Thịt heo ba chỉ kho tộ kiểu mới cực thơm mềm, đưa cơm

11:15 23/11/2022

Thịt ba chỉ là phần được nhiều người thích ăn, thịt ba chỉ có lẫn mỡ, ăn có vị béo nhưng không ngấy, không bị khô như thịt nạc nguyên miếng.

Công thức đề xuất: Thịt ba chỉ kho tộ

Danh sách thành phần: thịt ba chỉ, hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, bia ớt.

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị một ít thịt ba chỉ tươi, rửa sạch thịt ba chỉ trước, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, không cho nước hay dầu vào nồi, đốt từ từ lớp lông tơ trên bề mặt da lợn trên lửa nhỏ, để có thể loại bỏ mùi.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

2. Cho phần bì lợn bị cháy vào ngâm nước, phần bị cháy sẽ dễ làm sạch hơn, sau khi rửa sạch thì cho trực tiếp vào nồi nước lạnh, cho hành lá và gừng vào, sau đó cho rượu nấu ăn vào, đun lửa to hớt bọt, tiếp tục nấu trong khoảng ba phút.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

3. Sau khi chần thịt ba chỉ, vớt ra dùng tăm xiên vào da heo để da heo ngon hơn, chấm chút nước tương nhạt cho dễ lên màu.

4. Đun nóng dầu trong chảo, cho da heo vào chiên vàng. Rán từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi da heo vàng, sau khi chiên cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ vào nước sạch ngâm.

5. Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu, hành lá cắt thành từng lát, sau đó chuẩn bị một ít gừng và cắt thành từng lát gừng, sau đó chuẩn bị một ít nguyên liệu hồi, hoa hồi, lá quế, hạt tiêu, hoa hồi.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

6. Vớt thịt ba chỉ đã chuẩn bị sẵn ra, sau đó thái thành lát mỏng hơn, chuẩn bị một cái xoong, trước tiên cho hành và gừng vào xoong, sau đó cho ba rọi đã thái lát vào, cho hoa hồi vào. Sau đó cho xì dầu nhạt và dầu hào vào, cho đường phèn vào, và đổ 200ml bia vào nước sôi cho ngập mặt ba chỉ.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

7. Tiếp theo, đun sôi ở lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ để ướp trong khoảng 60 phút. Sau khi hầm xong, mở nắp vung, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ngon đã hoàn thành, món thịt ba chỉ hầm thơm ngon đã sẵn sàng.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/thit-heo-ba-chi-kho-to-kieu-moi-cuc-thom-mem-dua-com-39987.html.. Nguồn: https://baove.congly.vn/thit-heo-ba-chi-kho-to-kieu-moi-cuc-thom-mem-dua-com-39987.html

Chia sẻ công thức cá kho bia tại nhà, thịt mềm thơm ngon, cay cay sảng khoái, ăn một lần nhớ mãi không quên

Chia sẻ công thức cá kho bia tại nhà, thịt mềm thơm ngon, cay cay sảng khoái, ăn một lần nhớ mãi...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 10 phút trước

Cá rất tốt cho sức khỏe con người và có nhiều công thức chế biến khác nhau. Ví dụ như cá hấp, cá sốt chua ngọt, cá rán… Tuy nhiên một món ăn cũng...

Ghi nhớ 3 tuyệt chiêu giúp thịt mềm như đậu phụ mà nhiều người không biết, đơn giản mà thực tế

Ghi nhớ 3 tuyệt chiêu giúp thịt mềm như đậu phụ mà nhiều người không biết, đơn giản mà thực tế

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 1 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, một số bạn không thích ăn thịt lợn nạc, có một nguyên nhân lớn là thịt nấu chín tương đối khô, nhạt vị. Hôm nay mình...

Hấp bánh bao bằng nước lạnh hay nước sôi? Sự khác biệt rất lớn, nên hiểu để bánh hấp ngon hơn

Hấp bánh bao bằng nước lạnh hay nước sôi? Sự khác biệt rất lớn, nên hiểu để bánh hấp ngon hơn

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Đúng là bánh hấp ngon hơn bánh mì. Bánh nướng bằng đường và dầu, nếu ăn nhiều dễ nổi nóng, bánh bao là món ăn tốt cho sức khỏe, chỉ có bột mì, men...

Tham khảo hơn 20 mâm cơm ngon giữa tiết trời nồm ẩm, xua tan mọi mệt nhọc trong ngày

Tham khảo hơn 20 mâm cơm ngon giữa tiết trời nồm ẩm, xua tan mọi mệt nhọc trong ngày

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Nhìn những mâm cơm ngon dưới đây, chắc hẳn chồng con bạn sẽ muốn về thật nhanh để ăn cơm vợ nấu sau khi tan làm, tan học.

Công thức làm món canh cá nấu giấm ngon của MC Đức Anh Hugo

Công thức làm món canh cá nấu giấm ngon của MC Đức Anh Hugo

Sao ăn gì? - 2 ngày, 15 giờ trước

Thành phẩm của món canh cá nấu giấm do Đức Anh Hugo thực hiện có màu rất đẹp, ngon miệng, đảm bảo ăn kèm cơm nóng bao nhiêu cũng hết.

Chồng tỷ phú điển trai của ngôi sao đình đám Thái Lan - Chompoo Araya lập di chúc để lại toàn bộ tài sản cho vợ

Chồng tỷ phú điển trai của ngôi sao đình đám Thái Lan - Chompoo Araya lập di chúc để lại toàn bộ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước

Hiện tại, cặp vợ chồng Nott Visrut - Chompoo Araya đang là tâm điểm chú ý của dư luận.

Sơn Tùng tung ảnh khoe gu thời trang cực đẳng cấp, 'núi' đồ hiệu chất đống gây choáng

Sơn Tùng tung ảnh khoe gu thời trang cực đẳng cấp, 'núi' đồ hiệu chất đống gây choáng

Thời trang sao - 4 giờ, 6 phút trước

Độ sang chảnh và giàu có của Sơn Tùng đã khiến cộng đồng mạng trầm trồ.

Lâm Vỹ Dạ tiết lộ nhờ danh hài Hoài Linh mà đám cưới cô cùng Hứa Minh Đạt lãi to

Lâm Vỹ Dạ tiết lộ nhờ danh hài Hoài Linh mà đám cưới cô cùng Hứa Minh Đạt lãi to

Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước

Lâm Vỹ Dạ hài hước kể chuyện làm đám cưới và thắng to nhờ dựa vào tên tuổi danh hài Hoài Linh.

Hòa Minzy lần đầu khoe từng ngóc ngách cực ấn tượng trong tổ ấm, giờ lại tiếc nuối chia tay và tìm chủ mới

Hòa Minzy lần đầu khoe từng ngóc ngách cực ấn tượng trong tổ ấm, giờ lại tiếc nuối chia tay và tìm...

Nhà Sao - 4 giờ, 23 phút trước

Không gian sống được Hòa Minzy đầu tư vô cùng tỉ mỉ, từng góc đều xịn xò hết cỡ.

25 năm sau 'Hoa hướng dương', diện mạo của Kim Hee Sun và Kim Jung Eun biến đổi ra sao?

25 năm sau 'Hoa hướng dương', diện mạo của Kim Hee Sun và Kim Jung Eun biến đổi ra sao?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước

Nữ diễn viên Kim Hee Sun từng đóng chung với đàn chị Kim Jung Eun vào năm 1998.

Téc nước rơi từ tầng 7 toà nhà cao tầng, người đàn ông suýt gặp họa lớn...

Tóc Tiên úp mở chuyện người tốt, kẻ xấu và bị hãm hại?

Tóc Tiên úp mở chuyện người tốt, kẻ xấu và bị hãm hại?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước

Tóc Tiên thu hút sự quan tâm đặc biệt từ cư dân mạng với dòng trạng thái lấp lửng úp mở chuyện bị hãm hại.

Hải Tú trổ tài nấu ăn, Thiều Bảo Trâm nay cũng khoe cảnh đảm đang hết cỡ, tự tin khẳng định chăm sóc bản thân rất tốt

Hải Tú trổ tài nấu ăn, Thiều Bảo Trâm nay cũng khoe cảnh đảm đang hết cỡ, tự tin khẳng định chăm...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước

Bên cạnh nhan sắc và tài năng, Thiều Bảo Trâm cũng vô cùng đảm đang chuyện nhà cửa.

Động thái của Dương Mịch sau khi bị đồn là 'má mì'

Động thái của Dương Mịch sau khi bị đồn là 'má mì'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 36 phút trước

Diễn viên Dương Mịch, 36 tuổi, vướng loạt tin đồn thất thiệt như tổ chức bán dâm, yêu đàn em kém tuổi...

Thực hư hình ảnh con trai Hyun Bin - Son Ye Jin xuất hiện cực đáng yêu bên bố mẹ

Thực hư hình ảnh con trai Hyun Bin - Son Ye Jin xuất hiện cực đáng yêu bên bố mẹ

Nhí - 6 giờ, 42 phút trước

Phía công ty quản lý của nữ diễn viên Son Ye Jin đã lên tiếng về những bức hình lan truyền trên mạng thời gian gần đây.

Mẹ Uông Tiểu Phi bất ngờ 'lật mặt', cảm thấy tiếc cho cuộc hôn nhân đổ vỡ của con trai và dâu cũ Từ Hy Viên

Mẹ Uông Tiểu Phi bất ngờ 'lật mặt', cảm thấy tiếc cho cuộc hôn nhân đổ vỡ của con trai và dâu...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước

Chia sẻ mới đây của bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi về cuộc hôn nhân đổ vỡ của con trai và dâu cũ Từ Hy Viên đang khiến nhiều người chú ý....

Song Joong Ki nhận tin vui hậu thông báo kết hôn

Song Joong Ki nhận tin vui hậu thông báo kết hôn

Bật mí điện ảnh - 6 giờ, 43 phút trước

Sau thông báo kết hôn và vợ mang thai, Song Joong Ki sẽ tái xuất màn ảnh rộng.

Minh Triệu bán nude khoe vòng một lấp ló nóng mắt cùng hình xăm cực đại

Minh Triệu bán nude khoe vòng một lấp ló nóng mắt cùng hình xăm cực đại

Chuyện làng sao - 6 giờ, 43 phút trước

Minh Triệu đã có những hình ảnh bán nude gây nhức mắt dân tình trên mạng xã hội.

Hoa hậu Phương Lê tặng con gái biệt thự 600m2 cực hoành tráng trong ngày sinh nhật, nhắn nhủ cô bé đầy ngọt ngào

Hoa hậu Phương Lê tặng con gái biệt thự 600m2 cực hoành tráng trong ngày sinh nhật, nhắn nhủ cô bé đầy...

Nhà Sao - 6 giờ, 45 phút trước

Món quà sinh khủng "khủng" Hoa hậu Phương Lê dành cho con gái đã khiến dân mạng trầm trồ.

Lễ tang đơn sơ tại quê nhà của nhà sản xuất Phạm Hồng Hải Quân

Lễ tang đơn sơ tại quê nhà của nhà sản xuất Phạm Hồng Hải Quân

Chuyện làng sao - 6 giờ, 53 phút trước

Những hình ảnh hiếm hoi trong tang lễ Phạm Hồng Hải Quân đã được Hoa hậu Thu Hoài chia sẻ.

Shynh House Center và hoạt động khai xuân thường niên trong gần một thập kỷ hoạt động

Shynh House Center và hoạt động khai xuân thường niên trong gần một thập kỷ hoạt động

Làm đẹp+ - 6 giờ, 5 phút trước

Qua gần một thập kỷ hoạt động, Shynh House tạo nên tiếng vang lớn và ngày càng khẳng định vị thế đứng đầu trong lĩnh vực chăm sóc và điều trị da liễu. Chào...

10 thói quen có thể khiến bạn trông già trước tuổi

10 thói quen có thể khiến bạn trông già trước tuổi

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 42 phút trước

Trông tươi tắn và rạng rỡ chắc chắn là sự phản ánh rằng chúng ta đang có một cuộc sống lành mạnh và cảm thấy thoải mái bên trong.

Những bộ phim Hàn hay nhất về mối tình đầu, xem để nhớ lại cả một thời thanh xuân

Những bộ phim Hàn hay nhất về mối tình đầu, xem để nhớ lại cả một thời thanh xuân

Truyền hình - 7 giờ, 49 phút trước

Hãy cùng điểm lại 5 bộ phim K-Drama hay nhất về mối tình đầu, nhất định bạn phải xem.

Lisa tỏ thái độ khi bị quay phim, Leon ngọt ngào hôn mẹ Hà thắm thiết theo lời ba Kim dạy

Lisa tỏ thái độ khi bị quay phim, Leon ngọt ngào hôn mẹ Hà thắm thiết theo lời ba Kim dạy

Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước

Cặp song sinh nhà Hà Hồ - Kim Lý lại khiến dân tình lụi tim vì những hành động ngộ nghĩnh đáng yêu.

Bí mật của An Dĩ Hiên và chồng tỷ phú bị hé lộ, đằng trai không 'soái ca' như bề ngoài

Bí mật của An Dĩ Hiên và chồng tỷ phú bị hé lộ, đằng trai không 'soái ca' như bề ngoài

Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước

Doanh nhân Trần Vinh Luyện, chồng diễn viên An Dĩ Hiên để lộ bí mật giấu kín trong phiên xử mới đây.

Lee Seung Gi bất ngờ tuyên bố kết hôn với 'con gái Mama Chuê' Lee Da In

Lee Seung Gi bất ngờ tuyên bố kết hôn với 'con gái Mama Chuê' Lee Da In

Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước

Mới đây, ca sĩ kiêm diễn viên Lee Seung Gi đã đích thân thông báo rằng anh sẽ kết hôn với bạn gái là nữ diễn viên Lee Da In.