Thứ tư, 08/10/2025
Đậu phụ là thực phẩm được chế biến từ đậu nành, rất giàu protein chất lượng cao, sau khi đậu được chế biến thành đậu phụ, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ đạt hơn 95%, đậu phụ còn được gọi là “thịt thực vật”, có thể ăn hàng ngày, có công dụng dưỡng trung ích khí, thanh nhiệt, dưỡng ẩm, giúp tiêu hóa tốt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Thịt viên đậu phụ, trẻ con đặc biệt thích ăn, vừa tươi, vừa bổ, vừa ngon, mỗi lần làm một nồi to cũng không đủ.
Có rất nhiều cách chế biến đậu phụ, thường ở nhà nhiều gia đình chế biến đậu phụ thành canh, dán, sốt rồi hầm đậu phụ, ăn kèm với thịt hay trứng cút đều có vị đặc biệt. Nhưng hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn một cách ăn đậu phụ đặc biệt thơm ngon, các bé thích ăn rất thích. Đây là món đậu thịt viên, có thể làm sẵn nhiều rồi cất vào tủ lạnh, khi muốn ăn lần sau chỉ cần lấy ra hâm nóng là được, rất tiện lợi. Bạn nào thích thì nhanh tay sưu tầm cho bé ăn thêm món đậu phụ, rất tốt cho việc thúc đẩy quá trình mọc răng và phát triển xương.
Đậu hũ thịt viên
Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 2 quả trứng, 1 bát bột năng, 1 ít hành lá, 3 nhánh tỏi, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 chút đường, 1 ít tinh bột, 1 chút tiêu, 1 lượng tinh chất gà, 1 lượng muối, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm thịt viên đậu phụ:
1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, bạn rửa sạch đậu phụ dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu, dùng tay (tay sạch hoặc đi gang tay) vò nát đậu phụ, càng nhuyễn thì càng tốt.
2. Đậu đã giã nhỏ, bây giờ ta nêm gia vị, cho 1 thìa muối, 1 thìa tinh chất gà, 1 chút tiêu rồi đập 2 quả trứng, 1 bát bột năng vào, tiếp tục dùng tay trộn đều. Khuấy đều cho đậu phụ và bột mì thành một hỗn hợp đặc hơn, không quá khô hoặc quá chảy, chỉ cần nặn thành hình quả bóng là được. Sau đó cắt một số nguyên liệu, ớt xanh và đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái thành khối, cho vào bát để dùng sau. Hành lá rửa sạch thái khúc dài. Đập dập tỏi, sau đó cắt tỏi băm nhỏ và để riêng.
3. Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đợi đến khi dầu nóng đến 50% thì dùng tay bóp nhuyễn đậu hũ, sau đó dùng thìa nạo ra từng viên rồi cho vào chảo dầu. Cho các viên đậu vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu dùng sau. Khi chiên, thỉnh thoảng lật mặt để các viên nóng đều và không bị dính vào nhau.
4. Bắc một cái nồi/chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi trút hành tỏi băm nhuyễn vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó đổ các viên ớt xanh và ớt đỏ vào nồi, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một chút muối, một chút tinh chất gà, một chút đường trắng cho vừa chín tới, tiếp tục cho vào chảo đảo đều, khi xào để dậy mùi thơm. Sau đó cho vào một bát nước đun trên lửa lớn.
5. Sau khi nước sôi, đổ các viên đậu đã chiên vào nồi, xào đều tay rồi tiếp tục đun trong vòng 1 phút để đậu hũ ngấm gia vị. Cho đến khi nước súp hơi sệt lại là có thể cho ra đĩa. Thịt viên đậu phụ làm theo cách đơn giản này vừa tươi, vừa mềm, thơm hơn cả thịt, trẻ em đặc biệt thích.
Lời khuyên:
Cách làm thịt viên đậu phụ được chia sẻ với các bạn hôm nay đã xong, cách làm rất đơn giản. Nếu bạn muốn ăn thịt thì có thể xay thêm một ít thịt băm vào, như vậy món đậu hũ chiên thịt viên sẽ ngon hơn. Thịt viên được làm theo cách này không chứa chất phụ gia nên gia đình có thể thoải mái ăn. Bạn có thể làm nhiều, cho vào túi bảo quản hoặc hộp bảo quản tươi, để trong tủ lạnh và lấy ra dùng bất cứ lúc nào bạn muốn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-vien-dau-phu-tre-con-thich-an-mem-thom-ngon-bo-duon..
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên phụ nữ và người trung niên, cao tuổi nên...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Tin trong ngày - 56 phút trước
Ngoài vai trò doanh nhân, ông Bình còn được biết đến là một “cá mập” trong chương trình Shark Tank Việt Nam. Tuy nhiên công ty của Shark Bình kinh doanh gì thì không...
Tin trong ngày - 56 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 306 về điều chỉnh Quy hoạch tổng thể quốc gia giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050.
Làm sao - 56 phút trước
Thiên tai là chuyện khó đoán trước, song một trong những điều quan trọng nhất mà du khách cần ghi nhớ là bình tĩnh, chủ động tìm nơi tránh trú an toàn và chờ...
Tin trong ngày - 56 phút trước
Những ngày qua, Shark Bình - doanh nhân nổi tiếng trong lĩnh vực công nghệ, đồng thời là chồng của diễn viên Phương Oanh trở thành tâm điểm chú ý trên các diễn đàn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Lao động tự do được hiểu nôm na là những người làm việc không theo hợp đồng lao động bắt buộc không thuộc diện đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc.
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Chính xác thì trí thông minh của con được thừa hưởng từ ai nhiều hơn – bố hay mẹ? Câu hỏi tưởng đơn giản này thực ra đã được khoa học nghiên cứu rất...
Làm sao - 2 giờ, 47 phút trước
Chỉ trong khoảng 5 tháng, hơn 1.500 tỉ đồng của khách hàng được bảo vệ nhờ giải pháp cảnh báo sớm tài khoản nghi ngờ gian lận, lừa đảo…
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Sinh viên ngành Marketing gần như không lo thất nghiệp sau khi ra trường vì nhu cầu nhân lực vẫn đang rất lớn.
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Số lượng vàng tạo ra từ phản ứng này không chỉ đủ trang trải chi phí vận hành lò phản ứng mà còn thừa để mang lại cho bạn một bữa ăn sang trọng....
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Trường hợp để quá hạn nộp hồ sơ dẫn tới việc không được hưởng trợ cấp thất nghiệp thì người lao động cũng không bị mất các khoảng thời gian đã đóng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước
Người vi phạm sẽ gặp hàng loạt rắc rối khi làm thủ tục như sang tên, mua bán xe, cấp đổi giấy phép lái xe... nếu không đóng phạt nguội.
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Trong môi trường công sở, không ít người từng thắc mắc rằng tại sao mình làm việc chăm chỉ, năng lực không kém ai, nhưng người được sếp tin tưởng, thăng chức, lại luôn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Tin sao Việt 8/10/2025: Em gái Trấn Thành chia sẻ: 'Muốn tìm bạn đời có thể nói chuyện như với anh trai'; Hương Tươi đau buồn tiễn biệt bố.
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, lũ trên sông Cầu, sông Thương (Bắc Ninh) tiếp tục lên, trên sông Lục Nam (Bắc Ninh) xuống chậm. Mực nước các sông...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Theo dự báo thời tiết mới nhất thì khu vực Hà Nội trong ngày 8/10 vẫn có nhiều mây, đêm và sáng có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa...
Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước
Tạp chí Time Out (Anh) vừa công bố danh sách 24 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới, trong đó Bảo tàng gốm Bát Tràng (Hà Nội) vinh dự đứng ở vị trí...
Chăm con - 3 giờ, 54 phút trước
Trong xã hội hiện đại, khi tỷ lệ ly hôn ngày càng tăng, mô hình gia đình đơn thân ngày càng phổ biến. Dù nguyên nhân đến từ ly hôn, mất mát hay lựa...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 55 phút trước
Dù chỉ là cây dại nhưng thân rễ của loài cỏ dại ấy lại là một vị thuốc có rất nhiều tác dụng dược lý, có thể sử dụng để dự phòng và chữa...
Làm sao - 3 giờ, 55 phút trước
Đừng để chỉ một cú click khiến bạn mất sạch tiền trong tài khoản. Hãy tắt ngay tính năng này!
Xài gì - 3 giờ, 22 phút trước
Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền đăng ký 4G, 5G. Cách làm này cực kỳ...