Bên cạnh những tên tuổi lừng danh như Aragawa (Tokyo), Hawksmoor (London), Peter Luger (New York) hay Le Relais de l’Entrecôte (Paris), năm nay, Hibana by Koki tại khách sạn Capella Hanoi đã tạo dấu ấn khi trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách này. Đây là một cột mốc tự hào, khẳng định sự phát triển vượt bậc của nghệ thuật chế biến steak tại Việt Nam.
Ẩn mình trong tầng hầm của khách sạn Capella Hanoi - một kiệt tác kiến trúc của Bill Bensley - Hibana by Koki từ lâu đã là điểm đến quen thuộc của những thực khách sành điệu tại Thủ đô. Nhà hàng này cũng là một trong bốn địa chỉ đầu tiên tại Hà Nội được trao tặng 1 sao Michelin danh giá và đã duy trì thành tích này suốt hai năm liên tiếp - minh chứng cho cam kết không ngừng nâng cao chất lượng và đẳng cấp.
Không gian sang trọng tại nhà hàng
Hibana by Koki nổi bật với phong cách teppanyaki - nghệ thuật chế biến trên bề mặt kim loại nóng, đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật bậc thầy. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi và sự cố vấn từ đầu bếp Yoshida Junichi - người tiên phong trong lĩnh vực teppanyaki được trao sao Michelin - mỗi lát cắt tại Koki đều đạt đến độ hoàn hảo về độ chín, độ mềm và hương khói đặc trưng.
Thực đơn của Hibana by Koki nổi bật với thịt bò "yaeyama kyori" từ đảo Ishigaki, Nhật Bản - loại thịt nổi tiếng với vân mỡ phong phú và hương vị đậm đà, kết hợp cùng trải nghiệm omakase theo mùa, thể hiện rõ triết lý ẩm thực Nhật Bản: tôn trọng nguyên liệu và cân bằng hoàn hảo các yếu tố hương vị.
Việc Koki góp mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới năm 2024 không chỉ là niềm tự hào của Capella Hanoi mà còn là cột mốc đáng nhớ cho ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Capella Hanoi hiện là khách sạn duy nhất tại Thủ đô sở hữu 3 nhà hàng được vinh danh bởi Michelin Guide - một thành tích ấn tượng, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành ẩm thực cao cấp.
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Không ít người lầm tưởng rằng thịt trữ đông có thể bảo quản vô thời hạn. Chỉ đến khi ăn xong gặp vấn đề mới giật mình hối hận.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 36 phút trước
Gan nhiễm mỡ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, đe...
Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân tiền lương làm căn cứ đóng BHXH.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Ngành sư phạm mầm non đang thu hút mạnh mẽ nhờ chính sách miễn học phí, trợ cấp gần 4 triệu đồng mỗi tháng và lương cao nhất sau khi ra trường.
Đời sống số - 2 giờ, 21 phút trước
Chậm nhất từ ngày 1/1/2026, cơ quan BHXH sẽ cấp sổ BHXH điện tử cho người tham gia. Sổ điện tử có giá trị pháp lý tương đương bản giấy và được cấp qua...
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Nhờ tư duy sáng tạo, không ngại học hỏi mà anh Nguyễn Đức Hà (xã Rô Men, huyện Đam Rông, Lâm Đồng) đã trở thành tỷ phú nông dân với thu nhập đáng mơ...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Từ ngày 1/7, nhiều thủ tục về cấp sổ đỏ, giao và chuyển mục đích sử dụng đất sẽ có nhiều thay đổi lớn, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
TP Hà Nội dự kiến hỗ trợ trực tiếp bằng tiền mặt cho người dân từ 3 đến 5 triệu đồng/xe. Mỗi cá nhân được hỗ trợ tối đa 1 xe đến hết năm...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 22 phút trước
Theo Quyết định 727 của Bộ Nội vụ, công chức muốn được kéo dài thời gian giữ chức vụ đến tuổi nghỉ hưu phải đáp ứng một số điều kiện.
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Nhiều yếu tố khiến AI khó có thể thay thế hoàn toàn vai trò của con người trong lĩnh vực này.
Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước
Trước ngày 31/12/2025, tỉnh sẽ thu hồi gần như toàn bộ diện tích đất các doanh nghiệp đang sử dụng để phục vụ mục tiêu phát triển đô thị và bảo vệ môi trường....
Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước
Từ loại lá mọc hoang ven bìa rừng, không mấy ai để ý, nay nó được bán với giá lên đến 100.000 đồng/kg trên chợ mạng, trở thành một nguyên liệu quý trong nhiều...
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Mùa tuyển sinh năm 2025, đối với các khối xét tuyển đại học truyền thống như A00, B00, C00, D01, A01, năm nay có sự thay đổi đáng kể so với năm trước.
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Giá xăng trong nước hôm nay (17/7) được dự báo có thể giảm nhẹ khoảng 100 đồng/lít so với kỳ điều hành trước đó.
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Tin tưởng nên 3 nạn nhân tiếp tục nạp thêm tiền để tham gia đầu tư với hứa hẹn lợi nhuận cao. Hình thức lừa đảo này rất tinh vi, mọi người lưu ý....
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Dù không bước chân vào giảng đường đại học, bạn vẫn có nhiều cơ hội tạo dựng sự nghiệp và kiếm thu nhập ổn định nhờ lựa chọn những ngành nghề thực tiễn, chỉ...
Chăm con - 4 giờ, 58 phút trước
EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan hệ của trẻ. Nếu con có 5 biểu hiện...
Tin trong ngày - 4 giờ trước
Người dân có thể cập nhật thông tin giấy phép lái xe lên VNeID nếu đã có tài khoản định danh điện tử mức độ 2 và số CCCD trùng khớp với thông tin...
Đời sống số - 4 giờ, 1 phút trước
Đây được xem là biện pháp mạnh nhằm làm sạch hệ thống tài khoản ngân hàng, đồng thời ngăn chặn tình trạng tội phạm công nghệ cao, gian lận tài chính trên môi trường...