Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, nấu thành canh rất thơm và ngon

07:53 01/10/2020

Trong món ăn này, hàm lượng caroten gấp 30 lần dưa chuột, món canh thơm và ngon rất thích hợp ăn vào mùa thu.

Khi thời tiết chuyển lạnh, trên bàn luôn có súp và nước, có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô và bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Có rất nhiều món canh thích hợp cho mùa thu, nhưng cải cúc là món ăn ngon được nhiều gia đình lựa chọn. Chỉ đơn giản thêm một chút thịt nạc băm bạn đã có ngay một bát canh cải cúc thịt thơm ngon cho cả nhà.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Thực tế cải cúc là món "món ăn của hoàng đế" ở Trung Quốc cổ đại, chỉ có hoàng đế mới được ăn, điều đó cho thấy nó quý giá như thế nào! Ngày nay với sự tiến bộ của thời đại, cải cúc đã trở thành món ăn bình dân ai cũng có thể mua được.

Là một loại rau theo mùa, rau cải cúc giòn, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng caroten đặc biệt cao, gấp 30 lần dưa chuột. Đồng thời, mùi thơm đặc biệt mà nó tỏa ra từ nhiều chất dễ bay hơi, có thể giúp tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác thèm ăn.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Mùa thu là mùa tốt để bồi bổ, nếu bạn ăn quá nhiều thịt cá thì với bát canh cải cúc nấu thịt bằm, vừa thanh miệng, vừa giúp tiêu hóa, chắc chắn là một lựa chọn tốt. Món canh này rất dễ chế biến và chế biến nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với dân văn phòng bận rộn. Khi làm, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác nhau để hương vị đậm đà hơn và phần dinh dưỡng nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách nấu món canh cải cúc với cà rốt và thịt bằm.

Canh cải cúc thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 nắm nhỏ cải cúc, 50 gam thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 2 lát gừng, dầu thực vật, muối, xì dầu nhạt.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Cách làm chi tiết:

1. Nhặt và rửa sạch cải cúc, để ráo nước, thái miếng nhỏ hoặc băm nhỏ để dùng sau.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

2. Rửa sạch cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng cắt sợi. Gừng có thể khử mùi tanh của thịt, nếu không thích ăn gừng, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và vớt ra sau khi nấu canh.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

3. Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, ướp với chút xì dầu 10 phút cho thơm ngon.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

4. Đổ một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, đun đến nhiệt độ 60%, cho thịt băm vào xào trước, xào cho đến khi chuyển màu, cho tỏi băm và gừng vào, phi thơm.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

5. Cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm chút muối vừa ăn, xào chín đều, thêm hai bát con nước.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

6. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, cho rau cải cúc vào nồi, chuyển sang lửa nhỏ và đun thêm một chút là có thể bắc ra khỏi nồi. Món canh cải cúc thịt bằm thơm phức đã sẵn sàng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút gia vị vào cho hợp lý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo tẻ và gạo nếp để nấu thành cháo cũng rất tốt cho bữa sáng.

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

dạy nấu ăn, cải cúc, canh cải cúc, canh mùa thu

Rau cải cúc, một loại rau có lá màu xanh đậm, ưa khí hậu mát mẻ, nghĩa là có thể trồng trong thời tiết mát mẻ trừ nhiệt độ mùa hè cao. Nhưng thời vụ trồng tốt nhất là từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào khoảng tháng 10.

Trên thị trường thường có hai loại rau cải cúc lá nhọn và loại lá tròn, loại lá nhọn có mùi thơm nồng nhưng vị khó ăn hơn, còn loại lá tròn có lá to, ăn có vị mềm ngọt, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/trong-mon-an-nay-ham-luong-caroten-gap-30-lan-dua-chuot-nau-thanh-canh-rat-thom-va-ngon-56881.html

3 quả trứng và 1 bát bột, dạy bạn cách làm bánh không cần dùng lò nướng, kết cấu mềm, thơm từ trên chảo

3 quả trứng và 1 bát bột, dạy bạn cách làm bánh không cần dùng lò nướng, kết cấu mềm, thơm từ...

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 17 phút trước

Ba quả trứng và một bát bột mì có thể làm được rất nhiều món ngon. Món ngon mà mình muốn chia sẻ hôm nay là sự kết hợp giữa trứng và bột mì,...

Cuối tuần, đổi bữa cho cả nhà với món phở trộn bò thơm ngon dễ làm

Cuối tuần, đổi bữa cho cả nhà với món phở trộn bò thơm ngon dễ làm

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 39 phút trước

Cuối tuần, bạn có thể đổi bữa cho gia đình bằng món phở trộn hấp dẫn.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò thanh mát, đưa cơm ai cũng làm được

Cách nấu canh dưa chua thịt bò thanh mát, đưa cơm ai cũng làm được

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 18 phút trước

Vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với chua dịu của nước sẽ làm món canh dưa chua thịt bò trở nên thơm ngon khó cưỡng.

Dù rã đông loại cá nào đi chăng nữa, hãy nhớ đừng ngâm trong nước. Đầu bếp dạy bạn một mẹo đơn giản và nhanh chóng, cá tươi ngon hơn cá sống

Dù rã đông loại cá nào đi chăng nữa, hãy nhớ đừng ngâm trong nước. Đầu bếp dạy bạn một mẹo đơn...

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 51 phút trước

Nhà nào cũng mua cá về ăn, vị cá thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, dù hấp hay om thì vị ngọt của cá vẫn rất thơm ngon. Thỉnh thoảng thấy cá tươi hơn...

Luộc tôm đông lạnh nhớ không cho vào nồi trực tiếp, làm thêm một bước nữa là thịt tôm không bị tanh, không bở mà rất tươi và mềm

Luộc tôm đông lạnh nhớ không cho vào nồi trực tiếp, làm thêm một bước nữa là thịt tôm không bị tanh,...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Các bà nội trợ thường hay ít chọn tôm đông lạnh vì sợ rằng sau khi rã đông tôm sẽ không ngọt và chắc thịt như tôm tươi. Tuy nhiên, nếu bạn biết chế...

Phát hiện tờ giấy bí mật trong túi xách của vợ, nội dung choáng váng bên trong khiến tôi như 'chết lặng'

Phát hiện tờ giấy bí mật trong túi xách của vợ, nội dung choáng váng bên trong khiến tôi như 'chết lặng'...

Đàn ông yêu - 1 giờ, 2 phút trước

Hôm ấy, vợ anh về nhà rất muộn, vừa về đến nhà đã vào phòng vệ sinh, vợ anh gọi vọng ra và nói rằng mình cần giúp đỡ, cô ấy nói rằng mình...

4 năm sau The Face 2017, mối quan hệ của Lan Khuê và 'học trò' Tú Hảo hiện tại như thế nào?

4 năm sau The Face 2017, mối quan hệ của Lan Khuê và 'học trò' Tú Hảo hiện tại như thế nào?...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước

Hành động đặc biệt của Tú Hảo đối với Lan Khuê nhận được nhiều sự chú ý từ netizen

10 sai lầm nên tránh để bảo vệ điện thoại di động của bạn khỏi bị nóng

10 sai lầm nên tránh để bảo vệ điện thoại di động của bạn khỏi bị nóng

Xài gì - 1 giờ, 3 phút trước

Ngày nay, hầu hết chúng ta đều mang điện thoại di động theo mọi nơi, sử dụng chúng thường xuyên ngay cả khi nằm trên giường. Tuy nhiên, việc dùng điện thoại ở một...

Sao Việt 19/9: Hoa hậu Kỳ Duyên khoe ảnh tắm trần trong bồn; Đan Trường từng muốn đổi tên vì bị nhầm với Lam Trường

Sao Việt 19/9: Hoa hậu Kỳ Duyên khoe ảnh tắm trần trong bồn; Đan Trường từng muốn đổi tên vì bị nhầm...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 19/9/2021: Dù chỉ là bức ảnh cũ trong chuyến du lịch Đà Lạt trước đó nhưng ngay sau khi được nàng Hậu chia sẻ lại lập tức gây...

Được hỏi về 'trend' sao kê đang rầm rộ mạng xã hội, Elly Trần nói gì?

Được hỏi về 'trend' sao kê đang rầm rộ mạng xã hội, Elly Trần nói gì?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước

Câu trả lời của Elly Trần khi được hỏi về chuyện sao kê khiến nhiều người chú ý.

Hương vị tình thân: Nam lộ vòng 2 to bất thường, liệu có đang mang thai cháu đích tôn cho nhà họ Hoàng?

Hương vị tình thân: Nam lộ vòng 2 to bất thường, liệu có đang mang thai cháu đích tôn cho nhà họ...

Truyền hình - 1 giờ, 29 phút trước

Khán giả của Hương vị tình thân đang đặt nghi vấn chuyện Nam mang thai vì loạt ảnh lộ vòng 2 to rõ của cô.

Sau khi Thủy Tiên tung sao kê, VTV đăng lại phóng sự 'Văn hóa ứng xử của nghệ sĩ'

Sau khi Thủy Tiên tung sao kê, VTV đăng lại phóng sự 'Văn hóa ứng xử của nghệ sĩ'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước

Sau khi Thuỷ Tiên tung 18.000 trang sao kê, VTV tiếp tục đăng lại bản tin "Văn hóa ứng xử của nghệ sĩ", trong đó có đề cập đến chuyện từ thiện.

Bí đao cắt ra để 2 ngày là hỏng? Bà đã dạy tôi một 'phương pháp truyền thống' ở nông thôn, bí để 15 ngày sau vẫn tươi ngon

Bí đao cắt ra để 2 ngày là hỏng? Bà đã dạy tôi một 'phương pháp truyền thống' ở nông thôn, bí...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 9 phút trước

Bí đao (bí phấn, bí xanh) là loại rau theo mùa, rất giàu vitamin, protein và nhiều loại nguyên tố khoáng, hương vị cũng rất ngon.

Thầy phong thủy nói: Không nên đặt thêm 3 thứ trước cửa nhà, sẽ “ảnh hưởng đến phúc khí”. Chẳng trách gia đình “nghèo khó bấy lâu nay”

Thầy phong thủy nói: Không nên đặt thêm 3 thứ trước cửa nhà, sẽ “ảnh hưởng đến phúc khí”. Chẳng trách gia...

Đời sống số - 3 giờ, 12 phút trước

Về cách trang trí hay đồ đạc trong nhà, chúng ta thường chỉ chú ý đến chất liệu và kiểu dáng mà ít khi để ý đến các vấn đề về đồ đạc trong...

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không? Nhiều người hiểu chưa đúng. Hãy nhanh nói cho gia đình biết những điều này nhé!

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không? Nhiều người hiểu chưa đúng. Hãy nhanh nói cho gia đình biết những...

Làm sao - 3 giờ, 13 phút trước

Với việc nâng cao chất lượng cuộc sống của chúng ta, vấn đề cơm thừa để qua đêm ngày càng trở nên phổ biến, theo dữ liệu liên quan, cơm để qua đêm sẽ...

Lệ Quyên, Ngô Thanh Vân và Trương Ngọc Ánh gọi 'tình trẻ' nhỏ hơn một giáp là gì, thể hiện tình cảm 'lộ' ra sao?

Lệ Quyên, Ngô Thanh Vân và Trương Ngọc Ánh gọi 'tình trẻ' nhỏ hơn một giáp là gì, thể hiện tình cảm...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước

Khoảng cách tuổi tác giữa các cặp đôi "tình chị - em" trong showbiz luôn khiến họ bị dư luận chú ý. Đều yêu người kém hơn nhiều tuổi nhưng cách yêu, cách xưng...

Cuộc đời biến động và đen tối đằng sau nụ cười đầy mê hoặc của nàng Mona Lisa

Cuộc đời biến động và đen tối đằng sau nụ cười đầy mê hoặc của nàng Mona Lisa

Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước

Nàng Mona Lisa, trong bức họa cùng tên của họa sĩ Leonardo da Vinci là tác phẩm tuyệt tác huyền thoại của lịch sử hội họa. Tuy nhiên, đằng sau nụ cười đầy mệ...

Đầu thu, tôi chọn những bộ trang phục nữ tính, thật thanh lịch và nhẹ nhàng, không chút oi bức

Đầu thu, tôi chọn những bộ trang phục nữ tính, thật thanh lịch và nhẹ nhàng, không chút oi bức

Thời trang + - 3 giờ, 14 phút trước

Thời tiết mát mẻ, trong lành cho phép bạn gái thoải mái chọn lựa trang phục với kiểu dáng, màu sắc đa dạng. Hãy tham khảo những bộ trang phục nữ tính, thanh lịch...

Nghi ngờ thái quá và không muốn thỏa hiệp, 5 dấu hiệu sẽ xuất hiện khi đàn ông không còn yêu bạn

Nghi ngờ thái quá và không muốn thỏa hiệp, 5 dấu hiệu sẽ xuất hiện khi đàn ông không còn yêu bạn...

Tâm sự - 3 giờ, 15 phút trước

Không phải tình cảm của ai cũng suôn sẻ và nắm tay nhau hạnh phúc suốt đời, nhiều người bền hơn là trải qua thăng trầm, một số dựa vào nỗ lực của cả...

Buổi sáng thức dậy, việc đầu tiên không phải là ăn mặc, uống nước, mà là..., tiếc rằng quá ít người biết! Những người trên 40 tuổi càng nên xem

Buổi sáng thức dậy, việc đầu tiên không phải là ăn mặc, uống nước, mà là..., tiếc rằng quá ít người biết!...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 16 phút trước

Sáng sớm là thời điểm thường xuyên xảy ra nhồi máu cơ tim cấp, nhồi máu não! Theo khảo sát, 70% -80% bệnh tim mạch và mạch máu não xảy ra vào lúc 6-10...

5 con giáp là 'cỗ máy hút tiền' tự nhiên, giỏi kiếm tiền và dễ dàng giàu có hơn người

5 con giáp là 'cỗ máy hút tiền' tự nhiên, giỏi kiếm tiền và dễ dàng giàu có hơn người

Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước

Những người thuộc con giáp Tý, Mão, Tỵ, Ngọ và Mùi sinh ra đã là những cỗ máy hút tiền, cả phần tích cực và phần vận may đều vượng phát và kiếm tiền...

Khi hấp gà nên cho thêm một loại quả khác vào cho thơm và ngon, người lớn trẻ nhỏ đều háo hức ăn

Khi hấp gà nên cho thêm một loại quả khác vào cho thơm và ngon, người lớn trẻ nhỏ đều háo hức...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 16 phút trước

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách hấp gà thơm phức, rất thích hợp để làm mâm cơm ngày rằm, lễ Tết. Một con gà hấp với quả bưởi có mùi thơm rất...

Diễn viên Quốc Cường đăng ảnh bị thương phải băng một bên mắt khiến dàn sao Việt lo lắng

Diễn viên Quốc Cường đăng ảnh bị thương phải băng một bên mắt khiến dàn sao Việt lo lắng

Chuyện làng sao - 10 giờ, 12 phút trước

Quốc Cường là một trong những người bạn thân trong nhóm bạn của Hà Tăng vừa đăng ảnh bị thương ở mắt.

Đang kẹt tại Phú Quốc nhưng bà xã doanh nhân của Quý Bình vẫn được chồng làm cho điều này

Đang kẹt tại Phú Quốc nhưng bà xã doanh nhân của Quý Bình vẫn được chồng làm cho điều này

Chuyện làng sao - 10 giờ, 14 phút trước

Dù ở xa chồng nhưng bà xã doanh nhân của Quý Bình cũng cảm thấy hạnh phúc ngập tràn bởi sự tinh tế, ngọt ngào của ông xã.

Hằng Túi đăng hóa đơn từng chuyển khoản cho Thủy Tiên 80 triệu, nhờ netizen tìm giùm giữa 18000 tờ sao kê

Hằng Túi đăng hóa đơn từng chuyển khoản cho Thủy Tiên 80 triệu, nhờ netizen tìm giùm giữa 18000 tờ sao kê...

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 15 phút trước

Việc tìm tên Hằng Túi giữa 18000 tờ sao kê của Thủy Tiên quả là công việc mò kim đáy bể đối với netizen.