Thứ bảy, 04/10/2025
Đặc biệt, cách nấu món thịt kho tàu này rất đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm, chỉ với một gói gia vị bạn có thể có ngay một nồi thịt kho tàu ngon đúng vị rồi.
Nguyên liệu dùng cho món này là thịt ba chỉ, xen kẽ mỡ và nạc nên có mùi vị rất ngon. Tuy nhiên nếu không thích thịt béo quá bạn hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ dưới (phần có nhiều nạc hơn).
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn
Sau khi sơ chế thịt lợn trước, chúng ta cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo đun nước sôi rồi thả thịt lợn vào nồi chần cho đến khi nước sôi lại thì vớt ra. Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ vào nồi rồi đảo thịt ở mức lửa nhỏ một lúc cho ra bớt mỡ. Làm như vậy miếng thịt ba chỉ sẽ không bị quá béo, thành phẩm cũng thơm ngon hơn rất nhiều.
Sau khi thịt đã tiết bớt mỡ, chúng ta lấy thịt ra khỏi nồi. Gạn bỏ lượng mỡ tiết ra và chỉ để lại một ít trong nồi. Sau đó bạn cho đường phèn vào nồi, xào cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. Bạn lưu ý, khi làm món thịt kho tàu, việc dùng đường phèn sẽ khiến màu sắc của món ăn đẹp mắt hơn, mùi vị của món ăn cũng rất thơm ngon. Nếu bạn cho đường trắng vào thì một khi lửa không được kiểm soát tốt, sẽ rất dễ cháy và có mùi vị đắng khó chịu.
Xào đường phèn với chút dầu cũng sẽ khiến đường tan từ từ và đạt được màu đẹp theo ý muốn. Sau khi xào đường xong, bạn cho thịt lợn vào, thêm chút hoa hồi, gốc hàng baro rồi đảo đều cho thịt chín.
Tiếp đó chúng ta đổ một ít rượu gạo, nêm nếm gia vị, nước tương rồi đảo đều cho ngấm. Sau đó bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, thêm 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng rồi đậy vung đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm, nước rút sánh sệt. Khi thịt chín, bạn lấy gừng lát, hoa hồi, lá nguyệt quế ra rồi nêm nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Món thịt kho tàu chuẩn ngon
Cho thịt kho tàu ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi. Trên đây là một số mẹo làm món thịt kho tàu chuẩn ngon, các bạn hãy áp dụng để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!
Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào trong quá trình nấu.
Thịt kho tàu ăn với gì ngon?
Thịt kho tàu ăn kèm với đồ chua
Đồ ăn chua sẽ giúp thịt kho tàu giảm đi độ ngán, trong đồ chua vừa giòn, vừa có vị chua ngọt ăn vào sẽ rất ngon chống ngán hữu hiệu khi thưởng thức thịt kho.
Thịt kho tàu ăn kèm với các loại rau sống
Rau sống khi kết hợp cùng thịt kho tàu sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bỏ qa hương vị béo ngậy của thịt kho khiến ngày tết thêm vui với những món ăn ngon miệng.
Thịt kho tàu ăn kèm với các loại rau luộc
Rau luộc ăn kèm thịt kho tàu là món ăn hấp dẫn cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể, giảm đi tình trạng ngán của thịt kho. Giúp bữa ăn thêm phần ngon vị, cho ngày tết thêm xuân.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-tau-nen-cho-duong-trang-hay-duong-phen-cong-thuc-nau-thit-k..
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 11 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 12 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
VIDEO - 3 giờ, 21 phút trước
Ở phần thi Tài năng và talkshow đầu tiên của Miss Grand International 2025 (Hoa hậu Hòa bình Quốc tế), đại diện nhan sắc Việt - Hoa hậu Yến Nhi đã gây sốc cho...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Tại cuộc thi Hoa hậu Đại dương Việt Nam 2025, Lâm Gia Mỹ đã xuất sắc lọt Top 10 và vinh dự nhận danh hiệu “Người đẹp Thời trang”. Thành tích này không chỉ...
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...
Tin trong ngày - 4 giờ, 22 phút trước
HLV Kim Sang-sik vừa nhận tin không vui khi Quang Hải không thể góp mặt trong đợt tập trung tháng 10/2025.
Đời sống số - 4 giờ, 24 phút trước
Khi thế giới lao vào cơn đại bùng nổ AI, kẻ nắm bắt xu hướng sẽ trở thành người thắng cuộc, còn kẻ chần chừ sẽ tụt lại phía sau. Dòng tiền thông minh...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Cuối năm 2022, Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức công nhận món gỏi sầu đâu An Giang đạt giá trị Kỷ lục theo bộ tiêu chí của tổ chức. Đây không chỉ...
Đời sống số - 5 giờ, 41 phút trước
Chủ nhật, ngày 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Sau khi hoàn thành, công trình này được kỳ vọng sẽ trở thành biểu tượng du lịch và nghỉ dưỡng mới, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
Theo tử vi, giai đoạn từ nay đến rằm tháng Tám âm lịch được xem là 'thời điểm vàng" đối với ba con giáp Tý, Dần và Thìn. Nhờ vượng khí tài lộc và...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Bà xã của danh hài Bảo Chung kém chồng 29 tuổi. Cô sở hữu gương mặt phúc hậu, nụ cười tươi tắn.
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
Theo các chuyên gia giáo dục, Kinh doanh và Kỹ sư là hai lĩnh vực thu hút du học sinh nhất tại các quốc gia như Anh, Mỹ, Canada, Australia do phù hợp với...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 55 phút trước
Những thay đổi tưởng chừng vô hại trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có cả bệnh ung thư. Tuy...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 57 phút trước
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Cái chết là điểm đến cuối cùng của đời người, và hỏa táng ngày nay trở thành hình thức mai táng phổ biến nhất. Vậy trong ngọn lửa gần 1000°C, cơ thể con người...
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).
Tin trong ngày - 6 giờ, 40 phút trước
Tết Trung Thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh quan trọng. Theo quan niệm của người xưa, để có một mùa lễ hội trọn vẹn, bình...
Tin trong ngày - 6 giờ, 44 phút trước
Điều 59 Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ về tuổi, sức khỏe của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ. Tại Điều 32...
Kiến thức - 6 giờ, 21 phút trước
Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (NEU) vừa được công nhận là đại học thứ 9 của Việt Nam, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong hệ thống giáo dục đại học....
Làm sao - 6 giờ, 21 phút trước
Ẩn tin nhắn trên Zalo giúp bảo mật cuộc trò chuyện, nhưng có thể gây khó khăn khi cần tìm lại, dưới đây là cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn dễ dàng...
Tin trong ngày - 6 giờ, 22 phút trước
Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) vừa có đề xuất cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) cho nhiều trường hợp...