Thứ năm, 28/03/2024
Món ăn này được các chị em đặt tên gọi là thịt kho trứng "Bạch Tuyết". Sở dĩ gọi như vậy vì món thịt kho có màu trắng tinh và trứng để nguyên vỏ như làn da của nàng Bạch Tuyết trong chuyện cổ tích.
Cách làm món này cũng khá đơn giản được chia sẻ cụ thể dưới đây:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ.
- Trứng.
- Gia vị thông thường: Nước mắm, muối hột, hạt tiêu, đường...
Cách làm:
- Rửa thịt bằng nước muối loãng có pha nước cốt chanh. Sau đó trần nhanh cho thịt sạch sẽ rồi tiến hành ướp. Với những gia vị đơn giản nhất: Nước mắm, muối, đường trắng, đường phèn, hạt tiêu, rượu trắng...
Lưu ý: Món này sẽ không ướp mật ong, đường nâu vì sẽ mất màu trắng và tạo thành mầu hơi ngà vàng giống như kho có nước dừa.
Ướp thịt trong vòng một tiếng cho thấm đều gia vị hoặc hơn tuỳ ý. Nhưng cũng không nên quá 5-6 giờ đồng hồ.
Trứng luộc để nguyên vỏ kho cùng với thịt trong vòng 45 phút. Sau đó đặt trong nồi ủ 2 tiếng cho thịt chín âm ỉ và mềm.
- Thành phẩm lúc mở nồi ra có một mùi thơm thật sự quyến rũ, mùi thịt béo béo thơm thơm và ngậy ngậy. Nó khác hẳn với mùi vị thịt khi kho bằng bước màu.
Trứng kho cả vỏ với thịt không có nước màu, khi ăn mới bóc trứng ra, mùi vị rất khác kiểu truyền thống là chiên rán hoặc bóc vỏ kho trứng trắng không chiên. Vị trứng dẻo và dai như thạch rau câu chứ không bị dai cứng vỏ như khi chiên, cũng không quá đậm như khi để trứng trắng kho cùng.
Nguồn Facebook: Do Vy Anh
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-kho-bach-tuyet-mau-la-nhung-an-ngon-mien-ban-ban-da..
Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể dùng để nấu cùng các loại nguyên liệu khác...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Minh Triệu đã có động thái phủ nhận tin tái hợp Kỳ Duyên.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 1 phút trước
Khung ảnh tình cảm của Khởi My và Kelvin Khánh đang được khán giả chú ý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước
Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng là chỉ có hai người tin tưởng lẫn nhau...
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba điều kiện cơ bản này thì không loài động...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo ra nguồn thu nhập thụ động đủ để chi...
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).
Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước
Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong 'Của để dành' năm nào.
Phong thủy - 6 giờ, 23 phút trước
Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 23 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.
Đời sống số - 7 giờ, 38 phút trước
Ngày 29 tháng 3 mang lại may mắn, sự bảo vệ của Bồ Tát, sự giúp đỡ của ba con giáp thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 56 phút trước
Trong đám cưới Quang Hải, Vũ Quỳnh Trang hay còn được biết đến với nickname Hoa Hậu Vỉa Hè đã có mặt từ rất sớm, lên đồ và đảm nhận vai trò MC hôn...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 56 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo sở hữu phong cách thời trang kín đáo thanh lịch dù trải qua nhiều năm đăng quang.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 56 phút trước
Trong khi truyền thông đưa tin về đám cưới của cầu thủ Quang Hải và vợ Chu Thanh Huyền thì động thái của hội tình cũ như Nhật Lê, Huỳnh Anh, Huyền My... được...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 56 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.
Đời sống số - 7 giờ, 57 phút trước
Sau khi đọc xong bài này, bạn hãy kiểm tra bàn chân của mình nhé, nếu có thì xin chúc mừng!
Kiến thức - 7 giờ, 29 phút trước
Đây là tin vui đối với người lao động thuộc những trường hợp này kể từ tháng 7 tới đây.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 29 phút trước
Những hình ảnh chụp Lee Young Ae trong một hoạt động gần đây cho thấy nhan sắc thật ở ngoài đời của cô.