Ướp thịt bò xào hay nướng đều nên thêm loại nước này thịt mềm tan không dai, ngon như đầu bếp 5 sao nấu

14:10 12/03/2025

Bạn có thắc mắc: Ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị? Cùng tham khảo những mẹo chế biến thịt bò mềm ngon dưới đây.

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất dồi dào trong chế độ ăn. Thịt bò thường được chế biến theo nhiều cách gồm: quay, sườn hoặc bít tết. Tuy nhiên, với loại thịt này nếu không biết cách chế biến sẽ bị dai, vậy công thức đúng là gì?

Phải thái thịt chuẩn ngang thớ

Có miếng thịt bò rồi, phần tiếp theo là thái thịt. Kể cả khi nhờ người bán thái giùm, bạn cũng nên quan sát xem họ thái thế nào. Yêu cầu là phải thái ngang thớ, nếu thái dọc thì đừng ngạc nhiên vì sao thịt dai khi ăn. Nên thái mỏng để thịt nhanh chín. Những món thái dày như bít tết thì cần có dụng cụ dần thịt.

 thịt bò, ướp thịt bò, món ngon

Mẹo chế biến thịt bò ngon không lo bị dai.

Cách ướp thịt bò

Đây là khâu mang tính quyết định món ăn của bạn có ngon hay không. Tùy làm món gì mà sẽ ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị và dĩ nhiên là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số kiểu ướp giúp bò mềm cho những món ăn thông dụng.

 thịt bò, ướp thịt bò, món ngon

- Ướp dầu ăn xì dầu: Đây là cách ướp cực nhanh gọn và đơn giản và có thể sử dụng bất cứ khi nào nấu món bò trong bữa ăn hàng ngày. Thịt bò ướp nước tương vừa mềm vừa hợp vị (không nên ướp nước mắm), thêm muỗng dầu ăn trộn đều rồi cất tủ lạnh 30 phút rồi đem nấu thì sẽ mềm.

- Ướp rượu, bia: Những loại rượu dùng để nấu ăn như rượu trắng, rượu mirin, rượu vang hoặc bia đều giúp cho thịt bò mềm. Tùy món mà quyết định chọn rượu nào cho hợp khẩu vị, chẳng hạn với món bò sốt vang thì nên chọn rượu vang hoặc bia để ướp.

- Ướp nước cam: Với món bò bít tết, hãy thử ướp nước ép cam, thịt không những mềm mà còn rất thơm.

 thịt bò, ướp thịt bò, món ngon

- Ướp nước dứa: Nước dứa có tác dụng cực mạnh trong việc làm mềm thịt bò. Vì mạnh quá nên dễ làm thịt mủn nếu ướp quá lâu. Nếu thích kiểu thịt bò mềm mà vẫn giòn, bạn không nên ướp nước thơm. Bạn vẫn có thể ướp khoảng 10 phút hoặc áp dụng với món quá dai như gân bò.

 thịt bò, ướp thịt bò, món ngon

- Ướp gừng: Với một số món hợp vị gừng, bạn có thể băm nhỏ gừng để ướp. Chẳng hạn với bắp bò, nếu ướp cùng gừng sả và dầu ăn thì cũng mềm và ngon.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Cách làm món cà pháo tím muối chua 'ngon huyền thoại', bảo quản trong chai nửa năm không hỏng

Cách làm món cà pháo tím muối chua 'ngon huyền thoại', bảo quản trong chai nửa năm không hỏng

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước

Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm món cà tím muối chua. Cùng tham khảo cách làm món cà tím muối chua huyền thoại nhé!

Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ

Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước

Khi đến kỳ kinh nguyệt, một số cô gái sẽ bị đau bụng đến mức không thể thẳng lưng được. Toàn bộ cơ thể của họ cảm thấy rất yếu và đôi khi tay...

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng nát bét, dính chảo

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước

Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng thao tác nhỏ. Chỉ với một quả trứng và chút dầu ăn,...

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước

Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng lâu mà còn có hương vị độc đáo, được...

Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè càng đông khách

Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước

Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa hè bình dị lại càng thêm phần hấp dẫn,...

Những tờ tiền đã qua sử dụng bị cũ rách mà các ngân hàng không dùng, nó sẽ được tái chế và xử lý như thế nào?

Những tờ tiền đã qua sử dụng bị cũ rách mà các ngân hàng không dùng, nó sẽ được tái chế và...

Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước

Với sự phát triển của thanh toán điện tử, nhiều người hiếm khi tiếp xúc với tiền giấy trong cuộc sống hàng ngày. Khi tôi đi đổi tiền mới vào dịp Tết Nguyên đán,...

Lịch nghỉ hè chính thức của học sinh năm 2025, Ban giám hiệu cũng được nghỉ

Lịch nghỉ hè chính thức của học sinh năm 2025, Ban giám hiệu cũng được nghỉ

Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước

Lịch nghỉ hè của học sinh năm 2025 bắt đầu từ 1/6.

Lễ cúng 49 ngày Quý Bình: Con trai xuất hiện cực đáng yêu

Lễ cúng 49 ngày Quý Bình: Con trai xuất hiện cực đáng yêu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước

Lễ cúng 49 ngày của diễn viên Quý Bình diễn ra tại chùa Đức Quang (Quận 4, TPHCM) trong không khí nghiêm trang, xúc động.

Câu 'chửi thề' kinh điển nhất của Gia Cát Lượng: Mắng người mà không dùng bất kỳ lời lẽ thô tục nào, bạn sẽ nghĩ rằng ông ấy đang khen bạn

Câu 'chửi thề' kinh điển nhất của Gia Cát Lượng: Mắng người mà không dùng bất kỳ lời lẽ thô tục nào,...

Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 38 phút trước

Gia Cát Lượng không chỉ nổi danh với tài thao lược kinh bang tế thế mà còn khiến hậu thế khâm phục bởi cách dùng ngôn từ sâu cay, mắng người không một lời...

Sau khi bỏ phòng Giáo dục và Đào tạo, cấp xã được quyền tuyển dụng giáo viên

Sau khi bỏ phòng Giáo dục và Đào tạo, cấp xã được quyền tuyển dụng giáo viên

Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) ban hành Công văn số 1581/BGD&ĐT-GDPT gửi UBND cấp tỉnh về việc bảo đảm duy trì, nâng cao chất lượng hiệu quả hoạt động của các cơ...

Dân mạng bức xúc khi Hoa hậu Thiên Ân bị một sao nam 'đụng chạm' quá đà...

Chính thức thông qua đề án sắp xếp tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình

Chính thức thông qua đề án sắp xếp tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hòa Bình

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Sau sáp nhập, ĐVHC tỉnh Phú Thọ có diện tích tự nhiên 9.361,381 km2, đạt 117,02% so với tiêu chuẩn; quy mô dân số 4.022.611 người.

Làm thế nào để diệt gián triệt để nhất? Sử dụng những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong nhà và bạn có thể giết chết từng con gián chỉ trong một đêm

Làm thế nào để diệt gián triệt để nhất? Sử dụng những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong nhà và bạn...

Làm sao - 3 giờ, 38 phút trước

Nhiều người thắc mắc: Dù đã dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, vì sao lũ gián vẫn cứ xuất hiện? Không chỉ gây cảm giác ghê sợ, gián còn là vật trung gian mang...

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 24 tháng 4, tức là ngày 27 tháng 3 âm lịch

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 24 tháng 4, tức là ngày 27 tháng 3 âm lịch

Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước

Lịch truyền thống là sự mô phỏng quan sát thời tiết của người xưa và được sử dụng để hướng dẫn thực hành xã hội. Ngày 24 tháng 4, thứ năm, ngày 27 tháng...

Theo quy định mới, xe ô tô bắt buộc phải bật đèn xe trong khung giờ nào?

Theo quy định mới, xe ô tô bắt buộc phải bật đèn xe trong khung giờ nào?

Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/1/2025 đã thay đổi khung giờ bắt buộc bật đèn xe và có quy định chi tiết hơn...

5 ngành nghề 'hái ra tiền' lại có thời gian đào tạo ngắn

5 ngành nghề 'hái ra tiền' lại có thời gian đào tạo ngắn

Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước

Trong bối cảnh thị trường lao động ngày càng cạnh tranh, các khóa đào tạo nghề ngắn hạn trở thành sự lựa chọn lý hữu ích cho nhiều người.

Khi những người xung quanh dám bắt nạt bạn, thường có 3 lý do thực sự đằng sau, chỉ khi bạn hiểu họ, bạn mới có thể sống tự tin

Khi những người xung quanh dám bắt nạt bạn, thường có 3 lý do thực sự đằng sau, chỉ khi bạn hiểu...

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Trong Luận Ngữ, Khổng Tử từng dạy: "Điều mình không muốn, thì đừng làm với người khác". Thế nhưng thực tế lại đầy mâu thuẫn, càng nhường nhịn, càng sống tử tế, bạn lại...

GDP bình quân của Việt Nam từng đứng thứ 185/188 thế giới, giờ có bước tiến nhảy vọt 65 bậc

GDP bình quân của Việt Nam từng đứng thứ 185/188 thế giới, giờ có bước tiến nhảy vọt 65 bậc

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Trong suốt hơn ba thập kỷ, GDP bình quân của Việt Nam đã tăng gần 33 lần, đứng thứ 120 trên toàn cầu.

Tại sao hầu hết phụ nữ Nhật Bản có hàm răng không đều?

Tại sao hầu hết phụ nữ Nhật Bản có hàm răng không đều?

Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước

Để đánh giá một người có đẹp hay không, nét mặt đóng vai trò rất quan trọng. Nhiều người có khiếm khuyết trên khuôn mặt do thời thơ ấu hoặc di truyền. Khuyết điểm...

Từ 2025, công an cấp xã có được phép xử lý vi phạm giao thông không?

Từ 2025, công an cấp xã có được phép xử lý vi phạm giao thông không?

Tin trong ngày - 4 giờ, 38 phút trước

Thông tư 73/2024 của Bộ Công an, quy định rõ về công tác tuần tra, kiểm soát, xử lý vi phạm pháp luật về trật tự, an toàn giao thông đường bộ đối với...

Cán bộ, công chức, viên chức cấp tỉnh có thể được đưa về cấp xã sau sáp nhập?

Cán bộ, công chức, viên chức cấp tỉnh có thể được đưa về cấp xã sau sáp nhập?

Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước

Cùng với đó, đội ngũ cán bộ lãnh đạo, quản lý của hệ thống chính trị cấp huyện hiện nay được bố trí làm nòng cốt tại các đơn vị cấp xã mới.

62 bệnh hiểm nghèo không cần giấy chuyển tuyến vẫn được hưởng 100% bảo hiểm y tế

62 bệnh hiểm nghèo không cần giấy chuyển tuyến vẫn được hưởng 100% bảo hiểm y tế

Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước

Bộ Y tế ban hành Thông tư 01/TT-BYT, một bước tiến quan trọng trong việc cải thiện quyền lợi cho người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT). Theo thông tư này, từ ngày...

Phần thịt lợn tốt nhất, bổ ngang ức gà là gì? Nhiều người Việt dùng hàng ngày mà không biết

Phần thịt lợn tốt nhất, bổ ngang ức gà là gì? Nhiều người Việt dùng hàng ngày mà không biết

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 39 phút trước

Thịt lợn thường được nhiều người Việt dùng trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Nhưng phần thịt nào của con lợn được đánh giá tốt cho sức khỏe nhất thì không phải...

Vào thời cổ đại, ngay cả việc tự tử của người giàu cũng 'sang trọng' khác với người thường, người thường chỉ biết nghe chứ chưa từng được thấy!

Vào thời cổ đại, ngay cả việc tự tử của người giàu cũng 'sang trọng' khác với người thường, người thường chỉ...

Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 39 phút trước

Trong văn hóa cổ đại Trung Quốc, vàng luôn là biểu tượng của sự giàu sang, quyền lực và địa vị tối thượng. Không chỉ được dùng trong cung điện, y phục, đồ trang...

Bộ Công an công bố danh sách 12 loại sữa giả và 72 sản phẩm sữa đang bị điều tra, đưa ra khuyến cáo đặc biệt

Bộ Công an công bố danh sách 12 loại sữa giả và 72 sản phẩm sữa đang bị điều tra, đưa ra...

Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước

Mới đây, Cơ quan CSĐT Bộ Công an đã xác định có 12 sản phẩm thực phẩm, dinh dưỡng (sữa dạng bột), có chỉ tiêu chất lượng một số chất chính chỉ đạt dưới...

Top 10 mỹ nhân được bầu chọn đẹp nhất xứ Hàn 2025, bất ngờ với vị trí đầu tiên, vượt mặt cả Song Hye Kyo, Kim Ji Won và Son Ye Jin

Top 10 mỹ nhân được bầu chọn đẹp nhất xứ Hàn 2025, bất ngờ với vị trí đầu tiên, vượt mặt cả...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 6 phút trước

Chuyên trang KingChoice vừa công bố danh sách "10 mỹ nhân Hàn đẹp nhất 2025", thu hút sự chú ý của đông đảo người hâm mộ. Theo kết quả bình chọn, nữ diễn viên...