Tranh thủ trời nắng, làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu
Vào mùa dịch, bạn có thể thử làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Nguyên liệu:
- 4kg cá lóc làm sạch (Nên chọn cá tầm 500g làm khô là ngon nhất, cá to thịt sẽ bở và phơi sẽ lâu hơn. (Cá nên nhờ người bán làm sẵn, sau đó nhờ họ xẻ lưng, nói là về làm khô cá cho tiện).
- 5 muỗng canh vun muối hột
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 15ml rượu trắng
- 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu)
- 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn
- 500ml nước lọc
Khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch.
- Xử lý mùi tanh của cá bằng cách chà cá bằng hỗn hợp muối, chanh, gừng rồi rửa sạch. Sau đó cho 30ml rượu trắng, cho nước ngập mặt cá ngâm 30 phút để khử mùi lần nữa. Sau đó, rửa sạc cá với nước vài lần rồi để ráo.
- Trộn 5 muỗng canh vun muối hột + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 15ml rượu trắng + 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu) + 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn + 500ml nước lọc.
- Cá sau khi sơ chế sạch thì cho vào gia vị ướp và ướp trong vòng 6 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
- Phơi nắng tầm 4-5 nắng, hoặc sấy 6-8 tiếng với nhiệt độ 60-65 độ.
- Cá khô sau khi phơi nắng hoặc sấy xong cho vào tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần.
Xem thêm
Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da
Bí quyết độc quyền của đầu bếp 20 năm! Cá hấp phải ướp gia vị thì cá không tanh, tươi và mềm! Khi hấp nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
3 cách chế biến để có món cá kho ngon nhất, chuẩn vị như ngoài hàng
Muốn kho cá trê ngon, hết mùi tanh, đừng quên bỏ thêm nguyên liệu này
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tranh-thu-troi-nang-lam-kho-ca-loc-vua-ngon-lai-bao-quan..
Giảm 14kg, Lâm Vỹ Dạ thăng hạng nhan sắc đầy ấn tượng
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử,...
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
- 27 phút trước Đề xuất đặc cách tuyển dụng bác sĩ vào viên chức tại các trạm y tế xã
- 41 phút trước Chuyên gia tâm lý tội phạm phân tích nguyên nhân sâu xa vụ anh trai lái xe tông em gái tử vong
- 58 phút trước Sắp có hồ nước ngọt gần 3.000 tỷ đồng tại Đặc khu lớn bậc nhất Việt Nam
- 58 phút trước Mailisa có phải bồi thường cho khách hàng bị thiệt hại?
- 59 phút trước Penthouse 2.600 tỷ của ca sĩ Việt giàu nhất thế giới, view nhìn thẳng New York
- 2 giờ, 26 phút trước Cận cảnh báu vật gần 400 tuổi ở chùa Keo đang được làm hồ sơ Bảo vật quốc gia, có gì đặc biệt?
- 2 giờ, 26 phút trước Ai là người Việt Nam đầu tiên đặt chân đến 128 quốc gia và vùng lãnh thổ, lập 3 kỷ lục Guinness?
- 2 giờ, 26 phút trước 5 gia tộc quyền lực đáng sợ nhất thế giới: Nắm trong tay khối tài sản kếch xù, sức mạnh bí mật âm thầm kiểm soát cả thế giới
- 2 giờ, 26 phút trước 3 lỗi vi phạm giao thông bắt đầu bị xử phạt từ ngày đầu năm 2026 theo Nghị định 168, đó là?
- 2 giờ, 27 phút trước Từ 15/12, kiểm soát thu nhập của vợ hoặc chồng sẽ bị phạt đến 30 triệu đồng theo quy định mới?
- 3 giờ, 22 phút trước 3 chính sách tiền lương nổi bật từ năm 2026
- 3 giờ, 22 phút trước Con trai thứ 2 nhà Mailisa: Học ngành bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ, ước mơ sở hữu một căn hộ chung cư
- 3 giờ, 22 phút trước Bán 28 hộp xôi/ngày phải nộp thuế: Hộ kinh doanh nói ngưỡng doanh thu 200 triệu đồng/năm là quá thấp
- 3 giờ, 23 phút trước 5 địa điểm đón Giáng sinh sớm ở Hà Nội: Chụp góc nào cũng có ảnh đẹp, thỏa sức sống ảo
- 3 giờ, 23 phút trước Con giáp gặp nhiều may mắn ở tuổi trung niên, với những phước lành không thể ngăn cản sau 40 tuổi
- 4 giờ, 49 phút trước Nam diễn viên sở hữu nhan sắc 'kinh thiên động địa' bị tố cặp kè với chân dài nổi tiếng, bỏ rơi bạn gái thiên kim tiểu thư
- 4 giờ, 49 phút trước Nam sinh học giỏi nhất lớp mất tích một cách bí ẩn, 106 ngày tìm thấy trong căn nhà hoang, đoạn ghi âm để lại ai nghe cũng nghẹn lòng
- 4 giờ, 50 phút trước Chuyến du lịch cuối của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa trước khi bị bắt
- 4 giờ, 52 phút trước Lưu Hiểu Khánh 73 tuổi, trở lại với diện mạo nổi bật khi diện áo sơ mi và quần short như một cô gái trẻ, đôi chân dài miên man thu hút mọi ánh nhìn
- 4 giờ, 11 phút trước Chuyên gia hướng nghiệp chỉ rõ 3 tiêu chí quan trọng hơn điểm số khi chọn ngành học
- 4 giờ, 11 phút trước Lộ clip Angelababy hẹn hò với Trần Quán Hy, dung dăng dung dẻ đắm chìm trong tình yêu?
- 5 giờ, 40 phút trước Tin vui: Ngôi nhà hình trống đồng làm từ đất sét xác lập kỷ lục Việt Nam
- 5 giờ, 40 phút trước 100 sổ đỏ, 12 siêu xe và các tài sản vụ Mailisa sẽ bị xử lý thế nào?
- 5 giờ, 53 phút trước Em gái Trấn Thành công khai người yêu là ca sĩ trẻ đình đám?
- 5 giờ, 53 phút trước Thêm trường đại học Y Dược mở ngành Tâm lý học từ năm 2026
Cận cảnh báu vật gần 400 tuổi ở chùa Keo đang được làm hồ sơ Bảo vật quốc gia, có gì đặc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Tọa lạc tại xã Vũ Tiên (Hưng Yên), chùa Keo (Thần Quang Tự) là một trong những ngôi chùa cổ nổi tiếng bậc nhất Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Di...
Ai là người Việt Nam đầu tiên đặt chân đến 128 quốc gia và vùng lãnh thổ, lập 3 kỷ lục Guinness?...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Bắt đầu từ những video review giản dị trong lúc thất nghiệp, chàng trai sinh năm 1995 đã trở thành travel blogger nổi tiếng thế giới, lập nhiều kỷ lục.
5 gia tộc quyền lực đáng sợ nhất thế giới: Nắm trong tay khối tài sản kếch xù, sức mạnh bí mật...
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 26 phút trước
Trong thế giới hiện đại, quyền lực không chỉ nằm trong tay các quốc gia mà còn được chi phối bởi những gia tộc sở hữu tài sản và mạng lưới ảnh hưởng khổng...
3 lỗi vi phạm giao thông bắt đầu bị xử phạt từ ngày đầu năm 2026 theo Nghị định 168, đó là?...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Theo Nghị định 168 ngày 26/12/2024 của Chính phủ, 3 lỗi vi phạm giao thông dưới đây sẽ chính thức bị xử phạt từ 01/01/2026.
Từ 15/12, kiểm soát thu nhập của vợ hoặc chồng sẽ bị phạt đến 30 triệu đồng theo quy định mới?
Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP, trong đó quy định mức phạt nặng đối với các hành vi bạo lực gia đình về kinh tế và cưỡng ép thành viên gia...
3 chính sách tiền lương nổi bật từ năm 2026
Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành Nghị quyết số 245/2025 của Quốc hội về dự toán ngân sách nhà nước năm 2026, trong đó có các nội dung về...
Con trai thứ 2 nhà Mailisa: Học ngành bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ, ước mơ sở hữu một căn hộ chung...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Lối sống giản đơn của con trai nhà 'bà trùm thẩm mỹ' Mailisa khiến nhiều người bất ngờ.
Bán 28 hộp xôi/ngày phải nộp thuế: Hộ kinh doanh nói ngưỡng doanh thu 200 triệu đồng/năm là quá thấp
Tin trong ngày - 3 giờ, 22 phút trước
Dự kiến từ ngày 1/1/2026, hộ kinh doanh có doanh thu từ 200 triệu đồng/năm (trung bình khoảng 553.000 đồng/ngày) sẽ thuộc diện chịu thuế. Thực tế này khiến nhiều tiểu thương lo lắng,...
5 địa điểm đón Giáng sinh sớm ở Hà Nội: Chụp góc nào cũng có ảnh đẹp, thỏa sức sống ảo
Du lịch Việt - 3 giờ, 23 phút trước
Không khí Giáng sinh đang tràn ngập khắp nơi, kéo theo sự háo hức của giới trẻ Hà Nội trong việc tìm những quán cà phê trang trí Noel đẹp để tận hưởng không...
Con giáp gặp nhiều may mắn ở tuổi trung niên, với những phước lành không thể ngăn cản sau 40 tuổi
Đời sống số - 3 giờ, 23 phút trước
Tuổi trung niên giống như một cây cầu nối liền quá khứ và tương lai, một đầu mang theo sự tích lũy của tuổi trẻ và một đầu mang theo những kỳ vọng của...
Nam diễn viên sở hữu nhan sắc 'kinh thiên động địa' bị tố cặp kè với chân dài nổi tiếng, bỏ rơi...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước
Sáng 1/12, truyền thông xứ chùa vàng dậy sóng trước thông tin một nam tài tử đình đám bị tố "cắm sừng" bạn gái thuộc giới thượng lưu để chạy theo một chân dài...
Nam sinh học giỏi nhất lớp mất tích một cách bí ẩn, 106 ngày tìm thấy trong căn nhà hoang, đoạn ghi...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Áp lực học tập và kỳ vọng quá lớn từ gia đình đã đẩy một nam sinh vốn là "con nhà người ta" đến quyết định đau lòng. Sau 106 ngày mất tích bí...
Chuyến du lịch cuối của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ viện Mailisa trước khi bị bắt
Du lịch Việt - 4 giờ, 50 phút trước
Cách đây không lâu, vợ chồng Mailisa đăng tải ảnh và clip về chuyến du lịch. Vậy, chuyến đi này có gì?
Lưu Hiểu Khánh 73 tuổi, trở lại với diện mạo nổi bật khi diện áo sơ mi và quần short như một...
Thời trang sao - 4 giờ, 52 phút trước
Khi Lưu Hiểu Khánh, 73 tuổi, xuất hiện trong bức ảnh cầm nghiên mực và nghịch ấn triện, chẳng ai có thể nghĩ bà đã "bảy mươi tuổi" với diện mạo hiện tại.
Chuyên gia hướng nghiệp chỉ rõ 3 tiêu chí quan trọng hơn điểm số khi chọn ngành học
Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước
Với học sinh vừa kết thúc bậc phổ thông, việc định hình sở thích và đam mê với một ngành nghề cụ thể không hề dễ dàng.
Lộ clip Angelababy hẹn hò với Trần Quán Hy, dung dăng dung dẻ đắm chìm trong tình yêu?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 11 phút trước
Chiều 1/12, cộng đồng mạng xôn xao trước đoạn clip ghi lại cảnh thân mật được cho là của Angelababy và Trần Quán Hy. Thông tin hai "tượng đài nhan sắc" dính nghi vấn...
Tin vui: Ngôi nhà hình trống đồng làm từ đất sét xác lập kỷ lục Việt Nam
Du lịch Việt - 5 giờ, 40 phút trước
Một homestay ở Lô Lô Chải vừa lập kỷ lục Việt Nam bởi thiết kế độc đáo, hấp dẫn nhưng mang ý nghĩa lớn.
100 sổ đỏ, 12 siêu xe và các tài sản vụ Mailisa sẽ bị xử lý thế nào?
Dòng sự kiện - 5 giờ, 40 phút trước
Theo quy định của pháp luật, số tài sản bị thu giữ nêu trên có thể bị xử lý ra sao?
Em gái Trấn Thành công khai người yêu là ca sĩ trẻ đình đám?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Dòng trạng thái tuyên bố “hoa đã có chủ” của Uyển Ân khiến dân tình xôn xao.
Thêm trường đại học Y Dược mở ngành Tâm lý học từ năm 2026
Tin trong ngày - 5 giờ, 53 phút trước
Trường đại học thuộc khối Y Dược này tại TP.HCM vừa quyết định mở ngành Tâm lý học ở bậc đại học từ năm 2026, với định hướng đào tạo lâm sàng và dự...