Thứ tư, 06/08/2025
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu trứng ngon và bổ dưỡng, tôm và trứng, mịn, mềm, thơm ngon, là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Nói đến trứng bác với tôm, nhiều người nghĩ rằng không khó để đánh trứng với tôm, nhưng khi tự rán, bạn thường rán tôm rất khô và trứng không được tươi nên sẽ bị cháy.
Làm thế nào để món trứng bác tôm thơm ngon? Hãy cùng chia sẻ cách thực hành của đầu bếp nhé.
Tôm và Trứng
Nửa lạng tôm, 4 quả trứng, muối, rượu nấu ăn, bột bắp, tiêu đen, dầu ăn, hẹ.
1. Chuẩn bị tôm theo khẩu vị cá nhân của bạn, nói chung một nửa lạng hay 1 lạng tùy theo bạn. Rửa sạch tôm với nước, ngắt đầu tôm, rút các đường chỉ trên tôm, sau đó lột bỏ vỏ tôm, rửa lại bằng nước sạch. Mách bạn một mẹo nhỏ, đó là cho tôm sống vào tủ lạnh 10 phút, vỏ tôm rất dễ bong khi bóc.
2. Cắt tôm từ giữa để dễ nêm gia vị hơn. Cho tôm vào tô, thêm một lượng muối tiêu đen vừa đủ rồi trộn, khi thấy bề mặt hơi dính thì cho lòng trắng trứng vào, thêm một thìa tinh bột, tiếp tục trộn đều tay, để bọc tôm một lớp áo bột mì.
3. Cuối cùng cho một thìa dầu ngô vào, dùng đũa đảo đều, ướp 10 phút cho tôm ngấm gia vị.
4. Đập trứng ra bát, thêm một lượng muối thích hợp và rượu nấu ăn, dùng đũa khuấy đều để tạo thành dung dịch trứng mịn, sau đó chuẩn bị một ít tinh bột, đổ vào dung dịch trứng, khuấy đều. Thêm tinh bột vào trong trứng, trứng chiên mềm và ngon hơn. Thêm rượu nấu ăn và muối là để khử mùi tanh.
5. Lấy một cái chảo, đổ một lượng dầu thích hợp, đun trên lửa lớn, sau đó xoay chảo và để dầu nóng bôi trơn đáy chảo, để nấu ăn trứng không bị dính vào chảo.
6. Đổ tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi chuyển màu, cho trứng lỏng vào khuấy vào lại chảo.
7. Chiên lửa lớn một lúc để trứng nở ra và tạo hình, sau đó dùng xẻng tiếp tục xào ở trên cao. Chờ cho đến khi trứng đông lại hoàn toàn trước khi bỏ ra. Vì tôm và trứng đã có muối sẵn nên không cần nêm thêm gia vị.
8. Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và dọn ra đĩa. Tôm và trứng đã sẵn sàng, vị rất tươi, mềm và không có mùi tanh, ăn rất ngon.
Nguồn: https://baove.congly.vn/trung-bac-tom-cho-trung-truoc-la-sai-dau-bep-cua-khach-san-se-huong-dan-ban-..
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 27 phút trước
Loạt tin đồn bịa đặt về Lệ Quyên và tình trẻ Lâm Bảo Châu khiến nữ ca sĩ vô cùng bức xúc.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 30 phút trước
Tóc Tiên hiếm hoi nhắc đến mẹ sau nhiều năm mối quan hệ cả hai rơi vào trạng thái căng thẳng.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 53 phút trước
Trong thế giới số đầy hình ảnh trôi nổi, việc tìm thấy những bức ảnh đậm chất nghệ thuật, mang giá trị văn hóa rõ rệt là điều không hề đơn giản. Thế nhưng,...
Đời sống số - 5 giờ, 33 phút trước
Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ngũ Thần. Trong...
Đời sống số - 5 giờ, 44 phút trước
Người trung niên phải rất chín chắn và kiên định trong cách ứng xử với người khác. Nếu vẫn còn những hành động ngây thơ, trẻ con, không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng...
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Một nguyên tắc thú vị mà nhiều người không biết là không đặt bình hoa bên trái bàn thờ. Ý nghĩa của điều này là gì? Vì lý do gì mà nhiều người giàu...
Tin trong ngày - 5 giờ, 45 phút trước
Trong khoảng vài tháng tới, Nga có thể bắt đầu thử nghiệm một loại vắc-xin ung thư mới, được kỳ vọng sẽ tạo ra bước đột phá trong điều trị. Vắc-xin này sử dụng...
Tin trong ngày - 5 giờ, 45 phút trước
Thị trường taxi Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng ngoạn mục về giá trị giao dịch trong quý II năm 2025, với người tiêu dùng chi hơn 9.000 tỷ đồng cho dịch...
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Ngay cả khi Al và khoa học công nghệ có sự phát triển vượt bậc thì ngành này vẫn có chỗ đứng với mức thu nhập hấp dẫn.
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về tuổi nghỉ hưu mà còn có những thay đổi...
VIDEO - 5 giờ, 47 phút trước
Trong clip, Ngọc Trinh tự tin tạo dáng, vừa "flex" vóc dáng hậu giảm cân vừa show thần thái sắc lạnh và quyến rũ. Dù mặc bikini bé nhưng hình ảnh của Ngọc Trinh...
Đời sống số - 5 giờ, 53 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý thú vị giúp bạn khám phá xem bạn có phải là người khéo léo trong giao tiếp và ứng xử không, chỉ qua việc chọn chiếc cốc...
Xài gì - 6 giờ, 56 phút trước
Máy điều hòa đã trở thành thiết bị thiết yếu trong hầu hết các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ một chi tiết nhỏ trong quá trình lắp đặt,...
Tin trong ngày - 6 giờ, 57 phút trước
Bộ Nội vụ có thông báo lịch nghỉ Quốc khánh 2/9 năm 2025 đối với cán bộ, công chức, viên chức và người lao động. Theo đó, kỳ nghỉ kéo dài từ thứ Bảy...
Kiến thức - 6 giờ, 57 phút trước
Hàng loạt ngân hàng điều chỉnh tăng lãi suất trong tháng 8. Trong đó xuất hiện mức lãi suất lên tới gần 10%.
Tin trong ngày - 6 giờ, 57 phút trước
Gần đây, trường Đại học Công nghệ (Đại học Quốc gia Hà Nội) vừa phát đi thông báo gửi đến các thí sinh đang đợi kết quả tuyển sinh.
Tin trong ngày - 6 giờ, 57 phút trước
Việc tuyển chọn công dân nhập ngũ năm 2026 được thực hiện theo quy định tại Thông tư 148/2018/TT-BQP, Thông tư 68/2025/TT-BQP và Thông tư 105/2023/TT-BQP.
Đời sống số - 6 giờ, 57 phút trước
Đối với một số phụ nữ, dù họ có xinh đẹp như Hằng Nga duyên dáng hay xấu xí như Thi Lưu Kiệt thích ngoáy mũi, đàn ông đều sẽ kìm nén sự ghét...
Tin trong ngày - 7 giờ, 38 phút trước
Luật Đất đai năm 2024 có hiệu lực đã đặt ra nhiều quy định quan trọng nhằm tăng cường quản lý nhà nước trong lĩnh vực đất đai. Một trong những nội dung đáng...
Kiến thức - 7 giờ, 39 phút trước
Khoảng 4 tháng nữa, khi bảng lương mới dành cho giáo viên các cấp gồm giáo viên THPT, THCS, Tiểu học và Mầm non sẽ chính thức có hiệu lực thì nhà giáo có...