Thứ năm, 11/09/2025
Thịt heo chiên sả
Nguyên liệu:
Thịt heo 300 gr
Sả 4 cây
Hành phi 1/2 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Gia vị 10 gr (nước mắm/đường/giấm/dầu ăn/hạt nêm)
Cách làm:
Đầu tiên bạn rửa sạch sả cây và băm nhuyễn. Rửa thịt heo với một ít nước muối pha loãng, có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt được sạch hơn.
Thịt rửa xong để vào rổ cho ráo nước. Khi thịt đã ráo nước thì cho thịt lên một thớt sạch và cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt với phần sả băm, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó dùng đũa trộn đều rồi chờ khoảng 20 – 25 phút cho thịt thấm gia vị.
Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi, khi dầu sôi thì bạn cho phần sả vào phi cho thơm. Sả thơm thì cho thịt vào chảo để chiên. Đầu tiên bạn nên chiên thịt với lửa nhỏ để thịt chín đều. Khi thịt hơi săn lại thì cho lửa to hơn, chiên cho đến khi thấy thịt cháy cạnh là thịt đã chín.
Bạn cho vào tô nhỏ 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và 1/2 muỗng giấm, thêm 1/2 muỗng tương ớt rồi dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp tan ra. Cho hỗn hợp vào chảo hoặc nồi nhỏ rồi đun sôi, đến khi thấy hỗn hợp sệt thì tắt bếp.
Thịt heo chiêm mắm
Nguyên liệu:
450 gɾam thịt heo
Gia vị
15 gɾam bột chiên giòn
1,5 mᴜỗng canh nước mắm
1 mᴜỗng canh đường
1/2 mᴜỗng cà phê bột ngọt
1 miếng chanh
2 mᴜỗng cà phê mᴜối
1 ít hành tỏi băm nhᴜyễn
Cách làm:
Thịt heo ɾửa thật sạch ɾồi cho nửa mᴜỗng cafe mᴜối ào tɾộn đềᴜ. Tiếp đến cho nước sôi ào chần sơ qᴜa. Chần nước sôi tɾong 5 phút sẽ giúp miếng thịt khi chiên giòn đềᴜ, thơm hơn à phần thịt bên tɾong mềm mại, mà không bị khô.
Chần xong thì ớt thịt ɾa để cho ɾáo nước. Nếᴜ bạn mᴜốn thịt nhanh ɾáo nước hơn thì có thể lấy giấy ăn thấm qᴜa nhé. Da heo mᴜốn nhanh giòn thì bạn dùng tăm châm đềᴜ lên bề mặt da. Châm càng đềᴜ thì da khi chiên lên sẽ càng giòn à phồng lên ɾất ngon.
Da heo saᴜ khi đã châm đềᴜ bạn lấy một miếng chanh xát sẵn mᴜối xát lên bề mặt da. Cᴜối cùng bạn lấy bột chiên giòn xát đềᴜ lên miếng thịt. Lưᴜ ý chỉ sử dụng khoảng 2 mᴜỗng bột chiên giòn xát lên thôi nhé. Thoa đềᴜ xong ɾồi bạn để thịt cho ɾáo hẳn.
Chảo nóng bạn đổ ngập dầᴜ ào, chờ dầᴜ sôi ɾồi cho thịt ào chiên. Khi chiên nhớ bật lửa ừa để thịt chín từ ngoài ào tɾong. Chiên đến khi thịt àng đềᴜ thì bạn lật lại. Chiên thêm một lúc ɾồi tắt bếp ớt thịt ɾa nhé.
Thịt chiên mắc mật
Nguyên liệu:
300g thịt nạc vai
1 củ tỏi
2 củ hành tím
Lá mắc mật
Một ít tăm nhọn
Gia vị: Đường, mắm, muối bột canh, dầu ăn
Cách làm:
Thịt rửa sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm. Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ, lá mắc mật rửa sạch lấy một ít lá để thái nhỏ. Cho tỏi hành và lá mắc mật đã thái nhỏ vào tô thịt trộn đều, nêm thêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Khi thịt ngấm gia vị bạn cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá mắc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn. Mỗi một cái tăm nhọn bạn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự với số thịt còn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt chiên tới chín là được. Bạn đừng chiên thịt quá kỹ nhé vì sẽ làm cho miếng thịt bị khô.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-heo-dung-chi-luoc-hoc-chien-theo-3-cach-nay-dam-bao..
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Tin trong ngày - 6 giờ, 45 phút trước
Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Cấm nữ - 6 giờ, 45 phút trước
Nhiều nam giới sau khi quan hệ tình dục chỉ dùng giấy lau qua loa, nhưng các chuyên gia cho rằng cách này không đảm bảo vệ sinh và tiềm ẩn nhiều nguy cơ...
Đời sống số - 6 giờ, 45 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/9/2025.
Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước
Trước câu trả lời của nhân viên tư vấn bảo hiểm nhân thọ, chị H. băn khoăn không biết: 'Nên tiếp tục hay dừng hợp đồng?'.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 46 phút trước
Những ngày vừa qua, Lan Phương đang làm thủ tục ly hôn với chồng ngoại quốc nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước
Sau nhiều ngày im lặng, Thiên An đã có dòng trạng thái cực gắt gửi đến người mà ai cũng biết.
Kiến thức - 7 giờ, 2 phút trước
Đây là loại cây thân gỗ lớn và điều khiến các nhà khoa học ngạc nhiên là ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng.
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Quyết định 3380/QĐ-BNNMT quy định rõ thời gian giải quyết hồ sơ đất đai ở cấp xã không quá 23 ngày.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 4 phút trước
Dự án này không chỉ giải quyết nhu cầu giao thông trước mắt mà còn góp phần hoàn thiện mạng lưới hạ tầng hiện đại, thúc đẩy liên kết vùng, tạo hành lang kết...
Kiến thức - 7 giờ, 4 phút trước
Miền Trung Việt Nam lại vừa hé lộ một "viên ngọc thô" dành cho những tín đồ du lịch khám phá. Đó là Hòn Dứa (Phú Yên), một hòn đảo hoàn toàn hoang sơ,...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 4 phút trước
Trong cuộc sống, việc vay tiền không chỉ là câu chuyện về con số mà còn là bài kiểm tra về trí tuệ cảm xúc (EQ). Một vài câu nói tưởng chừng vô hại...
Kiến thức - 7 giờ, 5 phút trước
Hội đồng Giáo sư nhà nước vừa công bố danh sách 933 ứng viên giáo sư và phó giáo sư năm nay, trong đó có 11 ứng viên là hiệu trưởng các trường đại...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước
Từng chi tiết của Mưa đỏ đều có những ẩn ý khiến khán giả phải suy ngẫm.
Doanh nghiệp - 8 giờ, 1 phút trước
Sáng ngày 9/9/2025, tại Bộ Y tế, cuộc thi TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN Lần 4 chính thức được phát động với sự đồng hành của Herbalife Việt Nam, khẳng định cam kết mạnh mẽ...
Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước
Nhà văn Mạc Ngôn từng nói: "Bản chất con người rất phức tạp, đan xen giữa thiện và ác, vượt ra ngoài mọi định nghĩa thông thường". Trong cuộc sống, chắc hẳn ai trong...
Đời sống số - 9 giờ, 27 phút trước
Thứ Năm, ngày 11 tháng 9, ngày 20 tháng 7 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Dậu và Ngày Quý Mùi. Trong môi trường này, con giáp nào nên cẩn thận hơn? Và...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Vợ diễn viên Phương Nam có câu trả lời thú vị trước câu hỏi khó của khán giả.
Đời sống số - 10 giờ, 48 phút trước
Hãy chọn một bông sen mà bạn cảm thấy minh mẫn và thu hút nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sự lựa chọn sẽ tiết lộ ai đang là “vị thần hộ mệnh”...
Tin trong ngày - 10 giờ, 7 phút trước
Nếu đề xuất của Bộ Tài chính được thông qua đây sẽ là tin vui cho người có thu nhập tiền lương, tiền công 15 triệu đồng/tháng vì không phải nộp thuế thu nhập...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước
Mãn hạn tù, không mấy ai tin Hiệp Gà sẽ cai nghiện thành công, vì anh từng nghiện rất nặng. Nhưng kết quả lần test mới nhất của nam nghệ sĩ sẽ nói lên...