Tự làm lạp xưởng, ghi nhớ 3 mẹo sau, lạp xưởng vừa ngon, vừa chắc, vừa dai, chỉ trong 7 ngày là có thể ăn được

08:50 29/11/2021

Có nhiều cách làm lạp xưởng, mỗi nơi lại có cách làm khác nhau, mùi vị cũng khác nhau. Có người nói lạp xưởng làm ở nhà không ngon, mùi vị tanh, không thơm, nhưng thực tế là do người làm không nắm được bí quyết.

Thực ra cách làm lạp xưởng cũng rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất thông dụng, hãy tham khảo cách làm lạp xưởng chi tiết dưới đây, chỉ cần thêm một bước nữa, lạp xưởng ăn vừa ngon, vừa chắc, dai và hấp dẫn.

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

Cách làm lạp xưởng ngon và siêu dễ tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500 gram thịt lợn nạc xay, 150 gram thịt mỡ, đường, hạt tiêu, muối, bột tỏi, bột gia vị xá xíu, mật ong, rượu trắng, vỏ collagen làm lạp xưởng.

Cách thực hiện:

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

Bước 1: Thải nhỏ phần mỡ cho vào bát, cho khoảng 60 gram đường trắng vào khuấy đều, ướp trong 30 phút.

Bước 2: Trộn nguyên liệu chính.

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

Đầu tiên, bạn rang 1 muỗng cà phê hạt tiêu trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi tiêu dậy mùi thơm.

Sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột gia vị xá xíu, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều cho các nguyên liệu tan.

Cho vào tô 500gr thịt heo xay cùng phần gia vị đã pha rồi trộn đều. Kế tiếp cho thêm mỡ heo và tiêu vào và tiếp tục đảo đều tay và ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Nhồi thịt

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn cho thêm một chút dầu mè vào, nguyên liệu này không chỉ làm tăng mùi thơm của món ăn mà còn giúp lạp xưởng nhanh khô hơn. Đây chính là bí quyết để giúp lạp xưởng vừa ngon, vừa chắc, vừa dai, hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn cắt 1 đoạn vỏ collagen tương ứng với kích thích lạp xưởng muốn làm. Sau đó thắt nút 1 đầu, chừa đầu còn lại để nhồi thịt.

Cho thịt đã ướp gia vị vào dụng cụ nhồi. Kế tiếp, từ từ đẩy nhân thịt vào cho đến khi nhân đầy chặt trong vỏ collagen rồi thắt nút lại.

Khi nhồi xong, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên đó vỗ nhẹ cho thoáng khí, sau khi làm xong đem ra nơi thoáng gió, phơi khô khoảng 1 tuần.

Mẹo khi làm lạp xưởng

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

- Nếu thời tiết xấu, bạn có thể nướng lạp xưởng trong lò nướng ở nhiệt độ thấp 40 độ trong khoảng 15 phút, sau đó đặt ở nơi thoáng gió cho khô thoáng, hiệu quả vẫn như phơi ngoài gió. Lạp xưởng sau khi nướng chín có thể ăn trực tiếp hoặc đóng gói hút chân không, bảo quản trong tủ lạnh nửa năm mà không gặp vấn đề gì.

cách làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, công thức làm lạp xưởng

- Để lạp xưởng có mùi thơm tinh tế hơn, thêm một ít dầu mè trước khi nhồi có thể làm tăng hương vị, độ dẻo dai, hấp dẫn của món ăn.

- Khi trộn nguyên liệu, thịt mỡ nên cắt nhỏ hơn thịt nạc, giúp hương vị của lạp xưởng sẽ tốt và ngon hơn.

Nguyễn Giang (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tu-lam-lap-xuong-ghi-nho-3-meo-sau-lap-xuong-vua-ngon-vu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tu-lam-lap-xuong-ghi-nho-3-meo-sau-lap-xuong-vua-ngon-vua-chac-vua-dai-chi-trong-7-ngay-la-co-the-an-duoc-102039.html

Tự làm món thịt gà nấu măng chua 'đổi vị' cho bữa cơm gia đình: Khâu cuối đừng bỏ hành lá mà bỏ thêm loại hạt này

Tự làm món thịt gà nấu măng chua 'đổi vị' cho bữa cơm gia đình: Khâu cuối đừng bỏ hành lá mà...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Hương vị thơm ngọt của thịt gà, chua nhẹ giòn sật của măng chua, rất hợp vị trong tiết trời tiết lạnh như thế này.

Muốn giò thủ ngày Tết thơm ngon đậm vị, không bị hôi cần làm thêm bước này

Muốn giò thủ ngày Tết thơm ngon đậm vị, không bị hôi cần làm thêm bước này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Giò thủ (hay giò xào) là một trong những món ăn ngon ngày Tết rất phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Để món ăn này thơm ngon đậm vị, không bị hôi thì...

Khi hấp cơm, mẹ cho 10 quả trứng vào, hấp xong cả nhà trố mắt nhìn!

Khi hấp cơm, mẹ cho 10 quả trứng vào, hấp xong cả nhà trố mắt nhìn!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước

Với phần cơm thừa hàng ngày, bạn đừng vội bỏ đi mà làm theo cách này sẽ cực ngon.

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô cùng nhiều đạm, giàu canxi

Món cá này được ca tụng là 'nhân sâm dưới nước', nếu đi chợ hãy mua về chiên giòn. Món ăn vô...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước

Người xưa có câu nói nổi tiếng: 'Trên trời có bồ câu, dưới nước có chạch', đây không chỉ là lời khen, mà các chuyên gia dinh dưỡng còn nói rằng, chạch chính là...

Làm thịt nướng không khó nhưng nếu món ăn bị khô cứng là do bạn chưa thêm thứ này vào

Làm thịt nướng không khó nhưng nếu món ăn bị khô cứng là do bạn chưa thêm thứ này vào

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Trời lạnh thế này không có gì thích hợp hơn là thưởng thức các món nướng. Để món này ngon, mềm thì ngoài những nguyên liệu chính, bạn cũng đừng quên cho thêm nước...

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau

Andrea và Yanbi tái ngộ tình tứ sau nhiều năm chia tay, dân mạng tưng bừng lật lại dĩ vãng đánh nhau...

Hotgirl, hotboy - 25 phút trước

Yanbi lên tiếng giải đáp lý do "tình thương mến thương" với tình cũ Andrea Aybar để tránh những hiểu lầm không đáng có.

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

6 năm một hình trình đủ để nệm giá kho vươn xa, gần gũi với quý khách hàng

Dòng sự kiện - 1 giờ, 16 phút trước

Khởi nguồn từ cửa hàng nhỏ tọa lạc trên đường Nơ Trang Long, TP.HCM năm 2014, Nệm Giá Kho liên tục tăng trưởng, mở rộng và trở thành 1 trong những nhà phân phối...

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Sao Việt tiếc thương khi Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch

Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước

Thiền sư Thích Nhất Hạnh viên tịch lúc 1h30 ngày 22/1 tại chùa Từ Hiếu (TP Huế), thông tin này khiến nhiều sao Việt tiếc thương.

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 3 phút trước

Thông thường món cuốn rau củ ăn cùng thịt luộc hoặc quay. Dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một cách tẩm ướp món thịt thấm vị, ngon hơn để ăn cùng rau củ....

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối quan hệ'

Thanh Bình gửi lời xin lỗi cô gái đấu tố mình: 'Tôi sai với Tuyền, mình đã không rõ ràng trong mối...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước

Trưa 22/1, Thanh Bình đã có buổi gặp gỡ báo chí và truyền thông để làm rõ về scandal tình ái vừa qua.

Ninh Dương Lan Ngọc nhảy nhót cực sung khiến dân tình chỉ biết 'chào thua'

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Diễn viên hài nổi tiếng người Mỹ - Louie Anderson qua đời

Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước

Thông tin nam MC kiêm diễn viên hài và nhà văn nổi tiếng của Mỹ - Louie Anderson qua đời ở tuổi 68 khiến người hâm mộ tiếc nuối.

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Bị chê diễn dở, Anh Tuấn 'Phố trong làng' đáp trả đầy thách thức, block luôn cả khán giả

Truyền hình - 3 giờ, 50 phút trước

Những tranh cãi giữa diễn viên Anh Tuấn và khán giả liên quan đến câu chuyện diễn xuất ở phim 'Phố trong làng' tiếp tục làm nóng mạng xã hội.

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều không thể chịu đựng được

Các hoàng đế cổ đại phải làm gì khi muốn đi vệ sinh? Quá nhiều quy tắc, hầu hết mọi người đều...

Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước

Có câu nói, con người có ba điều cấp bách, ngay cả các vị hoàng đế thời xưa cũng phải vội vàng đi vệ sinh, nhất là khi đi tuần tra. Dù muốn đi...

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện Phong Thủy nhé!

Về quê ăn Tết, căn phòng lâu ngày không có người ở, hướng dẫn bạn một vài mẹo nhỏ để cải thiện...

Đời sống số - 4 giờ, 38 phút trước

Đối với người Việt chúng ta, cuối năm quan trọng nhất là có thể có một năm sum họp bên gia đình. Trước giao thừa hàng năm, những người đi làm ăn ở nơi...

 Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Lý Nhã Kỳ tiết lộ lí do đàn ông không dám yêu mình, nghe mà thương cảm

Chuyện làng sao - 4 giờ, 39 phút trước

Lý Nhã Kỳ đã có những chia sẻ chân thành về chuyện tình cảm với người bạn Liên Bỉnh Phát của mình.

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực xúc động từ ái nữ

Sau 6 tháng mắc kẹt ở Mỹ, Lam Trường tự gói mình thành quà cho con gái và nhận phản ứng cực...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 42 phút trước

Lam Trường xúc động khi được gặp lại con gái sau 6 tháng xa cách.

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Những nét tướng trên bàn tay cho thấy người phú quý, giàu có thành công, vận mệnh hơn người

Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước

Nếu có những nét tướng này trên bàn tay báo hiệu vận mệnh phú quý dưới đây, hẳn là cuộc sống của người này sẽ rất sung sướng, đủ đầy.

Mạc Văn Khoa và bà xã đưa con gái đi sở thú, biểu cảm nhóc tỳ cực đáng yêu

Mạc Văn Khoa và bà xã đưa con gái đi sở thú, biểu cảm nhóc tỳ cực đáng yêu

Nhí - 5 giờ, 48 phút trước

Mạc Văn Khoa và bà xã Vy Pumpe đã có một phương án dạy con hiệu quả khi kết hợp đi chơi và học hành.

8 thói quen lành mạnh tốt cho sức khỏe mà chúng ta có thể học hỏi từ Hoàng gia Anh

8 thói quen lành mạnh tốt cho sức khỏe mà chúng ta có thể học hỏi từ Hoàng gia Anh

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 54 phút trước

Không phải thứ gì quá xa xỉ, các thành viên Hoàng gia Anh duy trì sức khỏe bằng các thói quen lành mạnh, ai cũng có thể học theo và áp dụng.

Bạn dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm? Hèn gì cơm không ngon, phải mách người nhà ngay lập tức!

Bạn dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm? Hèn gì cơm không ngon, phải mách người nhà ngay lập tức!...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 54 phút trước

Hàng ngày chúng ta thường nấu cơm nhưng chưa hẳn ai cũng biết nấu với nước nóng hay nước lạnh ngon hơn.

Anh trai Trường Giang hé lộ biệt thự tặng bố, sang trọng hệt như khách sạn 5 sao

Anh trai Trường Giang hé lộ biệt thự tặng bố, sang trọng hệt như khách sạn 5 sao

Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước

Hình ảnh biệt thư mà anh em Trường Giang góp tiền tặng bố của mình khiến ai nấy phát choáng.

Park Shin Hye và ông xã kém tuổi hôm nay kết hôn, bộ ảnh cưới lung linh khiến dân mạng trầm trồ

Park Shin Hye và ông xã kém tuổi hôm nay kết hôn, bộ ảnh cưới lung linh khiến dân mạng trầm trồ...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước

Mỹ nhân 'Người thừa kế' Park Shin Hye hôm nay chính thức kết hôn với tài tử Choi Tae Joon sau gần 5 năm bên nhau. Những người chứng kiến sự trưởng thành của...

Sao Việt 22/1: Ngọc Trinh phản ứng thế nào khi Vũ Khắc Tiệp bất ngờ hôn má?; Ảnh hiếm của Thúy Nga chụp cùng Phi Nhung cách đây gần 20 năm

Sao Việt 22/1: Ngọc Trinh phản ứng thế nào khi Vũ Khắc Tiệp bất ngờ hôn má?; Ảnh hiếm của Thúy Nga...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 28 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 22/1/2022: Khoảnh khắc tình tứ của Ngọc Trinh và ông bầu Vũ Khắc Tiệp trong bữa tiệc tối 21/1 được nhiều người quan tâm. Nhìn lại ảnh cũ...

Cuối tuần này (22-23/1), top 3 con giáp hưởng trọn vinh hoa, phúc lộc đầy nhà, vạn sự như ý, tình duyên khởi sắc

Cuối tuần này (22-23/1), top 3 con giáp hưởng trọn vinh hoa, phúc lộc đầy nhà, vạn sự như ý, tình duyên...

Đời sống số - 6 giờ, 37 phút trước

Cuối tuần này, 3 con giáp dưới đây may mắn có vận trình vượng phát, tài lộc hanh thông, nhận được nhiều cơ hội thăng tiến trên con đường tương lai.

Mai Ngô tái xuất với diện mạo mới, tóc màu cam nổi bật gây chú ý

Mai Ngô tái xuất với diện mạo mới, tóc màu cam nổi bật gây chú ý

Thời trang sao - 6 giờ, 40 phút trước

Hơn 5 năm trở thành Á quân The Face Vietnam, Mai Ngô có nhiều bước thăng tiến trong sự nghiệp nghệ thuật. Mới đây, cô nàng xuất hiện với diện mạo mới, đặc biệt...