Thứ bảy, 06/03/2021
Súp lơ là một loại rau thuộc họ cải. Nhiều nghiên cứu cho thấy súp lơ có chứa hàm lượng chất phytochemical cao cùng các vitamin thiết yếu, carotenoid, chất xơ, đường hòa tan, khoáng chất và các hợp chất phenolic giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch...
Súp lơ thường được luộc hoặc xào. Tuy nhiên, mới đây, một "mẹ đảm" đã bật mí cách muối súp lơ.
"Tết ăn toàn bánh chưng, thịt gà và các đồ nguội nên nhà nào cũng có lọ hành muối, mà ăn hành muối thì nó hơi nặng mùi.
Cách đây vài ba năm, bà ngoại học được món súp lơ muối, và từ đó năm nào nhà cũng có cả hành muối lẫn súp lơ muối.
Súp lơ muối ăn giòn, ngon, nhanh được ăn, trời nắng ấm thì chỉ qua 1 ngày là ăn được, lạnh thì khoảng 2-3 ngày. Có thể bỏ tủ lạnh để ăn trong 2-3 tuần", "mẹ đảm" chia sẻ.
Nguyên liệu:
Súp lơ 1,5 cái, cà rốt 1 củ, 2-3 củ tỏi, 2-3 quả ớt (thích ăn cay có thể cho nhiều hơn), mắm, đường, dấm, muối tinh.
Cách làm:
- Súp lơ tách nhánh, rửa sạch
- Cà rốt thái dày khoảng 2-3 ly
- Pha nước muối nhạt và 2 thìa dấm, đổ súp lơ và cà rốt ngâm 15 phút.
- Trong khi chờ ngâm súp lơ, đun nước muối: 1,5l nước, 1 bát ăn cơm nước mắm, 1 bát dấm, 2/3 bát đường, 1 thìa cà phê muối tinh. Đun sôi để nguội
- Thái tỏi và ớt
- Súp lơ vớt ra rửa sạch và để ráo nước
- Tráng bình thuỷ tinh bằng nước sôi, xếp hoa lơ, tỏi, ớt xen kẽ tới khi đầy lọ. Đổ nước muối ngập mặt súp lơ, dùng 1 chiếc lọ thuỷ tinh khác chặn lên trên để súp lơ chìm xuống nước.
- Sau 24h kiểm tra, nếu súp lơ đã bắt đầu chua thì để thêm vài tiếng cho đạt độ chua mong muốn, sau đó cho vào tủ lạnh, đậy nắp.
Lưu ý:
- Các đồ muối mình chỉ sử dụng đồ thuỷ tinh, không dùng đồ nhựa.
- Lượng gia vị có thể gia giảm theo khẩu vị từng người.
- Nên làm cách miệng lọ khoảng 10cm nhé, vì súp lơ sẽ ra nước, nếu làm đầy lọ, nước sẽ tràn ra ngoài. Hoặc nếu lỡ làm đầy như mình thì nên để vào trong chậu để hứng nước nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Hà Nguyễn
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tuong-sup-lo-chi-de-luoc-hoac-xao-khong-ngo-muoi-cung-ng..
Nếu làm theo các bước dưới đây, việc sơ chế và làm sạch cua đồng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Món gà om khoai tây và nấm bạn có thể tự làm tại nhà, nguyên liệu vừa rẻ, giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng, hao cơm.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 22 giờ trước
Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo đã tự tay nấu đồ ăn dặm cho hai con trai.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Dưới đây là một số bí kíp vô cùng đơn giản mà hiệu quả để có món lạc rang đẹp mắt và giòn ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Mẹo sơ chế cùi bưởi siêu nhanh dưới đây, sẽ giúp bạn giảm thời gian phải sơ chế khi nấu chè.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước
Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Việt Nam bởi sự tiện lợi, thơm ngon của nó. Cách làm bánh bao để bán không hề...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Đến hiện tại, câu chuyện ly hôn của Hoàng Anh và vợ cũ Quỳnh Như đang thu hút nhiều sự quan tâm, chú ý của khán giả.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của nghệ sĩ Hoàng Lan khiến công chúng không khỏi xúc động.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Mới đây, bố mẹ cố ca sĩ Vân Quang Long đã nghẹn ngào chia sẻ suốt hơn 2 tháng qua chưa ngày nào được yên ổn. Đấng sinh thành còn buồn bã nói muốn...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 60 phút trước
Đã rất lâu rồi bé Tiểu Gạo Nếp, công chúa nhỏ của Dương Mịch chưa được mẹ ôm vào lòng như bao đứa trẻ khác.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 50 phút trước
Chiếc kẹo mạch nha có màu vàng óng, dẻo, ngọt thanh là thức quà quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Dư luận thắc mắc rằng Harry và Meghan sẽ nhận được gì sau khi quyết tâm thực hiện cuộc phỏng vấn gây sốc bất chấp tình hình sức khỏe của Hoàng thân Philip.
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Tỏi tây là loại gia vị nêm nếm cho các món ăn thêm phần thơm ngon, lại có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hơn thế, tỏi tây còn là thực phẩm lí...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 1 phút trước
Đọc bình luận, anh chồng sẽ nhận thấy rằng vợ mình không phải 'duy nhất' bởi nhiều chị em cũng coi mua sắm là cách 'xả stress' hiệu quả.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 10 phút trước
“Trong lúc nuôi con một mình, tôi đã khóc nhiều lần. Còn Hoài Lâm vẫn chưa gặp các con, anh đang điều trị bệnh ở quê, khi nào khỏe thì sẽ cho gặp", vợ...
Yêu - 7 giờ, 16 phút trước
Lời khuyên của Huyền Ny nhận được rất nhiều sự quan tâm của các chị em.
VIDEO - 7 giờ, 19 phút trước
Khi chiếc ô tô vừa rẽ vào đường nhỏ thì một học sinh bất ngờ băng qua, khiến tài xế không kịp xử lý. Hậu quả, cậu bé bị cuốn vào gầm xe. Ngay...
Đi gì - 7 giờ, 23 phút trước
Khoảnh khắc bên hai xế sang do diễn viên Võ Tấn Phát đăng tải lên trang cá nhân nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều dân mạng.
Toàn cảnh - 7 giờ, 28 phút trước
'Hoàn Châu Cách Cách' sẽ được làm lại với tên gọi mới "Có một cô nương Hoàn Châu".
Chuyện làng sao - 8 giờ, 32 phút trước
Thời gian gần đây, Song Joong Ki liên tục xuất hiện trên các trang mạng và anh nhận về nhiều lời ca tụng vì giữ vẻ điển trai bất chấp tuổi tác.
Phong thủy - 8 giờ, 38 phút trước
Những sai lầm khi kê giường ngủ dưới đây sẽ làm ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của gia đình.
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 39 phút trước
Mới đây, một chàng trai 9x đến từ Hưng Yên khiến cộng đồng mạng bất ngờ khi chia sẻ màn 'đập mặt xây lại' trên cả thành công. Nhìn bức ảnh trước và sau...
Đời sống trẻ - 8 giờ, 43 phút trước
Chỉ cần mỗi chị em đem lên 2-3 món ăn là mâm cơm ở công ty vừa ngon lại vừa vui.
Truyền hình - 8 giờ, 7 phút trước
Chồng nữ diễn viên Kim Seo Yeon - Lee Sang Woo có những chia sẻ thú vị sau khi xem vợ đóng cảnh thân mật trong 'Penthouse'.
Thời trang sao - 8 giờ, 11 phút trước
Dõi theo Thiều Bảo Trâm sau nghi án chia tay 'người ấy', fan dễ dàng nhận ra style của nữ ca sĩ giờ đã khác xưa.
Tin trong ngày - 8 giờ, 20 phút trước
Đoạn video một ông cụ ngã trên bậc cầu thang dành cho người đi bộ, xung quanh có rất đông người nhưng không ai đến đỡ cụ dậy đã khiến cộng đồng mạng phẫn...