Thứ sáu, 26/04/2024
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu trứng ngon và bổ dưỡng, tôm và trứng, mịn, mềm, thơm ngon, là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Nói đến trứng bác với tôm, nhiều người nghĩ rằng không khó để đánh trứng với tôm, nhưng khi tự rán, bạn thường rán tôm rất khô và trứng không được tươi nên sẽ bị cháy.
Làm thế nào để món trứng bác tôm thơm ngon? Hãy cùng chia sẻ cách thực hành của đầu bếp nhé.
Tôm và Trứng
Nửa lạng tôm, 4 quả trứng, muối, rượu nấu ăn, bột bắp, tiêu đen, dầu ăn, hẹ.
1. Chuẩn bị tôm theo khẩu vị cá nhân của bạn, nói chung một nửa lạng hay 1 lạng tùy theo bạn. Rửa sạch tôm với nước, ngắt đầu tôm, rút các đường chỉ trên tôm, sau đó lột bỏ vỏ tôm, rửa lại bằng nước sạch. Mách bạn một mẹo nhỏ, đó là cho tôm sống vào tủ lạnh 10 phút, vỏ tôm rất dễ bong khi bóc.
2. Cắt tôm từ giữa để dễ nêm gia vị hơn. Cho tôm vào tô, thêm một lượng muối tiêu đen vừa đủ rồi trộn, khi thấy bề mặt hơi dính thì cho lòng trắng trứng vào, thêm một thìa tinh bột, tiếp tục trộn đều tay, để bọc tôm một lớp áo bột mì.
3. Cuối cùng cho một thìa dầu ngô vào, dùng đũa đảo đều, ướp 10 phút cho tôm ngấm gia vị.
4. Đập trứng ra bát, thêm một lượng muối thích hợp và rượu nấu ăn, dùng đũa khuấy đều để tạo thành dung dịch trứng mịn, sau đó chuẩn bị một ít tinh bột, đổ vào dung dịch trứng, khuấy đều. Thêm tinh bột vào trong trứng, trứng chiên mềm và ngon hơn. Thêm rượu nấu ăn và muối là để khử mùi tanh.
5. Lấy một cái chảo, đổ một lượng dầu thích hợp, đun trên lửa lớn, sau đó xoay chảo và để dầu nóng bôi trơn đáy chảo, để nấu ăn trứng không bị dính vào chảo.
6. Đổ tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi chuyển màu, cho trứng lỏng vào khuấy vào lại chảo.
7. Chiên lửa lớn một lúc để trứng nở ra và tạo hình, sau đó dùng xẻng tiếp tục xào ở trên cao. Chờ cho đến khi trứng đông lại hoàn toàn trước khi bỏ ra. Vì tôm và trứng đã có muối sẵn nên không cần nêm thêm gia vị.
8. Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và dọn ra đĩa. Tôm và trứng đã sẵn sàng, vị rất tươi, mềm và không có mùi tanh, ăn rất ngon.
Nguồn: https://baove.congly.vn/trung-bac-tom-cho-trung-truoc-la-sai-dau-bep-cua-khach-san-se-huong-dan-ban-..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Kiến thức - 57 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...
Chuyện làng sao - 57 phút trước
Gần đây, bất ngờ xuất hiện tin Hồ Ca đã bí mật ly hôn với vợ quản lý Hoàng Hi Ninh. Cư dân mạng bàn luận sự xuất hiện gần đây của Hồ Ca,...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có những chia sẻ gây chú ý khi bàn chuyện ai nuôi ai.
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 48 phút trước
Mấy ngày gần đây, trên khắp các nền tảng mạng xã hội, cụm từ khoá "ngủ 5 ngày 5 đêm" đang được lan truyền chóng mặt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 26/4/2024: Trước bình luận của một dân mạng, Bảo Anh bức xúc phủ nhận thông tin vợ sửa mũi. Nam ca sĩ Quang Bình từng là huyền thoại...
Truyền hình - 2 giờ, 49 phút trước
Sắp tới, các khán giả yêu phim Hàn Quốc sẽ được chứng kiến những cặp đôi rất đẹp trên màn ảnh.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Sau thời gian hẹn hò, diễn viên Huỳnh Anh chính thức đăng ký kết hôn với bạn gái hơn 6 tuổi.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 15 phút trước
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Phòng khám đa khoa Tân Bình (495 Cộng Hòa, Phường 15, Quận Tân Bình) nổi lên như...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 40 phút trước
Người Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới với vẻ ngoài thu hút là kết quả của một sự pha trộn hoàn hảo giữa di truyền, chăm sóc cá nhân và một nền văn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Nam diễn viên Kim Soo Hyun từng trải qua cảm giác ngượng ngùng, xấu hổ trước mặt đàn em Kim Bum.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Khi đi du lịch hoặc công tác, cần phải ở khách sạn, nhiều người thường thắc mắc tại sao nhiều khách sạn lại sử dụng tấm kính trong suốt để ngăn cách giữa phòng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Lí do khiến Bảo Anh công khai con gái 13 tháng tuổi của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Kỳ Duyên đã bất ngờ thả tim vào bài đăng của Minh Triệu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Ca sĩ Thiều Bảo Trâm có động thái gây chú ý sau khi bị phát hiện hẹn hò bạn trai kém tuổi.
Đời sống số - 5 giờ, 49 phút trước
Bất kể bạn là đàn ông hay phụ nữ, sinh vào 4 ngày âm lịch mang mệnh phú quý thì bạn là người làm chủ, không cần phải lo lắng về tiền bạc. Một...
Kiến thức - 5 giờ, 5 phút trước
Để tránh phiền toái, đừng cho người khác mượn giấy phép lái xe của bạn.
Tin trong ngày - 5 giờ, 14 phút trước
Đây sẽ là tòa nhà cao thứ 3 tại Thủ đô Hà Nội, hiện đang tiến hành xin giấy phép xây dựng, tổng vốn dự kiến cho công trình vào khoảng 4.810 tỷ đồng....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước
Nhiều bạn thích ăn thịt kho tàu ngon hơn, có cảm giác như tan trong miệng. Làm thế nào để món thịt lợn kho đạt được tác dụng này? Trên thực tế, để đạt...
Xài gì - 13 giờ, 40 phút trước
Việc sử dụng điều hòa đúng cách không chỉ tận dụng hết chức năng của thiết bị mà còn giảm 'gánh nặng' cho hóa đơn tiền điện ở gia đình bạn trong mùa hè....