Trọn bộ bí kíp làm bắp bò ngâm mắm: Làm sao để phần thịt giòn ngon, ngấm gia vị, không lo nổi váng?
Làm bắp bò ngâm mắm không khó nhưng trong khâu chế biến cũng cần biết một số mẹo để món ăn được ngon, không lo hỏng.
Cùng khám phá cách làm món bắp bò ngâm mắm sao cho ngon nhất qua công thức mà mẹ đảm chia sẻ dưới đây.
Món bắp bò ngâm mắm dùng ăn trong bữa cơm gia đình hay đổi vị dịp Tết đều là lựa chọn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bắp bò: 1 kg (lõi rùa là ngon nhất).
Quế, hoa hồi, xả, gừng, tiêu, tỏi, ớt, giấm, đường, mắm ngon.
Cách làm:
Sơ chế: bắp bò rửa sạch, lọc mỡ thừa dính trên bắp bò.
Luộc bắp bò: Luộc bắp bò cùng hoa hồi, quế gừng xả, luộc khi nào bắp chín vớt ra ngâm nước đá lạnh 30-45 phút sau đó vớt ra để thật để khô nước. (Bước này quan trọng nếu không để khô ngâm sẽ bị hỏng và có váng).
Lưu ý khi làm bắp bò ngâm mắm: Bắp bò sau khi luộc phải để thật ráo nước nếu không sẽ hỏng và nổi váng.
Tỏi bóc vỏ thái nhỏ ớt rửa sạch. Nấu nước mắm: 500ml nước mắm; 0,5kg đường; 250ml nước lọc; 250ml giấm nấu thành hỗn hợp sôi lên thả tỏi ớt đã chuẩn bị sẵn cho vào nước mắm vừa đun sau đó để nguội.
Ngâm bắp bò: Sau khi mắm và thịt nguội cho bắp bò cùng tỏi, ớt tiêu và hỗn hợp mắm vào cho ngập thịt là được. Để ở ngoài 2 ngày rồi cất ngăn mát trong tủ lạnh.
Khi ăn, đem bắp bò ra và thưởng thức. Sẽ ngon hơn khi ăn cùng các loại rau sống.
Nguồn Facebook: Phí Huế
Xem thêm
Làm mứt dừa non ăn Tết, trước khi sên ngoài ngâm đường cho thêm một ít thứ này để mứt được ngon, không bị chảy nước
Riêu cua ăn bún hay lẩu đều tiện, để nước dùng thanh hơn, đừng quên thêm thứ gia vị phổ biến này
Mẹo làm mứt cóc lên màu đẹp mà không bị nát
Những món ăn đủ cả 'thanh lẫn sắc', thơm ngon, dễ nấu, tiết kiệm thời gian và công sức, có thể phục vụ trong vòng 10 phút
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tron-bo-bi-kip-lam-bap-bo-ngam-mam-lam-sao-de-phan-thit-..
Bầu bí lần 3, Nhã Phương gây sốt vì dung mạo qua camera thường
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 13 giờ trước
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 19 phút trước Chủ tịch HĐT, Hiệu trưởng là ứng viên GS, PGS năm 2025 được hội đồng ngành thông qua là những ai?
- 21 phút trước Anh nông dân trẻ đổi đời, nhẹ nhàng đút túi gần 70 tỷ đồng/năm nhờ mô hình nuôi loài vật xấu xí, gớm ghiếc
- 22 phút trước Hòa Minzy ghi điểm bằng hành động đầy tinh tế với người hâm mộ
- 24 phút trước 'Triển Chiêu' sinh ra ở Việt Nam cưới 3 đời vợ đều toàn mỹ nhân, giờ là 'tỷ phú không tuổi' khét tiếng Cbiz
- 32 phút trước Tuổi Tỵ: Kết hôn với một trong ba con giáp này chắc chắn sẽ có một cuộc hôn nhân tốt đẹp, giàu có và hạnh phúc lâu dài!
- 35 phút trước Sự cố cực nguy hiểm tại concert Em Xinh, khán giả la hét đau đớn
- 40 phút trước Tết Dương lịch 2026: Có thật được nghỉ 4 ngày liên tiếp?
- 50 phút trước Đảo ngọc của Việt Nam lần đầu tiên dẫn đầu châu Á, lọt top 3 hòn đảo đẹp nhất thế giới 2025
- 1 giờ, 6 phút trước Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước
- 1 giờ, 8 phút trước Vụ cháy khiến 5 người chết ở Hà Nội: Ám ảnh cảnh ngõ sâu, 'chuồng cọp' quây kín, khung sắt nhốt người trong hỏa hoạn
- 2 giờ, 34 phút trước Hành động gây sốc của cổ động viên Indonesia khi đội nhà gục ngã trước Iraq, tan mộng dự World Cup 2026
- 2 giờ, 6 phút trước Cơ ngơi bằng gỗ tráng lệ như cung điện của 'Sếp em Mailisa' tọa lạc tại Q.12 - TP.HCM có gì?
- 2 giờ, 8 phút trước Quy định mới nhất: Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ hiện nay là bao nhiêu?
- 2 giờ, 8 phút trước Loại gỗ 'đắt hơn vàng' tại Việt Nam đang được thương lái ráo riết săn lùng, chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên
- 2 giờ, 8 phút trước Dự kiến thêm 4 loại phụ cấp đối với nhà giáo từ năm 2026
- 2 giờ, 8 phút trước Nữ ca sĩ hủy hôn trước ngày cưới 1 tuần, rút khỏi showbiz và cái kết ở tuổi 34
- 2 giờ, 22 phút trước Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh
- 3 giờ, 37 phút trước Cách ghi âm cuộc gọi trên Zalo: Chỉ với 1 nút bấm, vô cùng đơn giản mà hàng triệu người còn chưa biết!
- 3 giờ, 37 phút trước Tin vui từ năm 2026, quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân
- 3 giờ, 37 phút trước Loại gỗ Việt Nam là 'báu vật rừng xanh', thương lái Trung Quốc ồ ạt thu mua với số lượng lớn có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³
- 3 giờ, 37 phút trước Những đứa trẻ có những đặc điểm này sẽ là học sinh giỏi trong tương lai, con bạn có không?
- 3 giờ, 37 phút trước Trường hợp duy nhất không cần phải kê khai lại hay cập nhật số CCCD thay mã số thuế từ 1/7/2025, đó là?
- 4 giờ, 42 phút trước Loại rau quen thuộc ở Việt Nam: Chống rụng và kích thích mọc tóc con cực tốt, chỉ 15.000 đồng/kg
- 4 giờ, 3 phút trước 3 ngành nghề là xu hướng 5-10 năm tới, thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng: Người thức thời không nên bỏ lỡ!
- 4 giờ, 17 phút trước Một bà mẹ chồng 'có phúc' sẽ không bao giờ làm 3 điều ngu ngốc này với con dâu, nếu không sẽ sinh ra hận thù. Đây là sự sáng suốt
Sự cố cực nguy hiểm tại concert Em Xinh, khán giả la hét đau đớn
VIDEO - 35 phút trước
Đoạn video chỉ kéo dài vài chục giây nhưng đã khiến cộng đồng mạng bàng hoàng. Nhiều người không khỏi rùng mình trước tình huống nguy hiểm có thể dẫn đến hậu quả nghiêm...
Tết Dương lịch 2026: Có thật được nghỉ 4 ngày liên tiếp?
Kiến thức - 40 phút trước
Rộ thông tin rằng Tết Dương lịch 2026 sắp tới, cán bộ, công chức, viên chức và người lao động được nghỉ 4 ngày liền nhau. Vậy thực hư là thế nào?
Đảo ngọc của Việt Nam lần đầu tiên dẫn đầu châu Á, lọt top 3 hòn đảo đẹp nhất thế giới 2025...
Du lịch Việt - 50 phút trước
Tạp chí du lịch danh tiếng của Mỹ Condé Nast Traveler mới đây đã công bố bảng xếp hạng “Những hòn đảo đẹp nhất thế giới năm 2025” (The Best Islands in the World...
Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước
Dòng sự kiện - 1 giờ, 6 phút trước
'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một người dân sống ở 'làng biệt thự' cho biết....
Vụ cháy khiến 5 người chết ở Hà Nội: Ám ảnh cảnh ngõ sâu, 'chuồng cọp' quây kín, khung sắt nhốt người...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 8 phút trước
Ngôi nhà cao 4 tầng, 1 tum ở ngõ 180 Kim Hoa bị cháy (phường Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Hà Nội) nằm trong ngõ sâu khoảng 300m khiến công tác cứu hộ...
Hành động gây sốc của cổ động viên Indonesia khi đội nhà gục ngã trước Iraq, tan mộng dự World Cup 2026...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 34 phút trước
Inonesia đã để thua 0-1 trước Iraq vào rạng sáng 12/10. Thất bại thứ hai liên tiếp khiến đội bóng của huấn luyện viên Patrick Kluivert tan mộng dự World Cup 2026.
Cơ ngơi bằng gỗ tráng lệ như cung điện của 'Sếp em Mailisa' tọa lạc tại Q.12 - TP.HCM có gì?
Mẫu nhà đẹp - 2 giờ, 6 phút trước
Không gian bên trong biệt thự của 'Sếp em Mailisa' chính thức được hé lộ khiến nhiều người choáng ngợp.
Quy định mới nhất: Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ hiện nay là bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Loại gỗ 'đắt hơn vàng' tại Việt Nam đang được thương lái ráo riết săn lùng, chỉ còn 8 cây ngoài tự...
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất.
Dự kiến thêm 4 loại phụ cấp đối với nhà giáo từ năm 2026
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Từ năm 2026, giáo viên có thể được hưởng 4 loại phụ cấp mới.
Nữ ca sĩ hủy hôn trước ngày cưới 1 tuần, rút khỏi showbiz và cái kết ở tuổi 34
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Cao Mỹ Kim từng ủy hôn vào phút chót vì không chịu được phản bội của chồng tương lai. Sau đó, cô rút khỏi showbiz và hiện tại đang có cuộc sống thành đạt...
Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá nhân hơn 752 nghìn followers. Dương Triệu Vũ cho...
Cách ghi âm cuộc gọi trên Zalo: Chỉ với 1 nút bấm, vô cùng đơn giản mà hàng triệu người còn chưa...
Làm sao - 3 giờ, 37 phút trước
Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và học tập.
Tin vui từ năm 2026, quyền lợi BHYT chưa từng có sẽ áp dụng cho toàn bộ người dân
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Hiện nay, người tham gia BHYT có trách nhiệm đồng chi trả 11-13% tổng chi phí khám chữa bệnh BHYT.
Loại gỗ Việt Nam là 'báu vật rừng xanh', thương lái Trung Quốc ồ ạt thu mua với số lượng lớn có...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Việc trồng loại gỗ này không chỉ mang lại giá trị kinh tế dài hạn mà còn góp phần bảo vệ rừng, phục hồi hệ sinh thái và giảm tác động tiêu cực từ...
Những đứa trẻ có những đặc điểm này sẽ là học sinh giỏi trong tương lai, con bạn có không?
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Trẻ chuyên tâm, học giỏi, nhận thức cao, đó là những đặc trưng của học sinh giỏi. Khi bé trưởng thành, cha mẹ chắc chắn sẽ đỡ vất vả hơn trong việc nuôi dạy...
Trường hợp duy nhất không cần phải kê khai lại hay cập nhật số CCCD thay mã số thuế từ 1/7/2025, đó...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, số định danh cá nhân sẽ chính thức thay thế mã số thuế đối với cá nhân, hộ gia đình và hộ kinh doanh trong mọi giao dịch với cơ quan...
Loại rau quen thuộc ở Việt Nam: Chống rụng và kích thích mọc tóc con cực tốt, chỉ 15.000 đồng/kg
Khỏe đẹp - 4 giờ, 42 phút trước
Rụng tóc không chỉ gây ảnh hưởng tới ngoại hình mà còn tác động đến sức khỏe tinh thần của nhiều người. Tình trạng rụng tóc nhiều khiến nhiều người cảm thấy tự ti,...
3 ngành nghề là xu hướng 5-10 năm tới, thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng: Người thức thời không nên bỏ...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Hãy cùng khám phá top 3 ngành học 'hot' nhất Việt Nam hiện nay, nơi bạn có thể kiếm được tới 100 triệu đồng mỗi tháng.
Một bà mẹ chồng 'có phúc' sẽ không bao giờ làm 3 điều ngu ngốc này với con dâu, nếu không sẽ...
Tâm sự - 4 giờ, 17 phút trước
Mối quan hệ giữa mẹ chồng và nàng dâu giống như bức tường ngăn cách con trai, con dâu và mẹ chồng.