Thịt vịt muốn đỡ béo và hết hôi, nấu với thứ quả rẻ bèo này, cả nhà gắp không dừng đũa
Không chỉ kết hợp với sấu, vịt nấu với bầu cũng rất ngon và lạ miệng.
Món bầu khô kho thịt vịt dân dã nhưng lại ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
Vịt (ngon nhất là vịt cỏ).
Bầu khô (Hái bầu vào nhà để cắt phơi. Bầu gọt hết vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch, để ráo. Sau đó, thái thành từng khoanh mỏng, rồi cắt dọc thành những miếng dài như ngón tay. Để phơi bầu khô phải cắt bầu vào những ngày nắng thật to. Cắt bầu ra đến đâu thì đem phơi đến đó, thường phơi trên mái tôn, có trải tấm lưới để bầu khô từ từ, không bị hấp nóng nhiệt từ mái tôn. Bầu sau khi phơi có thể bảo quản bằng túi nilon rồi dùng dần).
Gia vị thông thường.
Cách làm:
Bầu khô đem ngâm nước khoảng 15 phút cho nở ra, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo.
Thịt vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp hành, tỏi, tiêu, đường, mắm, muối để cho ngấm.
Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn để phi tỏi cho thơm rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại, đổ nhiều nước vào nấu cho thịt vịt chín.
Sau đó, cho bầu khô vào, nấu sôi lên một dạo, nêm nếm vừa ăn, rắc lên chút tiêu, hành lá.
Vậy là xong. Nước bầu kho ngọt lừ thịt vịt thoang thoảng mùi bầu, miếng bầu khô dai dai, giòn giòn, rất ngon. Món này ăn nóng với cơm rất hao, hoặc cuốn bầu kho với bánh tráng, chấm với chén nước mắm nguyên chất dầm với trái ớt cũng rất tuyệt.
Theo Facebook: Thúy Nguyễn
Xem thêm
Cách làm cơm nắm rau củ siêu ngon, thích hợp cho những ngày cuối tuần đi dã ngoại
3 mẹo cần nhớ để chọn được chân gà tươi ngon, tránh loại bơm nước bị hôi, rất phí tiền
'Đừng mua thịt lợn sớm, tránh mua đậu phụ muộn', mẹo hay từ người xưa truyền lại, rất thiết thực!
Loại đặc sản cực ngon ở sông Hồng đang vào mùa, giá bạc triệu nhưng không phải ai ở Hà Nội cũng biết
Nguồn: http://baove.congly.vn/thit-vit-muon-do-beo-va-het-hoi-nau-voi-thu-qua-re-beo-nay-ca-nha-gap-khong-d..
Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm dâu gia đình hào môn nghìn tỉ?
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc...
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
- 15 phút trước Từ nay đến hết năm 2025, Hà Nội sẽ dẹp toàn bộ chợ tạm, chợ cóc
- 15 phút trước Vụ Công ty C.P. Việt Nam bị tố bán thịt heo bệnh có tình tiết mới: Công an triệu tập người tố giác
- 15 phút trước Thông tin chính thức về 'nơi đầu tiên ở Hà Nội thí điểm cấm xe xăng trước khi nhân rộng'
- 15 phút trước Kể từ nay, UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai
- 16 phút trước Ung thư không đến đột ngột: Hãy chú ý đến 6 'căn bệnh nhẹ' này, vì chúng đều là tổn thương tiền ung thư
- 49 phút trước Bộ Công an đề xuất bổ sung loạt trường hợp bị thu hồi GPLX, ai sẽ nằm trong 'tầm ngắm'?
- 49 phút trước Sếp của ông Hoàng Nam Tiến khẳng định Việt Nam là cơ hội vàng cho blockchain, tài sản số
- 50 phút trước Từ 01/01/2026, bỏ chia hạng, sẽ có bảng lương, phụ cấp đặc thù cho nhà giáo
- 50 phút trước Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau này hấp thụ sắt gấp 7 lần ăn thịt bò
- 50 phút trước Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng nhiều tiền chưa từng có: 'Núi tiền' gấp đôi chiều cao của đỉnh Everest
- 50 phút trước Công an TP. HCM phát cảnh báo đến toàn bộ học sinh, sinh viên
- 50 phút trước Bao nhiêu ngày sau khi uốn tóc bạn có thể gội đầu? Dưới đây là lời tuyên bố chuyên nghiệp và đáng tin cậy, hãy đến và tìm hiểu
- 57 phút trước Cần mua tròng kính chống ánh sáng xanh đến ngay Hải Triều
- 1 giờ, 17 phút trước Hơn 10 ngày nữa, Hà Nội sẽ đón điều đặc biệt chưa từng có
- 1 giờ, 17 phút trước Tâm thư của con trai ông Hoàng Nam Tiến sau tang lễ: 'Ba em đã sống một cuộc đời quá rực rỡ rồi'
- 2 giờ, 36 phút trước Sao Việt 5/8: Clip Hải Tú khoe bông tai có gì mà 5 năm rồi vẫn bị đào lại? Huy Khánh khác lạ khi xuất hiện cùng vợ cũ và con gái
- 2 giờ, 36 phút trước Lịch cắt điện ở Hà Nội ngày 5/8 khi nắng nóng kỷ lục
- 2 giờ, 36 phút trước Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam: Trải dài hơn 17km, nằm gần biên giới Việt - Trung
- 2 giờ, 36 phút trước Quyền Linh hiếm hoi nói về ồn ào quảng cáo thực phẩm chức năng, lần đầu nói về Hoa hậu Thuỳ Tiên
- 2 giờ, 36 phút trước Hoa hậu Thùy Tiên bị tố có dấu hiệu vi phạm hợp đồng, đạo đức nghề nghiệp, dù đang bị tạm giam
- 2 giờ, 37 phút trước Giáo sư Cù Trọng Xoay kể điều ít người biết trong lễ tang ông Hoàng Nam Tiến
- 2 giờ, 37 phút trước Tin vui cho những ai đang chờ đợi dòng iPhone gập: Mê ngay từ cái nhìn đầu tiên
- 2 giờ, 16 phút trước Quy định mới nhất về chế độ thai sản khi tham gia BHXH đối với lao động nam, nắm rõ để không bị mất quyền lợi
- 2 giờ, 16 phút trước Từ nay: Người dân có thể bị phạt tới 15 triệu đồng khi mua bán nhà đất nếu làm điều này
- 2 giờ, 16 phút trước Loại 'báu vật' mọc lên từ lòng đất: Đồ ăn dân dã thành đặc sản tiền triệu, thương lái săn đón ngay trong đêm
Bộ Công an đề xuất bổ sung loạt trường hợp bị thu hồi GPLX, ai sẽ nằm trong 'tầm ngắm'?
Kiến thức - 49 phút trước
Bộ Công an đề xuất thu hồi bằng lái với người có hành vi gian dối nhằm được cấp, đổi hoặc cấp lại GPLX.
Sếp của ông Hoàng Nam Tiến khẳng định Việt Nam là cơ hội vàng cho blockchain, tài sản số
Kiến thức - 49 phút trước
'Việt Nam là cơ hội vàng cho các bạn, cho blockchain, cho crypto, cho tương lai số. Chỉ cần chúng ta tin tưởng vào chính mình', Chủ tịch FPT Trương Gia Bình chia sẻ....
Từ 01/01/2026, bỏ chia hạng, sẽ có bảng lương, phụ cấp đặc thù cho nhà giáo
Tin trong ngày - 50 phút trước
Từ 01/01/2026, Luật Nhà giáo chính thức có hiệu lực, quy định chia hạng giáo viên sẽ được bãi bỏ. Thay vào đó, một bảng lương mới cùng các chính sách phụ cấp đặc...
Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau...
Chăm sóc sức khỏe - 50 phút trước
Được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ dưới 10.000 đồng một bó, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng...
Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng nhiều tiền chưa từng có: 'Núi tiền' gấp đôi chiều cao của đỉnh Everest
Doanh nghiệp - 50 phút trước
Tập đoàn Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đã công bố báo cáo tài chính quý II và kết quả kinh doanh nửa đầu năm với những kết quả tích cực.
Công an TP. HCM phát cảnh báo đến toàn bộ học sinh, sinh viên
Tin trong ngày - 50 phút trước
Học sinh, sinh viên cần thường xuyên cập nhật thông tin về tội phạm trực tuyến. Nhà trường, gia đình phải hướng dẫn các em giải pháp đúng đắn khi gặp sự cố.
Bao nhiêu ngày sau khi uốn tóc bạn có thể gội đầu? Dưới đây là lời tuyên bố chuyên nghiệp và đáng...
Khỏe đẹp - 50 phút trước
Tóc uốn có thể được gội bất cứ lúc nào, vì sau khi uốn sẽ còn sót lại một ít nước uốn. Nếu không gội kịp thời sẽ khiến tóc khô và xoăn, thậm...
Cần mua tròng kính chống ánh sáng xanh đến ngay Hải Triều
Chăm sóc sức khỏe - 57 phút trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua tròng kính chống ánh sáng xanh ở đâu tốt - hãy ghé đến Kính Hải Triều - hệ thống phân phối uy tín tại Việt...
Hơn 10 ngày nữa, Hà Nội sẽ đón điều đặc biệt chưa từng có
Du lịch Việt - 1 giờ, 17 phút trước
Một sản phẩm du lịch hoàn toàn mới là chuyến tàu du lịch đêm “Năm cửa ô” sẽ chính thức được đưa vào khai thác từ ngày 19/8.
Tâm thư của con trai ông Hoàng Nam Tiến sau tang lễ: 'Ba em đã sống một cuộc đời quá rực rỡ...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 17 phút trước
Đoạn tin nhắn và những dòng chia sẻ của con trai ông Hoàng Nam Tiến khi ba qua đời khiến nhiều người xúc động.
Sao Việt 5/8: Clip Hải Tú khoe bông tai có gì mà 5 năm rồi vẫn bị đào lại? Huy Khánh khác...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Tin sao Việt 5/8/2025: Khoảnh khắc Hải Tú quay 5 năm trước nhanh chóng trở thành trend. Huy Khánh đưa vợ cũ và con gái ra sân bay.
Lịch cắt điện ở Hà Nội ngày 5/8 khi nắng nóng kỷ lục
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Cụ thể lịch ngừng cung cấp điện công bố của Tổng Công ty Điện lực Hà Nội (EVNHANOI), trong ngày 5/8, một số khu vực trên địa bàn các xã, phường ở Hà Nội...
Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam: Trải dài hơn 17km, nằm gần biên giới Việt - Trung
Du lịch Việt - 2 giờ, 36 phút trước
Bãi biển giữ kỷ lục dài nhất Việt Nam với hơn 17km nổi bật bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên, thu hút đông đảo du khách.
Quyền Linh hiếm hoi nói về ồn ào quảng cáo thực phẩm chức năng, lần đầu nói về Hoa hậu Thuỳ Tiên...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Nghệ sĩ Quyền Linh có những chia sẻ chính thức về việc Thùy Tiên bị thay thế bằng AI trong Chốt Đơn cũng như lùm xùm cá nhân của chính mình.
Hoa hậu Thùy Tiên bị tố có dấu hiệu vi phạm hợp đồng, đạo đức nghề nghiệp, dù đang bị tạm giam...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Thông tin liên quan Thùy Tiên khi phim Chốt đơn công chiếu đang thu hút sự quan tâm đặc biệt từ công chúng.
Giáo sư Cù Trọng Xoay kể điều ít người biết trong lễ tang ông Hoàng Nam Tiến
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
'Lúc lễ truy điệu, em chưa được dự lễ truy điệu nào mà đông đến vậy, nhà tang lễ kín đặc dễ phải đến mấy trăm người. Gia đình anh lại chọn bật bài...
Tin vui cho những ai đang chờ đợi dòng iPhone gập: Mê ngay từ cái nhìn đầu tiên
Sản phẩm hot - 2 giờ, 37 phút trước
Chiếc iPhone gập đầu tiên của Apple dự kiến được trang bị nhiều công nghệ mà người dùng smartphone gập chờ đợi từ lâu.
Quy định mới nhất về chế độ thai sản khi tham gia BHXH đối với lao động nam, nắm rõ để không...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Theo quy định mới, lao động nam khi tham gia BHXH sẽ được hưởng chế độ thai sản khi vợ sinh con.
Từ nay: Người dân có thể bị phạt tới 15 triệu đồng khi mua bán nhà đất nếu làm điều này
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Nhu cầu thực hiện mua nhà, đất đai của người dân khá lớn. Tuy nhiên, vì giá trị bất động sản có giá trị cao nên không ít người cảm thấy khó khăn trong...
Loại 'báu vật' mọc lên từ lòng đất: Đồ ăn dân dã thành đặc sản tiền triệu, thương lái săn đón ngay...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Điều kiện thu hái loại thực phẩm này khá khắc nghiệt và nguy hiểm.