Thứ năm, 03/07/2025
Có hai loại đậu phụ phổ biến là đậu phụ già và đậu phụ non, có độ chắc và mềm khác nhau, phù hợp với nhiều cách làm khác nhau, bạn có thể ăn từ 3 đến 5 lần / tuần, cả nhà đều thích. Mùa hè đến rồi, bạn nên ăn nhiều đậu phụ, vì nó chứa nhiều kali, có tác dụng giảm mệt mỏi và suy nhược.
Cả chợ rau và siêu thị đều có đậu phụ, nhưng nhiều người thích mua đậu phụ trong siêu thị vì bảo quản trong tủ lạnh, không dễ hỏng.
Nhưng mua đậu phụ ở chợ rau thì có cái lợi là mua bao nhiêu tùy thích, đậu phụ ở siêu thị đã cắt sẵn, miếng nào cũng như nhau, có khay đậu to ăn một bữa không hết.
Nhiều người nói rằng đậu phụ ăn không hết để trong tủ đông lạnh, để cả năm cũng không hỏng, nhưng hương vị của đậu phụ đông lạnh không bằng đậu phụ tươi. Đậu phụ đông lạnh mất độ ẩm, có vị khô và dễ vỡ.
Không có tủ lạnh thì làm sao có thể bảo quản đậu phụ ăn không hết? Người già ở quê dạy một phương pháp để đậu được lâu hơn tủ lạnh, hương vị thơm ngon như đậu phụ tươi.
Đậu phụ bảo quản
Chuẩn bị đậu phụ, muối và nước lạnh.
Phương pháp:
Bước đầu tiên bạn chuẩn bị một hộp bảo quản tươi sống kín và cho đậu hũ vào bảo quản.
Bước thứ hai bạn đổ một lượng nước sôi để nguội thích hợp, ngập mặt đậu phụ khoảng 1 cm rồi cho một thìa muối vào khuấy đều.
Bước thứ ba là đậy kín hộp giữ tươi, mở lỗ thông hơi, đặt ở nơi thoáng gió mát đảm bảo để cả tuần không hỏng.
Phương pháp này sử dụng nguyên tắc muối ăn có thể khử trùng và tiệt trùng, ngăn đậu phụ sinh sản vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản, nhưng cần chú ý hai khía cạnh:
① Nhớ dùng nước sôi để nguội, không dùng nước máy trực tiếp vì nước sôi để nguội vô trùng, trong nước máy có chứa một lượng vi khuẩn, vi trùng,... sẽ làm hỏng đậu phụ và không tốt cho sức khỏe của bạn.
② Khi bảo quản nên mở lỗ thông hơi của hộp bảo quản tươi để thông thoáng, nếu không đậy kín tuyệt đối thì đậu hũ sẽ lên men. Nếu không có hộp bảo quản tươi sống, bạn có thể cho vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi khoét vài lỗ nhỏ.
Phương pháp bảo quản đậu của người xưa được học từ những người làm đậu phụ lâu đời trong làng, món đậu phụ làm ra cứ bảo quản theo cách này sẽ không bao giờ hỏng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/troi-nong-dung-cho-dau-phu-vao-tu-lanh-neu-an-khong-het-..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Kiến thức - 16 phút trước
Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo vệ an...
Tin trong ngày - 16 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, những thay đổi liên quan tới các sân bay hay các chuyến bay cũng có sự điều chỉnh nhất định, cụ thể là trong thông tin về điểm đến. Chính vì...
Tin trong ngày - 52 phút trước
Thời gian gần đây, mạng xã hội lan truyền thông tin về việc mức đóng Bảo hiểm Y tế (BHYT) sẽ tăng từ 4,5% lên 6% kể từ ngày 01/07/2025. Tuy nhiên, Bảo hiểm...
Chăm sóc sức khỏe - 53 phút trước
Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề loãng xương theo nghiên cứu mới.
Tin trong ngày - 53 phút trước
Một trong những cải tiến nổi bật mới của ứng dụng VNeID là cập nhật thông tin cá nhân, cơ quan, tổ chức theo địa chính mới sau khi sáp nhập.
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Trong chiều 3/7, giá xăng dự kiến sẽ có biến động, có thể giảm khoảng 1.200 - 1.400 đồng/lít, còn dầu diesel có thể giảm 900 - 1.000 đồng/lít.
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Tối 2/7, Đại học Quốc gia TP.HCM bất ngờ công bố thông tin về việc tổ chức đợt thi bổ sung kỳ thi Đánh giá năng lực năm 2025 tại Đại học Quốc gia...
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Sau khi thực hiện sáp nhập, nhiều tỉnh thành trên cả nước cùng lúc sở hữu 2 sân bay và là điều kiện thuận lợi để thúc đẩy quá trình phát triển của địa...
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Vấn đề liệu người bị tuyên án chung thân có được xem xét giảm án nếu cải tạo tốt hay không, hay án chung thân là không thể giảm án, đang là một vấn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Bộ Quốc phòng vừa ban hành Thông tư số 56/2025/TT-BQP, quy định chi tiết về chế độ nghỉ đối với sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp, công nhân và viên chức quốc phòng. Thông...
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Loại quả thân quen của mùa hè, khẳng định vị thế "quốc dân" khi trở thành món ăn viral nhất trên mạng xã hội. Dù giá thành có phần "chát", món tráng miệng mang...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Cách đây 5 năm, tiền vệ Phạm Đức Huy từng chia sẻ bức ảnh với 5 cầu thủ quê Hải Dương trên đội tuyển Việt Nam. Điều này khiến nhiều fan thích thú, bởi...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Mỹ nhân Midu chính thức lên tiếng về loạt sóng gió sau khi lấy chồng thiếu gia.
Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước
Nhờ kiên định với mục tiêu và có lối đi riêng nên anh Hà (Lâm Đồng) giờ có nguồn thu nhập khủng từ nông sản mình làm ra.
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Đây cũng là dịch vụ công đầu tiên do Bộ Công an triển khai có hiệu lực từ ngày 1/7, trùng với thời điểm sắp xếp và tổ chức lại các đơn vị hành...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Người mẫu Hương Liên tiết lộ mẹ chồng chính là người đã xe duyên để cả hai vợ chồng được gặp nhau.
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Năm 2025 đánh dấu một bước chuyển mình đáng chú ý trong công tác tuyển sinh nhiều trường đại học Y Dược khi các trường bắt đầu mở rộng thêm nhiều tổ hợp xét...
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Kinh tế xây dựng có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc khác nhau, với mức lương có thể vượt 30 triệu đồng/tháng.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Sách Luận ngữ của Khổng Tử có câu: "Hãy lắng nghe những gì anh ấy nói và xem những gì anh ấy làm".
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 11 phút trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.