Trước khi xào 4 loại rau này phải chần qua! Vì sức khỏe của cả gia đình, đừng bỏ qua bước này

06:22 13/08/2020

Người người chỉ biết nên chần thịt trước khi nấu để loại bỏ máu và mùi tanh của thịt, họ không biết rằng ở góc độ sức khỏe, nhiều loại rau cũng cần trải qua quá trình chần qua nước sôi trước khi nấu.

Quy trình chần rau trước khi nấu, có rất nhiều lợi ích! Đây là bước rất quan trọng, không chỉ khử được mùi tanh, mùi đặc trưng mà còn rút ngắn thời gian đun nấu, loại bỏ hiệu quả dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, axit oxalic và các chất độc hại khác, chỉ cần ăn rau sạch, hợp vệ sinh là bạn có thể ăn khỏe. Vì vậy, trước khi xào rau, dù bạn có lười cũng không được bỏ qua bước này nhé.

1. Bông cải xanh (Súp lơ xanh)

Cấu tạo của súp lơ xanh phức tạp hơn so với các loại rau xanh, hoa dày đặc có khả năng chứa côn trùng và thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại, sau khi rửa sạch súp lơ xanh cần chần qua để như một lần rửa thứ hai và có thể cho màu xanh mướt hơn. Ăn sạch sẽ và đảm bảo hơn.

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

Công thức nấu súp lơ xanh: Súp lơ xanh có thể xào cùng trứng, nấm hương, thịt, cà rốt đều rất bổ dưỡng!

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

2. Đỗ xanh

Đỗ xanh là một loại thực phẩm thường được ăn nhưng có chứa saponin và các chất có hại cho cơ thể con người, phải nấu chín kỹ, nếu không nấu chín sẽ rất dễ ăn không ngon, nên việc chần qua rất hữu ích. Thời gian chần nên lâu hơn một chút, khi chiên đỗ xanh sẽ dễ chín hơn. Mặt khác, nếu đỗ xanh chưa được chần trên chảo sẽ dễ ảnh hưởng đến mùi vị, vì vậy nên chần nước trước khi xào.

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

Đỗ xanh thường được chiên với nhiều loại thịt khác nhau, hoặc chiên theo kiểu chay, rất giòn và ngon.

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

3. Rau bina (cải bó xôi)

Cải bó xôi giàu protein và chất xơ nên dùng để xào, nấu canh và ướp lạnh rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

Có nhiều công thức nấu ăn cho rau bina, chẳng hạn như: trứng hấp rau bina, và nước ép rau bina, gà xào rau bina,...

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

4. Măng

Măng giòn, ngon nên ăn vào mùa xuân, cũng giống như rau muống, măng cũng chứa nhiều axit oxalic nên tốt nhất nên chần măng trước khi ăn.

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

Món chân giò xào măng chua rất thơm và ngon, bạn có thể thử món này khi có thời gian nhé!

chần rau, nấu ăn toàn, xào rau, dạy nấu ăn

Mẹo nhỏ: Khi chần rau lá xanh nhỏ, nước phải vừa đủ, lửa vừa, thời gian ngắn, có thể cho thêm ít muối và dầu, không những có thể ngăn chất oxy hóa làm hỏng chất diệp lục mà còn giữ cho rau tươi sáng.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/truoc-khi-xao-4-loai-rau-nay-phai-chan-qua-vi-suc-khoe-c.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/truoc-khi-xao-4-loai-rau-nay-phai-chan-qua-vi-suc-khoe-cua-ca-gia-dinh-dung-bo-qua-buoc-nay-52597.html

Mùa thu nên ăn món thịt này nhiều hơn, không những bổ dưỡng mà còn rẻ và dễ nấu

Mùa thu nên ăn món thịt này nhiều hơn, không những bổ dưỡng mà còn rẻ và dễ nấu

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước

Món đùi gà sốt Teriyaki nếu làm theo cách này không chỉ giữ được độ mềm của đùi gà mà còn rất ngọt, có vị riêng.

Thịt này dù đắt đến mấy cũng phải ăn! Ngày 3 bữa để giải tỏa cơn thèm

Thịt này dù đắt đến mấy cũng phải ăn! Ngày 3 bữa để giải tỏa cơn thèm

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước

Cùng chúng tôi vào bếp và thử ngay công thức làm món móng giò heo kho sau đây để đem đến cho bữa ăn gia đình hương vị mới mẻ, ngon cơm hơn nhé!...

Gà kho hành đơn giản mà ngon: Thịt gà mềm thơm và ngọt, người lười cũng có thể làm tốt

Gà kho hành đơn giản mà ngon: Thịt gà mềm thơm và ngọt, người lười cũng có thể làm tốt

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước

Bạn đã ăn đùi gà với dầu hành chưa? Đây là một món ăn rất mềm và ngon. Giờ đây, cuộc sống của mọi người ngày càng nhanh hơn. Đồ ăn đơn giản và...

Khi nấu huyết heo, bạn đừng chần qua nữa, nếu thêm bước này thì huyết heo sẽ mềm hơn

Khi nấu huyết heo, bạn đừng chần qua nữa, nếu thêm bước này thì huyết heo sẽ mềm hơn

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước

Nhắc đến huyết heo (tiết lợn) thì chắc hẳn ai cũng quen, trong cuộc sống hàng ngày nhiều người thích ăn huyết heo, đặc biệt khi ăn lẩu hoặc ăn cháo lòng thì lại...

Vợ Tiến Dũng (The Men) thực hiện chế độ Eat clean để giảm cân, nhìn món ăn đẹp mà ngon khiến chị em mê tít

Vợ Tiến Dũng (The Men) thực hiện chế độ Eat clean để giảm cân, nhìn món ăn đẹp mà ngon khiến chị...

Sao ăn gì? - 12.09.2020

Eat Clean đang là một trong những chế độ ăn cực "hot" ở nước ta và rất nhiều mỹ nhân Việt, trong đó có vợ Tiến Dũng (The Men) đều đã từng thử qua....

'Nữ thần gợi cảm gốc Việt' Chung Lệ Đề 'làm đỏm' bên chồng kém 12 tuổi trong tiệc sinh nhật

'Nữ thần gợi cảm gốc Việt' Chung Lệ Đề 'làm đỏm' bên chồng kém 12 tuổi trong tiệc sinh nhật

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Chung Lệ Đề hạnh phúc trong bữa tiệc đón tuổi 50 của mình.

Hari Won tiết lộ về Trấn Thành: 'Bay từ TP HCM ra Hà Nội lúc nửa đêm để gặp mặt đúng 30 phút'

Hari Won tiết lộ về Trấn Thành: 'Bay từ TP HCM ra Hà Nội lúc nửa đêm để gặp mặt đúng 30...

VIDEO - 1 giờ, 29 phút trước

Nữ ca sĩ tiết lộ, khi còn quen nhau, Trấn Thành đã từng nửa đêm ra sân bay chờ canh vé của những người bỏ chuyến để bay ra Hà Nội gặp cô dù...

Cảnh quay xấu hổ nhất trong phim: Lưu Diệc Phi lòi mỡ bụng, Huỳnh Hiểu Minh còn quá đáng hơn!

Cảnh quay xấu hổ nhất trong phim: Lưu Diệc Phi lòi mỡ bụng, Huỳnh Hiểu Minh còn quá đáng hơn!

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 50 phút trước

Những "hạt sạn" này khiến mọt phim Trung Quốc không thể ngừng cười.

Cú drift khó tin như trong phim hành động của xe tải trên đường trơn

Cú drift khó tin như trong phim hành động của xe tải trên đường trơn

VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước

Đang lưu thông trên đoạn đường trơn trượt, một xe tải chạy khá nhanh đã có pha drift khiến nhiều người bất ngờ. Chiếc xe xoay gần một vòng, dừng lại trong sân của...

CEO Đào Yến Nhi: Giúp người chính là tự giúp mình

CEO Đào Yến Nhi: Giúp người chính là tự giúp mình

Doanh nghiệp - 2 giờ, 6 phút trước

Dù khó khăn, vất vả nhưng lòng nhân ái, sự cống hiến cho xã hội là những gì mà CEO công ty TNHH RF3 World Việt Nam, bà Đào Yến Nhi luôn tâm niệm....

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 20/9/2020: Tuổi Mão có quý nhân trợ giúp, Tỵ đối mặt đủ loại thị phi

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 20/9/2020: Tuổi Mão có quý nhân trợ giúp, Tỵ đối mặt đủ loại thị...

Đời sống số - 2 giờ, 21 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 20/9/2020.

Cô gái từng nói 'thà ngồi BMW mà khóc còn hơn cười trên xe đạp' giờ vẫn làm người mẫu xe hơi, ngoài 30 tuổi ế chỏng chơ

Cô gái từng nói 'thà ngồi BMW mà khóc còn hơn cười trên xe đạp' giờ vẫn làm người mẫu xe hơi,...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Năm 2010, cái tên Mã Nặc (tiếng Anh là Melissa) bỗng nổi đình đám trên mạng xã hội. Lý do khiến cô người mẫu này bất ngờ nổi tiếng hóa ra nhờ một câu...

Đang rửa chân cho vợ thì bị mẹ quát, câu trả lời của chồng khiến tôi ngất ngây trong hạnh phúc

Đang rửa chân cho vợ thì bị mẹ quát, câu trả lời của chồng khiến tôi ngất ngây trong hạnh phúc

Yêu - 3 giờ, 1 phút trước

Đang say sưa cảm giác hạnh phúc khi được chồng rửa chân thì tôi bỗng bừng tỉnh vì lời quát tháo của chính mẹ mình.

Á hậu Phương Nga và Bình An tiết lộ thời điểm kết hôn

Á hậu Phương Nga và Bình An tiết lộ thời điểm kết hôn

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Câu trả lời của Phương Nga và Bình An khiến mọi người bật cười vì quá lém lỉnh.

Lễ tang nhạc sĩ Phó Đức Phương sẽ được diễn ra vào ngày 24/9

Lễ tang nhạc sĩ Phó Đức Phương sẽ được diễn ra vào ngày 24/9

Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước

Theo đó, đám tang nhạc sĩ Phó Đức Phương được tổ chức vào trưa 24/9 tại Nhà tang lễ số 5 Trần Thánh Tông - Hà Nội.

Lâm Vỹ Dạ đăng ảnh lưng trần rướm máu: 'Ráng cày tiền nuôi con ăn học, vậy mà bọn xấu xa đâu có tha'

Lâm Vỹ Dạ đăng ảnh lưng trần rướm máu: 'Ráng cày tiền nuôi con ăn học, vậy mà bọn xấu xa đâu...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Dòng chia sẻ của Lâm Vỹ Dạ gây xôn xao mạng xã hội vì nhiều ẩn ý.

Trương Ngọc Ánh cùng 'tình tin đồn' Anh Dũng dự tiệc sinh nhật chồng Á hậu Thuý Vân

Trương Ngọc Ánh cùng 'tình tin đồn' Anh Dũng dự tiệc sinh nhật chồng Á hậu Thuý Vân

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Cuối tuần qua là sinh nhật của doanh nhân Nhật Vũ. Á hậu Thúy Vân dù bụng bầu đã "vượt mặt" vẫn lên kế hoạch tỉ mỉ để cùng mẹ chồng gây bất ngờ...

Âu Hà My từng tiết lộ chuyện chồng cũ phá sản, Trọng Hưng thẳng thừng: 'Thất đức thật'?

Âu Hà My từng tiết lộ chuyện chồng cũ phá sản, Trọng Hưng thẳng thừng: 'Thất đức thật'?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước

Sau ồn ào ly hôn, Trọng Hưng quay trở lại công việc để chứng minh lời nói của Âu Hà My là không đúng sự thật.

Song Hye Kyo bất ngờ chia sẻ một lúc 3 bức hình đúng sinh nhật chồng cũ Song Joong Ki, ý nàng là sao?

Song Hye Kyo bất ngờ chia sẻ một lúc 3 bức hình đúng sinh nhật chồng cũ Song Joong Ki, ý nàng...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 30 phút trước

Đây là sinh nhật thứ 2 của Song Joong Ki sau khi ly dị Song Hye Kyo. Dù vậy, động thái mới của Song Hye Kyo vẫn khiến dân mạng chú ý.

Mẹ bầu Đông Nhi bị trợ lí đăng ảnh chụp bằng camera thường, bóc luôn chế độ ăn uống kì lạ

Mẹ bầu Đông Nhi bị trợ lí đăng ảnh chụp bằng camera thường, bóc luôn chế độ ăn uống kì lạ

Chuyện làng sao - 13 giờ, 19 phút trước

Dù đang mang bầu ở tháng thứ 8 nhưng muốn dìm nhan sắc của nữ ca sĩ quả thật rất khó.

Chân dung và thông tin ít biết về chồng sắp cưới của người mẫu Chà Mi

Chân dung và thông tin ít biết về chồng sắp cưới của người mẫu Chà Mi

Người mẫu - 14 giờ, 48 phút trước

Chà Mi lên kế hoạch tổ chức hôn lễ với người thương vào tháng 11 tại Anh. Không cùng ngành, chồng sắp cưới của Chà Mi là dân văn phòng bình thường.

Vỡ ối phải nhập viện khẩn cấp, bà bầu vẫn đủ bình tĩnh lôi dụng cụ ra làm đẹp ngay trên bàn đẻ

Vỡ ối phải nhập viện khẩn cấp, bà bầu vẫn đủ bình tĩnh lôi dụng cụ ra làm đẹp ngay trên bàn...

Đời sống trẻ - 14 giờ, 49 phút trước

Hình ảnh bình tĩnh, chỉn chu trên bàn đẻ của một bà bầu nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều dân mạng.

Hoàng Oanh úp mở việc đoàn tụ ông xã ngoại quốc, nhưng fans đổ dồn sự chú ý vào màn kết thông gia của Nhã Phương

Hoàng Oanh úp mở việc đoàn tụ ông xã ngoại quốc, nhưng fans đổ dồn sự chú ý vào màn kết thông...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 49 phút trước

Sau thời gian dài xa cách vì ảnh hưởng của dịch Covid-19, cuối cùng vợ chồng MC Hoàng Oanh đã có thể đoàn tụ?

Bóc giá set đồ hiệu Hương Giang và Matt Liu dát lên người trong lần hẹn hò trên du thuyền

Bóc giá set đồ hiệu Hương Giang và Matt Liu dát lên người trong lần hẹn hò trên du thuyền

Thời trang sao - 15 giờ, 48 phút trước

Cả Hương Giang và bạn trai Matt Liu đều đầu tư không ít về hàng hiệu cho lần hẹn hò "sương sương" này.

Tái hợp không lâu, Linh Rin được khen gợi cảm, Phillip Nguyễn ngày càng tăng cân

Tái hợp không lâu, Linh Rin được khen gợi cảm, Phillip Nguyễn ngày càng tăng cân

Đời sống trẻ - 15 giờ, 50 phút trước

Mặc dù không phải là người của showbiz nhưng Linh Rin và Phillip Nguyễn nhận được sự quan tâm lớn từ phía dư luận.