Thứ ba, 16/09/2025
Có những ngày "ví xẹp" hoặc đơn giản bạn muốn nấu một bữa ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn thơm ngon, hãy tham khảo thực đơn sau đây để có một bữa ăn vừa tiết kiệm mà cũng không hề kém phần phong phú nhé.
Thịt ba chỉ chiên sả
1. Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Hành tím: 10g
- Tỏi: 10g
- Ớt: 20g
- Sả: 4 cây
- Gia vị: ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt (tùy khẩu vị)
2. Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.Tỏi, hành tím, ớt xay nhỏ. Sả băm nhỏ.
- Ướp thịt ba chỉ cùng 1/3 muỗng cafe bột ngọt, muỗng cafe muối trong 15 phút.
- Đun chảo nóng, cho dầu ăn cùng muỗng cafe bột bắp, khuấy tan bột. Sau đó thêm thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều, chiên cháy cạnh đều các măt.
- Thêm hành, tỏi, ớt, sả vào xào cùng đến khi thơm thì trộn đều cùng thịt.
- Chắt bớt dầu, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt tùy khẩu vị. Xào đều cho thịt thấm gia vị, cho đến khi đạt được màu cánh gián vừa đẹp. Tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Nấm kim châm chiên giòn
1. Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200g
- Thịt: 100g
- Tôm: 100g
- Cà rốt: một khúc ngắn
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 1 tai
- Bột chiên giòn
- Gia vị
2. Cách làm:
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
- Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, nêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
- Hòa 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho sệt sệt.
- Chảo nóng cho hơi nhiều dầu để chiên nấm, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xòe ra vừa đẹp vừa giòn đều.
- Khi ăn chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt đều rất ngon.
Đậu hũ cuốn lá lốt
1. Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 3 khuôn
- Lá lốt: 20 lá
- Nấm mộc nhĩ: 50g
- Nấm hương: 50g
- Gia vị: hạt nêm chay, tiêu, xì dầu, dầu ăn…
2. Cách làm:
- Lá lốt sau khi mua về đem đi rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm mộc nhĩ và nấm hương đem ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố rồi ngâm với nước cho mộc nhĩ mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đem nấm mộc nhĩ và nấm hương thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Lá lốt lấy khoảng 4 lá đem cắt nhỏ rồi trộn chung với đậu khuôn bóp nát, nấm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhuyễn rồi nêm nếm nửa muỗng bột nêm chay, 1 muỗng tiêu xay rồi dùng tay bóp cho đều.
- Cho hỗn hợp nhân vào trong lá lốt và cuộn đều lại.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 - 4 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì lần lượt cho lá lốt đã cuốn vào chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp.
Canh bí đỏ đậu phộng
1. Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 300g
- Xương heo: 300g
- Đậu phộng: 100g
- Rau ngổ (Ngò ôm)
- Hạt nêm, muối
2. Cách làm:
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Rau ngổ nhặt ngọn, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Xương heo chặt khúc, rửa sạch. Đun sôi vớt sạch bọt bẩn, rồi rửa sạch lại một lần nữa.
- Đậu phộng rửa sạch.
- Cho xương, đậu phộng vào nồi áp suất nấu với 1,5 lít nước dùng, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho xương và đậu phộng chín mềm.
- Nêm thêm vào nồi chút muối và bột nêm cho nước dùng đậm đà.
- Cuối cùng, cho hết bí đỏ vào nồi đun cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp.
Múc canh ra tô sứ trắng, rắc thêm rau ngổ lên phía trên cho đẹp mắt. Vị ngọt của bí, vị béo bùi của đậu phộng, mùi thơm của rau ngổ cùng nước súp đậm đà làm món canh càng thêm hấp dẫn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thuc-don-mot-mam-com-du-vi-thom-ngon-ma-sieu-tiet-kiem-c..
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 10 phút trước
Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một không gian lãng mạn, nơi hành trình tình yêu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước
Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy còn mở ra hành trình truyền cảm hứng về...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 23 phút trước
Tại sự kiện, các cặp đôi sẽ nhận nhiều ưu đãi thời trang từ các thương hiệu lớn như Mon Amie, Hestia Bridal, Linh Nga Couture, Marie Bridal, The Suits House, SIR Tailor, Be...
Đời sống số - 4 giờ, 8 phút trước
Thứ Tư, ngày 17 tháng 9, ngày 26 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Thiên Can và Địa Chi của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này,...
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Người dân cần chú ý khi mượn xe, cũng như đi xe của mình ra đường cần chú ý đảm bảo những quy định liên quan tới pháp luật tránh bị CSGT xử phạt....
Doanh nghiệp - 4 giờ, 27 phút trước
Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Trẻ con lớn lên, ngoài kiến thức sách vở, còn cần học cách hiểu người, hiểu đời. Cha mẹ nếu sớm chỉ ra những sự thật này, con sẽ trưởng thành vững vàng hơn,...
Tin trong ngày - 4 giờ, 28 phút trước
Liên danh Đèo Cả - Văn Phú Invest mới đây đề xuất TP Hà Nội nghiên cứu xây dựng một tuyến đường sắt đô thị 1 ray (monorail) dài 84 km chạy dọc trục...
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Bạn hãy chọn thung lũng mình cảm thấy thích nhất, rồi mình sẽ giải mã để xem bước ngoặt lớn trong cuộc đời bạn là gì nhé.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 56 phút trước
Bộ Nội vụ mới đây đã ban hành hướng dẫn xếp lương dành cho các vị trí chỉ huy trưởng, phó chỉ huy trưởng, trợ lý tại Ban chỉ huy quân sự cấp xã...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước
Từng "gây sốt" trên mạng xã hội Việt Nam với danh xưng "hot girl phố đi bộ" Hà Nội, Clara Lee và Nancy đến nay đã có những ngã rẽ riêng. Sau nhiều năm,...
Yêu - 5 giờ, 57 phút trước
Dù vẻ đẹp ngoại hình có thể thu hút ban đầu, nhưng phẩm chất và cách sống mới là yếu tố quyết định hạnh phúc lâu dài của một gia đình. Có những kiểu...
Tin trong ngày - 5 giờ, 57 phút trước
Ngày 9/9, Tổng Bí thư Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, nhằm tăng cường bảo vệ, chăm sóc và...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 57 phút trước
Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu của 30.000 người trong hơn 8 năm và kết luận chỉ ra đây mới là thời điểm tập thể dục tốt nhất giúp sống thọ....
Tin trong ngày - 6 giờ, 1 phút trước
Kẻ xấu giả danh công an hướng dẫn cài đặt ứng dụng VNeID giả mạo chứa mã độc để điều khiển điện thoại, rút tiền trong tài khoản và chứng khoán của nạn nhân....
Tin trong ngày - 6 giờ, 1 phút trước
Theo một tính toán từ siêu máy tính của NASA, sự sống trên Trái Đất sẽ đối mặt với sự diệt vong không thể tránh khỏi trong khoảng 1 tỷ năm nữa. Hai nguyên...
Tin trong ngày - 6 giờ, 1 phút trước
Sau nửa năm Thông tư 29 của Bộ Giáo dục và Đào tạo có hiệu lực nhằm siết chặt hoạt động dạy thêm, học thêm, bức tranh về thu nhập ngoài lương của giáo...
Làm sao - 6 giờ, 2 phút trước
Việc nhận lời mời phỏng vấn đồng nghĩa với việc hồ sơ của bạn đã thành công gây ấn tượng với nhà tuyển dụng. Tuy nhiên, để thực sự tỏa sáng, chinh phục vòng...
Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước
Người cao tuổi thuộc hộ nghèo, không có người có nghĩa vụ và quyền phụng dưỡng, không có điều kiện sống ở cộng đồng, đủ điều kiện vào cơ sở trợ giúp xã hội...
Làm sao - 6 giờ, 2 phút trước
Chuột phá phách trong nhà luôn khiến nhiều người đau đầu, nhưng không phải lúc nào bạn cũng cần đến thuốc hay bẫy tốn kém. Chỉ với vài mẹo đơn giản, tận dụng nguyên...