Tranh thủ trời nắng, làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu
Vào mùa dịch, bạn có thể thử làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Nguyên liệu:
- 4kg cá lóc làm sạch (Nên chọn cá tầm 500g làm khô là ngon nhất, cá to thịt sẽ bở và phơi sẽ lâu hơn. (Cá nên nhờ người bán làm sẵn, sau đó nhờ họ xẻ lưng, nói là về làm khô cá cho tiện).
- 5 muỗng canh vun muối hột
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 15ml rượu trắng
- 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu)
- 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn
- 500ml nước lọc
Khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch.
- Xử lý mùi tanh của cá bằng cách chà cá bằng hỗn hợp muối, chanh, gừng rồi rửa sạch. Sau đó cho 30ml rượu trắng, cho nước ngập mặt cá ngâm 30 phút để khử mùi lần nữa. Sau đó, rửa sạc cá với nước vài lần rồi để ráo.
- Trộn 5 muỗng canh vun muối hột + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 15ml rượu trắng + 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu) + 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn + 500ml nước lọc.
- Cá sau khi sơ chế sạch thì cho vào gia vị ướp và ướp trong vòng 6 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
- Phơi nắng tầm 4-5 nắng, hoặc sấy 6-8 tiếng với nhiệt độ 60-65 độ.
- Cá khô sau khi phơi nắng hoặc sấy xong cho vào tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần.
Xem thêm
Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da
Bí quyết độc quyền của đầu bếp 20 năm! Cá hấp phải ướp gia vị thì cá không tanh, tươi và mềm! Khi hấp nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
3 cách chế biến để có món cá kho ngon nhất, chuẩn vị như ngoài hàng
Muốn kho cá trê ngon, hết mùi tanh, đừng quên bỏ thêm nguyên liệu này
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tranh-thu-troi-nang-lam-kho-ca-loc-vua-ngon-lai-bao-quan..
Ngọc Trinh khiến fan mê mẩn với vẻ đẹp nữ tính, dịu dàng trong tà áo dài trắng tinh khôi
Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100...
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100...
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi
Địa chỉ ăn ngon - 04.08.2025
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?
Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
- 12 phút trước Vì sao H'Hen Niê đi chân trần trong đám cưới?
- 28 phút trước Theo quy định mới nhất, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?
- 38 phút trước Lộ trình dự kiến của các khối diễu binh, diễu hành dịp Quốc khánh 2/9
- 54 phút trước Hoa hậu Lê Âu Ngân Anh lộ rõ quan hệ với bố mẹ chồng qua một chi tiết
- 58 phút trước Điểm chuẩn ngành Kinh tế xây dựng: Chỉ từ 5 điểm/môn đã có thể trúng tuyển
- 60 phút trước Điểm chuẩn ngành Sư phạm năm 2025 theo dự báo có thể tăng?
- 1 giờ, 2 phút trước Tuyển sinh ĐH 2025: Ngành nào điểm chuẩn có khả năng bằng điểm sàn?
- 1 giờ, 28 phút trước Kể từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy
- 2 giờ, 58 phút trước Người dân cần nắm rõ: 3 trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu mới
- 2 giờ, 59 phút trước Miền Bắc và miền Trung sắp đón đợt mưa dông kéo dài
- 2 giờ, 7 phút trước Sao Việt 12/8: Phương Oanh xin lỗi...; Ngân 98 hứng chỉ trích vì hành động phản cảm
- 4 giờ, 39 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 4 giờ, 58 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bức ảnh nào trong bốn bức ảnh sau đây? Hãy xem bạn sẽ tận hưởng được bao nhiêu hạnh phúc trong những năm tháng về sau
- 4 giờ, 27 phút trước Hoa hậu Philippines bị bắt cóc và sát hại dã man, thi thể được tìm thấy dưới biển
- 5 giờ, 37 phút trước Có 1 cục vàng lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai dám khai thác, lý do là gì?
- 5 giờ, 37 phút trước Tại sao con người lại thích quan hệ tình dục và sinh sản với những người có ngoại hình đẹp? Các nhà tâm lý học cũng có câu trả lời tương tự
- 5 giờ, 38 phút trước 40 triệu người sắp biến mất tại siêu cường châu Á, chuyện gì đang xảy ra?
- 5 giờ, 38 phút trước Sạc xe điện trong nhà có thể bị phạt đến 50.000.000 đồng nếu vi phạm điều này theo Quy định mới nhất
- 5 giờ, 38 phút trước Trời càng nóng, bật điều hòa nhiệt độ càng thấp? Thì ra bấy lâu nay chúng ta đã hiểu sai!
- 5 giờ, 10 phút trước Hồ sơ để mua chung cư từ 18 triệu/m2 sắp bán ở Hà Nội cần chuẩn bị những giấy tờ gì?
- 5 giờ, 10 phút trước Ai khỏe mạnh hơn, người đổ mồ hôi nhiều hay người không đổ mồ hôi? Hãy cẩn thận với những hiện tượng đổ mồ hôi bất thường này
- 5 giờ, 10 phút trước Mới nhất: Lịch đi học trở lại của học sinh 34 tỉnh thành
- 6 giờ, 35 phút trước Ngành học bị chê 'ra trường ôm laptop ngồi nhà', nay thành 'vàng thô', ra trường mức lương có thể vượt 100 triệu đồng/tháng
- 6 giờ, 35 phút trước Đến 31/12/2025, mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?
- 6 giờ, 35 phút trước Tranh cãi top 10 nam diễn viên đẹp nhất Việt Nam: Hứa Vĩ Văn - Hồng Đăng mất hút, số 3 đúng là 'hoang đường'
Điểm chuẩn ngành Sư phạm năm 2025 theo dự báo có thể tăng?
Tin trong ngày - 60 phút trước
Chuyên gia dự báo điểm chuẩn khối ngành sư phạm năm nay có thể không giảm, thậm chí tăng.
Tuyển sinh ĐH 2025: Ngành nào điểm chuẩn có khả năng bằng điểm sàn?
Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Chuyên gia dự đoán những ngành thí sinh đăng ký thấp hơn, điểm chuẩn sẽ xu hướng ổn định hoặc giảm nhẹ so với năm ngoái. Đặc biệt, các ngành mới ở các trường,...
Kể từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô...
Kiến thức - 1 giờ, 28 phút trước
Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP/NĐ-CP.
Người dân cần nắm rõ: 3 trường hợp này sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm Sổ đỏ mẫu...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 58 phút trước
Theo quy định sẽ có 3 trường hợp không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để đảm bảo quyền lợi của mình.
Miền Bắc và miền Trung sắp đón đợt mưa dông kéo dài
Dòng sự kiện - 2 giờ, 59 phút trước
Sau đợt nắng nóng, từ đêm 13/8 đến ngày 21/8 tới, Bắc Bộ có mưa rào và dông vài nơi, riêng vùng núi chiều tối và đêm có mưa rào và dông rải rác,...
Sao Việt 12/8: Phương Oanh xin lỗi...; Ngân 98 hứng chỉ trích vì hành động phản cảm
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Tin sao Việt 12/8/2025: Phương Oanh bị khán giả công kích trực tiếp trên trang cá nhân của mình. Ngân 98 gây tranh cãi sau khi video cô biểu diễn tại quán bar với...
Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 nhuận âm lịch?
Đời sống số - 4 giờ, 39 phút trước
Thứ Tư, ngày 13 tháng 8, tức ngày 20 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Giáp Âm. Trong môi trường này, con giáp nào nên...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bức ảnh nào trong bốn bức ảnh sau đây? Hãy xem bạn sẽ tận hưởng...
Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan, nơi bạn chọn 1 trong 4 bức ảnh theo trực giác hoặc cảm xúc ban đầu – từ đó khám phá mức độ hạnh...
Hoa hậu Philippines bị bắt cóc và sát hại dã man, thi thể được tìm thấy dưới biển
Chuyện làng sao - 4 giờ, 27 phút trước
Thi thể Hoa hậu Acquene Arradaza được phát hiện trong tình trạng phân hủy nặng, bị trói chân tay và buộc vật nặng dìm xuống biển, 5 ngày sau khi cô bị một nhóm...
Có 1 cục vàng lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai dám khai thác, lý do...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Tại sao con người lại thích quan hệ tình dục và sinh sản với những người có ngoại hình đẹp? Các nhà...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Từ hàng triệu năm tiến hóa, con người đã được "lập trình" để bị thu hút bởi gương mặt ưa nhìn. Tâm lý học gọi đây là bản năng chứ không phải sự "nông...
40 triệu người sắp biến mất tại siêu cường châu Á, chuyện gì đang xảy ra?
Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước
Dự báo đến năm 2070, dân số ở nước được mệnh danh là siêu cường châu Á có thể giảm từ 124 triệu hiện nay xuống còn chỉ khoảng 87 triệu (giảm gần 40...
Sạc xe điện trong nhà có thể bị phạt đến 50.000.000 đồng nếu vi phạm điều này theo Quy định mới nhất...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Việc tăng nặng mức phạt cho thấy sự quyết tâm của Chính phủ trong việc siết chặt công tác PCCC, đặc biệt là với những rủi ro mới phát sinh từ xe điện.
Trời càng nóng, bật điều hòa nhiệt độ càng thấp? Thì ra bấy lâu nay chúng ta đã hiểu sai!
Xài gì - 5 giờ, 38 phút trước
Nhiều người có thói quen bật điều hòa ở nhiệt độ thấp, đặc biệt khi mới vào phòng, với mong muốn làm mát nhanh.
Hồ sơ để mua chung cư từ 18 triệu/m2 sắp bán ở Hà Nội cần chuẩn bị những giấy tờ gì?
Tin trong ngày - 5 giờ, 10 phút trước
Nếu muốn đáp ứng đủ điều kiện mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị trước những giấy tờ sau.
Ai khỏe mạnh hơn, người đổ mồ hôi nhiều hay người không đổ mồ hôi? Hãy cẩn thận với những hiện tượng...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 10 phút trước
Ra nhiều mồ hôi hay ít mồ hôi vốn là khác biệt tự nhiên giữa mỗi người. Tuy nhiên, nếu mồ hôi xuất hiện bất thường vào ban ngày hoặc khi ngủ kèm triệu...
Mới nhất: Lịch đi học trở lại của học sinh 34 tỉnh thành
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Trong khung kế hoạch năm học 2025 - 2026 của Bộ GD&ĐT nêu rõ thời gian tựu trường của các cấp học.
Ngành học bị chê 'ra trường ôm laptop ngồi nhà', nay thành 'vàng thô', ra trường mức lương có thể vượt 100...
Tin trong ngày - 6 giờ, 35 phút trước
Chọn ngành học này từng bị xem là 'liều', nhưng thực tế đã chứng minh đây là lựa chọn khôn ngoan, nhất là trong thời đại bùng nổi công nghệ, Al như hiện tại....
Đến 31/12/2025, mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?
Tin trong ngày - 6 giờ, 35 phút trước
Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và sau 1995 đúng không?
Tranh cãi top 10 nam diễn viên đẹp nhất Việt Nam: Hứa Vĩ Văn - Hồng Đăng mất hút, số 3 đúng...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước
Đoạn clip "top 10 nam diễn viên đẹp trai nhất Việt Nam" hút tới 5,4 triệu view cùng hàng nghìn bình luận tranh cãi gay gắt.