Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon

07:53 01/10/2020

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, món canh thơm và ngon rất thích hợp ăn vào mùa thu.

Khi thời tiết chuyển lạnh, trên bàn luôn có súp và nước, có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô và bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Có rất nhiều món canh thích hợp cho mùa thu, nhưng cải cúc là món ăn ngon được nhiều gia đình lựa chọn. Chỉ đơn giản thêm một chút thịt nạc băm bạn đã có ngay một bát canh cải cúc thịt thơm ngon cho cả nhà.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Thực tế cải cúc là món "món ăn của hoàng đế" ở Trung Quốc cổ đại, chỉ có hoàng đế mới được ăn, điều đó cho thấy nó quý giá như thế nào! Ngày nay với sự tiến bộ của thời đại, cải cúc đã trở thành món ăn bình dân ai cũng có thể mua được.

Là một loại rau theo mùa, rau cải cúc giòn, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng caroten đặc biệt cao, gấp 30 lần dưa chuột. Đồng thời, mùi thơm đặc biệt mà nó tỏa ra từ nhiều chất dễ bay hơi, có thể giúp tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác thèm ăn.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Mùa thu là mùa tốt để bồi bổ, nếu bạn ăn quá nhiều thịt cá thì với bát canh cải cúc nấu thịt bằm, vừa thanh miệng, vừa giúp tiêu hóa, chắc chắn là một lựa chọn tốt. Món canh này rất dễ chế biến và chế biến nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với dân văn phòng bận rộn. Khi làm, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để hương vị đậm đà hơn và phần dinh dưỡng nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách nấu món canh cải cúc với cà rốt và thịt bằm.

Canh cải cúc thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nắm nhỏ cải cúc, 50 gam thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 2 lát gừng, dầu thực vật, muối, xì dầu nhạt.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Cách làm chi tiết:

1. Nhặt và rửa sạch cải cúc, để ráo nước, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ để dùng sau.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

2. Rửa sạch cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi. Gừng có thể khử mùi tanh của thịt, nếu không thích ăn gừng, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và vớt ra sau khi nấu canh.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

3. Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, ướp với chút xì dầu 10 phút cho thơm ngon.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

4. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, đun đến nhiệt độ 60%, cho thịt băm vào xào trước, xào cho đến khi chuyển màu, cho tỏi băm và gừng vào, phi thơm.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

5. Cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều, thêm hai bát con nước.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

6. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, cho rau cải cúc vào nồi, chuyển sang lửa nhỏ và đun thêm một chút là có thể bắc ra khỏi nồi. Món canh cải cúc thịt bằm thơm phức đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị vào cho hợp lý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo tẻ và gạo nếp để nấu thành cháo cũng rất tốt cho bữa sáng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Rau cải cúc, một loại rau có lá màu xanh đậm, ưa khí hậu mát mẻ, nghĩa là có thể trồng trong thời tiết mát mẻ trừ nhiệt độ mùa hè cao. Nhưng thời vụ trồng tốt nhất là từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào khoảng tháng 10.

Trên thị trường thường có hai loại rau cải cúc lá nhọn và loại lá tròn, loại lá nhọn có mùi thơm nồng nhưng vị khó ăn hơn, còn loại lá tròn có lá to, ăn có vị mềm ngọt, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-nau-thanh-canh-rat-thom-va-ngon-56881.html

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 6 giờ trước

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Giáo viên đón tin vui lớn từ 1/7/2025, có thể nhận mức thưởng lên tới 10.530.000 đồng: Ai được hưởng?

Giáo viên đón tin vui lớn từ 1/7/2025, có thể nhận mức thưởng lên tới 10.530.000 đồng: Ai được hưởng?

Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước

Kể từ ngày 1/7/2025, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được thưởng lên tới hơn 10 triệu đồng.

Sau sáp nhập các tỉnh, thành phố, lịch chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH thay đổi như nào?

Sau sáp nhập các tỉnh, thành phố, lịch chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH thay đổi như nào?

Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam ban hành văn bản gửi BHXH các khu vực và Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam, quy định rõ về lịch chi trả lương hưu và trợ...

Điểm chuẩn học viện Công nghệ bưu chính viễn thông 3 năm gần đây: Từ 19 - 27 điểm

Điểm chuẩn học viện Công nghệ bưu chính viễn thông 3 năm gần đây: Từ 19 - 27 điểm

Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước

So với các trường đại học khác, điểm chuẩn Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông từ năm 2022- 2024 khá ổn định.

Một trường mẫu giáo được phát hiện dùng phụ gia độc hại trong bữa trưa, hàng trăm trẻ bị ngộ độc chì, nhiều tác hại không thể phục hồi

Một trường mẫu giáo được phát hiện dùng phụ gia độc hại trong bữa trưa, hàng trăm trẻ bị ngộ độc chì,...

Tin trong ngày - 1 giờ, 17 phút trước

Một vụ việc nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm tại một trường mẫu giáo trên địa bàn tỉnh Cam Túc đã gây chấn động dư luận, khi hàng trăm trẻ em...

Bộ Quốc phòng: Không gọi nhập ngũ công dân cận thị trên 1,5 diop, viễn thị các mức độ

Bộ Quốc phòng: Không gọi nhập ngũ công dân cận thị trên 1,5 diop, viễn thị các mức độ

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Bộ Quốc phòng ban hành thông tư mới về tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ, có hiệu lực từ ngày 1/7. Theo đó, đáng chú ý nhất là quy định không gọi...

Đình Tú và vợ chụp ảnh cưới, nhan sắc cô dâu khiến dân tình xuýt xoa

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều...

Xài gì - 1 giờ, 18 phút trước

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại khôn lường.

Nhóm nhạc nữ hàng đầu Vpop một thời hội ngộ sau 25 năm, cả bầu trời thanh xuân trong một khung hình

Nhóm nhạc nữ hàng đầu Vpop một thời hội ngộ sau 25 năm, cả bầu trời thanh xuân trong một khung hình...

VIDEO - 1 giờ, 18 phút trước

Ra đời năm 1998, Mắt Ngọc nhanh chóng trở thành một trong những nhóm nhạc nữ nổi bật nhất làn sóng Vpop đầu tiên. Sau 25 năm, cả nhóm có dịp hội ngộ hiếm...

Từ tháng 7, nhiều thủ tục về sổ đỏ sẽ được giải quyết ở cấp tỉnh, người dân cần lưu tâm

Từ tháng 7, nhiều thủ tục về sổ đỏ sẽ được giải quyết ở cấp tỉnh, người dân cần lưu tâm

Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước

Theo Quyết định 2304/2025 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường có hiệu lực từ ngày 1/7, có 32 thủ tục hành chính về đất đai sẽ thuộc thẩm quyền giải quyết của cấp...

Từ nay đến tháng 10, Hà Nội sẽ khởi công 4 cây cầu quy mô lớn bắc qua sông Hồng, là những cây cầu nào?

Từ nay đến tháng 10, Hà Nội sẽ khởi công 4 cây cầu quy mô lớn bắc qua sông Hồng, là những...

Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước

Thời gian tới, Hà Nội sẽ khởi công 4 cây cầu quy mô lớn bắc qua sông Hồng bao gồm cầu Ngọc Hồi, Trần Hưng Đạo, Vân Phúc và Thượng Cát.

Sau vải thiều không hạt, một loại quả Trung Quốc tiếp tục đổ bộ chợ Việt, giá 450.000 đồng/kg vẫn 'cháy hàng'

Sau vải thiều không hạt, một loại quả Trung Quốc tiếp tục đổ bộ chợ Việt, giá 450.000 đồng/kg vẫn 'cháy hàng'...

Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước

Sau "cơn sốt" vải thiều không hạt, thị trường trái cây Việt Nam gần đây lại tiếp tục đón nhận một loại quả mới từ Trung Quốc là mận cau. Dù có mức giá...

Giật mình với giá nhà tập thể cũ rao bán ngang với chung cư cao cấp tại một phường mới ở Hà Nội

Giật mình với giá nhà tập thể cũ rao bán ngang với chung cư cao cấp tại một phường mới ở Hà...

Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước

Tại một phường mới ở Thủ đô hiện đang ghi nhận mức giá căn hộ tập thể cao khó tin. Nhiều căn nhà tập thể ở các phường này được rao giá ngang với...

Ba con giáp sẽ xoay chuyển tình thế vào tháng 7, giàu có vào tháng 8, hạnh phúc viên mãn vào tháng 9 và giàu có thịnh vượng vào nửa cuối năm

Ba con giáp sẽ xoay chuyển tình thế vào tháng 7, giàu có vào tháng 8, hạnh phúc viên mãn vào tháng...

Đời sống số - 2 giờ, 20 phút trước

Con giáp Dần, Sửu, Tuất: Hướng dẫn đầy đủ để có vận may tốt hơn trong nửa cuối năm

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, hầu hết người cao tuổi ít có nguy cơ bị nhồi máu não đều có ba thói quen này

Nghiên cứu phát hiện ra rằng, hầu hết người cao tuổi ít có nguy cơ bị nhồi máu não đều có ba...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết người cao tuổi ít có khả năng bị nhồi máu não đều có ba thói quen cốt lõi sau đây, giúp bảo vệ sức khỏe...

Bé gái 12 tuổi bị người đàn ông quen qua mạng đưa vào nhà nghỉ, thủ đoạn quá tinh vi, cha mẹ hết sức lưu ý

Bé gái 12 tuổi bị người đàn ông quen qua mạng đưa vào nhà nghỉ, thủ đoạn quá tinh vi, cha mẹ...

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Đoạn video mới đây gây xôn xao trên mạng xã hội ghi lại cảnh một người đàn ông đưa một bé gái 12 tuổi vào nhà nghỉ nhưng rất may đã được cha bé...

Kể từ bây giờ, tự ý chuyển đất nông nghiệp thành đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài sản?

Kể từ bây giờ, tự ý chuyển đất nông nghiệp thành đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng...

Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước

Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với vi phạm sau ngày 1/7/2014.

Tại sao cứ 10 người thi có gần 6 người trượt sát hạch GPLX? Đại diện Cục CSGT lên tiếng

Tại sao cứ 10 người thi có gần 6 người trượt sát hạch GPLX? Đại diện Cục CSGT lên tiếng

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Lý do nhiều người cho rằng có thể do việc áp dụng bộ đề sát hạch lái xe cơ giới đường bộ mới, với 600 câu hỏi, chính thức có hiệu lực từ ngày...

Dự án 'chung cư nuôi heo' đầu tiên tại Việt Nam đã được phê duyệt: Nuôi heo trong chung cư 6 tầng, quy mô 64.000 heo nái, 1,6 triệu heo thịt

Dự án 'chung cư nuôi heo' đầu tiên tại Việt Nam đã được phê duyệt: Nuôi heo trong chung cư 6 tầng,...

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Tỉnh Tây Ninh chấp thuận loạt dự án chăn nuôi, trong đó có hai trang trại heo cao tầng áp dụng công nghệ lọc khí - khử mùi của BAF. Đây là mô hình...

Mới nhất: Danh sách các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025

Mới nhất: Danh sách các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Năm 2025, nhiều trường đại học tiếp tục áp dụng phương thức xét tuyển học bạ THPT để tuyển sinh. Hiện tại, có khoảng hơn 160 trường công bố phương thức xét tuyển bằng...

Người mẫu Nam Phong qua đời ở tuổi 41

Người mẫu Nam Phong qua đời ở tuổi 41

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Gia đình chia sẻ thông tin người mẫu, nhà thiết kế Nam Phong đã được đưa về quê nhà và trút hơi thở cuối cùng tại đây.

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng...

Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng.