Thịt viên chiên nhớ đừng cho trứng và bột mì, làm đúng cách sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong
Thịt viên chiên tuy rất đơn giản nhưng bạn phải nắm được một số mẹo nhỏ để thịt được giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn rất đã.
Món thịt viên chiên nhìn thì có vẻ đơn giản, bạn chỉ việc vo viên thịt thành từng viên nhỏ rồi cho vào nồi chiên giòn là xong. Tuy nhiên muốn làm món này ngon hơn cả nhà hàng thì bạn cần phải có một vài mẹo nhỏ.
Một số người hay trộn nhầm, sử dụng trứng và bột mì khi chiên thịt, làm như vậy sẽ không ngon. Vậy nên làm thế nào để viên chả được giòn và cứng?
Các bước làm món thịt viên chiên:
Trước tiên, bạn chuẩn bị gừng và hành, đây là những gia vị cần thiết cho món thịt viên chiên nhằm khử mùi tanh và tăng mùi thơm. Bạn thái nhỏ gừng và hành lá cho vào một bát nước nhỏ để làm hỗn hợp nước gừng hành.
Chọn thịt heo có tỷ lệ mỡ và nạc phù hợp, ăn không bị ngấy, xay nhuyễn rồi cho vào tô, thêm muối, tiêu trắng, tinh chất gà vào trộn đều.
Sau đó, bạn lấy hai thìa canh tinh bột khoai lang cho vào một bát khác, đổ chút nước gừng hành vào khuấy đều cho tan, sau đó đổ nước tinh bột này vào phần nhân thịt đã ướp, khuấy đều.
Khi cho nước tinh bột vào, nhân thịt trở nên ẩm hơn.
Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng đến 50%, rồi nặn từng viên thịt cho vào chiên.
Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra là xong, bạn sẽ thấy thịt giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.
Chú ý:
Nhớ đừng cho trứng và bột mì nhé, làm như vậy thịt viên chiên khi lấy ra sẽ bị cứng và mùi vị không ngon.
Xem thêm
Món sườn hấp chua ngọt ngon hơn cả nhà hàng, khi bắc nồi ra trẻ con chảy nước miếng
Khi mua sườn bạn cần lưu ý 4 tiêu chí, sườn sẽ rất tươi ngon và chắc chắn không phí tiền mua
Canh trứng cà chua - món ngon đơn giản trôi cơm ngày thời tiết 'ẩm ương'
20 mâm cơm nhà cho bà nội trợ lựa chọn: Toàn món đơn giản, dễ nấu khiến chồng con thích mê
Nguồn: http://baove.congly.vn/thit-vien-chien-nho-dung-cho-trung-va-bot-mi-lam-dung-cach-se-gion-ben-ngoai-..
Quý tử nhà diva Hồng Nhung 'lột xác' với mái tóc mới, netizen suýt không nhận ra
Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo...
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
- 3 giờ, 40 phút trước Bản chính Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất tạm thời bị mất có làm được Sổ đỏ không?
- 3 giờ, 49 phút trước Khi về già, bạn nên chủ động cắt đứt quan hệ với ba loại người này. Đây không phải là sự tàn nhẫn hay kiêu ngạo, mà là sự sáng suốt
- 3 giờ, 7 phút trước Ai đã chuyển tiền vào 10 tài khoản ngân hàng này cần khẩn trương báo công an gấp
- 3 giờ, 15 phút trước Sau sáp nhập, bảng giá đất tại nhiều địa phương biến động lớn
- 3 giờ, 22 phút trước Cụ ông ở Tây Ninh phát hiện kho báu dưới nền đất sau khi phục nguyên nhà cổ gia tộc
- 4 giờ, 54 phút trước Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?
- 4 giờ, 10 phút trước Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025
- 4 giờ, 18 phút trước Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam
- 4 giờ, 19 phút trước Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ sung hình thức trực tuyến
- 4 giờ, 21 phút trước Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình ảnh hòn đá in trên tiền
- 5 giờ, 33 phút trước Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50
- 5 giờ, 48 phút trước Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy
- 5 giờ, 19 phút trước Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?
- 6 giờ, 49 phút trước Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc
- 6 giờ, 19 phút trước Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ
- 7 giờ, 46 phút trước Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở ban đầu
- 7 giờ, 49 phút trước 8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu
- 7 giờ, 49 phút trước Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm
- 7 giờ, 51 phút trước Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?
- 7 giờ, 19 phút trước Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất
- 8 giờ, 49 phút trước Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ
- 8 giờ, 58 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?
- 8 giờ, 18 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này
- 8 giờ, 19 phút trước Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?
- 9 giờ, 49 phút trước Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?
Từ giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi Đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Vượt qua cả Trung Quốc, đây là quốc gia rót vốn vào Việt Nam nhiều nhất trong 6 tháng đầu năm 2025...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 10 phút trước
Theo thống kê trong quý II và 6 tháng đầu năm 2025 của Cục Thống kê, quốc gia này rót 2,41 tỷ USD vào Việt Nam, dẫn đầu danh sách các nhà đầu tư...
Chính thức có thêm đường bay thẳng từ quốc đảo giàu bậc nhất châu Á đến 'thiên đường biển' Việt Nam
Du lịch Việt - 4 giờ, 18 phút trước
Tin vui cho ngành du lịch Việt Nam khi đường bay thẳng kết nối Singapore – một trong những quốc gia giàu có và năng động nhất châu Á – với "thiên đường biển"...
Quy định mới về thời hạn đăng ký nghĩa vụ quân sự khi chuyển nơi cư trú: Rút ngắn thời gian, bổ...
Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 11 luật về quân sự, quốc phòng sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong...
Viên đá cân bằng kỳ diệu của thế giới và là một kỳ quan của thiên nhiên. Có nước sử dụng hình...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Chúa luôn như một nghệ sĩ tài ba, lấy thiên nhiên làm bệ phóng để liên tục sáng tạo nên muôn vàn kỳ quan thiên nhiên ngoạn mục! Chẳng hạn như Thác Victoria ở...
Nữ nghệ sĩ Việt gây sốc khi đăng ảnh khoá môi một cô gái lạ mặt ở tuổi 50
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Bức ảnh trong dịp sinh nhật của nữ nghệ sĩ gây dậy sóng cộng đồng mạng.
Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 48 phút trước
Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng...
Hiện nay, Giấy phép xây dựng được gia hạn tối đa mấy lần?
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Sau khi hết thời gian gia hạn mà công trình vẫn chưa triển khai, chủ đầu tư buộc phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy phép xây dựng mới.
Việt Nam có thể có thêm di sản thế giới tại tỉnh giàu có hàng đầu phía Bắc
Du lịch Việt - 6 giờ, 49 phút trước
Tại kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới, Việt Nam đề cử quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn Kiếp Bạc vào...
Anh nông dân nhẹ nhàng kiếm hơn 72 tỷ đồng/năm từ việc nuôi loài vật xấu xí, nhìn mà thấy ghê sợ...
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Một loài vật với vẻ ngoài sần sùi, đôi mắt lồi, "mụn" chi chít trên lưng trông rất xấu xí, bất ngờ trở thành "cỗ máy in tiền" giúp một người nông dân trẻ...
Con gái Việt Hương ngại ngùng khi thấy ba mẹ tình cảm, gần 20 năm chung sống vẫn mặn nồng như thuở...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 46 phút trước
Dù đã gắn bó gần 2 thập kỷ, Việt Hương và ông xã vẫn luôn giữ được tình cảm mặn nồng.
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu, ít ngấm dầu
Làm sao - 7 giờ, 49 phút trước
Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu không nắm vững kỹ thuật chế biến, món ăn rất dễ bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu,...
Cuộc hội ngộ của cặp đôi 'Huyền thoại biển xanh' sau gần 10 năm
Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước
Nam diễn viên Lee Min Ho và đàn chị Jeon Ji Hyun có cơ hội gặp nhau tại một sự kiện được tổ chức gần đây.
Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?
VIDEO - 7 giờ, 51 phút trước
Sự lựa chọn trang phục "kín như bưng" của Nhã Phương lập tức dấy lên nghi vấn phải chăng cô đang mang thai lần 3. Lại thêm hành động đặt tay lên bụng Nhã...
Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý...
Kiến thức - 7 giờ, 19 phút trước
Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.
Còn 9 ngày nữa, YouTube chính thức ‘khai tử’ một tính năng quan trọng từng giúp người dùng kiếm tiền tỷ
Tin trong ngày - 8 giờ, 49 phút trước
Từ ngày 21/7, YouTube sẽ chính thức gỡ bỏ tính năng Trending (thịnh hành), một tính năng từng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhiều người dùng, đặc biệt là các nghệ...
Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, 13 tháng 7, tức là ngày 19 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 8 giờ, 58 phút trước
Chủ nhật, ngày 13 tháng 7, tức ngày 19 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, và ngày Quý Mùi. Trong hoàn cảnh như vậy, con giáp nào cần thận trọng...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như...
Đời sống số - 8 giờ, 18 phút trước
Dưới đây là một bài kiểm tra “tâm lý vui” thông qua việc chọn một bó hoa mà bạn muốn nhận — thứ bạn chọn sẽ nói lên điều gì đó thú vị về...
Phụ cấp phục vụ tăng lên 2,7 triệu đồng: Ai là người được hưởng lợi lớn?
Tin trong ngày - 8 giờ, 19 phút trước
Bộ Tài chính trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định chế độ phụ cấp phục vụ đối với một số chức danh lãnh đạo, với đề xuất tăng mạnh mức phụ cấp...
Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được ngân hàng trả lại không?
Kiến thức - 9 giờ, 49 phút trước
Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài sản một cách hợp pháp?