Thứ sáu, 04/04/2025
Tuy không phải là cao lương mĩ vị, chỉ được chế biến từ những nguyên liệu rất đời thường nhưng dưới đôi bàn tay rất khéo léo, sáng tạo của người dân địa phương, những củ khoai củ sắn, con hàu con tôm đã trở thành những món ăn đặc sản, món quà cho du khách gần xa.
Đẻn biền là loại rắn biển nhỏ, mình vằn, đặc sản vùng Quảng Bình
Thiên nhiên miền Trung dẫu khắc nghiệt nhưng vẫn không quên ưu ái cho quê hương của dòng sông Nhật Lệ sự ưu đãi để sản sinh ra những đặc sản đi vào lòng người, một trong số đó là đẻn biển. Có không ít món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển đã trở thành thương hiệu cho mảnh đất này.
Những món ăn được chế biến từ đẻn biển luôn là lựa chọn hàng đầu của mỗi du khách khi đến mảnh đất này bởi hương vị thơm ngon cùng nhiều tác dụng bổ dưỡng tới sức khỏe.
Ram đẻn
Đẻn biển là giống rắn biển thân nhỏ thon dài từ 1-2m, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt có quanh năm nhưng rất khó đánh bắt, thường chỉ dễ tìm thấy ở vùng cửa sông ra biển. đẻn biển khi mang về vẫn để sống tươi nguyên, khi thực khách gọi, các đầu bếp nhà hàng mới mang ra chế biến. Nhìn bề ngoài đẻn biển có vẻ đáng sợ nhưng thịt lại rất thơm ngon.
Cũng giống người miền Bắc, lá lốt thường được người dân Quảng Bình sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn như dùng để nấu canh, làm rau gia vị cho các món xào hay dùng để cuốn ram. Ram đẻn có sự kết hợp của của thịt đẻn biển ngọt ngon, lá lốt bổ dưỡng mà còn chữa được nhiều bệnh.
Đẻn biển bằm xúc bánh đa
Vị đặc trưng của đẻn biển Quảng Bình thật khó diễn tả hết bằng lời. Những con đẻn biển được làm sạch sẽ, băm nhuyễn rồi cho vào gia vị trộn đều, ướp một thời gian rồi lấy ra cho vào lá lốt bên trong, bánh đa bên ngoài rồi chiên giòn trong chảo nóng, hương thơm quyến rũ mà hấp dẫn.
Đẻn biển nướng muối ớt
Tiết đẻn là món khai vị tuyệt ngon, uống vào thấy trong lòng “xao xuyến”. Cắt một chút ở đuôi đẻn để lấy “tiết” cho chảy vào rượu. Hoặc có thể ngâm cả con đẻn vào bình rượu (rượu ngon), ngâm ba đến năm ngày là uống được. Rượu tiết đẻn uống vào có vị hơi chát, ấm, là một loại thuốc chữa được bệnh đau lưng.
Món ngon đẻn không thể diễn tả hết bằng lời nhưng có thể nói hấp dẫn và không thể quên. Nếu bạn đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi vị đặc biệt của rượu “tiết” đẻn, hượng vị thơm ngon quyến rũ của ram đẻn. Ngồi bên bờ biển thư giãn giữa trưa hè hay đêm khuya với bạn hiền, chỉ cần mấy ly rượu đẻn, một đĩa ram đẻn còn nóng hổi với những lời tâm tình sâu lắng, đời sẽ vui và thú vị hơn.
Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị...
Địa chỉ ăn ngon - 28.03.2025
Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá trình nấu tạo ra.
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu xem lý do vì sao vắt chanh vào mắm...
Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025
Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng hay nát hãy cùng tham khảo công thức dưới...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng, lành mạnh và có hương vị thơm ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn tạo hương vị đặc biệt, làm cho thịt cá...
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Không khó để giải quyết vấn đề này, bạn chỉ cần tìm baking soda và các vật dụng khác trộn đều thành “bom vệ sinh”, có thể đánh bay vi khuẩn và mùi hôi...
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Có một số trường hợp khách hàng đột ngột qua đời nhưng người thân không biết số dư tài khoản thanh toán của người đã mất là bao nhiêu. Liệu ngân hàng có hoàn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Vị khách đã đi rất nhiều cửa hàng để bán thỏi vàng mình sở hữu nhưng nhiều tiệm từ chối vì cùng một lý do.
Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước
Tỉnh Bắc Ninh, địa phương nhỏ nhất Việt Nam, vừa đón nhận một tin vui lớn từ nhà đầu tư Trung Quốc Victory Giant Technology, mang đến hàng nghìn cơ hội việc làm cho...
Sự nghiệp - 3 giờ, 39 phút trước
Nhiều người tin rằng chỉ cần chăm chỉ và có năng lực là được thăng tiến. Tuy nhiên, câu chuyện của một nhân viên văn phòng, sau 8 năm cống hiến miệt mài nhưng...
Chăm con - 3 giờ, 39 phút trước
Là cha mẹ, ai cũng muốn con mình có trí thông minh vượt trội để dễ cạnh tranh hơn trong tương lai. Nhưng điều này có thực sự tốt cho con trẻ hay không?...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Hiện tại sức khỏe của vợ Công Lý không được tốt khiến nhiều người lo lắng.
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN), Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) và Đại học Bách khoa Hà Nội (ĐHBKHN), vừa chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược, đánh dấu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Ngô Thanh Vân cố diện đồ rộng để che bụng bầu nhưng vẫn không qua mắt được team qua đường.
Đời sống số - 3 giờ, 2 phút trước
Sau Tết Thanh minh, khi bước vào mùa xuân, Trần Thổ trở thành lõi năng lượng. Ngày 5 tháng 4, thứ Bảy, là ngày mồng 8 tháng 3 âm lịch. Sự kết hợp của...
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Không ít lần bạn cảm thấy hụt hẫng khi xé toạc một gói snack to đùng, phát hiện bên trong là một lượng bánh ít ỏi, "lọt thỏm" giữa không gian rộng lớn. Liệu...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Tại dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 178, trường hợp đã được giải quyết chế độ, chính sách nhưng thấp hơn so với chính sách,...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Theo quy định sẽ có những loại đất không được phép chuyển sang đất thổ cư, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối về thủ tục pháp lý.
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Chỉ hơn 1 năm nữa, tòa nhà chọc trời 555m này được hoàn thành và sẽ trở thành toà nhà chung cư cao nhất thế giới.
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Theo quan niệm phong thủy cây lưỡi hổ ra hoa được coi là điềm lành hiếm có, báo hiệu một giai đoạn thịnh vượng sắp đến. Vậy làm thế nào để cây lưỡi hổ...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Quyết định xây nhà là một cột mốc quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Nhưng câu hỏi đặt ra: Nên chọn dịch vụ xây nhà trọn gói hay tự thuê nhân công để...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Siêu mẫu Kỳ Hân chia sẻ trên trang cá nhân việc bị gãy xương đùi do chơi thể thao.
Đi gì - 5 giờ, 46 phút trước
Trước khi xuống tiền mua xe ô tô - một tài sản lớn, bạn nên biết những mẫu xe sẽ mất giá nhanh và khó bán lại nếu thuộc những cái tên dưới đây....
Tâm sự - 5 giờ, 46 phút trước
Ai cũng yêu cái đẹp, đặc biệt là phụ nữ. Trước khi kết hôn họ rạng rỡ, chỉn chu nhưng sau kết hôn lại giản dị đến bất ngờ. Nhiều người thắc mắc vì...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 47 phút trước
Bộ Nội vụ đề xuất, đối với cán bộ, công chức cấp xã không đáp ứng đủ tiêu chuẩn và điều kiện theo yêu cầu của vị trí việc làm, cấp có thẩm quyền...