Tranh thủ trời nắng, làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu
Vào mùa dịch, bạn có thể thử làm khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Nguyên liệu:
- 4kg cá lóc làm sạch (Nên chọn cá tầm 500g làm khô là ngon nhất, cá to thịt sẽ bở và phơi sẽ lâu hơn. (Cá nên nhờ người bán làm sẵn, sau đó nhờ họ xẻ lưng, nói là về làm khô cá cho tiện).
- 5 muỗng canh vun muối hột
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 15ml rượu trắng
- 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu)
- 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn
- 500ml nước lọc
Khô cá lóc vừa ngon lại bảo quản được lâu.
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch.
- Xử lý mùi tanh của cá bằng cách chà cá bằng hỗn hợp muối, chanh, gừng rồi rửa sạch. Sau đó cho 30ml rượu trắng, cho nước ngập mặt cá ngâm 30 phút để khử mùi lần nữa. Sau đó, rửa sạc cá với nước vài lần rồi để ráo.
- Trộn 5 muỗng canh vun muối hột + 3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột ngọt + 15ml rượu trắng + 5g ớt bột Hàn Quốc (tạo màu) + 50g ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn + 500ml nước lọc.
- Cá sau khi sơ chế sạch thì cho vào gia vị ướp và ướp trong vòng 6 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
- Phơi nắng tầm 4-5 nắng, hoặc sấy 6-8 tiếng với nhiệt độ 60-65 độ.
- Cá khô sau khi phơi nắng hoặc sấy xong cho vào tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần.
Xem thêm
Cá kho dưa thì ai cũng ăn rồi, nhưng móng giò kho dưa chua 'ngon tuyệt cú mèo' thì không phải ai cũng biết! Nó rất ngon, không ngấy, ăn lại đẹp da
Bí quyết độc quyền của đầu bếp 20 năm! Cá hấp phải ướp gia vị thì cá không tanh, tươi và mềm! Khi hấp nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
3 cách chế biến để có món cá kho ngon nhất, chuẩn vị như ngoài hàng
Muốn kho cá trê ngon, hết mùi tanh, đừng quên bỏ thêm nguyên liệu này
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tranh-thu-troi-nang-lam-kho-ca-loc-vua-ngon-lai-bao-quan..
Gil Lê lên tiếng đính chính chuyện cầu hôn Xoài Non
Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá...
Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc...
Nấu cơm chỉ với nước là rất nhạt nhẽo! Thêm hai thành phần nữa vào nước và cơm sẽ đặc biệt thơm,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Với sự phát triển của công nghệ, nấu cơm giờ đây thực sự dễ dàng. Chỉ cần vo gạo và cho vào nồi cơm điện, nhấn công tắc, cơm sẽ chín trong vòng chưa...
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo là một sai lầm lớn! Thêm bước này để đảm bảo thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây.
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
- 38 phút trước Khi con khóc lóc, cha mẹ thông minh không nói 'đừng khóc nữa' mà thay bằng 4 câu này
- 38 phút trước Tài khoản ngân hàng của hộ kinh doanh, cơ quan thuế có được kiểm tra?
- 1 giờ, 11 phút trước Hơn 10 ngày nữa, sân bay quốc tế duy nhất tại tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam sẽ chính thức đóng cửa
- 1 giờ, 11 phút trước Ngành tại trường ‘Harvard Việt Nam’ có học phí từ 22 triệu/năm: Điểm chuẩn chót vót 9,5 điểm/môn, nộp hồ sơ xin việc là được ‘săn đón’
- 1 giờ, 11 phút trước Kể từ bây giờ, quá hạn 3 mốc thời gian này người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ
- 1 giờ, 12 phút trước Trường đại học nào vừa bị đình chỉ hoạt động?
- 1 giờ, 12 phút trước 8 trường sẽ bị thu hồi vĩnh viễn biển số xe trong năm 2025, là ai?
- 2 giờ, 55 phút trước 16 trường đại học Việt Nam lọt vào bảng xếp hạng tầm ảnh hưởng, là trường nào?
- 2 giờ, 56 phút trước Cảnh lạnh lẽo trong khu tái định cư bỏ hoang suốt nhiều năm tại Hà Nội
- 2 giờ, 56 phút trước Trường Đại học có hơn 100 tuổi của Việt Nam tăng học phí, mức cao nhất lên đến 150 triệu/năm
- 2 giờ, 56 phút trước Hoàng Mập xuất hiện với vẻ ngoài gây choáng vì quá khác lạ
- 2 giờ, 56 phút trước Diễn viên Quang Minh yêu chiều vợ trẻ hết mực, thậm chí làm cả điều mà nhiều đàn ông không dám làm
- 2 giờ, 56 phút trước Nửa tháng tới, thị xã trăm tuổi lâu đời nhất Việt Nam sẽ chuyển đổi thành 3 phường
- 3 giờ, 42 phút trước Sao Việt 19/6: Khoảnh khắc thân mật gây sốt của Đàm Vĩnh Hưng bên 1 nữ ca sĩ; H'Hen Niê phản hồi chuyện đi giày cao gót khi mang bầu
- 3 giờ, 43 phút trước Theo quy định, toàn bộ đối tượng bị tinh giản biên chế từ ngày 16/6/2025 theo Nghị định 154 là những ai?
- 3 giờ, 43 phút trước Bắt đầu từ 1/7: Hàng triệu người hưởng thêm 3 quyền lợi quan trọng này nếu đóng bảo hiểm y tế 5 năm liên tục
- 3 giờ, 48 phút trước Khi cấp sổ đỏ lần đầu, người dân không cần xác nhận đất không có tranh chấp, nguồn gốc đất từ ngày 1/7/2025
- 3 giờ, 49 phút trước 5 nghề 'ăn chắc mặc bền' cho dân khối A, lương khủng lên đến 70 triệu đồng/tháng, thị trường đang khát nhân lực tay nghề cao
- 5 giờ, 31 phút trước Người có 3 đặc điểm này, hầu hết đều là người 'đạo đức giả', bạn thận trọng khi tiếp xúc với họ
- 5 giờ, 40 phút trước Tin vui: Có duy nhất 1 đối tượng được tăng lương thêm hơn 9 triệu đồng trong năm 2025, là ai?
- 5 giờ, 44 phút trước 5 mẹo mua xe giúp bạn tránh được những cạm bẫy và lãng phí tiền bạc
- 5 giờ, 45 phút trước Trước khi đột quỵ không phải là đau đầu! Bác sĩ: Xuất hiện thường xuyên 5 dấu hiệu này là cảnh báo từ mạch máu não
- 5 giờ, 46 phút trước 4 nghề ít ai dám làm, lương 100 triệu đồng/tháng, thị trường đang thiếu nhân lực chất lượng cao
- 5 giờ, 55 phút trước Con giáp Dậu đại cát: Nên duyên vợ chồng với những con giáp này sẽ là cuộc hôn nhân “bề trên”, sau khi kết hôn cả đời sẽ giàu sang phú quý
- 5 giờ, 2 phút trước Sắp bỏ lương cơ sở thay bằng 'mức tham chiếu', loạt chế độ BHXH tăng mạnh, người dân hưởng lợi thế nào?
Trường đại học nào vừa bị đình chỉ hoạt động?
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ra quyết định đình chỉ hoạt động đào tạo các trình độ giáo dục đại học đối với trường này.
8 trường sẽ bị thu hồi vĩnh viễn biển số xe trong năm 2025, là ai?
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Theo quy định, đến hết 31/12/2025, 8 trường hợp dưới đây sẽ bị thu hồi biển số xe được quy định tại Điều 23 Thông tư 24/2023/TT-BCA của Bộ Công an.
16 trường đại học Việt Nam lọt vào bảng xếp hạng tầm ảnh hưởng, là trường nào?
Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước
Tổ chức xếp hạng Times Higher Education (THE) vừa công bố xếp hạng đại học có tầm ảnh hưởng (Impact Ranking) năm 2025. Bảng xếp hạng này nhằm đánh giá các trường đại học...
Cảnh lạnh lẽo trong khu tái định cư bỏ hoang suốt nhiều năm tại Hà Nội
Tin trong ngày - 2 giờ, 56 phút trước
Bị bỏ hoang suốt từ năm 2013 đến nay, những tòa nhà thuộc khu chung cư tái định cư Kiều Mai (quận Bắc Từ Liêm) rơi vào cảnh đìu hiu, không người ở, trở...
Trường Đại học có hơn 100 tuổi của Việt Nam tăng học phí, mức cao nhất lên đến 150 triệu/năm
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Học phí của trường sẽ được phân chia theo chương trình đào tạo bao gồm hệ đại trà và chương trình liên kết quốc tế.
Hoàng Mập xuất hiện với vẻ ngoài gây choáng vì quá khác lạ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Nghệ sĩ Hoàng Mập mới đây đã chia sẻ khoảnh khắc nhận bằng thạc sĩ ở tuổi 54. Song diện mạo hiện tại của nam nghệ sĩ mới là chi tiết được nhiều người...
Diễn viên Quang Minh yêu chiều vợ trẻ hết mực, thậm chí làm cả điều mà nhiều đàn ông không dám làm...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Nam diễn viên Quang Minh cho biết anh để con trai theo họ mẹ, đặt tên là Tăng Minh Khôi.
Nửa tháng tới, thị xã trăm tuổi lâu đời nhất Việt Nam sẽ chuyển đổi thành 3 phường
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Sau hơn 120 năm hình thành và phát triển, thị xã lâu đời nhất Việt Nam sẽ tổ chức, sắp xếp lại đơn vị hành chính thành 3 phường.
Sao Việt 19/6: Khoảnh khắc thân mật gây sốt của Đàm Vĩnh Hưng bên 1 nữ ca sĩ; H'Hen Niê phản hồi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Tin sao Việt 19/6/2025: Bức ảnh Đàm Vĩnh Hưng thân thiết bên một nữ ca sĩ hiện đang rần rần trên mạng xã hội. Hoa hậu H'hen Niê thanh minh về thói quen đi...
Theo quy định, toàn bộ đối tượng bị tinh giản biên chế từ ngày 16/6/2025 theo Nghị định 154 là những ai?...
Tin trong ngày - 3 giờ, 43 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định số 154/2025/NĐ-CP ngày 15/6/2025 quy định về tinh giản biên chế, có hiệu lực thi hành từ ngày 16/6/2025.
Bắt đầu từ 1/7: Hàng triệu người hưởng thêm 3 quyền lợi quan trọng này nếu đóng bảo hiểm y tế 5...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Theo quy định mới, kể từ 1/7, hàng triệu người sẽ được hưởng thêm 3 quyền lợi quan trọng nếu đóng bảo hiểm y tế 5 năm liên tục.
Khi cấp sổ đỏ lần đầu, người dân không cần xác nhận đất không có tranh chấp, nguồn gốc đất từ ngày...
Tin trong ngày - 3 giờ, 48 phút trước
Từ 1/7/2025, khi làm thủ tục cấp sổ đỏ lần đầu, người dân không cần xác nhận về nguồn gốc đất, tính ổn định, hay tranh chấp như trước đây.
5 nghề 'ăn chắc mặc bền' cho dân khối A, lương khủng lên đến 70 triệu đồng/tháng, thị trường đang khát nhân...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Các ngành học khối A luôn chiếm vị trí quan trọng trong hệ thống giáo dục, thể hiện qua điểm chuẩn đầu vào thuộc top cao tại các trường đại học danh tiếng. 5...
Người có 3 đặc điểm này, hầu hết đều là người 'đạo đức giả', bạn thận trọng khi tiếp xúc với họ...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Dưới đây là 3 đặc điểm thường thấy ở người có xu hướng 'đạo đức giả', kèm theo lời giải thích để giúp bạn nhận biết và thận trọng trong giao tiếp.
Tin vui: Có duy nhất 1 đối tượng được tăng lương thêm hơn 9 triệu đồng trong năm 2025, là ai?
Dòng sự kiện - 5 giờ, 40 phút trước
Theo quy định mới, đối tượng này sẽ được hưởng thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng (tối đa), tùy thuộc vào năng lực và hiệu quả công việc.
5 mẹo mua xe giúp bạn tránh được những cạm bẫy và lãng phí tiền bạc
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về việc mua xe, tôi sẽ giúp bạn giải quyết nỗi lo lắng của mình. Bạn phải biết rằng bạn không thể mua xe một cách mù quáng....
Trước khi đột quỵ không phải là đau đầu! Bác sĩ: Xuất hiện thường xuyên 5 dấu hiệu này là cảnh báo...
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Bạn có nghĩ rằng đau đầu dữ dội luôn xuất hiện trước khi đột quỵ không? Sai rồi! Định kiến này có thể khiến bạn mất mạng! Có bao nhiêu người hối hận vì...
4 nghề ít ai dám làm, lương 100 triệu đồng/tháng, thị trường đang thiếu nhân lực chất lượng cao
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Bên cạnh những công việc phổ thông, có những ngành nghề đang trở thành xu hướng với mức lương thưởng hấp dẫn, thậm chí lên đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên,...
Con giáp Dậu đại cát: Nên duyên vợ chồng với những con giáp này sẽ là cuộc hôn nhân “bề trên”, sau...
Đời sống số - 5 giờ, 55 phút trước
Vào thời cổ đại, có một phương pháp để xác định một cuộc hôn nhân có hạnh phúc hay không dựa trên các con giáp của cả nam và nữ. Cho đến bây giờ,...
Sắp bỏ lương cơ sở thay bằng 'mức tham chiếu', loạt chế độ BHXH tăng mạnh, người dân hưởng lợi thế nào?...
Tin trong ngày - 5 giờ, 2 phút trước
Chỉ hơn 10 ngày nữa, sẽ thay thế khái niệm 'mức lương cơ sở' bằng 'mức tham chiếu', điều này giúp người dân được hưởng những quyền lợi cụ thể nào?