Chủ nhật, 13/07/2025
Tôm rất giàu protein, canxi và các chất khác, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể con người, chính vì vậy nhiều gia đình rất thích chọn tôm làm các món ăn. Món tôm vừa dễ chế biến lại vô cùng ngon miệng. Và thực tế, món tôm tươi này không chỉ được trẻ em mà cả người lớn đều yêu thích.
Tôm cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, để giữ được độ tươi ngọt và giữ được vị umami, một số người chọn cách luộc trực tiếp, nhưng điều họ không biết là vị umami của tôm luộc sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, có một cách chế biến món tôm vừa giúp giữ được vị ngọt tươi, thịt chín mềm và ngon hơn đó là tôm rang muối tiêu.
Thực hành món tôm rang muối tiêu:
1. Chuẩn bị một lượng tôm tươi thích hợp, sau khi làm sạch tôm, bạn dùng tăm để rút chỉ đen tôm ra. Một số người sẽ không chọn loại bỏ chỉ tôm bằng tăm mà họ dùng dao hoặc kéo cắt lưng tôm rồi mới bỏ chỉ đen, điều này là sai bởi không những làm mất vị ngon mà còn làm mất vị umami.
2. Cho tôm đã sơ chế vào thau sạch, đổ rượu nấu vừa đủ vào, thêm ít hành lá và gừng băm nhỏ. Không nên cho muối, vì muối sẽ làm mất nước, thịt tôm sẽ rất khô. Sau đó đảo đều bằng tay, khoảng mười phút là xong, bước này để loại bỏ mùi tanh của tôm.
3. Chuẩn bị một lượng lớn muối ăn và cho vào chậu. Tôm sau khi cơ chế khử tanh thì để dùng khăn giấy thấm bớt nước trên tôm để chuẩn bị nấu chín.
4. Đun nóng chảo trước, sau đó cho hỗn hợp muối và hạt tiêu vào rang, khi có mùi thơm của hạt tiêu thì vớt một phần muối ra, để riêng cho lần dùng sau. Rải nốt phần muối còn lại trong nồi và cho tôm vào. Xếp tôm ngay ngắn, sau đó cho hành lá, gừng băm nhỏ vào ướp với tôm. Cuối cùng cho phần muối đã lấy ra khỏi chảo khi nãy rắc đều lên trên tôm và đậy vung. Đậy nắp nồi và đun khoảng 5 phút trên lửa lớn.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, đừng vội vớt tôm ra, bạn có thể tắt bếp và để tôm trong nồi một lúc, khi bắc ra khỏi nồi, lắc đều muối lên tôm trước khi cho ra đĩa. Sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn.
Phần muối còn lại có thể được tái sử dụng, có thể thêm vào khi nấu ăn, hoặc khi chế biến các món nướng muối khác, như vậy sẽ không lãng phí.
Tôm tươi rang muối tiêu với cách làm đơn giản, ngon lại giữ được độ tươi của món ăn. Nên khi chế biến món tôm, bạn đừng chỉ luộc hay hấp với nước nữa nhé, tôm tươi sẽ mất đi độ tươi ngon.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-dung-chi-luoc-hay-hap-dau-bep-day-ban-cach-lam-mot-m..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Theo quy định mới nhất, người dân sẽ không phải đến cơ quan công an để đổi thẻ CCCD?
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Ngày 18/3/2025, Chính phủ ban hành Nghị định 68/2025/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định 118/2021/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Xử...
Tin trong ngày - 1 giờ, 24 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa có tờ trình đợt 2, đề xuất thêm 155 khu đất với tổng diện tích hơn 700ha để thí điểm thực hiện dự án nhà ở thương mại. Các...
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó có 05 trường hợp không được xét kết nạp lại vào Đảng.
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Theo quan niệm của chúng ta, họ hàng gần không được kết hôn, luật hôn nhân cũng quy định họ hàng gần không được phép kết hôn, vì việc họ hàng gần kết hôn...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Ngày xưa, ý tưởng "nuôi con để chăm sóc tuổi già" đã ăn sâu vào tâm trí mọi người. Chúng ta nuôi dạy con cái với kỳ vọng lớn lao, hy vọng rằng chúng...
Thời trang + - 2 giờ, 32 phút trước
Mùa hè là mùa mà bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về việc ăn mặc, vì có rất nhiều món đồ bạn có thể thử. Chỉ cần bạn chọn những món đồ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Hội đồng Tiền lương quốc gia đã thống nhất đề xuất tăng 7,2% lương tối thiểu vùng, dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Mức tăng này tương đương với việc tăng thêm...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 49 phút trước
Facebook không chỉ là nơi chia sẻ những khoảnh khắc thường nhật, mà còn trở thành một "bản sao tính cách" của mỗi người. Những gì bạn đăng tải, bình luận hay thể hiện...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra sao?
Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước
Năm 2026, người dân cả nước sẽ đón nhận một tin vui đặc biệt, chưa từng có trong lịch sử y tế: miễn phí khám sức khỏe định kỳ trên toàn quốc. Đây được...
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Trên tinh thần cải cách thủ tục hành chính, nhằm giảm chi phí và rút ngắn thời gian giải quyết hồ sơ cho người dân, TP Hà Nội đang xem xét triển khai thí...
Tin trong ngày - 3 giờ, 27 phút trước
Những tiêu chuẩn tuyển dụng tiếp viên hàng không cách đây khoảng 80 năm khiến nhiều người hiện đại không khỏi bất ngờ và thậm chí là sốc bởi sự khắt khe, phi lý....
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Thời gian nghỉ thai sản là một chế độ quan trọng nhằm đảm bảo sức khỏe cho lao động nữ và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, vẫn có những trường...
Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước
Theo thống kê, sinh viên mới tốt nghiệp đại học đang đối mặt với khả năng thất nghiệp cao, đặc biệt ở các ngành dưới đây.
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không vi phạm luật giao thông.
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, người hưởng lương hưu và các trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) chính thức được điều chỉnh tăng 15% so với mức hưởng của tháng 6/2024. Quy định này được...
Tin trong ngày - 4 giờ, 49 phút trước
Thay vì hưởng trợ cấp khá cao như Nghị định 178, tới đây, công chức dôi dư do sáp nhập, sẽ được hưởng chính sách riêng của nghị định 154 hoặc 170 áp dụng...
Xài gì - 4 giờ, 6 phút trước
Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và học tập.
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam đang trên đà chuyển mình mạnh mẽ, thị trường bất động sản Hải Phòng nổi lên như một điểm sáng đầy triển vọng, được dự báo...