Thứ hai, 14/07/2025
1. "Vũ nữ chân dài" miền Tây
Loạt món ăn này đều là đặc sản trứ danh của các địa phương ở Việt Nam
Nghe qua cái tên, nhiều người sẽ dễ liên tưởng đến một hình ảnh khác, nhưng "vũ nữ chân dài" thực chất là cách gọi hài hước của người miền Tây dành cho món khô nhái chiên giòn, một đặc sản trứ danh của các tỉnh như Đồng Tháp, An Giang. Những con nhái đồng sau khi được sơ chế kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi đem phơi khô, cuối cùng được chiên giòn rụm. Điểm đặc biệt là phần chân nhái sau khi chiên sẽ cong lên, tạo hình ảnh như đang "múa", từ đó mà có cái tên ngộ nghĩnh này. Dù tên gọi có phần gây hiểu lầm, món ăn lại là một món nhậu nổi tiếng, với vị giòn tan, thơm lừng và vị ngọt tự nhiên của thịt đồng, khiến ai đã từng thưởng thức đều phải gật gù tấm tắc.
2. Gỏi cá nhảy Sơn La
Cá là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người, nhưng ăn cá sống, đặc biệt là cá vừa bắt lên thì không phải ai cũng đủ dũng khí. Gỏi cá nhảy, đặc sản của người Thái ở Sơn La, là món ăn đúng như tên gọi: cá còn tươi nguyên, thậm chí vẫn còn "nhảy tanh tách" khi được đem đi chế biến. Cá suối nhỏ được sơ chế nhanh chóng, trộn với chanh, thính gạo, rau rừng và các loại gia vị đặc trưng của vùng. Sự kết hợp này giúp khử bớt vị tanh của cá, thay vào đó là hương vị ngọt ngào, bùi bùi, thanh mát vô cùng đặc trưng. Tuy nhiên, cảm giác ăn miếng cá còn sống nguyên vẹn vẫn khiến không ít thực khách "toát mồ hôi hột", dù hương vị được đánh giá là hấp dẫn đến bất ngờ.
3. Chả rươi Hà Nội
Rươi là một loài vật với vẻ ngoài khiến nhiều người không khỏi "nổi da gà": thân tròn, dài, mềm nhũn như giun nhưng lại có chân nhỏ li ti và lông tơ mượt. Vào mùa rươi, người Hà Nội thường làm chả rươi, món ăn được xem là "của hiếm" bởi rươi không dễ bắt và cũng không thể nuôi nhân tạo. Chả rươi được chế biến bằng cách trộn rươi với trứng, vỏ quýt, thì là, thịt băm và các loại gia vị, sau đó đem rán vàng. Khi ăn nóng, món ăn này có vị béo ngậy, thơm thơm đặc trưng, đặc biệt là mùi vỏ quýt thơm nồng, khiến chả rươi trở nên độc đáo hơn bao giờ hết. Mặc dù hình dạng của rươi có thể khiến nhiều thực khách e ngại, nhưng một khi đã nếm thử, họ thường "phải lòng" hương vị ngọt béo, bùi bùi không thể lẫn vào đâu được.
4. Thịt chuột đồng miền Tây
Miền Tây nổi tiếng với những món ăn dân dã, độc đáo, trong đó thịt chuột đồng là món "gây tranh cãi" nhiều nhất. Nghe qua có vẻ "rợn người," nhưng đây là món ăn lâu đời và được nhiều người dân miền Tây ưa chuộng. Chuột được bắt từ những cánh đồng sau mùa gặt, đảm bảo sạch sẽ vì chúng chỉ ăn lúa nên thịt chắc và thơm. Sau khi làm sạch, chuột đồng được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng muối ớt, quay lu, xào sả ớt... Thịt chuột được miêu tả là dai, thơm, béo ngậy như gà ta, ăn một lần là dễ "ghiền", đặc biệt khi thưởng thức cùng rượu nếp.
5. Thắng cố Sa Pa
Thắng cố, món ăn truyền thống của người H'Mông ở Sa Pa, thường khiến nhiều thực khách "choáng váng" bởi nguyên liệu "tổng hợp" gồm tim, gan, lòng, phổi, dạ dày, tiết, thịt, thậm chí có cả ruột và xương của ngựa hoặc bò. Tất cả được hầm trong một nồi lớn, nêm nếm với nhiều loại gia vị vùng cao như thảo quả, quế, hồi, sả, gừng... để át đi mùi đặc trưng. Món ăn này thường có mùi khá nồng, khiến những ai lần đầu thử đều phải "lấy hết can đảm". Tuy nhiên, một khi vượt qua rào cản tâm lý, thắng cố lại gây ấn tượng mạnh mẽ bởi vị béo, thơm, đậm đà, đặc biệt khi thưởng thức trong tiết trời lạnh giá của vùng núi cao.
Dù bị gắn mác là "đặc sản kinh dị" đối với nhiều người, nhưng với người dân bản địa, đây lại là những món ăn thân thuộc, gắn liền với vùng đất, mùa vụ và tập quán sinh hoạt. Không phải ai cũng dám thử, nhưng cũng không ít người, sau khi vượt qua được lớp "vỏ bề ngoài" đã phải trầm trồ thán phục bởi hương vị độc đáo mà không món ăn nào có được. Đây chính là minh chứng sống động cho sự đa dạng và độc đáo của ẩm thực Việt Nam, một kho tàng văn hóa ẩm thực đang chờ đợi những người đam mê khám phá.
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và nhăn nheo. Nhìn vào đôi bàn tay nhăn nheo,...
Thời trang + - 4 giờ, 40 phút trước
Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với những yếu tố trẻ trung, năng động, giúp người...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới, thực hiện từ 7/2025.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 11 phút trước
Bảo Uyên tiếp tục có động thái đấu tố cực căng trên mạng xã hội.
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy tắc giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 42 phút trước
Được khởi công xây dựng và chỉnh trang từ cuối tháng 10/2024 trên khu đất rộng 19,2ha, trải dài 3,2km dọc mặt tiền Bãi Sau, hiện nay công trình này đã dần thành hình...
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Sau quá trình sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, tỉnh Phú Thọ nổi lên là địa phương duy nhất trên cả nước có đường biên giới giáp với 7 tỉnh, thành...
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 26 phút trước
Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...
Nhí - 6 giờ, 39 phút trước
Quang Hải chi mạnh tay tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai tại nhà hàng đắt đỏ khiến nhiều người choáng ngợp.
Kiến thức - 6 giờ, 43 phút trước
Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...
Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước
Sự kiện trọng đại này đánh dấu Di sản Thế giới thứ 9 của Việt Nam được UNESCO vinh danh, đồng thời là Di sản thế giới liên tỉnh thứ hai sau Vịnh Hạ...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 26 phút trước
Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...
Tin trong ngày - 7 giờ, 56 phút trước
Người chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện để hưởng chính sách về hưu trước tuổi, nếu thôi việc ngay thì được trợ cấp 3 tháng tiền lương hiện hưởng cùng...
Tin trong ngày - 7 giờ, 26 phút trước
Ngày 11/7, Hội đồng tiền lương quốc gia họp phiên thứ 2 để thảo luận, thương lượng tăng lương tối thiểu vùng cho người lao động ở 34 tỉnh, thành phố.
Tin trong ngày - 8 giờ, 56 phút trước
Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học bạ THPT đang được nhiều học sinh quan tâm....
Đời sống số - 8 giờ, 6 phút trước
Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp Thân. Trong môi trường như vậy, con giáp nào...
Đời sống số - 8 giờ, 26 phút trước
Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui để khám phá ý chí tự chủ của bạn mạnh mẽ đến mức nào, thông qua việc chọn một bữa ăn giảm mỡ trong...