Thứ ba, 15/07/2025
Sườn sau khi mua về bạn phải xử lý sơ qua. Để tiết kiệm thời gian, hầu hết mọi người đều chỉ cho vài lát gừng vào nồi để chần qua nước mà quên ướp sườn. Dù chỉ là ướp sườn hay chần sườn trước, nhưng nếu bạn làm sai 2 trình tự này trong quá trình om sườn thì món sườn om của bạn sẽ có hương vị không ngon, khô và dai.
Bây giờ, chỉ cần theo dõi quy trình dưới đây, bạn sẽ biết cái nào nên làm trước, cái nào làm sau.
Trước hết, mọi người nên rửa sạch sườn trước. Sau đó, đun sôi nước trong nồi, cho sườn và gừng thái sợi vào, nấu trong vài phút để khử mùi tanh của sườn.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho sườn đã chần vào bát, thêm gừng, xì dầu nhạt, rượu nấu ăn và muối vào, trộn đều một lúc rồi ướp trong 20 phút, sau khi sườn ngấm gia vị thì bạn lấy sườn ra và đi hầm.
Thế còn bạn, bạn đã làm đúng theo các bước chúng tôi vừa thực hiện chưa? Phương pháp đúng là nên chần sườn trước rồi mới ướp sườn, cuối cùng là hầm. Sườn chế biến theo thứ tự này thì thịt sườn sẽ mềm và ngon.
Tất nhiên, nếu chỉ là sườn heo hầm thì nhìn sẽ hơi đơn điệu, nếu kết hợp với các loại rau củ khác thì chất dinh dưỡng sẽ cao hơn, bồi bổ cơ thể nhiều hơn. Tôi sẽ dạy bạn cách nấu súp sườn heo với củ cải trắng, chà là đỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn, củ cải trắng, chà là đỏ, gừng, rượu nấu, hành lá, giấm trắng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế sườn heo theo các bước mà chúng tôi đã nói đến ở trên. Củ cải trắng gọt vỏ, thái miếng, đồng thời rửa sạch chà là đỏ.
Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm sườn, gừng, muối và đun khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Sau đó, bạn cho củ cải trắng vào và tiếp tục hầm, lúc này bạn có thể cho thêm một giọt giấm trắng vào, nó sẽ giúp tăng mùi vị của sườn. Hầm thêm nửa tiếng thì cho quả chà là đỏ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút sau đó cho ra thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/uop-hay-chan-truoc-mon-suon-om-sai-thu-tu-se-rat-kho-va-..
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 17 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Việt Nam không chỉ tự hào với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thực vật quý hiếm, độc đáo. Một trong số đó chính là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Từ nay, một số trường hợp cụ thể sẽ bắt buộc phải đính chính sổ đỏ. Người dân cần nắm rõ các quy định này để tránh phát sinh những rắc rối không đáng...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Một câu nói dân gian xưa: "Người có phúc lông hai chân, người vô phúc hai chân lông", tưởng chừng hài hước, nhưng lại ẩn chứa nhiều tầng ý nghĩa sâu xa.
Đàn ông yêu - 2 giờ, 20 phút trước
Có thể cùng người mình yêu cùng nhau già đi là một điều vô cùng hạnh phúc. Khi hai người yêu nhau và thời điểm thích hợp, họ sẽ vui vẻ bước vào cung...
Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 2 phút trước
Một kiến trúc sư 20 năm kinh nghiệm tiết lộ những điều gia chủ cần nhớ trước khi xuống tiền mua nhà.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 4 phút trước
Khi Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 chính thức có hiệu lực sẽ có hai nhóm đối tượng được hưởng lợi khi tăng mức hưởng lương hưu, ai cũng nên biết.
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Trong ngày đầu tiên vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, đã có nhiều cán bộ, công chức dậy sớm để kịp chuyến đò qua sông đến với xã đảo duy...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 5 phút trước
Cảm thấy ngại, con dâu này đã nhiều lần nói và nhờ bố chồng không cần giặt đồ hay thu, gấp đồ hộ cô xong ông vẫn làm như một thói quen.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 5 phút trước
Hoa hậu Phạm Hương đã đích thân vào bếp chuẩn bị và làm bánh kem mừng sinh nhật con trai.
Đàn ông yêu - 3 giờ, 6 phút trước
Vậy, chúng ta nên yêu thương con dâu như thế nào cho đúng? Hôm nay, tôi muốn nói chuyện với bạn. Nếu bạn gặp một cô con dâu có ba đặc điểm này, bạn...
Đời sống số - 3 giờ, 6 phút trước
Ai cũng muốn kiếm nhiều tiền. Đây là bản chất con người. Có người làm việc chăm chỉ, có người tìm cách, có người tìm kiếm cơ hội. Tất cả chúng ta đều đang...
Đời sống số - 4 giờ, 45 phút trước
Sau khi bước vào tuổi trung niên, ba con giáp sẽ thịnh vượng, có nhiều vàng bạc, mùa màng bội thu cả về sự nghiệp lẫn tình yêu!
Du lịch Việt - 4 giờ, 46 phút trước
Địa điểm này đứng thứ 6 trong top 10 thành phố tốt nhất thế giới 2025 do Travel+Leisure (T+L) bình chọn.
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Theo quy định mới, những người làm các công việc trong phụ lục đi kèm sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn giữ nguyên lương hưu.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Sinh viên khi chưa tốt nghiệp đại học này đã xin được việc làm vào những doanh nghiệp lớn với tỷ lệ lên tới 95%, có những ngành học đạt tỷ lệ 100% sinh...
Chăm con - 4 giờ, 46 phút trước
Trầm cảm ở trẻ nhỏ không phải là hiện tượng nhất thời, mà thường bắt nguồn từ những môi trường sống thiếu lành mạnh kéo dài. Vậy, kiểu gia đình nào dễ khiến trẻ...
Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước
Tòa tháp 108 tầng được xem là trung tâm của dự án sẽ trở thành tòa tháp cao bậc nhất Việt Nam và cao hàng đầu Đông Nam Á.
Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước
Bộ Quốc phòng đã chỉ đạo rút kinh nghiệm và có hướng dẫn chi tiết, cụ thể về hình xăm, chữ xăm khi tuyển chọn, gọi công dân nhập ngũ.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 39 phút trước
Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ tìm ở chợ hay siêu thị. Nếu biết cách...
Tin trong ngày - 5 giờ, 40 phút trước
Mới đây, tạp chí Travel+Leisure (T+L), một trong những ấn phẩm hàng đầu thế giới về du lịch và trải nghiệm, đã đưa Hội An vào Top 10 thành phố tốt nhất thế giới...