Trộn cơm với trứng trước khi rang sẽ ngon hơn! Đầu bếp lâu năm truyền bí quyết rang cơm ngon như ngoài tiệm

14:13 03/04/2024

Với cách rang cơm này, bạn sẽ có món cơm rang trứng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng và chuẩn nhà hàng 5 sao. Bí quyết làm món cơm rang trứng ngon sẽ có trong bài viết dưới đây!

Để “giải quyết” cơm thừa, nhiều người đã chọn cách mang đi rang cùng trứng để có ngay một đĩa cơm rang vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Thế nhưng so với nhà hàng, cơm rang ở nhà thường không có màu sắc và hương vị hấp dẫn bằng. Sở dĩ như vậy do không phải ai cũng biết “bí quyết" cho trứng vào trộn cùng cơm rồi mới mang đi rang. Nhờ thao tác này mà hạt cơm của bạn lúc nào cũng bóng đều, lên màu vàng ươm hấp dẫn và không bị dính lại với nhau.

Nguyên liệu làm món cơm rang trứng

- Cơm trắng: 1 bát

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá, hành tím

- Gia vị: Dầu ăn, bơ, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Bạn nên sử dụng cơm nguội để rang để cơm rang xong sẽ tơi và ngon hơn

Cách làm món cơm rang trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Nhặt lá hỏng, lá úa của hành lá rồi mang đi rửa sạch và thái khúc ngắn.

- Bóc vỏ hành khô, rửa lại với nước và băm nhỏ.

- Lấy một chiếc bát nhỏ, đập trứng vào rồi dùng dụng cụ nấu ăn lấy riêng lòng đỏ ra.

Bước 2: Trộn cơm nguội với trứng

- Cho cơm nguội đã chuẩn bị ra một chiếc bát to, sau đó thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào.

- Bạn cần trộn thật kỹ để trứng có thể bám đều vào từng hạt cơm.

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Nên trộn cơm nguội với trứng trước khi mang đi rang chín

Bước 3: Rang cơm

- Đặt chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn rồi cho hành băm nhỏ vào phi.

- Chờ đến khi thấy dậy mùi thơm thì cho cơm đã trộn với trứng vào rang đều tay trong lửa lớn.

- Khi thấy hạt cơm săn lại, bạn có thể cho thêm vào một chút bơ để món ăn thêm hấp dẫn.

- Đợi đến khi trứng khô lại, bám đều vào hạt cơm thì bạn có thể nêm nếm với một chút hạt tiêu xay, xì dầu, bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

- Thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo nhanh vài giây rồi tắt bếp và cho cơm ra đĩa thưởng thức.

Cơm rang, bí quyết món cơm rang, các bước làm cơm rang trứng

Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể rang cùng các nguyên liệu khác như thịt bò, dưa...

Món cơm rang trứng sau khi chế biến xong sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với màu vàng của trứng kết hợp cùng màu xanh của hành lá. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được cơm rang giòn ngon, trứng bùi béo và chút hành thơm đặc trưng.

Lưu ý khi làm món cơm rang trứng

- Tuỳ vào khẩu vị của bản thân và gia đình, bạn có thể thêm vào món cơm rang của mình các nguyên liệu khác như xúc xích, lạp xưởng, tôm…

- Để đĩa cơm rang ngon hơn, bạn nên sử dụng loại cơm nguội (thường là cơm được nấu từ trước và đã bảo quản trong tủ lạnh). Sở dĩ như vậy là vì hạt cơm thường tơi và săn chắc hơn. Trong trường hợp không có cơm nguội, bạn có thể dùng cơm mới nấu để nguội hoàn toàn để chế biến.

- Nếu muốn hạt cơm trong, săn chắc và không bị dính vào nhau khi rang, bạn cần vo gạo thật kỹ. Sau khi đã vo xong, cần để ở cho ráo nước rồi mới cho vào nồi nấu tiếp'

- Để hạt gạo lúc nào cũng căng bóng và trong suốt, bạn có thể cho thêm một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo rồi trộn đều trước khi mang đi nấu chín.

- Nên sử dụng chảo chống dính để rang cơm và chờ cho chảo nóng mới thêm dầu ăn vào. Ngoài ra, bạn cũng cần chờ cho chảo thật nóng mới thêm cơm vào rang trong lửa lớn.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tron-com-voi-trung-truoc-khi-rang-se-ngon-hon-dau-bep-lau-nam-truyen.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tron-com-voi-trung-truoc-khi-rang-se-ngon-hon-dau-bep-lau-nam-truyen-bi-quyet-rang-com-ngon-nhu-ngoai-tiem-vz90986.html

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử một lần là nhớ mãi.

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS - Hàn Quốc, khiến hai du khách nước này phải...

Trường hợp nào người dân được chi trả cao hơn mức 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội?

Trường hợp nào người dân được chi trả cao hơn mức 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội?

Kiến thức - 8 giờ, 14 phút trước

Công dân Việt Nam đáp ứng đầy đủ quy định sẽ được hưởng chế độ trợ cấp cao hơn mức trợ cấp hưu trí xã hội 500.000 đồng/tháng.

Công an Hà Nội ra mắt 4 sản phẩm công nghệ, đột phá trong chuyển đổi số phục vụ nhân dân

Công an Hà Nội ra mắt 4 sản phẩm công nghệ, đột phá trong chuyển đổi số phục vụ nhân dân

Tin trong ngày - 8 giờ, 15 phút trước

Ngày 31/7, Công an Thành phố Hà Nội đã chính thức ra mắt 4 sản phẩm chuyển đổi số đột phá, nhằm nâng cao hiệu quả phục vụ người dân và hiện đại hóa...

Ngành học sĩ tử lo sẽ thất nghiệp sau 5 năm: Chuyên gia trấn an, doanh nghiệp rất cần nhân tài, lương tới 30 triệu mỗi tháng

Ngành học sĩ tử lo sẽ thất nghiệp sau 5 năm: Chuyên gia trấn an, doanh nghiệp rất cần nhân tài, lương...

Doanh nghiệp - 8 giờ, 16 phút trước

Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?...

Đời sống số - 12 giờ, 38 phút trước

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi lớn nào trong nửa cuối năm?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món đồ trang trí nào? Vận may tài chính của bạn sẽ có những thay đổi...

Đời sống số - 12 giờ, 58 phút trước

Đây là bài trắc nghiệm tâm lý vui: Dựa vào món đồ trang trí bạn thích nhất, chúng mình sẽ khám phá sự thay đổi tài chính lớn nào đang đến với bạn trong...

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Kiến thức - 12 giờ, 27 phút trước

Các bộ, ngành, địa phương phải hoàn tất việc rà soát, lập danh sách và ra quyết định nghỉ việc đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng...

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây mà bạn nên tránh xa

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây...

Làm sao - 12 giờ, 27 phút trước

Trong quá trình con trẻ trưởng thành và học tập, việc các bậc phụ huynh giao lưu, tiếp xúc với nhau là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải bất kỳ phụ huynh...

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ...

Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng.

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước

Trong vô vàn loại cá xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày, có những loài đặc biệt hiếm gặp, không phải vì chúng không ngon mà vì quá khó nuôi, thậm chí gần như...

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Kiến thức - 12 giờ, 29 phút trước

Theo quy định mới, giáo viên đạt danh hiệu này thì được thưởng 7.020.000 đồng (2.340.000 đồng x 3).

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng ở công ty: Đây là bài học tôi dạy cho con!

Tôi bẽ bàng nhận ra sau khi xem xong phim Sex Education, vì sao mình xinh đẹp nhưng không được trọng dụng...

Làm sao - 13 giờ, 25 phút trước

Một bộ phim 18+ lại có thể trở thành bài học sâu sắc về sự nghiệp, giúp một nữ nhân viên văn phòng nhận ra vì sao ngoại hình không phải là chìa khóa...

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Làm em trai Hòa Minzy khổ cỡ nào mà Văn Hùng phải lên kể lể?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 25 phút trước

Những chia sẻ về cuộc sống của em trai Hoà Minzy khiến dân mạng nổ ra loạt ý kiến trái chiều.

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Từ ngày mai, người tham gia giao thông tại Hà Nội chú ý!

Tin trong ngày - 13 giờ, 25 phút trước

Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) vừa công bố kế hoạch phân luồng và hạn chế phương tiện trên nhiều tuyến đường bộ hướng vào Hà Nội nhằm phục vụ Lễ kỷ...

Vài năm tới giỏi Tiếng Anh là chưa đủ, muốn tìm việc lương cao bạn nên kết hợp học các thứ tiếng sau

Vài năm tới giỏi Tiếng Anh là chưa đủ, muốn tìm việc lương cao bạn nên kết hợp học các thứ tiếng...

Tin trong ngày - 13 giờ, 25 phút trước

Hiện nay, khả năng sử dụng đa ngôn ngữ đang dần trở thành một chiến lược nghề nghiệp thông minh thay vì chỉ là một kỹ năng đơn thuần. Mặc dù tiếng Anh vẫn...

Thêm 4 lần lọc ảo, nhiều đại học hoãn công bố điểm chuẩn so với dự kiến

Thêm 4 lần lọc ảo, nhiều đại học hoãn công bố điểm chuẩn so với dự kiến

Tin trong ngày - 13 giờ, 26 phút trước

Trưa 20/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo cho biết sẽ lọc ảo thêm 4 lần nữa, sau 6 lần như dự kiến ban đầu. Lý do là năm nay số lượng thí sinh...

Con giáp nào may mắn vào Thứ năm, ngày 21 tháng 8, tức 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Con giáp nào may mắn vào Thứ năm, ngày 21 tháng 8, tức 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 14 giờ, 58 phút trước

Người xưa nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, và coi trọng ảnh hưởng của thời gian đối với chúng ta. Ngày 21 tháng 8, thứ năm, ngày 28 tháng...

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh: Chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh: Chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Kiến thức - 15 giờ, 39 phút trước

Hiện chỉ còn dưới 50 cá thể ngoài tự nhiên trên toàn cầu, con số khiến loài vật này trở thành một trong những động vật có vú nguy cấp nhất hành tinh.

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh...

Du lịch Việt - 15 giờ, 39 phút trước

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu tư lên tới 35.000 tỷ đồng.

Ngô Thanh Vân nói gì khi gây tranh cãi về lịch trình chăm con gái dày đặc rất 'máy móc'?

Ngô Thanh Vân nói gì khi gây tranh cãi về lịch trình chăm con gái dày đặc rất 'máy móc'?

Chuyện làng sao - 15 giờ, 39 phút trước

Sau khi gây luồng ý kiến trái chiều về lịch trình chăm bé cũng như 8 quy tắc nghiêm ngặt vào phòng con gái, Ngô Thanh Vân có chia sẻ mới gây chú ý....

Hà Nội dự kiến cho học sinh các trường nội đô nghỉ học trong 3 ngày (21, 24 và 27/8) để phục vụ A80

Hà Nội dự kiến cho học sinh các trường nội đô nghỉ học trong 3 ngày (21, 24 và 27/8) để phục...

Tin trong ngày - 15 giờ, 40 phút trước

Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội Trần Thế Cương cho biết, dự kiến học sinh các trường trong khu vực nội đô sẽ tạm nghỉ học vào các ngày 21, 24 và 27/8 để...