Thứ năm, 18/04/2024
Lý do khiến cải thảo được mọi người yêu thích không chỉ là giá thành vừa phải mà điều quan trọng nhất là nó rất giàu chất dinh dưỡng và giàu protein, xenlulo, chất béo và nhiều loại khoáng chất bổ sung cho cơ thể.
Bao nhiêu năm nay, cải thảo là món ăn tôi thường dùng và dùng dao cắt, đem đi nấu chín. Nhưng tình cờ mới đây, tôi nghe được đầu bếp nhà hàng nói, tôi mới biết cách làm của mình đã sai. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ với các bạn một "phương pháp cắt mới" của cải thảo và cách làm cực ngon.
Chuẩn bị:
Cải thảo, đậu phụ, thịt ba chỉ, muối, xì dầu
Phương pháp cụ thể
1. Đầu tiên, chúng ta cần bẻ từng tàu cải thảo bằng tay, sau đó chuẩn bị một bát nước trong, cho một chút muối vào bát rồi cho cải thảo vào ngâm nước muối. Để ngâm sau 5 phút rồi rửa sạch lại, để sang một bên cho ráo nước. Việc ngâm bắp cải với nước muối không chỉ có thể làm mềm bắp cải mà còn có vai trò khử trùng tốt.
2. Sau khi rửa sạch cải thảo, bạn dùng tay bẻ nhỏ, ngắt thành từng khúc vừa phải, lá cải thảo cũng được bẻ theo cách tương tự. Như vậy việc nêm gia vị cải thảo sẽ dễ dàng ngấm hơn.
3. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị một miếng đậu phụ, cắt thành từng lát dày vừa phải, sau đó chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ khác rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rồi cắt tỏi và hạt tiêu và để sang một bên để sử dụng sau. Ngay sau khi bắc chảo lên, cho đậu phụ đã cắt vào chảo và từ từ chiên ở lửa vừa và nhỏ trong vài phút, cho đến khi đậu phụ có màu vàng nâu cả hai mặt là có thể dùng được.
4. Sau đó, có dầu nóng trong nồi, chúng ta cho thịt ba chỉ đã cắt sẵn vào chiên, chiên cho hết phần mỡ thừa có trong mỡ, đợi đến khi bề mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu là được. Sau đó chúng ta cho tỏi và hạt tiêu đã băm nhỏ vào nồi xào cùng với thịt ba chỉ một lúc cho thơm.
5. Tiếp theo, chúng ta sẽ cuống cải thảo đã bẻ vào nồi, xào cùng cho đến khi chín mềm. Sau khi xào chín mềm ta cho lá cải thảo vào đảo đều, khi lá gần chín thì ta cho đậu phụ đã rán vào cùng, xào đều tay.
6. Sau đó cho vào nồi một lượng muối và xì dầu thích hợp để nêm, tiếp tục xào cho chín. Như vậy là có thể lấy ra đĩa thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/toi-da-an-cai-thao-hon-20-nam-nhung-luon-cat-sai-xin-day..
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 12 phút trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch đã cận kề, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu loạt món ăn đặc trưng cho ngày Lễ lớn này, bạn nên thưởng thức cùng gia đình...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Khi hầm thịt bò, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu và nhiệt độ thì việc sử dụng gia vị cũng là yếu tố then chốt quyết định mùi vị.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Chè đỗ đen ngoài hàng luôn rất ngọt, bạn có biết vì sao không? Không phải để cho thêm đá, muốn biết nguyên nhân, bạn cứ đọc bài viết dưới đây sẽ rõ.
Đời sống trẻ - 60 phút trước
Khách dự đám cưới vô cùng thích thú, khi tận mắt chứng kiến lễ thành hôn của ba cặp đôi cùng một lúc.
Kiến thức - 60 phút trước
Cùng có màu sắc đen nên nhiều người nhầm lẫn ba loại gạo trên cùng là một. Nhưng thực chất về cấu tạo hạt gạo, giá thành và giá trị dinh dưỡng có nhiều...
Chuyện làng sao - 60 phút trước
Theo chân ông xã Bae Yong Jon, nữ diễn viên kiêm ca sĩ Park Soo Jin đã quyết định lui khỏi làng giải trí.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Ai cũng có bí quyết làm giàu riêng, nhưng đây là những 'công thức chung' của các tỷ phú trẻ nhất thế giới.
Phong thủy - 2 giờ, 15 phút trước
Dưới đây, bài viết sẽ cho bạn biết một vài dấu hiệu cho thấy phong thủy của lăng mộ tổ tiên là tốt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Hòa Minzy vẫn luôn giữ vững phong độ nhan sắc hậu sinh nở.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Trịnh Kim Chi đến nay vẫn luôn giữ vững phong độ sắc vóc của mình.
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình. Ngoài việc cải thiện hương vị của bữa cơm, ăn canh còn có liên quan mật thiết đến tiêu hóa,...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 20 phút trước
Cảm xúc con người là vô cùng phong phú và đa dạng, khi một người đàn ông thực sự có tình cảm với ai đó, anh ta sẽ đưa ra những dấu hiệu nhất...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 21 phút trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 22 phút trước
Với những người có u nang trong người thì nên tham khảo bài viết sau đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước
Nữ diễn viên Park Ha Sun cùng đàn chị Han Chae Young từng có cơ hội hợp tác chung trong một dự án phim vào năm 2013.
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Để giảm bớt áp lực của hóa đơn tiền điện, Tổng công ty Điện lực Việt Nam (EVN) đã chia sẻ một số mẹo nhỏ giúp tiết kiệm điện và nước khi sử dụng...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Khi lái xe vào mùa hè, khi trời mưa, chiếc xe vừa được lau chùi sẽ bị bẩn ngay lập tức và không dễ để làm sạch. Phần lớn là bùn do lốp xe...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 58 phút trước
Với tư cách là giám đốc bác sĩ, tôi làm việc với nhiều bệnh nhân mỗi ngày. Một số người trong số họ lo lắng vì cảm giác khó chịu nhẹ về thể chất,...
Phong thủy - 4 giờ, 2 phút trước
Gia chủ cần lưu ý những điều này, bởi nếu gia đình đang phạm phải đại kỵ phong thủy dưới đây thì nên sớm thay đổi.
Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước
Những trường hợp sau bị Nhà nước thu hồi đất không bồi thường tiền.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 39 phút trước
Hiện cái tên nàng hậu này luôn là tâm điểm chú ý đặc biệt từ công chúng mỗi lần xuất hiện dù nhiều năm không còn mặn mà với showbiz.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 40 phút trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 41 phút trước
Ngụy Mẫn Chi một bước thành danh khi cộng tác với Trương Nghệ Mưu ở tuổi 13. Cuộc sống hiện tại của cô vẫn khiến nhiều người tò mò.