Thứ ba, 15/07/2025
Trân châu là một loại topping "quốc dân" có thể ăn kèm với nhiều món ăn vặt như trà sữa, chè, sữa chua, tàu hũ... Trân châu đen và trân châu trắng là hai loại khá quen thuộc đối với nhiều người. Nhưng hôm nay, bạn có thể thử làm trân châu hoàng kim với màu cực đẹp.
Nguyên liệu
200 gram bột năng
200 gram đường
Cách làm:
- 200 gram bột năng cho ra bát tô to, tạo một vũng tròn ở giữa (Có thể thêm 30 gram bột nếp nếu có).
- Dùng 150-200 gram đường cùng 50 ml nước đun cho đường chuyển màu cánh gián (không khuấy chỉ lắc nhẹ chảo cho đường tan) sau đó hạ lửa nhỏ (tránh đường bị bắn gây bỏng) thêm khoảng 1,5 lít nước cho nước có màu nâu vàng (như màu ảnh dưới bài viết).
- Bật lửa to đun cho nước đường sôi, múc nước đường đổ từng ít vào bột năng, dùng thìa hoặc đũa đảo từ từ. Ở bước này tuyệt đối không nên dùng tay, vì khi đó bột còn rất nóng dễ gây bỏng.
- Cho nước vào đến khi bạn cảm thấy bột vừa đủ thì dừng lại đảo đều thêm 3-4 phút. Lúc này bột đã nguội bớt. Đeo găng tay túi bóng vào nhào bột thật đều đến khi bột có độ dẻo, mịn như mong muốn (nếu bột nhão nhanh tay thêm vào chút bột năng khô và nhào tiếp).
- Lấy 1 lượng bột, lăn thành sợi dài sau đó dùng dao cắt thành từng khúc ngắn đều nhau sau đó vo tròn hoặc để nguyên tuỳ thích. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.
- Phần nước đường còn thừa phía trên đun sôi trở lại, khi nước sôi lên thả chỗ trân châu vừa nặn vào rồi khuấy đều lên cho trân châu không bị dính vào nhau.
- Khi trân châu nổi lên mặt, tiếp tục đun thêm 20 phút ở lửa vừa sau đó tắt bếp đậy vung ủ thêm 1h cho trân châu mềm dẻo lâu.
- Sau khi trân châu đã ủ, thêm vào 1 thìa canh mật ong cho thơm ngon hơn. (Nước luộc trân châu là nước đường, không cần vớt trân châu ra bát khác mà dùng cả phần nước đó luôn).
Phần trân châu đã luộc nên sử dụng luôn trong ngày. Món này phải nói là ăn cùng sữa chua quá hợp luôn.
Theo Trần Phương Thùy
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tran-chau-trang-den-xua-roi-thu-hoc-cach-lam-tran-chau-h..
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 10 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Kiến thức - 55 phút trước
Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo vệ an toàn cho mình và cho mọi người....
Chăm con - 1 giờ, 7 phút trước
Tương lai của một đứa trẻ có thành công hay không thường chịu ảnh hưởng rất lớn từ những yếu tố hình thành trong thời thơ ấu. Dưới đây là 4 yếu tố then...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 30 phút trước
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Bạn đã thử dùng nước thải từ máy điều hoà chưa? Có mẹo tiết kiệm tiền nào thiết thực và thân thiện với môi trường không? Chúng ta cùng học hỏi nhé!
Tin trong ngày - 8 giờ, 7 phút trước
Thời gian qua, công trình được xây dựng trên sông Tô Lịch đã thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng. Mọi người đi qua khu vực này đều không khỏi dừng lại...
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Một phát minh đột phá từ Trung Quốc hứa hẹn thay đổi cách điều trị viêm xoang và các bệnh nhiễm trùng mãn tính khác, mang đến hy vọng về phương pháp không kháng...
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Một nghiên cứu đột phá tại Anh đã hé lộ một phương pháp tiềm năng có thể "tăng vọt" khả năng làm toán, đặc biệt hữu ích cho những người gặp khó khăn với...
Đời sống số - 9 giờ, 14 phút trước
Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên trực giác và sở thích thời trang, giúp bạn khám phá một khía cạnh tiềm ẩn về tính cách, trí tuệ hoặc năng lực...
Đời sống số - 9 giờ, 14 phút trước
Thời tiết là một sự diễn biến tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 15 tháng 7 là thứ Ba, ngày 21 tháng 6 âm lịch, là năm...
Kiến thức - 10 giờ, 47 phút trước
Trong bản cập nhật tháng 7, Zalo bổ sung nhiều tính năng mới như mở rộng hợp tác với ngân hàng để chuyển khoản nhanh, cải tiến công nghệ soạn tin nhắn bằng giọng...
Tin trong ngày - 10 giờ, 48 phút trước
Năm học 2025 đánh dấu một năm đầy khởi sắc với nhiều chính sách hỗ trợ học phí hấp dẫn dành cho thí sinh trên cả nước. Đặc biệt, các ngành sư phạm và...
Kiến thức - 10 giờ, 49 phút trước
Sau khi sáp nhập, việc cấp đổi thẻ Căn cước công dân cho trẻ em dưới 14 tuổi là điều được nhiều người quan tâm.
Đời sống trẻ - 10 giờ, 50 phút trước
Sau hơn một thập kỷ theo đuổi con đường học vấn tại Mỹ, Đỗ Nhật Nam, được biết đến là 'thần đồng' duy nhất của Việt Nam từng nhận 6 học bổng Tiến sĩ...
Đời sống số - 10 giờ, 52 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/7/2025.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước
Tâm thư của anh trai Cindy Lư gửi em gái sau đám cưới với Đạt G khiến dân mạng không khỏi xúc động.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 22 phút trước
Loạt ảnh nghệ sĩ Mỹ Uyên khoá môi phụ nữ lạ kéo theo nhiều bàn tán từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 24 phút trước
Hình ảnh được cho là được chụp trong thời gian Hải Tú ở ẩn bất ngờ lan truyền trên MXH.
Làm đẹp+ - 14 giờ, 39 phút trước
Giữ chức Phó tổng giám đốc tại Seoul Center nhưng hành trịnh “chạm đến” không hề dễ dàng, chị Nguyễn Thị Liễu Vy đã trải qua rất nhiều vị trí, có niềm vui, có...
Tin trong ngày - 14 giờ, 27 phút trước
Một tin vui lớn dành cho người nghỉ hưu, khi chính sách tăng lương hưu 15% vẫn tiếp tục được áp dụng trong năm 2025.
Kiến thức - 14 giờ, 28 phút trước
Hiện tại, có hơn 70 trường đại học, cao đẳng trên cả nước đào tạo ngành học này, với tổ hợp xét tuyển đa dạng như D01, D14, D66, B00, C00...