Thứ năm, 13/06/2024
Mua được phần sườn heo ngon, đừng chỉ ninh nhừ hoặc làm sườn chua ngọt. Thử công thức mới này đảm bảo ngon hơn nhiều:
Nguyên liệu:
- Sườn heo cắt khúc.
- Ớt chuông (nhiều màu sẽ bắt mắt hơn).
- Hành tây các miếng vuông.
- Thơm chín vừa.
- Trứng gà.
- Giấm đen.
- Tương xí muội.
- Gia vị.
- Tiêu xay.
- Bột ngũ vị hương.
- Bột mì.
- Bột năng.
Chế biến:
Bước 1: Sườn rửa sạch (chần sơ qua nước sôi cho sạch mùi) và ướp cùng 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng muối + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗngđường + 1 muỗng tiêu xay + 1/3 muỗng café bột ngũ vị hương. Trộn đều gia vị và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong 30 phút.
Bước 2: Đánh một quả trứng gà cho đều, cho vào phần thịt sườn rồi áo sơ lớp bột mì. Sau đó rắc tiếp bột năng vào để tạo lớp áo bên ngoài.
Bước 3: Cho dầu vào ngập chảo, đợi dầu nóng già thì cho sườn vào chiên đến khi vàng giòn.
Trong lúc đợi sườn chín thì pha hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh giấm đen, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng canh nước ấm... Trộn đều hỗn hợp cho tan hết gia vị.
Bước 4: Cho một ít dầu lên chảo cháy với một ít tỏi băm cho đến khi vừa dậy mùi thơm thì cho sườn vào đảo đều trong 1 phút.
Tiếp theo cho ớt chuông đã cắt vào đảo đều với thịt thêm 2 phút.
Sau đó thì cho thơm vào đảo và vặn lửa to lên để thơm không ra nước. Cho tiếp hành tây vào đảo thêm 1 phút.
Từ từ đỗ hỗn hợp sốt đã pha sẵn vào chảo, đảo đều đến khi hỗn hợp thấm sốt, sau đó thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Nguồn Facebook: Dương Ngọc Khánh Vân
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-suon-sot-chua-ngot-kieu-moi-huong-vi-thom-ngon-xuat-..
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 5 phút trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 27 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 35 phút trước
Thời tiết ngày càng nóng bức, ngoài ba bữa ăn thông thường chúng ta đều cần ăn một ít đồ ăn để giải tỏa cơn nóng. Đậu xanh là loại thực phẩm phổ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Cách nấu canh ngao kết hợp với nguyên liệu quen thuộc sẽ xua tan cái nóng mùa hè. Hãy lưu lại trong sổ tay nấu ăn của mình để làm đa dạng thực đơn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng đẹp mắt, gạch vàng ươm dậy mùi thơm, rau xanh mềm, nước canh thanh ngọt tự nhiên thì bao...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước
Truyền thông Hồng Kông mới đây đưa tin nam diễn viên Cổ Thiên Lạc bị doanh nhân Đường Tài Trí gửi đơn kiện tới tòa oán, tố cáo anh nợ nhiều năm không trả....
Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước
Những hình ảnh ngọt ngào của H'Hen Niê bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 16 phút trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Làm sao - 3 giờ, 17 phút trước
Trên đường đời, chúng ta sẽ gặp gỡ nhiều người, một số trở thành khách qua đường, số khác lại khắc sâu vào tâm trí chúng ta. Để đối phó với người xấu và...
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Rất nhiều người không để ý tới số lượng cây cảnh trồng trong nhà. Nhưng theo thầy tướng số điều này ảnh hưởng rất lớn đến phong thủy của ngôi nhà.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 5 phút trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 6 phút trước
U nang là một bệnh thông thường, là khối chất lỏng hoặc bán rắn được hình thành do sự tăng sinh bất thường của các mô hoặc cơ quan trong cơ thể. Hầu hết...
Đời sống số - 4 giờ, 17 phút trước
Vào ngày 14 tháng 6, ba con giáp này sẽ liên tục mở ra những bất ngờ và sự giàu có lớn lao. Chúng ta hãy cùng mong đợi sự nghiệp thành công và...
Thời trang sao - 4 giờ, 23 phút trước
Nhắc đến bộ phim truyền hình ăn khách nhất thời gian gần đây, tôi tin rằng có rất nhiều người giống tôi cũng đang theo dõi “Chuyện Hoa Hồng”! Rốt cuộc, mọi người đều...
Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước
Khi mua nhà lần đầu, nhiều người thường chỉ tập trung vào giá cả mà quên đi những yếu tố khác ảnh hưởng đến giá trị và tiện ích của căn nhà. Dưới đây...
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Theo trung tâm dự báo việc làm, thời gian 10 năm tới đây, có 3 ngành học dự báo khát nhân sự, ra trường được săn đón, lương thừa sức mua nhà, tậu xe...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 52 phút trước
Mắt không chỉ là cửa sổ của tâm hồn mà còn là cửa sổ sức khỏe. Chúng ta thường nghe rằng mắt có thể tiết lộ nhiều điều về tình trạng sức khỏe tổng...
Thời trang sao - 5 giờ, 52 phút trước
Mới đây, Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến nhiều người trầm trồ trước màn "flex" đồng hồ khi ngồi cạnh ông xã Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Ca sĩ Thủy Tiên đã kể lại câu trả lời của con gái khi bị bạn bè mỉa mai về scandal của ba mẹ mình.
Kiến thức - 6 giờ, 9 phút trước
“Nên tổ chức sinh nhật cho con theo âm lịch hay dương lịch? Mẹ chồng tôi nhất quyết tổ chức sinh nhật theo âm lịch, cho rằng âm lịch là lịch “chính thống”! Tôi...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước
Năm xưa, Lý Liên Kiệt vì say đắm Lợi Trí mà ruồng bỏ vợ và hai con. Thành Long cũng từng mê mẩn người đẹp này đến mức “mất tỉnh táo”.
Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước
Việc đóng kín cửa bật điều hòa cả ngày tưởng tốt và tiết kiệm điện nhưng thực tế không phải vậy.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 27 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước
Bảng xếp hạng được Times Higher Education (THE) công bố ngày 12/6. Việt Nam là 1 trong 125 quốc gia, vùng lãnh thổ góp mặt trong bảng xếp hạng.
Thời trang + - 7 giờ, 18 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, một chiếc áo phông trắng đơn giản luôn có thể trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của chúng ta với màu sắc tinh khiết và...