Tự làm món thịt gà nấu măng chua 'đổi vị' cho bữa cơm gia đình: Khâu cuối đừng bỏ hành lá mà bỏ thêm loại hạt này
Hương vị thơm ngọt của thịt gà, chua nhẹ giòn sật của măng chua, rất hợp vị trong tiết trời tiết lạnh như thế này.
Món thịt gà nấu măng chua kích thích vị giác và cực kỳ tốn cơm. Đây vốn là cách chế biến món ngon nổi tiếng ở vùng núi Hòa Bình. Thay vì thêm hành lá, ở khâu cuối người nấu thường cho hạt dổi giã nhỏ để tạo hương vị đặc trưng:
Nguyên liệu:
- Gà mái.
- Măng chua.
- Hạt dổi, hành khô, bột canh, mì chính, nước mắm.
Hạt dổi là gia vị không thể thiếu cho món măng chua nấu thịt gà.
Cách làm:
- Gà làm sạch chặt như rang, ướp mắm muối hạt nêm.
- Măng chua: chọn măng họ đã muối chua, trắng non về vắt thật kiệt nước đi rồi xào săn với mỡ lợn, hạt nêm thật kỹ, sau đó cho gà vào xào tiếp, điều chỉnh lửa vừa phải. Mở vung hoàn toàn trong quá trình xào sau đó cho nước sôi bằng mặt gà măng rồi đậy vung, nhỏ lửa hầm 30 phút.
Lưu ý: Gà măng chua nấu 2 lửa mới ngon. Khi ăn rắc hạt dổi giã nhỏ để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
Thịt gà nấu măng chua hạt dổi đậm đà, mùi vị rất kích thích vị giác, lại bổ dưỡng, lạ miệng, ăn nóng với cơm hay bún đều rất ngon.
Nguồn Facebook: Trang Lê
Xem thêm
Cách kho cá không cần nước: Cá lên màu đẹp, thơm ngon xuất sắc, không chê vào đâu được
Cuối tuần, học ngay 10 công thức làm nộm (gỏi) ngon tuyệt đổi vị cho bữa cơm gia đình
Cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút đưa cơm ngày lạnh: Ở bước đầu tiên, đừng quên việc này để miếng thịt săn, ngấm vị
Giò heo hầm với quả này, vừa lạ miệng, lại cực lợi sữa cho các chị em mới sinh con
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tu-lam-mon-thit-ga-nau-mang-chua-doi-vi-cho-bua-com-gia-..
Chi Pu mồ hôi nhễ nhại, lấp ló vòng 1 'nóng hừng hực' trên sân pickleball
Khi hầm thịt bò, nhớ thêm 1 bước nữa, thịt...
Thịt bò hầm không cần quá nhiều nguyên liệu. Nắm được điểm mấu chốt, thịt...
Luộc gà nên để úp hay ngửa mới đúng, nhiều người có thói quen này bảo sao gà chín không đều
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Luộc gà nguyên con không chỉ đơn giản mà còn mang lại thịt mềm ngọt và nồi nước dùng đậm đà, bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chế...
Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để chia sẻ trải nghiệm của mình.
Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt
Địa chỉ ăn ngon - 19.10.2025
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền Tây sông nước với cái tên "xà bần". Nghe...
Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
- 2 giờ trước Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?
- 2 giờ trước Điều ít biết về gia tộc buôn vàng khét tiếng gắn mác 'Bảo Tín', chiếm 'vài chục phần trăm' thị phần ở Hà Nội
- 2 giờ, 1 phút trước Những người nào có thể nhận được hỗ trợ tới hàng chục triệu đồng từ 15/12 tới đây?
- 2 giờ, 1 phút trước Cát xê cao và cuộc sống trong căn biệt thự như bà hoàng của diễn viên Hồng Đào sau khi ly hôn Quang Minh
- 2 giờ, 1 phút trước Theo Quy định mới nhất: Xe máy chỉ có 1 gương chiếu hậu bên trái có bị phạt không? Mức phạt lỗi không gương là bao nhiêu?
- 2 giờ, 1 phút trước Trí tuệ của người từng trải: Có 4 kiểu người, đừng bao giờ đến nhà họ, nếu không muốn rước thêm phiền phức
- 2 giờ, 2 phút trước Khi một người đàn ông hôn hai nơi của một người phụ nữ, đó được gọi là tình yêu đích thực
- 3 giờ, 54 phút trước Một địa điểm du lịch nổi tiếng Việt Nam lọt danh sách 1% Điểm đến tốt nhất thế giới, đó là?
- 3 giờ, 54 phút trước Chỉ hơn 1 tháng nữa, sẽ khởi công TTTM Aeon Mall 4.000 tỷ tại 'thủ phủ công nghiệp' hàng đầu miền Bắc
- 3 giờ, 54 phút trước Lịch chi trả lương hưu tháng 11/2025 sẽ được điều chỉnh, người hưởng nên lưu ý để tránh mất quyền lợi
- 3 giờ, 54 phút trước Quy định mới về CMND, CCCD sẽ có hiệu lực trong tháng sau, người dân chú ý!
- 3 giờ, 55 phút trước Hai chữ cái 'T' và 'V' mang ý nghĩa gì trong danh sách ô tô bị phạt nguội?
- 3 giờ, 55 phút trước Con trâu khổng lồ trị giá lên tới gần 90 tỷ đồng có gì đặc biệt?
- 4 giờ, 45 phút trước Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?
- 4 giờ, 45 phút trước Tháo gỡ vướng mắc, hàng loạt chung cư tại TPHCM sắp được cấp sổ hồng
- 4 giờ, 46 phút trước Sân bay tư nhân đầu tiên của Việt Nam ghi dấu mốc kỷ lục, mở đường bay mới đến quốc gia tỷ dân, đón đầu mùa du lịch cuối năm
- 4 giờ, 46 phút trước Có 5 điều người nộp thuế cần lưu ý để tránh sập bẫy lừa đảo
- 4 giờ, 46 phút trước 'Người nuôi nhà, nhà nuôi người!', dù lớn hay nhỏ, 4 khu vực này trong nhà phải luôn sạch sẽ, càng ở càng có phúc
- 4 giờ, 46 phút trước Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, cam thì loại nào lợi nhất cho sức khỏe? Bác sĩ: Chọn đúng thì lợi đủ đường
- 4 giờ, 23 phút trước Cung đèo 15 tầng ‘đáng sợ nhất Việt Nam’: Nằm tại vùng đất có đường biên giới dài nhất với Trung Quốc
- 4 giờ, 23 phút trước Hà Nội đang và sắp mở bán loạt dự án nhà ở xã hội, giá từ 18,4 triệu đồng/m2
- 4 giờ, 24 phút trước Người thông minh không bao giờ nói những lời này trước mặt người thân, họ hàng
- 4 giờ, 24 phút trước Những mẫu iPhone này không nên mua dù giá rẻ đến mấy
- 4 giờ, 24 phút trước Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, và chín trên mười trẻ sẽ giàu có
- 5 giờ, 53 phút trước Nuôi con trai, đừng dùng bạo lực để dạy dỗ: 3 'phương pháp mềm mỏng' này hiệu quả gấp 100 lần đánh mắng
Trí tuệ của người từng trải: Có 4 kiểu người, đừng bao giờ đến nhà họ, nếu không muốn rước thêm phiền...
Làm sao - 2 giờ, 1 phút trước
Khi bước vào tuổi trung niên, con người thường nhận ra rằng sự thấu hiểu và khôn ngoan trong cách đối nhân xử thế mới là điều quý giá nhất. Trong đó, biết khi...
Khi một người đàn ông hôn hai nơi của một người phụ nữ, đó được gọi là tình yêu đích thực
Đời sống số - 2 giờ, 2 phút trước
Trong các mối quan hệ, nụ hôn không chỉ đơn thuần là sự tiếp xúc thể xác; đó là cách truyền tải tình yêu và sự dịu dàng sâu sắc nhất của bạn đến...
Một địa điểm du lịch nổi tiếng Việt Nam lọt danh sách 1% Điểm đến tốt nhất thế giới, đó là?
Du lịch Việt - 3 giờ, 54 phút trước
Một địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam vừa được vinh danh là một trong 1% điểm đến xuất sắc nhất toàn cầu - minh chứng cho bước tiến mới của du...
Chỉ hơn 1 tháng nữa, sẽ khởi công TTTM Aeon Mall 4.000 tỷ tại 'thủ phủ công nghiệp' hàng đầu miền Bắc...
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Dự án TTTM Aeon Mall này có tổng vốn đầu tư 4.000 tỷ đồng, quy mô 7,7ha được kỳ vọng sẽ động thổ vào ngày 19/12/2025 và khánh thành vào ngày 1/7/2027.
Lịch chi trả lương hưu tháng 11/2025 sẽ được điều chỉnh, người hưởng nên lưu ý để tránh mất quyền lợi
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Do ngày chi trả định kỳ trùng vào Chủ nhật, Bảo hiểm xã hội Việt Nam đã quyết định dời lịch chi trả lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) của...
Quy định mới về CMND, CCCD sẽ có hiệu lực trong tháng sau, người dân chú ý!
Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam sửa đổi, bổ sung một số điều về cung ứng dịch vụ thanh toán không dùng tiền mặt tại Thông tư 30/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ 18/11/2025.
Hai chữ cái 'T' và 'V' mang ý nghĩa gì trong danh sách ô tô bị phạt nguội?
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Trong danh sách các phương tiện vi phạm giao thông bị phạt nguội gần đây, sự xuất hiện của ký tự "T" và "V" sau biển số xe đã khiến nhiều người thắc mắc....
Con trâu khổng lồ trị giá lên tới gần 90 tỷ đồng có gì đặc biệt?
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Thực đơn hàng ngày của con trâu này gồm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và xa xỉ như 20 lít sữa ong chúa, hạt điều, hạt dẻ cười, cà rốt, bắp cải,...
Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng lương hưu, thân nhân của họ vẫn được đảm...
Tháo gỡ vướng mắc, hàng loạt chung cư tại TPHCM sắp được cấp sổ hồng
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Hàng nghìn cư dân tại ba dự án chung cư lớn ở TPHCM sắp nhận được sổ hồng sau nhiều năm chờ đợi. Tổ Công tác 1645 của thành phố đã có những kết...
Sân bay tư nhân đầu tiên của Việt Nam ghi dấu mốc kỷ lục, mở đường bay mới đến quốc gia tỷ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn sẽ chính thức khai thác các chuyến bay charter đến Thâm Quyến (Trung Quốc) từ ngày 1/11, đánh dấu nỗ lực lớn của tỉnh Quảng Ninh trong...
Có 5 điều người nộp thuế cần lưu ý để tránh sập bẫy lừa đảo
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Để tránh lừa đảo, Cục Thuế khuyến cáo người nộp thuế cần lưu ý 5 vấn đề sau.
'Người nuôi nhà, nhà nuôi người!', dù lớn hay nhỏ, 4 khu vực này trong nhà phải luôn sạch sẽ, càng ở...
Phong thủy - 4 giờ, 46 phút trước
Một ngôi nhà sạch sẽ, gọn gàng không chỉ khiến tâm trạng thư thái mà còn mang đến năng lượng tích cực, giúp cuộc sống thuận lợi và hanh thông hơn. Dù nhà lớn...
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, cam thì loại nào lợi nhất cho sức khỏe? Bác sĩ: Chọn đúng thì lợi đủ đường...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 46 phút trước
Khi đi chợ, có bao giờ bạn bị “mê hoặc” bởi dãy ớt chuông đủ sắc đỏ, vàng, xanh, cam rực rỡ? Thoạt nhìn tưởng chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng thực tế,...
Cung đèo 15 tầng ‘đáng sợ nhất Việt Nam’: Nằm tại vùng đất có đường biên giới dài nhất với Trung Quốc...
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Cung đèo này chỉ dài 2,5km, nhưng để chinh phục hết 15 tầng dốc này, nhiều tay lái phải mất gần một tiếng đồng hồ.
Hà Nội đang và sắp mở bán loạt dự án nhà ở xã hội, giá từ 18,4 triệu đồng/m2
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Sở Xây dựng TP Hà Nội vừa công bố kế hoạch tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua, thuê, thuê mua nhà ở xã hội nằm trên địa bàn từ nay đến cuối năm...
Người thông minh không bao giờ nói những lời này trước mặt người thân, họ hàng
Tâm sự - 4 giờ, 24 phút trước
Vừa pha xong một tách trà cúc, hơi nước vẫn còn vờn quanh miệng cốc, tôi bỗng nhớ đến buổi họp mặt gia đình tuần trước. Trong lòng lại dâng lên một cơn nghẹn,...
Những mẫu iPhone này không nên mua dù giá rẻ đến mấy
Xài gì - 4 giờ, 24 phút trước
Đây là những mẫu iPhone không nên mua dù cho có mức giá hấp dẫn.
Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, và chín trên mười trẻ sẽ...
Đời sống số - 4 giờ, 24 phút trước
Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao lấp lánh, chúng ta không khỏi tự hỏi: Cuộc...
Nuôi con trai, đừng dùng bạo lực để dạy dỗ: 3 'phương pháp mềm mỏng' này hiệu quả gấp 100 lần đánh...
Chăm con - 5 giờ, 53 phút trước
"Con trai không đánh không nên người", "Càng đánh càng cứng cáp"... đó là quan niệm mà không ít bậc phụ huynh vẫn tin tưởng khi nói về việc dạy dỗ con trai. Thế...