Thứ năm, 25/04/2024
Thịt kho luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Phần thịt thường dùng để kho là thịt ba chỉ, có lẫn cả mỡ và thịt, khi kho mỡ heo sẽ chảy ra khiến món ăn thêm phần bóng bảy và béo ngậy hơn.
Tuy nhiên, không phải ai cũng kho thịt heo ngon giúp đổi bữa. Hãy tham khảo công thức thịt heo kho chuẩn nhà hàng, vụng đến mấy cũng có thể nấu cực ngon.
Nguyên liệu:
Thị ba chỉ, giấm thơm (giấm balsamic), giấm gạo, rượu nấu ăn, đường phèn, muối, xì dầu, quế, hồi, lá nguyệt quế, gừng, hẹ.
Thực hiện:
Đầu tiên hãy thui phần bì của miếng thịt lợn cho đến khi da lợn chuyển sang màu vàng, dùng dao cạo sạch lông rồi rửa sạch với nước.
Cắt miếng vừa ăn và nên ngâm qua nước muối nhạt để loại bỏ máu trong đó.
Cắt gừng thành các lát, cắt hành thành khúc rồi rải một lớp gừng và hành lá dưới đáy xoong.
Không cần cho dầu vào chảo, trút thịt lợn vào rang cho đến khi bề mặt thịt lợn xém cạnh thì bạn vớt ra cho vào nồi hầm.
Đổ giấm vào xoong, mỗi loại một muỗng canh. Sau đó đổ rượu nấu ăn ngập mặt thịt, thêm một muỗng đường phèn, một ít lá thơm, 1 nhánh quế, 1 hoa hồi, 1 thìa muối, 5 thìa nước tương và đậy vung lại.
Bắc lên bếp và nấu ở mức lửa nhỏ trong 1 giờ.
Sau khi hết thời gian, mở vung và vặn to lửa hơn. Tiếp tục đun cho đến khi nước dùng trong nồi sền sệt thì tắt bếp.
Rắc một ít hành tím băm nhỏ để tăng mùi thơm. Rồi cùng nhau thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-kho-dac-biet-khong-can-them-nuoc-chi-can-ham-vo..
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Khi tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên nghiêm trọng, vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm. Cá là một phần quan trọng trong...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Những người thường xuyên đi xa không còn lạ lẫm gì với khách sạn. Có thể bạn đã từng chú ý đến một chi tiết nhỏ trên giường ngủ tại nhiều khách sạn: một...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Địa danh này là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Nếu Tom Cruise hơn chục năm qua không đoái hoài đến Suri thì Brad Pitt lại có tình cảm tốt đẹp với Shiloh.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 47 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 2 giờ, 48 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 2 giờ, 48 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã tiết lộ về chuyện đám cưới với bạn trai là Bùi Hữu Cường.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Hương Giang đang rất hạnh phúc trong tình yêu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Tiến Luật đã bỏ tiền mừng cưới TiTi ngay tại sảnh khiến truyền thông đổ dồn sự chú ý vào anh.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có màn đáp trả khi liên tục bị soi nhan sắc qua camera thường.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 17 phút trước
Nhảy việc là lúc phản ánh rõ nhất trình độ, thái độ và EQ ứng xử của một người, nhận định này có đúng?
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 7, vận may sẽ tỏa sáng, cho ba con giáp, sự nghiệp thăng tiến, cuộc sống thịnh vượng.
Phong thủy - 5 giờ, 9 phút trước
Trong nhà, nhiều người xem ban công là 'ngách phụ' nên ít chú ý. Nhưng không biết rằng đây là một trong những nơi đón vận khí tốt theo phong thủy nếu sắp xếp...
Phong thủy - 5 giờ, 20 phút trước
Nên trồng cây gì trước nhà là một trong những thắc mắc phổ biến được nhiều gia chủ quan tâm. Bởi phong thủy tốt hay xấu sẽ phụ thuộc vào loại cây mà chúng...