Tổng hợp cách nấu các món canh mùa đông đại bổ, hương vị miễn chê

16:43 18/12/2017

Trong tiết trời lạnh giá của mùa đông thì những món canh, hầm luôn là sự ưu tiên hàng đầu của các chị em nội trợ.

Canh gà hầm nấm

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Canh gà hầm nấm nóng hổi cho bữa cơm ngày đông

Đây là món ăn rất bổ dưỡng, là bài thuốc bổ được mọi người ưa chuộng trong suốt cả năm trời chứ không riêng gì mùa đông giá lạnh. Đây là món ăn dễ làm, nó giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe. Cách chế biến được hướng dẫn chi tiết như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Một con gà ta đã chặt sẵn thành từng miếng vừa ăn

- Gừng, hành lá, rượu gạo, nấm rơm, táo tàu.

Cách thực hiện:

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Bước 1: Gà ta sau khi được rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn thì cho vào luộc khoảng 5 phút. Cho ra ngoài ngâm vào nước lạnh để giúp miếng thịt gà săn chắc. Các nguyên liệu khác như nấm, hành lá, táo, gừng được rửa sạch, sơ chế qua.

Bước 2: Thịt gà sau khi rửa qua nước lạnh sẽ tiếp tục được được đảo trên chảo dầu nóng, thêm gia vị như muối, gừng, hành lá, rượu gạo. Đảo đều tay trên lửa to đến khi miếng thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cuối cùng, cho các nguyên liệu nấm rơm, táo tàu, thịt gà đã được đảo qua vào nồi, đổ nước xăm sắp và đun trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng sau đó lấy ra thưởng thức.

Canh nấm

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Đây là một loại canh rất đặc biệt được hầm từ các loại nấm khác nhau giúp dạ dày đào thải được chất độc, tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, sự phong phú của các loại nấm trong món ăn cũng tạo ra một hương vị tuyệt ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Nấm kim châm trắng, nấm kim châm vàng, nấm mỡ, nấm hương...

- Cà rốt, đậu hũ non, thịt gà, rượu gạo.

Cách thực hiện:

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm được rửa sạch, bỏ gốc và những phần khô héo và thái lát. Cà rốt được gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt gà cũng được rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Chế biến

Đảo đều các loại nấm và cà rốt trên chảo dầu nóng, thêm một chút rượu gạo, muối. Đảo cho đến khi nấm gần chín thì cho thêm nước vào để đun sôi khoảng 2 phút.

Sau đó, khi nấm và các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì cho thêm nước vào đun sôi. Cuối cùng cho thêm thịt gà, đậu hũ non vào đun khoảng 5 phút rồi thưởng thức.

Canh thịt bò củ cải

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình trong ngày đông giá lạnh này. Sự hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn khiến khó ai có thể cưỡng lại được. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để có thể dành tặng cho cả gia đình món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt bò phần nạc vai:1kg

- Củ cải trắng: 1 củ

- Gừng tươi

- Ớt khô: khoảng 10 quả

- Muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

cách nấu các món canh mùa đông, món canh mùa đông, canh gà hầm nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng rửa sạch, thái lát. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, xẻ thành những miếng to.

Bước 2: Chế biến

Cho thịt bò vào nồi nước lạnh, thả thêm 1/2 số gừng. Đun sủi, để lửa to đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, dùng đũa gắp thịt ra, rửa sạch lại dưới vòi nước lạnh. Rửa xong, xắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả gừng và ớt khô vào đảo 1 phút. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo 4-5 phút, thêm nước lạnh ngập thịt. Đun lửa nhỏ cho thịt chín mềm thả tiếp củ cải vào. Đun tiếp cho đến khi củ cải chuyển màu trong suốt. Nêm thêm gia vị, hạt tiêu rồi tắt bếp.

Như vậy bạn đã thực hiện xong món canh thịt bò củ cái tuyệt vời rồi đó. Chúc các bạn thành công!

Hạ Tú (Theo Giadinhvietnam.com)
Cách nấu chè ngô nếp mềm thơm tại nhà, ăn một lần sẽ nhớ mãi

Cách nấu chè ngô nếp mềm thơm tại nhà, ăn một lần sẽ nhớ mãi

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 19 phút trước

Chè ngô (bắp) là một món ăn vô cùng hấp dẫn khi vào hè, với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể tự tay vào bếp để chiêu đãi cả...

Món gà hầm, chúng ta nên chần qua trước hay hầm trực tiếp? Đầu bếp: 'Hầu như chúng ta đều làm sai cách'

Món gà hầm, chúng ta nên chần qua trước hay hầm trực tiếp? Đầu bếp: 'Hầu như chúng ta đều làm sai...

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 42 phút trước

Gà hầm là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng xem hướng dẫn cách làm gà hầm dưới đây để chăm sóc sức khỏe của cả gia đình nhé....

Khi xào miến, chỉ chần qua và xào là chưa đúng, thêm một bước nữa, miến sẽ bớt vón cục và rất thơm ngon

Khi xào miến, chỉ chần qua và xào là chưa đúng, thêm một bước nữa, miến sẽ bớt vón cục và rất...

Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 27 phút trước

Nhiều người xào miến không ngon, bị vón cục và dính lại với nhau, khi ăn bên ngoài thì rất mặn mà bên trong thì vô vị. Thật ra xào miến cũng phải khéo...

Hấp khoai lang trực tiếp trong nồi là không đúng, hãy áp dụng 3 mẹo sau để khoai lang mềm và dẻo hơn

Hấp khoai lang trực tiếp trong nồi là không đúng, hãy áp dụng 3 mẹo sau để khoai lang mềm và dẻo...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 56 phút trước

Bật mí cách hấp khoai lang ngon, giữ được độ ngọt, mềm, dẻo lại không bị nát chỉ bằng những dụng cụ đơn giản trong nhà bếp.

Không biết cách làm cá chua ngọt, học một mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay món ngon trẻ em ăn bao nhiêu vẫn thấy thiếu

Không biết cách làm cá chua ngọt, học một mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay món ngon trẻ em ăn bao nhiêu...

Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 17 phút trước

Món cá chua ngọt không có vị tanh, người lớn trẻ con đều thích, yêu cầu của món cá chua ngọt cũng không cao, cá thông thường cũng có thể làm được, các bạn...

Bật mí 3 công thức nấu chè hạt sen ngon thơm, thanh mát, hạ nhiệt mùa hè

Bật mí 3 công thức nấu chè hạt sen ngon thơm, thanh mát, hạ nhiệt mùa hè

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 3 phút trước

Chè hạt sen có hương vị thanh mát, dịu ngọt, giúp ngủ ngon, thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe, cách chế biến cũng đơn giản nên được nhiều bà mẹ chọn nấu cho...

Nathan Lee chính thức sở hữu độc quyền 6 ca khúc làm nên tên tuổi của Cao Thái Sơn, còn dự định quay MV

Nathan Lee chính thức sở hữu độc quyền 6 ca khúc làm nên tên tuổi của Cao Thái Sơn, còn dự định...

Tin tức nhạc - 5 giờ, 18 phút trước

Đồng thời Nathan Lee còn cho biết sẽ 'quay vài cái MV hoành tráng' với những ca khúc này... cho vui.

Nam Thư đáp trả anti-fan cực gắt khi liên tục bị lôi chuyện lùm xùm với con trai danh hài Hoài Linh ra mỉa mai

Nam Thư đáp trả anti-fan cực gắt khi liên tục bị lôi chuyện lùm xùm với con trai danh hài Hoài Linh...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước

Là một trong những người dám đứng ra thể hiện tình cảm với danh hài Hoài Linh giữa "bão drama", Nam Thư cũng nhận phải không ít ý kiến không hay. Mới đây, CĐM...

Rộ tin nghệ sĩ Chí Trung sắp kết hôn với bạn gái doanh nhân, sự thực là gì?

Rộ tin nghệ sĩ Chí Trung sắp kết hôn với bạn gái doanh nhân, sự thực là gì?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước

Việc nghệ sĩ Chí Trung đăng ảnh nhẫn cặp lên trang cá nhân khiến nhiều người đoán anh sắp 'về chung nhà' với bạn gái Ý Lan.

Nghệ sĩ Tấn Hoàng lên tiếng hậu nhắc nhở danh hài Hoài Linh và đàn em làm từ thiện

Nghệ sĩ Tấn Hoàng lên tiếng hậu nhắc nhở danh hài Hoài Linh và đàn em làm từ thiện

Chuyện làng sao - 5 giờ, 28 phút trước

Mạnh dạn nhắc nhở các nghệ sĩ đàn em, trong đó có danh hài Hoài Linh nhận sai giữa lùm xùm sao Việt làm từ thiện, nghệ sĩ Tấn Hoàng cho biết bản thân...

Phi Nhung hẹn Hồ Văn Cường thi đại học xong sẽ trả tiền, netizen vẫn hoài nghi: 'Quan trọng là trả bao nhiêu?'

Phi Nhung hẹn Hồ Văn Cường thi đại học xong sẽ trả tiền, netizen vẫn hoài nghi: 'Quan trọng là trả bao...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước

Sau lọat lùm xùm về tiền cát-xê của con nuôi, mới đây Phi Nhung đã lên tiếng cho biết cô sẽ trả hết tiền cho Hồ Văn Cường, có thể là vào lúc cậu...

‘Ông hoàng cải lương’ Kim Tử Long gặp tai nạn nguy hiểm, vỡ đầu vẫn cố gắng biểu diễn vì khán giả

‘Ông hoàng cải lương’ Kim Tử Long gặp tai nạn nguy hiểm, vỡ đầu vẫn cố gắng biểu diễn vì khán giả...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 33 phút trước

NSƯT Kim Tử Long bộc bạch về tai nạn nguy hiểm đến vỡ đầu của mình khiến khán giả ngỡ ngàng. Nhiều người cảm thấy khâm phục vì sự hy sinh cho nghệ thuật...

Mạc Văn Khoa tay không bắt rắn dài hơn 1,5 mét trong vườn rau gia đình

Mạc Văn Khoa tay không bắt rắn dài hơn 1,5 mét trong vườn rau gia đình

Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước

Những ngày thực hiện giãn cách xã hội, Mạc Văn Khoa đã chia sẻ nhiều hơn về cuộc sống hàng ngày của gia đình. Trong số những clip đã đăng tải, nam diễn viên...

Lưu Hiểu Khánh livestream bán hàng ở tuổi 65, đã trang điểm kỹ nhưng gương mặt kỳ lạ khó nhận ra, cư dân mạng: 'Thời gian thật tàn nhẫn'

Lưu Hiểu Khánh livestream bán hàng ở tuổi 65, đã trang điểm kỹ nhưng gương mặt kỳ lạ khó nhận ra, cư...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước

'Võ Tắc Thiên' Lưu Hiểu Khánh xinh đẹp nức tiếng một thời khiến nhiều người nuối tiếc nhan sắc vì gương mặt không chỉ là lão hóa mà ngày một khác lạ hơn.

Bị đặt câu hỏi so sánh giữa Hồ Văn Cường và Phương Mỹ Chi, Quang Lê đã có câu trả lời cực khéo

Bị đặt câu hỏi so sánh giữa Hồ Văn Cường và Phương Mỹ Chi, Quang Lê đã có câu trả lời cực...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 32 phút trước

Quang Lê thẳng thắn cho biết "mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh" nên mọi sự so sánh là khập khiễng và cũng không biết chuyện nhà của Phi Nhung và Hồ Văn...

Giữa 'tâm bão', dân mạng rần rần chia sẻ clip Phi Nhung thắm thiết song ca cùng Hồ Văn Cường cách đây 1 tháng

Giữa 'tâm bão', dân mạng rần rần chia sẻ clip Phi Nhung thắm thiết song ca cùng Hồ Văn Cường cách đây...

VIDEO - 7 giờ, 34 phút trước

Đoạn clip ghi lại màn song ca của Phi Nhung và Hồ Văn Cường tiếp tục được dân mạng nhiệt tình chia sẻ giữa 'tâm bão' Phi Nhung chèn ép con nuôi.

3 cách rang tôm đơn giản nhưng thơm ngon đậm đà, cực hao cơm

3 cách rang tôm đơn giản nhưng thơm ngon đậm đà, cực hao cơm

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 30 phút trước

Dưới đây là 3 cách rang tôm ngon để chị em nội trợ "ghi điểm" với gia đình khi trổ tài nấu ăn.

Thực hư chuyện Hồ Văn Cường bị tước quyền sử dụng điện thoại

Thực hư chuyện Hồ Văn Cường bị tước quyền sử dụng điện thoại

Chuyện làng sao - 9 giờ, 30 phút trước

Một page tự nhận là FC của Hồ Văn Cường đã đăng dòng trạng thái gây hoang mang dư luận vì không liên lạc được với ca sĩ.

5+ bí kíp “thần thánh” cần có khi mua ghế sofa siêu chất cho chung cư

5+ bí kíp “thần thánh” cần có khi mua ghế sofa siêu chất cho chung cư

Nội thất - Ngoại thất - 9 giờ, 35 phút trước

Mua ghế sofa siêu chất cho chung cư hiện đại là xu hướng mà người dùng đang hướng đến. Làm thế nào, gia đình bạn có thể sở hữu được bộ sofa ưng ý?...

Diễn viên Huỳnh Đông, NSƯT Thành Lộc và loạt sao Việt thẫn thờ khi tiễn đưa NSƯT Lê Cung Bắc

Diễn viên Huỳnh Đông, NSƯT Thành Lộc và loạt sao Việt thẫn thờ khi tiễn đưa NSƯT Lê Cung Bắc

Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước

Chiều nay (15/6), vợ con, người thân trong gia đình và một số đồng nghiệp đã tiễn đưa đạo diễn - NSƯT Lê Cung Bắc về nơi an nghỉ cuối cùng.

MC Lại Văn Sâm, Xuân Hinh cùng loạt người nổi tiếng cổ vũ và đặt niềm tin vào ĐT Việt Nam trước trận đấu với UAE

MC Lại Văn Sâm, Xuân Hinh cùng loạt người nổi tiếng cổ vũ và đặt niềm tin vào ĐT Việt Nam trước...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 19 phút trước

Trên trang cá nhân rất nhiều sao Việt đã để lại lời động viên và cầu mong ĐT Việt Nam sẽ thắng hoặc hòa trong trận đấu với UAE.

Cách nấu chè ngô nếp mềm thơm tại nhà, ăn một lần sẽ nhớ mãi

Cách nấu chè ngô nếp mềm thơm tại nhà, ăn một lần sẽ nhớ mãi

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 19 phút trước

Chè ngô (bắp) là một món ăn vô cùng hấp dẫn khi vào hè, với cách nấu đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể tự tay vào bếp để chiêu đãi cả...

Quang Anh 'Về nhà đi con' lên tiếng trước nghi vấn mới 'dao kéo' khiến gương mặt ngày càng khác lạ

Quang Anh 'Về nhà đi con' lên tiếng trước nghi vấn mới 'dao kéo' khiến gương mặt ngày càng khác lạ

Chuyện làng sao - 9 giờ, 20 phút trước

Trước thông tin này, diễn viên Quang Anh đã có phản hồi chính thức.

Cháy phòng trà 6 người tử vong: Danh tính 6 nạn nhân và nguyên nhân ban đầu

Cháy phòng trà 6 người tử vong: Danh tính 6 nạn nhân và nguyên nhân ban đầu

Dòng sự kiện - 9 giờ, 21 phút trước

Cơ quan chức năng nhận định nguyên nhân ban đầu vụ cháy nghi là do chập điện. Vụ cháy từ tầng 1 sau đó lan lên tầng 2.

Ca sĩ Thanh Ngọc tung loạt ảnh 'dìm hàng' chồng con

Ca sĩ Thanh Ngọc tung loạt ảnh 'dìm hàng' chồng con

Chuyện làng sao - 10 giờ, 1 phút trước

Những khoảnh khắc hài hước của chồng con đã được ca sĩ Thanh Ngọc chia sẻ.