Thịt kho tàu - món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, nấu ra sao để màu đẹp, chuẩn vị
Thịt kho tàu là món ăn hấp dẫn mà nhiều người Việt thích vào dịp Tết. Món ăn này với thịt mềm, màu sắc óng ánh, mặn ngọt hài hoà ăn kèm với dưa kiệu muối chua, dưa hành muối hoặc kim chi rất ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ heo: 1 kg
- Trứng cút: 25 quả
- Dừa tươi: 1 trái to
- Gia vị đi kèm: hành, tỏi, nước mắm, đường, muối, tiêu
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu đối với nhiều gia đình vào dịp Tết.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch để ráo, thái miếng to, ướp sơ thịt với hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường.
- Làm nước màu đường: cho 2 thìa cơm đường vào chảo, bật bếp đun cho đường tan ra, đùng đũa khuấy vài vòng đến khi đường chuyển màu vàng đậm thì thêm vào ít nước lọc. Đun tới khi đường tan hết, cho nước màu đường vào ướp cùng thịt, ướp thịt trong 2 giờ để thịt ngấm gia vị.
- Trứng cút luộc chín bóc sạch vỏ, có thể chiên sơ trứng hoặc không.
- Thịt sau khi ướp thì xào chín săn lại, thêm nước dừa vào, nước dừa trước khi cho vào thịt thì đun sôi trước để khử vị chua của nước dừa, đậy nắp vào đun cho thịt mềm. Thêm trứng cút vào, nêm nếm lại gia vị và nấu đến khi thịt mềm nhũng, chuyển màu sóng sáng, thấm gia vị, trứng cũng có màu sóng sáng và thấm vị là đạt.
Chúc các bạn thành công!
Theo facebook: Thao Ngo Phuong
Xem thêm
Công thức làm thịt kho củ cải khô vào mùa đông, chỉ mất 10 phút đã có món ngon giòn sần sật và thấm vị
Dù hầm loại thịt gì thì nhớ cho thêm 2 nguyên liệu này, khi vớt ra khỏi nồi sẽ thơm bùi, không ngấy và rất ngon
Khi làm thịt kho tàu nên cho đường hay muối trước? Không hiểu bước này, chả trách món ăn dở tệ
Không nên cho nguyên liệu này vào món thịt heo kho. Nhiều người thích, thảo nào thịt có mùi rất nồng
Nguồn: http://baove.congly.vn/thit-kho-tau-mon-an-khong-the-thieu-trong-ngay-tet-nau-ra-sao-de-mau-dep-chua..
MC Thanh Bạch nức nở kể lại tai nạn nghiêm trọng nhất đời, ngoại hình khác lạ gây choáng
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 14 phút trước Đặt trước iPhone Air vs iPhone 17 Pro tại đâu có hàng sớm
- 27 phút trước Những ai sẽ được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT theo quy định?
- 42 phút trước Loại thịt vừa mặn vừa ngọt, giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt, trẻ ăn 1 miếng hấp thụ canxi gấp 280 lần thịt bò, gấp 40 lần sữa nhưng tiềm ẩn nguy cơ nếu không biết điều này
- 57 phút trước Loại cá rẻ hơn cá hồi, cá ngừ nhiều lần nhưng nhiều dưỡng chất không kém, được ví như 'thuốc bổ từ biển'
- 1 giờ, 12 phút trước Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, ra đường chủ quan có thể bị phạt đến 20 triệu đồng
- 1 giờ, 27 phút trước Đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này, người dân khi tham gia giao thông vẫn sẽ bị CSGT xử phạt
- 2 giờ, 42 phút trước Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất!
- 2 giờ, 57 phút trước Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới mua được 1 kg lá
- 2 giờ, 27 phút trước 5 cái tên này bị cấm khai sinh ở Việt Nam, lý do là gì?
- 3 giờ, 57 phút trước Người lao động đóng BHXH 26 năm, nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng nhận bao nhiêu?
- 3 giờ, 1 phút trước 10 dấu hiệu cho thấy bát hương có lộc, nhà bạn có không?
- 3 giờ, 6 phút trước Muốn có sổ đỏ cho đất không có giấy tờ thì cần đóng các tiền phí nào?
- 3 giờ, 12 phút trước Loại cây gia vị của Việt Nam được ví như 'vàng ròng': Có thời điểm giá 600.000 đồng/kg hạt, giới sành ăn không tiếc tiền mua
- 3 giờ, 15 phút trước Thứ từng được sử dụng để làm thức ăn cho lợn nay trở thành đặc sản xa xỉ, một kg đáng giá bằng cả gia tài
- 3 giờ, 27 phút trước Từ nay, mượn xe máy người thân ra đường phải chú ý điều này để không bị CSGT phạt tới 8.000.000 đồng
- 4 giờ, 35 phút trước Bi kịch từ cuộc hôn nhân giữa vợ chồng “hờ” khiến 3 người bị sát hại, 1 cháu bé bị trọng thương
- 4 giờ, 42 phút trước Người đàn ông Gia Lai bán khúc gỗ vừa đào được dưới suối 600 triệu, tiếc hùi hụi vì giá trị thực của 'báu vật' lên tới gần 6 tỷ đồng
- 4 giờ, 57 phút trước Ngành học đặc biệt có thể sắp được miễn hoàn toàn học phí: Tin vui cho thí sinh trúng tuyển Đại học năm 2025
- 4 giờ, 3 phút trước Đối tượng bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng, là ai?
- 4 giờ, 15 phút trước Top ngành học đang “dẫn đầu” Việt Nam, lương trên 50 triệu/tháng, “khát” nhân lực: Ai vừa đỗ thật đáng chúc mừng!
- 4 giờ, 23 phút trước Phụ nữ 40+ với nguy cơ gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân và cách bảo vệ gan khỏe mạnh
- 4 giờ, 27 phút trước Sau ngày 1/7/2025, người lao động sẽ không được rút bảo hiểm xã hội một lần nữa, đúng không?
- 5 giờ, 44 phút trước 5 công việc làm thêm 'hái ra tiền' cho tân sinh viên: Vừa tăng thu nhập, vừa cọ xát thực tế
- 5 giờ, 50 phút trước Lão nông U80 thu 10 tỷ đồng mỗi năm nhờ nuôi loài vật hiền lành thích ăn rơm khô
- 5 giờ, 51 phút trước Khi mua khoai tây, bạn nên chọn củ to hay củ nhỏ? Nông dân trồng cây ăn quả lâu năm tiết lộ: Hương vị rất khác nhau, đừng mua bừa bãi
Đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này, người dân khi tham gia giao thông vẫn sẽ...
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một số thao tác đơn giản nhưng quan trọng dưới đây.
Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.
Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Dù có giá thành đắt đỏ nhưng loại lá khô này vẫn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ bảo quản và có thể sử dụng lâu dài.
5 cái tên này bị cấm khai sinh ở Việt Nam, lý do là gì?
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt Nam, có những cái tên bị cấm đặt, cha...
Người lao động đóng BHXH 26 năm, nghỉ hưu năm 2025, lương hưu mỗi tháng nhận bao nhiêu?
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Một số người băn khoăn mức lương hưu của những đối tượng đủ điều kiện nghỉ hưu, đã đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) đủ 26 năm sẽ được xác định ra sao?
10 dấu hiệu cho thấy bát hương có lộc, nhà bạn có không?
Phong thủy - 3 giờ, 1 phút trước
Trong văn hóa tâm linh, bát hương không chỉ là vật phẩm thờ cúng mà còn là nơi thể hiện lòng thành kính của gia chủ với bề trên. Một bát hương có lộc...
Muốn có sổ đỏ cho đất không có giấy tờ thì cần đóng các tiền phí nào?
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Để làm sổ đỏ cho trường hợp đất không giấy tờ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Loại cây gia vị của Việt Nam được ví như 'vàng ròng': Có thời điểm giá 600.000 đồng/kg hạt, giới sành ăn...
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Khi nướng lên, loại gia vị này tỏa mùi thơm nồng nàn, vị cay nhẹ, thường được dùng để tẩm ướp, làm nước chấm hay chế biến các món đặc sản.
Thứ từng được sử dụng để làm thức ăn cho lợn nay trở thành đặc sản xa xỉ, một kg đáng giá...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Do lượng cung không đủ cầu nên thực phẩm này đã trở thành món xa xỉ phẩm được giới sành ăn săn đón.
Từ nay, mượn xe máy người thân ra đường phải chú ý điều này để không bị CSGT phạt tới 8.000.000 đồng...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Mượn xe máy là thói quen khá phổ biến hiện nay nhưng người dân chú ý tuân thủ những quy định mới của pháp luật kẻo bị xử phạt.
Bi kịch từ cuộc hôn nhân giữa vợ chồng “hờ” khiến 3 người bị sát hại, 1 cháu bé bị trọng thương...
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Dù đã có với nhau một đứa con chung, nhưng vì có mâu thuẫn, nghi phạm đã sát hại vợ hờ và 2 người thân, làm một cháu bé trọng thương.
Người đàn ông Gia Lai bán khúc gỗ vừa đào được dưới suối 600 triệu, tiếc hùi hụi vì giá trị thực...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Ngành học đặc biệt có thể sắp được miễn hoàn toàn học phí: Tin vui cho thí sinh trúng tuyển Đại học...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Việt Nam đang đẩy mạnh đầu tư cho ngành này nên tương lai rất có thể sinh viên được miễn hoàn toàn học phí.
Đối tượng bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng, là ai?...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Từ 1/7, đối tượng này thuộc nhóm đóng BHXH bắt buộc, có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy nhu cầu.
Top ngành học đang “dẫn đầu” Việt Nam, lương trên 50 triệu/tháng, “khát” nhân lực: Ai vừa đỗ thật đáng chúc mừng!...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Nếu bạn vừa đỗ vào những chuyên ngành dưới đây, thật đáng chúc mừng bởi bạn có một tương lai rộng mở và đầy hứa hẹn đấy!
Phụ nữ 40+ với nguy cơ gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân và cách bảo vệ gan khỏe mạnh
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 23 phút trước
“Gan nhiễm mỡ hiện nay là một trong những bệnh lý chuyển hóa phổ biến ở phụ nữ, đặc biệt khi bước vào giai đoạn sau 40 tuổi.Chính vì vậy, đây đang trở thành...
Sau ngày 1/7/2025, người lao động sẽ không được rút bảo hiểm xã hội một lần nữa, đúng không?
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, nhiều người lao động lo lắng sẽ không được rút bảo hiểm xã hội (BHXH) một lần nữa. Vật...
5 công việc làm thêm 'hái ra tiền' cho tân sinh viên: Vừa tăng thu nhập, vừa cọ xát thực tế
Tin trong ngày - 5 giờ, 44 phút trước
Bước vào giảng đường đại học, nhiều tân sinh viên mong muốn tìm một công việc làm thêm để trang trải chi phí và tích lũy kinh nghiệm. Dưới đây là 5 công việc...
Lão nông U80 thu 10 tỷ đồng mỗi năm nhờ nuôi loài vật hiền lành thích ăn rơm khô
Làm sao - 5 giờ, 50 phút trước
Ông Nguyễn Đức Sơn, một lão nông U80 ở Quảng Nam, đã chứng minh rằng chăn nuôi bò không chỉ là một công việc vất vả mà còn là một con đường ngắn nhất...
Khi mua khoai tây, bạn nên chọn củ to hay củ nhỏ? Nông dân trồng cây ăn quả lâu năm tiết lộ:...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Khoai tây là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, khoai tây có thể dùng để chế biến...