Thứ ba, 15/07/2025
Công thức đề xuất: Thịt ba chỉ kho tộ
Danh sách thành phần: thịt ba chỉ, hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, bia ớt.
Cách chế biến:
1. Chuẩn bị một ít thịt ba chỉ tươi, rửa sạch thịt ba chỉ trước, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, không cho nước hay dầu vào nồi, đốt từ từ lớp lông tơ trên bề mặt da lợn trên lửa nhỏ, để có thể loại bỏ mùi.
2. Cho phần bì lợn bị cháy vào ngâm nước, phần bị cháy sẽ dễ làm sạch hơn, sau khi rửa sạch thì cho trực tiếp vào nồi nước lạnh, cho hành lá và gừng vào, sau đó cho rượu nấu ăn vào, đun lửa to hớt bọt, tiếp tục nấu trong khoảng ba phút.
3. Sau khi chần thịt ba chỉ, vớt ra dùng tăm xiên vào da heo để da heo ngon hơn, chấm chút nước tương nhạt cho dễ lên màu.
4. Đun nóng dầu trong chảo, cho da heo vào chiên vàng. Rán từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi da heo vàng, sau khi chiên cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ vào nước sạch ngâm.
5. Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu, hành lá cắt thành từng lát, sau đó chuẩn bị một ít gừng và cắt thành từng lát gừng, sau đó chuẩn bị một ít nguyên liệu hồi, hoa hồi, lá quế, hạt tiêu, hoa hồi.
6. Vớt thịt ba chỉ đã chuẩn bị sẵn ra, sau đó thái thành lát mỏng hơn, chuẩn bị một cái xoong, trước tiên cho hành và gừng vào xoong, sau đó cho ba rọi đã thái lát vào, cho hoa hồi vào. Sau đó cho xì dầu nhạt và dầu hào vào, cho đường phèn vào, và đổ 200ml bia vào nước sôi cho ngập mặt ba chỉ.
7. Tiếp theo, đun sôi ở lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ để ướp trong khoảng 60 phút. Sau khi hầm xong, mở nắp vung, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ngon đã hoàn thành, món thịt ba chỉ hầm thơm ngon đã sẵn sàng.
Nguồn: https://baove.congly.vn/thit-heo-ba-chi-kho-to-kieu-moi-cuc-thom-mem-dua-com-39987.html..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Năm học 2025 đánh dấu một năm đầy khởi sắc với nhiều chính sách hỗ trợ học phí hấp dẫn dành cho thí sinh trên cả nước. Đặc biệt, các ngành sư phạm và...
Kiến thức - 7 giờ, 23 phút trước
Sau khi sáp nhập, việc cấp đổi thẻ Căn cước công dân cho trẻ em dưới 14 tuổi là điều được nhiều người quan tâm.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 24 phút trước
Sau hơn một thập kỷ theo đuổi con đường học vấn tại Mỹ, Đỗ Nhật Nam, được biết đến là 'thần đồng' duy nhất của Việt Nam từng nhận 6 học bổng Tiến sĩ...
Đời sống số - 7 giờ, 26 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/7/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 26 phút trước
Tâm thư của anh trai Cindy Lư gửi em gái sau đám cưới với Đạt G khiến dân mạng không khỏi xúc động.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 56 phút trước
Loạt ảnh nghệ sĩ Mỹ Uyên khoá môi phụ nữ lạ kéo theo nhiều bàn tán từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước
Hình ảnh được cho là được chụp trong thời gian Hải Tú ở ẩn bất ngờ lan truyền trên MXH.
Làm đẹp+ - 11 giờ, 13 phút trước
Giữ chức Phó tổng giám đốc tại Seoul Center nhưng hành trịnh “chạm đến” không hề dễ dàng, chị Nguyễn Thị Liễu Vy đã trải qua rất nhiều vị trí, có niềm vui, có...
Tin trong ngày - 12 giờ, 1 phút trước
Một tin vui lớn dành cho người nghỉ hưu, khi chính sách tăng lương hưu 15% vẫn tiếp tục được áp dụng trong năm 2025.
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Hiện tại, có hơn 70 trường đại học, cao đẳng trên cả nước đào tạo ngành học này, với tổ hợp xét tuyển đa dạng như D01, D14, D66, B00, C00...
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Cuộc chiến dai dẳng với loài muỗi có thể sắp đi đến hồi kết nhờ sự xuất hiện của một thiết bị công nghệ đột phá: súng diệt muỗi tự động sử dụng tia...
Kiến thức - 12 giờ, 3 phút trước
Từ 1/7, chủ tịch UBND cấp xã sẽ có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất lần đầu cho người dân. Thời...
Tin trong ngày - 13 giờ, 39 phút trước
Nhiều người lao động lầm tưởng chỉ cần đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) là đủ điều kiện hưởng chế độ thai sản. Tuy nhiên, theo quy định mới nhất, người lao động cần...
Tin trong ngày - 13 giờ, 40 phút trước
Vào 8 giờ sáng ngày 16/7, thí sinh trên cả nước sẽ tra cứu được điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025.
Đời sống số - 13 giờ, 40 phút trước
Khách hàng bắt buộc phải sử dụng tài khoản rút gọn (tài khoản có độ dài từ 3-8 và 10 số) thay thế cho tài khoản có độ dài 14 số tại BIDV để...
Tin trong ngày - 13 giờ, 40 phút trước
Đây được coi là một kỳ tích, mang đến hy vọng cho hàng triệu bệnh nhân cần truyền máu khẩn cấp, đặc biệt tại các vùng xa xôi, thiên tai và chiến trường.
Tin trong ngày - 13 giờ, 40 phút trước
Dù nổi tiếng là "khó chiều" do sinh trưởng chậm, chu kỳ ra hoa kéo dài, cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm, tuy nhiên sau những thử nghiệm kiên trì và...
Kiến thức - 13 giờ, 40 phút trước
Vào mùa hè, chúng ta ngày nào cũng ăn rồi vứt bỏ thức ăn. Thật đáng tiếc! Thứ nhất, bảo vệ mạch máu; thứ hai, thanh nhiệt giải độc; thứ ba, giải trừ hỏa...
Đời sống số - 13 giờ, 28 phút trước
Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ, với khí chất và năng lượng. Ngày 15 tháng 7, thứ Ba, ngày 21 tháng 6 âm lịch, con giáp nào...
Du lịch Việt - 14 giờ, 45 phút trước
Nằm ẩn mình trên lưng chừng núi, chùa Cây Thị (xã Thanh Liêm, tỉnh Ninh Bình) khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nên thơ như chốn “bồng lai tiên cảnh”....