Thứ bảy, 06/09/2025
Thành phần:
Một nắm mì gạo, 1-2 quả trứng, hành lá, gừng, giấm, nước tương nhạt, muối.
Thực hành:
1. Hành lá cắt nhỏ, một phần gừng băm nhỏ. Lượng hành lá và gừng băm nhỏ có thể nhiều hơn để tăng mùi thơm, đây cũng là hai nguyên liệu có tính ấm và lạnh, nên ăn nhiều vào mùa thu đông để làm ấm cơ thể và dạ dày.
2. Đun chảo nóng ở trạng thái hơi khói rồi đổ trứng vào, khi thấy đáy trứng se lại thì để lửa vừa phải để xào nhanh tay đến khi bề mặt chín vàng.
3. Cho hành lá và gừng băm vào xào cùng trứng cho thơm.
4. Nấu một muỗng canh giấm và nửa muỗng canh nước tương nhạt dọc theo thành chảo, nhẹ nhàng đẩy trứng và nấu trong nửa phút, để nhiệt độ cao trong chảo sẽ kích thích mùi thơm của giấm và nước sốt.
5. Đổ một lượng nước thích hợp vào đun sôi, và đun sôi trong một phút.
6. Cho mì vào, dùng đũa đảo đều, nêm muối. Giảm lửa xuống lửa vừa và nhỏ và nấu cho đến khi chín và không còn lõi cứng là xong.
Bát mì trứng sau khi nấu xong
Một vài mẹo về món mì gáo trứng hầm:
2. Dầu có thể nhiều hơn một chút. Khi cho trứng vào xào nên để nhiệt độ dầu cao, lửa lớn, trứng chín hơn một chút để có thể đóng thành mảng và mùi thơm của trứng đậm đà.
3. Lượng giấm phải đủ lớn, mùi thơm của giấm và trứng là sự kết hợp hoàn hảo nhưng giấm phải đổ dọc theo thành nồi (chảo), lúc này giữ nhiệt ở mức trung bình đến cao và nhiệt độ trong nồi phải cao để giấm có thể hoạt hóa tức thì. Nó tạo ra mùi thơm, giảm vị hăng và làm cho hương thơm của giấm còn lại trong nồi trở nên dịu và mềm.
4. Trước khi cho mì vào nồi, nên để lửa lớn, nhưng khi mì chín thì hạ nhỏ lửa thích hợp để mì không bị sượng vào khi nấu.
Trời lạnh, trong tiềm thức con người ta thích ăn món canh nước, ăn nóng thì đặc biệt dễ chịu. Món mì gạo trứng này chế biến rất đơn giản, bổ dưỡng và ngon miệng, dậy sớm 15 phút là bạn đã có ngay bữa sáng cho cả nhà rồi.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to-mi-gao-nau-trung-nay-hop-an-sang-mua-dong-mui-thom-ng..
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu Hoàn vũ 2025. Nhiều cái tên đang được các...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước
Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không cẩn trọng trong câu từ.
Toàn cảnh - 4 giờ, 22 phút trước
Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh thu cao nhất lịch sử phòng vé Việt.
Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước
Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại diện cho hơn 26 triệu người học trên cả...
Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước
Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai PGS.TS Đào Xuân Cơ đã đề xuất Chính phủ phê duyệt chủ trương thành lập Trường Đại học Y Dược Bạch Mai trên cơ sở nâng cấp từ...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 7 phút trước
Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật thai nhi. Bỏ lỡ các mốc khám thai 3...
Doanh nghiệp - 7 giờ, 11 phút trước
Tập đoàn Vingroup - Công ty Cổ phần vừa có công bố về thay đổi nội dung đăng ký doanh nghiệp.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 11 phút trước
Tính đến ngày 19/8, cả nước có 94.402 người đã có quyết định nghỉ việc. Trong đó,đã có 75.710 người đã được giải quyết kinh phí theo quy định.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 12 phút trước
Trong vụ án kẹo Kera, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đề nghị VKSND Tối cao truy tố 5 bị can về tội Lừa dối khách hàng, 5 bị can khác...
Đời sống số - 7 giờ, 28 phút trước
Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Dần. Trong môi trường này, những con...
Đời sống số - 8 giờ, 49 phút trước
Hãy tưởng tượng bạn có thể chọn một trong bốn ngôi nhà dưới đây để sinh sống. Ngôi nhà bạn chọn sẽ tiết lộ bạn là người thành công ở khía cạnh nào trong...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước
Tin sao Việt 5/9/2025: Nghệ sĩ Quốc Quân vào thăm đồng nghiệp - NSND Công Lý và đăng khoảnh khắc bạn đã phục hồi sau ca cấp cứu. Phạm Anh Khoa khẳng định biết...
Dòng sự kiện - 9 giờ, 43 phút trước
TP.HCM nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng, cao hơn 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện nay (500.000 đồng/tháng).
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 43 phút trước
Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết lập nhiều nghi lễ, quy định nhằm tôn vinh...
Kiến thức - 9 giờ, 43 phút trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% trước đó, hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích...
Tin trong ngày - 9 giờ, 44 phút trước
Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức - 9 giờ, 44 phút trước
Sinh viên tốt nghiệp ngành này đang gặp nhiều khó khăn trong quá trình tìm việc.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý do vợ trẻ đăng tải. Trong đó, đáng chú ý là MC Thảo Vân cũng đến động viên, thăm hỏi chồng cũ.
Tin trong ngày - 9 giờ, 45 phút trước
Nhiều người băn khoăn về chuyện cúng cô hồn Rằm tháng 7 giờ nào, cúng muộn có còn ý nghĩa không?
Kiến thức - 10 giờ, 34 phút trước
Vào ngày Rằm tháng Bảy âm lịch (6/9 dương lịch), đây là dịp lễ cúng bái quan trọng để tưởng nhớ tổ tiên. Người dân không chỉ đốt vàng mã mà còn bày hoa...