Thứ năm, 03/07/2025
Súp lơ là một loại rau thuộc họ cải. Nhiều nghiên cứu cho thấy súp lơ có chứa hàm lượng chất phytochemical cao cùng các vitamin thiết yếu, carotenoid, chất xơ, đường hòa tan, khoáng chất và các hợp chất phenolic giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch...
Súp lơ thường được luộc hoặc xào. Tuy nhiên, mới đây, một "mẹ đảm" đã bật mí cách muối súp lơ.
"Tết ăn toàn bánh chưng, thịt gà và các đồ nguội nên nhà nào cũng có lọ hành muối, mà ăn hành muối thì nó hơi nặng mùi.
Cách đây vài ba năm, bà ngoại học được món súp lơ muối, và từ đó năm nào nhà cũng có cả hành muối lẫn súp lơ muối.
Súp lơ muối ăn giòn, ngon, nhanh được ăn, trời nắng ấm thì chỉ qua 1 ngày là ăn được, lạnh thì khoảng 2-3 ngày. Có thể bỏ tủ lạnh để ăn trong 2-3 tuần", "mẹ đảm" chia sẻ.
Nguyên liệu:
Súp lơ 1,5 cái, cà rốt 1 củ, 2-3 củ tỏi, 2-3 quả ớt (thích ăn cay có thể cho nhiều hơn), mắm, đường, dấm, muối tinh.
Cách làm:
- Súp lơ tách nhánh, rửa sạch
- Cà rốt thái dày khoảng 2-3 ly
- Pha nước muối nhạt và 2 thìa dấm, đổ súp lơ và cà rốt ngâm 15 phút.
- Trong khi chờ ngâm súp lơ, đun nước muối: 1,5l nước, 1 bát ăn cơm nước mắm, 1 bát dấm, 2/3 bát đường, 1 thìa cà phê muối tinh. Đun sôi để nguội
- Thái tỏi và ớt
- Súp lơ vớt ra rửa sạch và để ráo nước
- Tráng bình thuỷ tinh bằng nước sôi, xếp hoa lơ, tỏi, ớt xen kẽ tới khi đầy lọ. Đổ nước muối ngập mặt súp lơ, dùng 1 chiếc lọ thuỷ tinh khác chặn lên trên để súp lơ chìm xuống nước.
- Sau 24h kiểm tra, nếu súp lơ đã bắt đầu chua thì để thêm vài tiếng cho đạt độ chua mong muốn, sau đó cho vào tủ lạnh, đậy nắp.
Lưu ý:
- Các đồ muối mình chỉ sử dụng đồ thuỷ tinh, không dùng đồ nhựa.
- Lượng gia vị có thể gia giảm theo khẩu vị từng người.
- Nên làm cách miệng lọ khoảng 10cm nhé, vì súp lơ sẽ ra nước, nếu làm đầy lọ, nước sẽ tràn ra ngoài. Hoặc nếu lỡ làm đầy như mình thì nên để vào trong chậu để hứng nước nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Hà Nguyễn
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tuong-sup-lo-chi-de-luoc-hoac-xao-khong-ngo-muoi-cung-ng..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 26 phút trước
Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có xu hướng tăng rõ rệt theo tuổi tác.
Tin trong ngày - 8 giờ, 27 phút trước
Theo cập nhật mới nhất từ Forbes, hiện Việt Nam chỉ có 5 tỷ phú đô la.
Đời sống số - 8 giờ, 28 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/7/2025.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 28 phút trước
Mặc dù đều nổi tiếng có cách giáo dục con đặc biệt nhưng David Beckham và Angelina Jolie chẳng tránh khỏi những phiền muộn vì con cái đi không đúng đường.
Tin trong ngày - 8 giờ, 28 phút trước
Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại nhưng dư âm vẫn còn nóng trên các diễn đàn giáo dục, mạng xã hội và cả trong những cuộc trò chuyện gia đình. Nhiều...
Tin trong ngày - 9 giờ, 34 phút trước
Ngày 1/7 đánh dấu thời điểm quan trọng với ứng dụng định danh điện tử VNeID khi lượng người dùng tăng đột biến, gây ra tình trạng truy cập chậm.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 35 phút trước
Trương Ngọc Ánh lên tiếng khi con gái bị soi ngoại hình khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 37 phút trước
Màn chạm mặt của Sơn Tùng và anti-fan đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 39 phút trước
Vbiz sắp "+1 máy hỷ sự" hay đây chỉ là tin đồn thất thiệt?
Đời sống số - 12 giờ, 30 phút trước
Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Quý Hợi. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng...
Đời sống số - 13 giờ, 50 phút trước
Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống, dựa trên con vật bạn yêu thích...
Tin trong ngày - 13 giờ, 5 phút trước
Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi. Đây là một trong những điểm mới quan trọng...
Kiến thức - 13 giờ, 5 phút trước
Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin. Đằng sau lựa chọn tưởng như bất tiện ấy...
Dòng sự kiện - 13 giờ, 5 phút trước
Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi năm 2025.
Tin trong ngày - 13 giờ, 5 phút trước
Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời gian cụ thể. Sau khi biết kết quả thi,...
Làm sao - 13 giờ, 6 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Kiến thức - 13 giờ, 6 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.
Doanh nghiệp - 14 giờ, 43 phút trước
Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?". Đa số mọi người thường mơ đến công ty...
Tin trong ngày - 14 giờ, 43 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước
Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy, đào hoa.