Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

22:56 20/09/2021

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho ngày mưa, hay chưa biết sườn heo nấu gì ngon thì hãy thử ngay công thức nấu sườn dưới đây nhé.

Sườn sau khi mua về bạn phải xử lý sơ qua. Để tiết kiệm thời gian, hầu hết mọi người đều chỉ cho vài lát gừng vào nồi để chần qua nước mà quên ướp sườn. Dù chỉ là ướp sườn hay chần sườn trước, nhưng nếu bạn làm sai 2 trình tự này trong quá trình om sườn thì món sườn om của bạn sẽ có hương vị không ngon, khô và dai.

Bây giờ, chỉ cần theo dõi quy trình dưới đây, bạn sẽ biết cái nào nên làm trước, cái nào làm sau.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Trước hết, mọi người nên rửa sạch sườn trước. Sau đó, đun sôi nước trong nồi, cho sườn và gừng thái sợi vào, nấu trong vài phút để khử mùi tanh của sườn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho sườn đã chần vào bát, thêm gừng, xì dầu nhạt, rượu nấu ăn và muối vào, trộn đều một lúc rồi ướp trong 20 phút, sau khi sườn ngấm gia vị thì bạn lấy sườn ra và đi hầm.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Nên chần sườn trước rồi mới ướp sườn

Thế còn bạn, bạn đã làm đúng theo các bước chúng tôi vừa thực hiện chưa? Phương pháp đúng là nên chần sườn trước rồi mới ướp sườn, cuối cùng là hầm. Sườn chế biến theo thứ tự này thì thịt sườn sẽ mềm và ngon.

Tất nhiên, nếu chỉ là sườn heo hầm thì nhìn sẽ hơi đơn điệu, nếu kết hợp với các loại rau củ khác thì chất dinh dưỡng sẽ cao hơn, bồi bổ cơ thể nhiều hơn. Tôi sẽ dạy bạn cách nấu súp sườn heo với củ cải trắng, chà là đỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn, củ cải trắng, chà là đỏ, gừng, rượu nấu, hành lá, giấm trắng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn heo theo các bước mà chúng tôi đã nói đến ở trên. Củ cải trắng gọt vỏ, thái miếng, đồng thời rửa sạch chà là đỏ.

Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm sườn, gừng, muối và đun khoảng 1 tiếng đồng hồ.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, ẩm thực, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, món sườn

Bước 3: Sau đó, bạn cho củ cải trắng vào và tiếp tục hầm, lúc này bạn có thể cho thêm một giọt giấm trắng vào, nó sẽ giúp tăng mùi vị của sườn. Hầm thêm nửa tiếng thì cho quả chà là đỏ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút sau đó cho ra thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uop-hay-chan-truoc-mon-suon-om-sai-thu-tu-se-rat-kho-va-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uop-hay-chan-truoc-mon-suon-om-sai-thu-tu-se-rat-kho-va-dai-day-96233.html

Trứng cuộn phô mai dày kiểu Nhật Bản, màu vàng óng, mềm thơm, béo ngậy vị sữa tan chảy trong miệng

Trứng cuộn phô mai dày kiểu Nhật Bản, màu vàng óng, mềm thơm, béo ngậy vị sữa tan chảy trong miệng

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 2 phút trước

Trong anime, chúng ta thường thấy những hình ảnh luộc trứng mềm mềm, thật ra ngoài đời món ngon này mới thực sự ngon. Cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại càng...

Dù hầm xương lợn hay xương bò thì tuyệt đối không được cho nước vào hầm trực tiếp! Với bước này, canh xương ngon, ngọt, nhanh mềm như ngoài hàng

Dù hầm xương lợn hay xương bò thì tuyệt đối không được cho nước vào hầm trực tiếp! Với bước này, canh...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Món canh xương hầm là món rất nhiều người thích nhưng lại không có nhiều người biết cách nấu. Nhiều người hầm xương xong thì nước canh không đủ đặc, thậm chí còn có...

Khi om sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon, bạn sẽ sớm có lợi nếu biết điều đó!

Khi om sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon, bạn sẽ sớm có lợi nếu biết...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Sườn có thể nói là loại thịt ưa thích của mọi người, giá trị dinh dưỡng của sườn rất cao, khi ăn vào cũng rất ngon.

Xào thịt bò với rau cải, không cho vào chảo trực tiếp, thêm 1 bước nữa, thịt bò mềm và ngọt vị mà không bị khô cháy

Xào thịt bò với rau cải, không cho vào chảo trực tiếp, thêm 1 bước nữa, thịt bò mềm và ngọt vị...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Cải ngồng giòn, ngọt hòa quyện với vị mềm mịn của thịt bò, món này mỗi khi dọn lên bàn ăn sẽ được cả nhà thích mê. Thịt bò dễ cháy, dễ bị nhão,...

Cơm thừa đừng mang chiên với trứng, làm ngay món bánh này cả người lớn trẻ em đều thích, bổ dưỡng và cũng không gây ngán

Cơm thừa đừng mang chiên với trứng, làm ngay món bánh này cả người lớn trẻ em đều thích, bổ dưỡng và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cơm thừa thành món món bánh gạo rất đơn giản nhưng bổ dưỡng, giòn và ngon.

Xúc động hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung ngủ gục trên xe buýt trong chuyến du lịch

Xúc động hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung ngủ gục trên xe buýt trong chuyến...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung trên xe buýt khiến ai cũng xúc động. Được biết, con gái của giọng ca 7x đang thực hiện những tâm...

Taeyeon (SNSD) bị lừa đảo bất động sản với số tiền hơn 21 tỷ đồng

Taeyeon (SNSD) bị lừa đảo bất động sản với số tiền hơn 21 tỷ đồng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Ngày 28/10, Ten Asia đưa tin, Taeyeon là nạn nhân của một vụ lừa đảo bất động sản có kế hoạch.

Biệt thự mới của Lệ Quyên bị rao bán với giá rẻ, sự thật là gì?

Biệt thự mới của Lệ Quyên bị rao bán với giá rẻ, sự thật là gì?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Một trang fanpage đã đăng hình ảnh biệt thự của Lệ Quyên và rao bán với giá 3,6 tỷ tặng kèm nội thất.

Cô gái ăn mặc mát mẻ thản nhiên đạp xe ở Hồ Tây khiến người đi đường 'nóng mắt'

Cô gái ăn mặc mát mẻ thản nhiên đạp xe ở Hồ Tây khiến người đi đường 'nóng mắt'

VIDEO - 3 giờ, 2 phút trước

Mới đây, đoạn video ghi lại cảnh một cô gái đạp xe ở Hồ Tây đã gây sự chú ý của cư dân mạng. Đoạn video được quay bởi một người ngồi trong xe...

Alifis Home & Decor và bí quyết xây dựng thương hiệu trong thời đại số

Alifis Home & Decor và bí quyết xây dựng thương hiệu trong thời đại số

Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 19 phút trước

Alifis Home & Decor khẳng định, người mới bắt đầu kinh doanh cần tập trung tăng độ nhận diện thương hiệu trên các nền tảng trực tuyến để thành công.

Sao Việt 28/10: Xuân Hinh ẩn ý hậu tin đồn qua đời: 'Cứ vô tư thế này, hai cái 60 mới phải thổi kèn'; Y Phụng khoe ảnh hiếm bên Lê Tuấn Anh thời trẻ

Sao Việt 28/10: Xuân Hinh ẩn ý hậu tin đồn qua đời: 'Cứ vô tư thế này, hai cái 60 mới phải...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 28/10/2021: Danh hài đất Bắc phản pháo sâu cay trước những kẻ xấu tung tin đồn anh qua đời vì đột quỵ cách đây không lâu. Bức ảnh...

Dàn nghệ sĩ gạo cội của sân khấu phía Bắc hiếm hoi chung khung hình, nhan sắc NS Thu Hà - Lê Khanh chiếm sóng

Dàn nghệ sĩ gạo cội của sân khấu phía Bắc hiếm hoi chung khung hình, nhan sắc NS Thu Hà - Lê...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước

Nhân dịp kỷ niệm 100 năm sân khấu kịch nói Việt Nam, dàn nghệ sĩ lão làng phía Bắc có dịp hội ngộ bên nhau.

Cho dù là loại cá nào được rã đông, hãy nhớ phương pháp này, chỉ cần một mẹo nhỏ là cá sẽ được rã đông hoàn toàn trong vòng 5 phút. Thật là tuyệt vời!

Cho dù là loại cá nào được rã đông, hãy nhớ phương pháp này, chỉ cần một mẹo nhỏ là cá sẽ...

Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước

Hiện nay hầu như nhà nào cũng có tủ lạnh, và nhiều gia đình đặc biệt thích cất những nguyên liệu dự trữ vào tủ lạnh. Cá là một trong số đó, cá sẽ...

Gặp cô dâu chú rể trong đám cưới toàn vàng gây choáng váng: Của hồi môn 50 cây vàng, 1 căn nhà và bộ trang sức kim cương 26 tỷ

Gặp cô dâu chú rể trong đám cưới toàn vàng gây choáng váng: Của hồi môn 50 cây vàng, 1 căn nhà...

Đời sống trẻ - 4 giờ, 13 phút trước

Hình ảnh cô dâu nhận được của hồi môn siêu khủng trong ngày về nhà chồng được chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người trầm trồ.

Diễm My 9x đầy quyến rũ trong bộ ảnh đen trắng, không hổ danh 'mợ chảnh' Vbiz

Diễm My 9x đầy quyến rũ trong bộ ảnh đen trắng, không hổ danh 'mợ chảnh' Vbiz

Album ảnh sao - 4 giờ, 14 phút trước

Diễm My 9x khiến dân tình không khỏi sục sôi với bộ ảnh mới toanh vô cùng sang chảnh.

'11 tháng 5 ngày' tập 40: Đăng dỗ Nhi bằng nụ hôn nồng cháy, quyết định cắt đứt hợp đồng với tình đầu

'11 tháng 5 ngày' tập 40: Đăng dỗ Nhi bằng nụ hôn nồng cháy, quyết định cắt đứt hợp đồng với tình...

Truyền hình - 5 giờ, 30 phút trước

Việc Trang "lật bài ngửa" với Nhi đã khiến dự án làm ăn giữa "nàng tiểu tam" và cặp đôi xóm trọ không còn vui vẻ như trước, điều này đã khiến Đăng đi...

Con gái từng có ý định chuyển giới tái sử dụng chiếc váy cũ của Angelina Jolie, trang điểm nổi bật khiến ai cũng ngỡ ngàng

Con gái từng có ý định chuyển giới tái sử dụng chiếc váy cũ của Angelina Jolie, trang điểm nổi bật khiến...

Thời trang sao - 5 giờ, 30 phút trước

Shiloh, công chúa 15 tuổi nhà Angelina Jolie trở thành tâm điểm của mọi ánh nhìn khi tham gia sự kiện công chiếu phim "Eternals" tại Anh.

Cư dân mạng đào lại clip Hồ Văn Cường đối đáp cực khôn ngoan với Phi Nhung, trái hẳn với vẻ lầm lì, ít nói thường thấy

Cư dân mạng đào lại clip Hồ Văn Cường đối đáp cực khôn ngoan với Phi Nhung, trái hẳn với vẻ lầm...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước

Một đoạn clip ghi lại cảnh giao lưu của Hồ Văn Cường và Phi Nhung trên sân khấu khiến khán giả có cái nhìn rất khác về Hồ Văn Cường.

Vụ án người tuyết ở Đông Bắc năm 2008: Bốn xác chết nữ bị ghép thành người tuyết, thảm kịch đến nay vẫn chưa có lời giải

Vụ án người tuyết ở Đông Bắc năm 2008: Bốn xác chết nữ bị ghép thành người tuyết, thảm kịch đến nay...

Hồ sơ tư liệu - 6 giờ, 35 phút trước

Từng được đưa vào tiểu thuyết kinh dị nổi tiếng, vụ án người tuyết rùng rợn lại xuất phát từ thực tế, đến nay vẫn là một bí ẩn khiến người ta vừa tò...

'Ung thư hầu họng' liên quan đến HPV đã vượt qua ung thư cổ tử cung! Nam giới có nguy cơ cao hơn phụ nữ

'Ung thư hầu họng' liên quan đến HPV đã vượt qua ung thư cổ tử cung! Nam giới có nguy cơ cao...

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 56 phút trước

Nói đến ung thư liên quan đến u nhú ở người (HPV), điều đầu tiên nhiều người nghĩ đến là ung thư cổ tử cung, tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã phát...

Phụ nữ 40 tuổi mặc áo khoác vào đầu mùa đông, nên đi 3 đôi giày này, vừa thời trang, ưa nhìn mà lại rất quyến rũ

Phụ nữ 40 tuổi mặc áo khoác vào đầu mùa đông, nên đi 3 đôi giày này, vừa thời trang, ưa nhìn...

Thời trang + - 6 giờ, 1 phút trước

Mùa đông sắp đến với hàng loạt những mẫu thiết kế đón đầu xu hướng dành cho mọi lứa tuổi. Trong đó, thời trang trung niên luôn hướng tới vẻ đẹp sang trọng, quý...

Vào mùa rét, bọn trẻ mê mẩn bữa sáng này, ngon hơn sữa tươi và thơm hơn sữa đậu nành, cách làm rất đơn giản

Vào mùa rét, bọn trẻ mê mẩn bữa sáng này, ngon hơn sữa tươi và thơm hơn sữa đậu nành, cách làm...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 1 phút trước

Súp trứng ngô được chế biến từ ngô và trứng đúng như tên gọi của nó. Món này không chỉ dễ ăn mà còn ấm bụng, chắc chắn không thể thiếu trong những ngày...

Chị gái Ngọc Trinh tình tứ bên chồng mừng kỉ niệm 3 năm ngày cưới, biểu cảm của cô con gái cưng mới gây sốt

Chị gái Ngọc Trinh tình tứ bên chồng mừng kỉ niệm 3 năm ngày cưới, biểu cảm của cô con gái cưng...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước

Ngọc Bích - chị gái Ngọc Trinh đã khoe loạt ảnh lãng mạn bên ông xã Tiêu Quang, nam ca sĩ chuẩn bị hoa tươi dành tặng cho mẹ của bé Sarah.

Kết phim 'huề cả làng' của Hương vị tình thân bị khán giả 'phản đối gay gắt', quá nhạt và hụt hẫng

Kết phim 'huề cả làng' của Hương vị tình thân bị khán giả 'phản đối gay gắt', quá nhạt và hụt hẫng...

Truyền hình - 6 giờ, 4 phút trước

Hương vị tình thân đã kết thúc hành trình dài đến với khán giả nhưng cái kết lại bị phản đối vì rơi vào lối mòn của phim Việt.

Trang Trần bị phạt 7,5 triệu vì nói tục, hẹn gặp ai đó ngoài tòa

Trang Trần bị phạt 7,5 triệu vì nói tục, hẹn gặp ai đó ngoài tòa

Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước

Trang Trần vừa khiến cộng đồng mạng bất ngờ vì bị phạt 7,5 triệu khi nói tục trên sóng livestream quá nhiều lần.