Thịt heo đừng chỉ luộc, học chiên theo 3 cách này đảm bảo ăn là mê

15:49 17/05/2021

Với những công thức đơn giản dưới đây, bạn dễ dàng biến tấu thịt heo thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thịt heo chiên sả

thịt heo, cách chiên thịt heo, ăn ngon

Gợi ý công thức chế biến thịt heo ngon.

Nguyên liệu:

Thịt heo 300 gr

Sả 4 cây

Hành phi 1/2 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Gia vị 10 gr (nước mắm/đường/giấm/dầu ăn/hạt nêm)

Cách làm:

Đầu tiên bạn rửa sạch sả cây và băm nhuyễn. Rửa thịt heo với một ít nước muối pha loãng, có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt được sạch hơn.

Thịt rửa xong để vào rổ cho ráo nước. Khi thịt đã ráo nước thì cho thịt lên một thớt sạch và cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt với phần sả băm, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó dùng đũa trộn đều rồi chờ khoảng 20 – 25 phút cho thịt thấm gia vị.

Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi, khi dầu sôi thì bạn cho phần sả vào phi cho thơm. Sả thơm thì cho thịt vào chảo để chiên. Đầu tiên bạn nên chiên thịt với lửa nhỏ để thịt chín đều. Khi thịt hơi săn lại thì cho lửa to hơn, chiên cho đến khi thấy thịt cháy cạnh là thịt đã chín.

Bạn cho vào tô nhỏ 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và 1/2 muỗng giấm, thêm 1/2 muỗng tương ớt rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp tan ra. Cho hỗn hợp vào chảo hoặc nồi nhỏ rồi đun sôi, đến khi thấy hỗn hợp sệt thì tắt bếp.

Thịt heo chiêm mắm

thịt heo, cách chiên thịt heo, ăn ngon

Nguyên liệu:

450 gɾam thịt heo

Gia vị

15 gɾam bột chiên giòn

1,5 mᴜỗng canh nước mắm

1 mᴜỗng canh đường

1/2 mᴜỗng cà phê bột ngọt

1 miếng chanh

2 mᴜỗng cà phê mᴜối

1 ít hành tỏi băm nhᴜyễn

Cách làm:

Thịt heo ɾửa thật sạch ɾồi cho nửa mᴜỗng cafe mᴜối ào tɾộn đềᴜ. Tiếp đến cho nước sôi ào chần sơ qᴜa. Chần nước sôi tɾong 5 phút sẽ giúp miếng thịt khi chiên giòn đềᴜ, thơm hơn à phần thịt bên tɾong mềm mại, mà không bị khô.

Chần xong thì ớt thịt ɾa để cho ɾáo nước. Nếᴜ bạn mᴜốn thịt nhanh ɾáo nước hơn thì có thể lấy giấy ăn thấm qᴜa nhé. Da heo mᴜốn nhanh giòn thì bạn dùng tăm châm đềᴜ lên bề mặt da. Châm càng đềᴜ thì da khi chiên lên sẽ càng giòn à phồng lên ɾất ngon.

Da heo saᴜ khi đã châm đềᴜ bạn lấy một miếng chanh xát sẵn mᴜối xát lên bề mặt da. Cᴜối cùng bạn lấy bột chiên giòn xát đềᴜ lên miếng thịt. Lưᴜ ý chỉ sử dụng khoảng 2 mᴜỗng bột chiên giòn xát lên thôi nhé. Thoa đềᴜ xong ɾồi bạn để thịt cho ɾáo hẳn.

Chảo nóng bạn đổ ngập dầᴜ ào, chờ dầᴜ sôi ɾồi cho thịt ào chiên. Khi chiên nhớ bật lửa ừa để thịt chín từ ngoài ào tɾong. Chiên đến khi thịt àng đềᴜ thì bạn lật lại. Chiên thêm một lúc ɾồi tắt bếp ớt thịt ɾa nhé.

Thịt chiên mắc mật

thịt heo, cách chiên thịt heo, ăn ngon

Nguyên liệu:

300g thịt nạc vai

1 củ tỏi

2 củ hành tím

Lá mắc mật

Một ít tăm nhọn

Gia vị: Đường, mắm, muối bột canh, dầu ăn

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm. Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ, lá mắc mật rửa sạch lấy một ít lá để thái nhỏ. Cho tỏi hành và lá mắc mật đã thái nhỏ vào tô thịt trộn đều, nêm thêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Khi thịt ngấm gia vị bạn cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá mắc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn. Mỗi một cái tăm nhọn bạn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự với số thịt còn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt chiên tới chín là được. Bạn đừng chiên thịt quá kỹ nhé vì sẽ làm cho miếng thịt bị khô.

Tường San (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-dung-chi-luoc-hoc-chien-theo-3-cach-nay-dam-bao.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-dung-chi-luoc-hoc-chien-theo-3-cach-nay-dam-bao-an-la-me-82426.html

Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon không ngán nhờ có nguyên liệu này

Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon không ngán nhờ có nguyên liệu này

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 58 phút trước

Ướp thịt ba chỉ với mẻ và mắm tôm, riềng, sau đó nướng lên sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi không hề khó, biết thêm mẹo nhỏ này để món ăn đẹp mắt hơn

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi không hề khó, biết thêm mẹo nhỏ này để món ăn đẹp mắt hơn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Được thưởng thức món canh cua rau đay, mồng tơi trong thời tiết mùa hè oi bức thế này thì còn gì bằng.

Hồ Ngọc Hà tự làm bánh tại nhà mùa dịch: Dân tình rần rần đặt ship, mẹ ruột ăn liền một lúc 4, 5 chiếc

Hồ Ngọc Hà tự làm bánh tại nhà mùa dịch: Dân tình rần rần đặt ship, mẹ ruột ăn liền một lúc...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 2 giờ trước

Việc Hồ Ngọc Hà vào bếp, trổ tài làm bánh khiến nhiều người hâm mộ vô cùng bất ngờ. Bởi trước đây ngoài việc đi hát, 'Nữ hoàng giải trí' gần như chẳng bao...

Muốn làm chả cá - tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này

Muốn làm chả cá - tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Món chả cá - tôm viên vừa ngon vừa hấp dẫn, đảm bảo đưa cơm.

Canh dọc mùng nấu cá quả chua ngọt, đậm đà, thanh mát cho ngày hè nóng

Canh dọc mùng nấu cá quả chua ngọt, đậm đà, thanh mát cho ngày hè nóng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Vào những ngày nắng nóng này, được thưởng thức tô canh cá dọc mùng chua ngọt, đậm đà, thanh mát thì còn gì thú vị bằng. Nếu chưa biết nấu, bạn hãy tham khảo...

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 14 phút trước

Sườn cốt lết nướng ngon là phải có hương vị đậm đà, màu đẹp và mùi vị hấp dẫn.

Vợ Baggio tiết lộ quá khứ thích bù khú bạn bè, cặp kè gái gú và thiếu chính kiến của chồng

Vợ Baggio tiết lộ quá khứ thích bù khú bạn bè, cặp kè gái gú và thiếu chính kiến của chồng

Chuyện làng sao - 1 giờ, 16 phút trước

Dù Baggio có nhiều tính xấu nhưng Quỳnh Trâm vẫn cho chồng cơ hội để thay đổi bản thân.

Khoe bộ sưu tập hàng hiệu nhưng H'Hen Niê xài quá hao nên sắp hư hỏng hết

Khoe bộ sưu tập hàng hiệu nhưng H'Hen Niê xài quá hao nên sắp hư hỏng hết

Thời trang sao - 2 giờ, 35 phút trước

Dù sử dụng đồ hàng hiệu nhưng H'Hen Niê chưa biết cách bảo quản để giữ đồ được lâu.

Kiều Thanh - nữ diễn viên từng tự nhận là 'người thứ ba' gửi lời chúc mừng sinh nhật ngọt ngào đến 'chồng', cách xưng hô gây chú ý

Kiều Thanh - nữ diễn viên từng tự nhận là 'người thứ ba' gửi lời chúc mừng sinh nhật ngọt ngào đến...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 35 phút trước

Bất chấp thị phi, diễn viên Kiều Thanh vẫn công khai gửi những lời nhắn nhủ ngọt ngào đến người đàn ông mình đang gắn bó trong ngày sinh nhật.

Mê mẩn dáng đi của các mỹ nhân Hoa ngữ, nhưng tại sao họ lại đi 'lắc lư' như vậy?

Mê mẩn dáng đi của các mỹ nhân Hoa ngữ, nhưng tại sao họ lại đi 'lắc lư' như vậy?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước

Mỹ nhân Hoa ngữ khi xuất hiện trên thảm đỏ đã khiến fans bị thu hút bởi vẻ thanh lịch trong mỗi khi bước đi. Vòng eo và đôi chân thon dài cùng dáng...

Lên tiếng động viên và khẳng định chuyện nghệ sĩ Duy Phương kể là đúng, nghệ sĩ Tấn Hoàng bức xúc khi bị chửi nặng nề

Lên tiếng động viên và khẳng định chuyện nghệ sĩ Duy Phương kể là đúng, nghệ sĩ Tấn Hoàng bức xúc khi...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

"Anh Duy Phương bảo: Mình là nghệ sĩ mà, đi gây lộn với khán giả làm cái gì, không hay", nghệ sĩ Tấn Hoàng bày tỏ.

Minh Hằng đáp trả cực 'chất' khi bị 'mỉa mai' chuyện lấy đại gia già vì tiền

Minh Hằng đáp trả cực 'chất' khi bị 'mỉa mai' chuyện lấy đại gia già vì tiền

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

Trên trang cá nhân, nữ ca sĩ Minh Hằng không ngần ngại đáp trả anti-fan trước lời nói kém duyên cho rằng cô cưới đại gia già vì tiền.

Muốn biết các cầu thủ thuộc ĐT Việt Nam làm gì trong khu cách ly, đây là câu trả lời

Muốn biết các cầu thủ thuộc ĐT Việt Nam làm gì trong khu cách ly, đây là câu trả lời

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 6 phút trước

Sau khi được đi cách ly, ĐT Việt Nam đã nhận được rất nhiều tình cảm, sự quan tâm và cả quà tặng bằng đồ ăn của fan, bạn bè.

Sĩ Thanh tiết lộ bí quyết để 'ngon nghẻ' bên ngoài, khỏe mạnh bên trong, ai cũng làm được

Sĩ Thanh tiết lộ bí quyết để 'ngon nghẻ' bên ngoài, khỏe mạnh bên trong, ai cũng làm được

Làm đẹp+ - 2 giờ, 7 phút trước

Nhờ kiên trì mà Sĩ Thanh giữ được số đo hình thể lý tưởng, ngay cả trong quãng thời gian nghỉ show ở nhà.

Sao Việt 18/6/2021: Kim Lý vừa cõng Hồ Ngọc Hà vừa hít đất; Phanh Lee khoe nhan sắc xinh đẹp dù bụng bầu vượt mặt

Sao Việt 18/6/2021: Kim Lý vừa cõng Hồ Ngọc Hà vừa hít đất; Phanh Lee khoe nhan sắc xinh đẹp dù bụng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 18/6/2021: Trong thời gian ở nhà vào mùa dịch Covid-19, vợ chồng Kim Lý - Hà Hồ cùng nhau tập thể dục. Dù bụng bầu vượt mặt nhưng nhan...

Đúng Rằm tháng 5 âm lịch: 3 con giáp được quý nhân và Thần Tài nâng đỡ, cuộc sống ngày càng thăng hoa

Đúng Rằm tháng 5 âm lịch: 3 con giáp được quý nhân và Thần Tài nâng đỡ, cuộc sống ngày càng thăng...

Đời sống số - 3 giờ, 36 phút trước

Liệu bạn có nằm trong số những con giáp may mắn này, cùng xem bài viết dưới đây nhé!

Lan Ngọc nhờ cộng đồng mạng chỉnh ảnh và cái kết đắng

Lan Ngọc nhờ cộng đồng mạng chỉnh ảnh và cái kết đắng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước

Có lẽ chưa ưng ý bức ảnh đã chụp, Ninh Dương Lan Ngọc đã đăng lên trang cá nhân kêu gọi sự giúp đỡ của cộng đồng mạng. Nhanh chóng, những "nhân tài trong...

Trác Thuý Miêu bày tỏ quan điểm về việc làm từ thiện, thẳng thắn nhắc đến danh hài Hoài Linh

Trác Thuý Miêu bày tỏ quan điểm về việc làm từ thiện, thẳng thắn nhắc đến danh hài Hoài Linh

Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước

Thời gian gần đây, hàng loạt nghệ sĩ như danh hài Hoài Linh, Đàm Vĩnh Hưng, Trấn Thành, Thủy Tiên bị "gọi tên" trong câu chuyện từ thiện khiến vấn đề này trở nên...

Thủ môn Bùi Tấn Trường tiết lộ về quá khứ ít ai biết: Từng đi bán vé số, ăn cắp vặt bị bảo vệ bắt được

Thủ môn Bùi Tấn Trường tiết lộ về quá khứ ít ai biết: Từng đi bán vé số, ăn cắp vặt bị...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 45 phút trước

Bùi Tấn Trường đã trải qua tuổi thơ nhiều dữ dội vì nghèo, ba mẹ ly hôn.

'Cậu bé mời cơm mất 15 phút' Duy Anh từng gây sốt trên tivi, giờ ra sao?

'Cậu bé mời cơm mất 15 phút' Duy Anh từng gây sốt trên tivi, giờ ra sao?

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 45 phút trước

Sao nhí 'mời cơm mất 15 phút' - Duy Anh không theo đuổi con đường diễn xuất khi trưởng thành mà chuyên tâm vào việc học tập.

Phản ứng trái ngược của Đặng Văn Lâm và Bùi Tiến Dũng khi đội tuyển Việt Nam thi đấu ở vòng loại World Cup 2022

Phản ứng trái ngược của Đặng Văn Lâm và Bùi Tiến Dũng khi đội tuyển Việt Nam thi đấu ở vòng loại...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 45 phút trước

Trong khi thủ môn Đặng Văn Lâm đi comment khắp nơi để chúc mừng đội tuyển bóng đá Việt Nam thì Bùi Tiến Dũng 'im hơi lặng tiếng'.

Đại gia Minh Nhựa tiết lộ mục đích mua cả căn biệt thự hàng chục tỷ khiến ai cũng ngỡ ngàng

Đại gia Minh Nhựa tiết lộ mục đích mua cả căn biệt thự hàng chục tỷ khiến ai cũng ngỡ ngàng

Nhà Sao - 4 giờ, 30 phút trước

Khác với nhiều người, lý do khiến đại gia Minh Nhựa mua đất, xây thêm nhà là để có chỗ để siêu xe và bởi yếu tố phong thủy.

Đến viếng mộ nghệ sĩ Chí Tài ở Mỹ, Khoa Pug bị chỉ trích vì dùng từ không phù hợp

Đến viếng mộ nghệ sĩ Chí Tài ở Mỹ, Khoa Pug bị chỉ trích vì dùng từ không phù hợp

Đời sống trẻ - 4 giờ, 46 phút trước

Khoa Pug khiến nhiều người tranh cãi về cách dùng từ khi đến viếng mộ của cố nghệ sĩ Chí Tài.

Thủ môn Tấn Trường -  'Vựa muối' mới của đội tuyển Việt Nam chưa bao giờ làm người hâm mộ thất vọng

Thủ môn Tấn Trường - 'Vựa muối' mới của đội tuyển Việt Nam chưa bao giờ làm người hâm mộ thất vọng...

VIDEO - 4 giờ, 49 phút trước

Chỉ với hành động uống nước bình thường thôi mà qua sự diễn xuất đỉnh của 'vựa muối' Tấn Trường, đoạn clip xịn như quay quảng cáo đã ra đời.

Cuộc chiến của chú cua hung hăng và anh thanh niên bất lực khiến dân mạng cười nghiêng ngả

Cuộc chiến của chú cua hung hăng và anh thanh niên bất lực khiến dân mạng cười nghiêng ngả

VIDEO - 4 giờ, 49 phút trước

Liệu ai sẽ là kẻ chiến thắng, chú cua hung hăng hay anh thanh niên bất lực?