Thứ sáu, 26/04/2024
Nguyên liệu cần chuẩn bị: súp lơ xanh, tôm, cà chua, muối, xì dầu, rượu nấu, hạt tiêu, tinh bột, trứng, tỏi.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, tôm sống sau khi được mua về bóc sạch vỏ, loại bỏ chất bẩn ở lưng, dùng dao rạch ở giữa thân tôm để món ăn chế biến sẽ ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Cho tôm vào thau nước sạch, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Cho muối, hạt tiêu, xì dầu, rượu nấu vào tôm trộn đều trong 2 phút để tôm ngấm đều gia vị. Sau đó cho lòng trắng trứng gà vào, trộn đều, bước này sẽ giúp tôm mềm và thơm hơn. Cuối cùng, thêm vào một thìa tinh bột và một chút dầu ăn vào trộn đều, bước này sẽ giúp giữ cho tôm mềm mịn, và ướp trong 30 phút.
Bước 4: Súp lơ xanh được rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút. Đun sôi nồi nước, cho muối và dầu ăn vào, chần súp lơ xanh trong khoảng 3 phút và ngâm vào nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Chuẩn bị phần nước sốt tôm gồm muối, đường, rượu nấu, tiêu và tinh bột.
Bước 6: Cho tỏi băm nhỏ vào chảo, phi thơm rồi đổ tôm vào. Nấu tới khi tôm ngả màu vàng thì cho ra bát. Nhớ giữ lại phần dầu ăn trong chảo để cho súp lơ xanh, cà chua vào đảo đều khoảng 1 phút trên lửa to rồi cho tôm vào đảo đều tay, sau đó cho bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều trên lửa lớn. Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức.
Đối với món ăn này, muốn tôm mềm, ngon, thơm thì 3 bước quan trọng nhất cần lưu ý:
- Khi nêm, muối, rượu nấu ăn, tiêu là những gia vị không thể thiếu để tôm ngon, đồng thời có tác dụng khử tanh, duy trì độ tươi ngon.
- Khi ướp tôm cho lòng trắng trứng, bột năng, dầu ăn vào để giữ độ mịn và độ ẩm giúp tôm chín mềm.
- Khi xào, tôm nên được nấu ở nhiệt độ dầu thấp, vì tôm được phủ một lớp bột, nếu nhiệt độ dầu quá cao, tinh bột sẽ bị nhão và kết cấu của tôm sẽ trở nên cứng.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-xao-luc-nao-cung-kho-va-tanh-dau-bep-3-buoc-quan-tro..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 7 giờ, 16 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 7 giờ, 17 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 18 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 18 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 8 giờ, 59 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 8 giờ, 1 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 9 giờ, 54 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 55 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 55 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 9 giờ, 4 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 43 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 10 giờ, 44 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 11 giờ, 20 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...