Vào mùa thu, đừng bỏ qua loại rau có tính kiềm này, nó thơm hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai tây

11:11 23/09/2021

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người loại rau có tính kiềm này, không chỉ thơm hơn khoai lang mà còn bổ dưỡng hơn khoai tây, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ hãy ăn thường xuyên nó không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, mà còn bảo vệ răng miệng.

Mùa thu đến là mùa lượng lớn các loại rau được bán trên thị trường, để gia đình có thể trải qua mùa thu hanh khô một cách suôn sẻ, nhiều người thường ăn một số loại rau có tính kiềm bổ dưỡng cho gia đình vào mùa thu, vì rau có tính kiềm chứa một lượng lớn natri, canxi, magiê, sắt, phốt pho, clo, lưu huỳnh và các chất dinh dưỡng khác, những chất này có thể giúp chúng ta nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, từ đó làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người loại rau có tính kiềm này, không chỉ thơm hơn khoai lang mà còn bổ dưỡng hơn khoai tây, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ hãy ăn thường xuyên nó không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, mà còn bảo vệ răng miệng. Đây chính là “khoai môn” được nhiều người yêu thích, từ xa xưa, khoai môn đã nức tiếng là “vật tiến vua”.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Vào mùa thu, dùng khoai môn để làm món khai vị cho gia đình, vì thời tiết mùa thu tương đối hanh khô nên nếu làm thêm món khai vị cho gia đình sẽ có tác dụng tiếp thêm sinh lực và giúp gia đình ngon miệng. Ví dụ như món canh chua khoai môn mà chúng tôi sẽ giới thiệu hôm nay là món ăn không thể bỏ qua, đồng thời nó cũng là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, khoai môn rất giàu canxi, kẽm, flo, protein nhầy, 16 loại axit amin và các chất dinh dưỡng khác, những chất này không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp tăng cường sinh lực cho lá lách và dạ dày. Tiếp theo, chia sẻ đến mọi người món “Canh chua khoai môn”, chỉ cần bạn làm theo cách làm này thì đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích.

Món canh chua khoai môn

Nguyên liệu: khoai môn 500 gam, cà chua 150 gam, mộc nhĩ 10 gam, ớt bột 3 gam, gừng 2 gam, bột gạo 30 gam, nước 10 gam, tinh bột, giấm 20 ml, hành lá 3 gam, thịt gà 2 gam, 2 gam đường, muối và một lượng dầu ăn thích hợp.

Thực hành nấu canh chua khoai môn:

Bước đầu tiên: đầu tiên bạn gọt sạch vỏ của khoai môn, sau đó rửa sạch khoai môn để sử dụng. Do bề mặt của khoai môn chứa nhiều axit oxalic và kiềm, có thể gây ngứa tay nên bạn nên đeo bao tay khi gọt vỏ.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Bước 2: Cho muối, bột nêm, gừng xay, mì chính vào âu khoai môn đảo đều rồi ướp khoai môn 5 phút là dùng được.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Bước 3: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hấp, đun nóng nước rồi cho khoai môn vào xửng hấp 20 phút ở lửa lớn mới bắt đầu bắc ra.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Bước 4: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước rồi cho cà chua, mộc nhĩ, muối hột vào đun khoảng 1 phút, sau đó cho giấm và nước tinh bột vào nồi đun đến khi nước cốt sánh là sẵn sàng để nấu.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Bước 5: Đổ nước canh chua đã chuẩn bị lên trên khoai môn, sau đó rắc hành lá, tỏi băm, ớt bột lên trên bát khoai môn, rồi dọn ra đĩa.

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

dạy nấu ăn, khoai môn, mẹo nấu ăn, canh chua

Chuyện muốn nói:

1. Khi hấp khoai môn nên rắc trước một ít bột gạo lên khoai môn để khi hấp khoai môn thơm và mềm hơn, khuyến cáo bạn chỉ nên dùng bột gạo tẻ, nếu không sẽ mất mùi thơm ban đầu của khoai môn.

2. Khi nấu canh chua, phải cho giấm vào sau cùng, nếu cho quá sớm, axit axetic trong giấm sẽ bay hơi làm giảm vị chua của canh chua khoai môn.

3. Khoai môn nấu canh chua phải được ăn ngay trong ngày, không được để khoai môn nấu canh chua qua đêm, nếu không khoai môn sẽ siêu chua.

Sau mùa thu, đừng bỏ qua loại rau "khoai môn" kiềm dầu này, nó thơm hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai tây.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-thu-dung-bo-qua-loai-rau-co-tinh-kiem-nay-no-tho.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-thu-dung-bo-qua-loai-rau-co-tinh-kiem-nay-no-thom-hon-khoai-lang-va-bo-duong-hon-khoai-tay-96466.html

2 quả trứng, 1 miếng thịt lợn, dạy bạn phương pháp mới làm bánh chả trứng, không cần chiên mà vẫn ngon

2 quả trứng, 1 miếng thịt lợn, dạy bạn phương pháp mới làm bánh chả trứng, không cần chiên mà vẫn ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 24 phút trước

Có quá nhiều cách để chế biên món ăn từ thịt lợn, dù là luộc hay xào, mỗi phương pháp đều có một hương vị riêng. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn mọi người...

Món bánh đa cua đặc sản Hải Phòng quan trọng nhất là nước dùng, vậy nấu thế nào để ngon đúng điệu?

Món bánh đa cua đặc sản Hải Phòng quan trọng nhất là nước dùng, vậy nấu thế nào để ngon đúng điệu?...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Cua đồng tươi ngon hòa quyện cùng bánh đa dai dai và nhiều loại rau xanh theo mùa khác khiến món bánh đa cua Hải Phòng trở nên nổi tiếng và được nhiều người...

Không cần đánh bơ, một món tráng miệng ngon tuyệt có thể tự làm tại nhà, giòn ở bên ngoài và mềm mát ở bên trong

Không cần đánh bơ, một món tráng miệng ngon tuyệt có thể tự làm tại nhà, giòn ở bên ngoài và mềm...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Những cơn mưa mùa thu gần đây khiến nhiệt độ giảm mạnh. Bạn phải mặc áo khoác dày khi ra ngoài. Trời se lạnh, tự tay làm một món tráng miệng nhỏ, rất đơn...

Làm thịt xiên nướng ngày lạnh, để thịt mềm thơm nên cho thêm thứ rẻ tiền, dễ kiếm này

Làm thịt xiên nướng ngày lạnh, để thịt mềm thơm nên cho thêm thứ rẻ tiền, dễ kiếm này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Khi ướp thịt xiên nướng bạn nên vắt thêm nửa quả chanh vào, thành phẩm sẽ ngon và mềm hơn rất nhiều.

Nồi chiên không dầu có thể làm gà rang muối ngon tuyệt! Đây là các bước chiên giòn và nhiều màu sắc đẹp hơn

Nồi chiên không dầu có thể làm gà rang muối ngon tuyệt! Đây là các bước chiên giòn và nhiều màu sắc...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Bạn là người mới sử dụng nồi chiên không dầu? Bạn thích ăn đồ chiên nhưng sợ béo? Nếu bạn muốn ăn những món chiên giòn và ngon, hãy sử dụng nồi chiên không...

Giữa tin đồn trục trặc hôn nhân, Hồng Ngọc khoe ảnh hạnh phúc bên ông xã mừng sinh nhật con trai út tròn 6 tuổi

Giữa tin đồn trục trặc hôn nhân, Hồng Ngọc khoe ảnh hạnh phúc bên ông xã mừng sinh nhật con trai út...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

Mạng xã hội lan truyền đồn đoán ca sĩ Hồng Ngọc ly hôn với người chồng thứ 2, ngay sau đó người trong cuộc lên tiếng. Mới đây, nữ ca sĩ đăng tải hình...

Giữa đêm khuya, bà xã cố nghệ sĩ Chí Tài lặng lẽ đăng lại loạt ảnh hạnh phúc của 2 vợ chồng, caption ngắn ngủi mà nghe đau lòng quá

Giữa đêm khuya, bà xã cố nghệ sĩ Chí Tài lặng lẽ đăng lại loạt ảnh hạnh phúc của 2 vợ chồng,...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước

Nhìn lại loạt ảnh cũ của cố nghệ sĩ Chí Tài và ca sĩ Phương Loan, ai nấy đều không khỏi xúc động.

Không muốn gan “thối” thì 3 loại thực phẩm chay này ăn càng ít càng tốt

Không muốn gan “thối” thì 3 loại thực phẩm chay này ăn càng ít càng tốt

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 32 phút trước

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh gan ngày càng gia tăng hàng năm, do làm việc và một số thói quen sinh hoạt không lành mạnh.

Đúng nửa đêm, chồng Hà Tăng tung ảnh xinh và ngọt ngào mừng sinh nhật của vợ

Đúng nửa đêm, chồng Hà Tăng tung ảnh xinh và ngọt ngào mừng sinh nhật của vợ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước

Cách chúc mừng sinh nhật dành cho vợ rất tinh tế của chồng Hà Tăng khiến hội chị em như tan chảy.

Huỳnh Anh khoe khung ảnh ngọt ngào mừng sinh nhật bạn gái Bạch Lan Phương

Huỳnh Anh khoe khung ảnh ngọt ngào mừng sinh nhật bạn gái Bạch Lan Phương

Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước

Ai nấy đều đang nóng lòng trước hỷ sự của Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương. Mới đây, nam diễn viên lại gửi lời yêu thương và khung hình ngọt ngào mừng sinh nhật...

Chia sẻ cách làm bánh chuối đơn giản mà ngọt, thơm mềm, rất bổ dưỡng

Chia sẻ cách làm bánh chuối đơn giản mà ngọt, thơm mềm, rất bổ dưỡng

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 40 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, muốn ăn món tráng miệng hầu hết ai cũng đến các cửa hàng tráng miệng, cửa hàng bánh ngọt hay siêu thị để mua.

Hãy đợi ít nhất 30 giây nếu vừa có người đi vệ sinh trước bạn rồi hãy vào, để hạn chế sự lây lan của Covid

Hãy đợi ít nhất 30 giây nếu vừa có người đi vệ sinh trước bạn rồi hãy vào, để hạn chế sự...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 11 phút trước

Nghiên cứu mới nhất gần đây cho thấy Covid-19 có thể lây truyền qua các phòng vệ sinh. Vì vậy, ngoài việc đeo khẩu trang khi đi vệ sinh, chúng ta cần đợi ít...

Các ngôi sao màn ảnh tiết lộ “tuyệt chiêu” để bạn đời không ghen khi đóng cảnh nóng đầy ngọt ngào

Các ngôi sao màn ảnh tiết lộ “tuyệt chiêu” để bạn đời không ghen khi đóng cảnh nóng đầy ngọt ngào

Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước

Không phải đơn giản mà các sao nữ đều có thể toàn tâm toàn ý để nhập vai vào nhân vật trong những cảnh nóng nhưng không khiến bạn đời của mình phải ghen...

Đêm nào cũng thấy vợ ở trong nhà tắm rất lâu, đến khi phát hiện sự thật tôi chết lặng không nói nên lời

Đêm nào cũng thấy vợ ở trong nhà tắm rất lâu, đến khi phát hiện sự thật tôi chết lặng không nói...

Đàn ông yêu - 3 giờ, 14 phút trước

Đợi đến khi tôi ngủ, vợ mới đi tắm, thấy cô ấy ở trong nhà tắm 15 phút chưa thấy ra mà lại nghe như có tiếng khóc. Tôi quyết định mở cửa phòng...

Để mua cá diếc ngon, nên chọn con to hay con nhỏ? Hãy nhớ 3 điểm để mua đúng cá diếc tự nhiên ngon

Để mua cá diếc ngon, nên chọn con to hay con nhỏ? Hãy nhớ 3 điểm để mua đúng cá diếc tự...

Làm sao - 3 giờ, 18 phút trước

Bây giờ đã là cuối thu, cũng là thời điểm thích hợp để ăn cá diếc. Tuy nhiên, nhiều bạn cho biết: Rõ ràng là mình mua cá diếc to, nhưng sau khi hầm...

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 24/10/2021: Tuổi Tý đường công danh sự nghiệp rộng thênh thang, Thân cần đề phòng kẻ tiểu nhân

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 24/10/2021: Tuổi Tý đường công danh sự nghiệp rộng thênh thang, Thân cần đề...

Đời sống số - 11 giờ, 21 phút trước

Xem tử vi chủ nhật ngày 24/10/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Phát sốt với đoạn clip bắt cận cảnh Đỗ Thị Hà khi qua đường: Đeo khẩu trang nhưng thần thái vẫn đỉnh, đặc biệt là đôi chân dài 1m1 cực nuột

Phát sốt với đoạn clip bắt cận cảnh Đỗ Thị Hà khi qua đường: Đeo khẩu trang nhưng thần thái vẫn đỉnh,...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 29 phút trước

Cộng đồng mạng đang đứng ngồi không yên với đoạn clip "team qua đường'' bắt cận cảnh body và thần thái của Đỗ Thị Hà.

Một hành vi trong đời sống vợ chồng làm tổn thương tuyến tiền liệt của đàn ông, vì vậy đàn ông không còn vui vẻ trong chuyện ấy nữa

Một hành vi trong đời sống vợ chồng làm tổn thương tuyến tiền liệt của đàn ông, vì vậy đàn ông không...

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 31 phút trước

Tuyến tiền liệt được mệnh danh là “tuyến sinh mệnh” của nam giới, nó có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của nam giới.

Thành thật mà nói, phụ nữ thực sự thông minh họ chọn 'đúng' nhưng không 'đắt', dù các kiểu cơ bản nhưng cũng rất đẹp

Thành thật mà nói, phụ nữ thực sự thông minh họ chọn 'đúng' nhưng không 'đắt', dù các kiểu cơ bản nhưng...

Thời trang + - 12 giờ, 31 phút trước

Trong vấn đề ăn mặc, chúng ta phải tuân thủ nguyên tắc chọn “vừa phải” chứ không phải “đắt”, vì một số quần áo tên tuổi đắt đỏ, sau khi mua về chúng ta...

Bao Công rõ ràng không phải là người da đen, vậy tại sao lại gọi là 'Bao Thanh Thiên'? Bởi vì Bao Công có những đặc điểm này

Bao Công rõ ràng không phải là người da đen, vậy tại sao lại gọi là 'Bao Thanh Thiên'? Bởi vì Bao...

Kiến thức - 13 giờ, 40 phút trước

Bao Công, còn được gọi là Bao Thanh Thiên, là một vị quan nổi tiếng trong triều đại Bắc Tống.Trong truyền thuyết, hình ảnh Bao Công là khuôn mặt đen và trên trán còn...

Lệ Quyên gây sốc khi bỗng nhiên đòi cởi đồ Trấn Thành và Dương Triệu Vũ để xem nội y, hoá ra lý do là thế này!

Lệ Quyên gây sốc khi bỗng nhiên đòi cởi đồ Trấn Thành và Dương Triệu Vũ để xem nội y, hoá ra...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 52 phút trước

Hành động của Lệ Quyên đối với Trấn Thành và Dương Triệu Vũ đã khiến dân tình rần rần.

Vừa rộ tin sẽ trở thành huấn luyện viên The Next Face cùng H'Hen Niê và Mâu Thuỷ, Hoàng Thuỳ liền có động thái như ngầm đính chính

Vừa rộ tin sẽ trở thành huấn luyện viên The Next Face cùng H'Hen Niê và Mâu Thuỷ, Hoàng Thuỳ liền có...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 5 phút trước

Câu trả lời của Hoàng Thuỳ khi có người hỏi về việc tham gia các show truyền hình thực tế đã khiến dân tình bất ngờ.

Con gái Phi Nhung nói gì khi bị khán giả phản đối chuyện rải tro cốt mẹ mình xuống biển?

Con gái Phi Nhung nói gì khi bị khán giả phản đối chuyện rải tro cốt mẹ mình xuống biển?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 13 phút trước

Con gái Phi Nhung cho biết đó là tâm nguyện của mẹ mình và cũng muốn dùng chi phí để cốt ở chùa hay chôn cất giúp đỡ cho người khó khăn hơn.

Có người 'cạnh khóe' nói với chồng mình về việc vợ mặc hở eo, NSND Thu Quế 'sôi máu' đáp trả cực gắt

Có người 'cạnh khóe' nói với chồng mình về việc vợ mặc hở eo, NSND Thu Quế 'sôi máu' đáp trả cực...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 15 phút trước

Hiếm hoi lắm mới thấy, NSND Thu Quế bức xúc phải lên tiếng trên trang cá nhân.

Kết hôn với tài tử hàng đầu Hàn Quốc, ở penthouse hàng trăm tỷ nhưng cô từng trải qua chứng trầm cảm sau sinh, ám ảnh chuyện chồng ngoại tình

Kết hôn với tài tử hàng đầu Hàn Quốc, ở penthouse hàng trăm tỷ nhưng cô từng trải qua chứng trầm cảm...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 16 phút trước

Bên cạnh cuộc sống hào nhoáng, Go So Young cũng có những khoảng thời gian khổ sở cả về mặt thể chất lẫn tinh thần khi làm vợ của Jang Dong Gun.