Chủ nhật, 06/07/2025
Mùa thu đến là mùa lượng lớn các loại rau được bán trên thị trường, để gia đình có thể trải qua mùa thu hanh khô một cách suôn sẻ, nhiều người thường ăn một số loại rau có tính kiềm bổ dưỡng cho gia đình vào mùa thu, vì rau có tính kiềm chứa một lượng lớn natri, canxi, magiê, sắt, phốt pho, clo, lưu huỳnh và các chất dinh dưỡng khác, những chất này có thể giúp chúng ta nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, từ đó làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người loại rau có tính kiềm này, không chỉ thơm hơn khoai lang mà còn bổ dưỡng hơn khoai tây, nếu nhà bạn có người già và trẻ nhỏ hãy ăn thường xuyên nó không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, mà còn bảo vệ răng miệng. Đây chính là “khoai môn” được nhiều người yêu thích, từ xa xưa, khoai môn đã nức tiếng là “vật tiến vua”.
Vào mùa thu, dùng khoai môn để làm món khai vị cho gia đình, vì thời tiết mùa thu tương đối hanh khô nên nếu làm thêm món khai vị cho gia đình sẽ có tác dụng tiếp thêm sinh lực và giúp gia đình ngon miệng. Ví dụ như món canh chua khoai môn mà chúng tôi sẽ giới thiệu hôm nay là món ăn không thể bỏ qua, đồng thời nó cũng là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, khoai môn rất giàu canxi, kẽm, flo, protein nhầy, 16 loại axit amin và các chất dinh dưỡng khác, những chất này không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp tăng cường sinh lực cho lá lách và dạ dày. Tiếp theo, chia sẻ đến mọi người món “Canh chua khoai môn”, chỉ cần bạn làm theo cách làm này thì đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích.
Món canh chua khoai môn
Nguyên liệu: khoai môn 500 gam, cà chua 150 gam, mộc nhĩ 10 gam, ớt bột 3 gam, gừng 2 gam, bột gạo 30 gam, nước 10 gam, tinh bột, giấm 20 ml, hành lá 3 gam, thịt gà 2 gam, 2 gam đường, muối và một lượng dầu ăn thích hợp.
Thực hành nấu canh chua khoai môn:
Bước đầu tiên: đầu tiên bạn gọt sạch vỏ của khoai môn, sau đó rửa sạch khoai môn để sử dụng. Do bề mặt của khoai môn chứa nhiều axit oxalic và kiềm, có thể gây ngứa tay nên bạn nên đeo bao tay khi gọt vỏ.
Bước 2: Cho muối, bột nêm, gừng xay, mì chính vào âu khoai môn đảo đều rồi ướp khoai môn 5 phút là dùng được.
Bước 3: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hấp, đun nóng nước rồi cho khoai môn vào xửng hấp 20 phút ở lửa lớn mới bắt đầu bắc ra.
Bước 4: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước rồi cho cà chua, mộc nhĩ, muối hột vào đun khoảng 1 phút, sau đó cho giấm và nước tinh bột vào nồi đun đến khi nước cốt sánh là sẵn sàng để nấu.
Bước 5: Đổ nước canh chua đã chuẩn bị lên trên khoai môn, sau đó rắc hành lá, tỏi băm, ớt bột lên trên bát khoai môn, rồi dọn ra đĩa.
Chuyện muốn nói:
1. Khi hấp khoai môn nên rắc trước một ít bột gạo lên khoai môn để khi hấp khoai môn thơm và mềm hơn, khuyến cáo bạn chỉ nên dùng bột gạo tẻ, nếu không sẽ mất mùi thơm ban đầu của khoai môn.
2. Khi nấu canh chua, phải cho giấm vào sau cùng, nếu cho quá sớm, axit axetic trong giấm sẽ bay hơi làm giảm vị chua của canh chua khoai môn.
3. Khoai môn nấu canh chua phải được ăn ngay trong ngày, không được để khoai môn nấu canh chua qua đêm, nếu không khoai môn sẽ siêu chua.
Sau mùa thu, đừng bỏ qua loại rau "khoai môn" kiềm dầu này, nó thơm hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai tây.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-thu-dung-bo-qua-loai-rau-co-tinh-kiem-nay-no-tho..
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 12 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Kiến thức - 54 phút trước
Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 23 phút trước
Hình ảnh Chi Bảo khoe "tài sản" khủng là những cổ vật quý hiếm do anh sưu tầm khiến nhiều người trầm trồ.
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Một lĩnh vực học thuật nổi lên như một "vua của mọi ngành", không chỉ khát nhân lực mà còn hứa hẹn cơ hội việc làm rộng mở và mức lương "khủng" lên tới...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 26 phút trước
Kể từ ngày 1/7, các doanh nghiệp không được khuyến mại vượt quá 50% giá bán. Chỉ những trường hợp đặc biệt mới được giảm giá 100%.
Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước
Người dân có quyền được kiểm tra giấy tờ của cảnh sát giao thông (CSGT) không là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên tiết kiệm, xu hướng săn hàng giá rẻ ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, không phải món hời nào cũng an toàn.
Phong thủy - 2 giờ, 56 phút trước
Việc bố trí sai cách hoặc gặp phải vật cản xấu có thể gây tắc nghẽn luồng khí, ảnh hưởng tiêu cực đến tài vận, sức khỏe và sự hòa thuận của gia đình....
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được Chính phủ ban hành ngày 29/6/2024 quy định các đối tượng tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc, cụ thể như dưới đây!
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Ít ai ngờ, loại rau má mọc dại khắp đồng quê lại có thể trở thành “cây hái ra tiền”. Câu chuyện khởi nghiệp của chàng trai trẻ Quảng Ninh khiến nhiều người thêm...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Việc chọn đúng loại trái cây phù hợp và sắp xếp chúng một cách hài hòa không chỉ giúp bàn thờ thêm trang trọng mà còn góp phần thu hút vận may, tài lộc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Tổng diện tích của tỉnh mới này sau sáp nhập sẽ đạt 24.101km2, vượt Nghệ An để trở thành tỉnh có diện tích lớn nhất cả nước.
Tin trong ngày - 2 giờ, 10 phút trước
Quy định mức đóng, phương thức và thời hạn đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc của người lao động, theo Khoản 7, Điều 33 Luật Bảo hiểm xã hội 2024.
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Quyền nghỉ phép năm là một quyền lợi chính đáng và được pháp luật bảo vệ đối với người lao động. Tuy nhiên, không phải lúc nào đơn xin nghỉ phép của nhân viên...
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ 1/1/2025, người điều khiển xe máy mắc phải lỗi này sẽ bị phạt tiền từ 10-14 triệu đồng và trừ 10 điểm GPLX.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Tại Việt Nam, nhiều ngành học đang được xem là “mỏ vàng” cho tương lai, giúp sinh viên ra trường không lo thất nghiệp, thậm chí còn được doanh nghiệp chủ động săn đón...
Đời sống số - 3 giờ, 59 phút trước
Hôm nay chúng ta bước vào tiết khí Tiểu Nhiệt (4:05), thời gian chuyển từ tháng Nhâm Ngọ sang tháng Quý Hợi, Thổ Vị bắt đầu nắm quyền, chú ý nghỉ ngơi cơ thể...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Với phần lớn cha mẹ, kỳ vọng lớn nhất là con cái có thể vươn xa, bay cao, thành đạt và sống một cuộc đời đủ đầy. Nhưng với những gia đình bình thường,...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Người dân sẽ được bồi thường khi Nhà nước tiến hành thu hồi đất. Vậy số tiền đền bù sẽ được tính như thế nào?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 5 phút trước
Sau thế hệ Xuân Mai, Xuân Nghi, có thể nói bé Bảo An là sao nhí sáng giá nhất trong trang lứa của mình, được gọi là "sao nhí triệu view".
Yêu - 3 giờ, 13 phút trước
Hôn nhân không tan vỡ trong một sớm một chiều, nó bắt đầu từ những thay đổi nhỏ: ít trò chuyện, bớt quan tâm hay những áp lực âm thầm tích tụ rồi bùng...