Thêm muối vào khi rán mỡ lợn là sai. Thêm một bước nữa, mỡ lợn trắng phau và thơm ngon

09:41 05/04/2020

Vào thời cổ đại, con người đã bắt đầu tinh chế chất béo động vật. Những chất béo này là cơ sở để nấu ăn hàng ngày. Được sử dụng phổ biến nhất là mỡ lợn, cũng là chất béo tinh chế tốt nhất.

Mặc dù hiện tại chúng ta có rất nhiều loại dầu, nhưng mỡ lợn vẫn là một loại dầu sử dụng nhiều và có thể để lâu. Phương pháp làm mỡ lợn thực sự rất đơn giản, nhưng các bước không đúng sẽ làm hương vị mất ngon. Khi đun sôi mỡ lợn, cho thêm muối là một sai lầm lớn. Thêm một bước nữa, mỡ lợn có màu trắng và thơm ngay cả khi để một năm.

mỡ lợn, mẹo hay, dạy nấu ăn

Khi nấu mỡ lợn, bạn chọn thịt béo nhất trên hầu hết các con lợn. Thông thường, sau khi làm sạch, cho các miếng mỡ vào nồi và đun trên lửa nhỏ, đun sôi tất cả cho đến khi mỡ chảy ra còn phần thịt tóp là OK. Đây cũng là món ăn mong đợi nhất của nhiều người thời thơ ấu của thập niên 90. Màu sắc cuối cùng của mỡ lợn chất lượng tốt là màu trắng sữa, thường được đặt trong một cái lọ và múc ra nấu khi cần.

mỡ lợn, mẹo hay, dạy nấu ăn

Để làm cho mỡ lợn có màu sắc tốt hơn và được bảo quản trong thời gian dài hơn, việc cho thêm một ít muối là không nên. Ngay trước khi mỡ lợn chưa chảy thành tóp, để kéo dài thời gian lưu trữ và có mùi thơm cùng màu sắc đủ hấp dẫn, bạn cần thêm một số gia vị là: hành tây, gừng, hạt tiêu và những thứ khác. Không nên cho nhiều, chỉ cần một ít thêm vào sẽ trở thành điểm nhấn hoàn thiện cho món ăn.

mỡ lợn, mẹo hay, dạy nấu ăn

mỡ lợn, mẹo hay, dạy nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/them-muoi-vao-khi-ran-mo-lon-la-sai-them-mot-buoc-nua-mo.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/them-muoi-vao-khi-ran-mo-lon-la-sai-them-mot-buoc-nua-mo-lon-trang-phau-va-thom-ngon-41344.html

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

Chính thức từ 5/9, có 14 nhóm đối tượng sau được miễn học phí

Chính thức từ 5/9, có 14 nhóm đối tượng sau được miễn học phí

Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước

Ngoài 14 nhóm được miễn học phí, Nghị định còn quy định rõ các nhóm được giảm, hỗ trợ học phí, hỗ trợ chi phí học tập...

Câu 'thần chú' 5 chữ đừng để học tốt tại đại học từ sinh viên đạt điểm cao nhất lớp trong kỳ thi cuối kỳ

Câu 'thần chú' 5 chữ đừng để học tốt tại đại học từ sinh viên đạt điểm cao nhất lớp trong kỳ...

Đời sống trẻ - 1 giờ, 9 phút trước

Nam sinh viên đạt điểm cao nhất lớp trong kỳ thi cuối kỳ ví hành trình đại học như một trò chơi nhập vai, nơi các bạn sẽ chinh phục những "con boss" mang...

Chính thức có thêm 3 Công viên Di sản ASEAN, Việt Nam trở thành quốc gia dẫn đầu Đông Nam Á

Chính thức có thêm 3 Công viên Di sản ASEAN, Việt Nam trở thành quốc gia dẫn đầu Đông Nam Á

Du lịch Việt - 1 giờ, 10 phút trước

Việt Nam vừa có thêm 3 Công viên Di sản ASEAN. Như vậy, nước ta có đến 15 công viên được công nhận.

Loạt cập nhật quan trọng liên quan đến GPLX từ 1/9: Người học lái xe cần phải biết!

Loạt cập nhật quan trọng liên quan đến GPLX từ 1/9: Người học lái xe cần phải biết!

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Các quy định mới về đào tạo, bồi dưỡng và cấp chứng chỉ kiến thức pháp luật giao thông đường bộ được áp dụng từ 1/9/2025.

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 11 phút trước

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu còn tìm ra có khá nhiều hạt vi nhựa...

Nhiều trường hợp nhà ở được Bộ Xây dựng đề xuất không cần Giấy phép xây dựng

Nhiều trường hợp nhà ở được Bộ Xây dựng đề xuất không cần Giấy phép xây dựng

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Luật Xây dựng (sửa đổi) trong đó có dự thảo về việc miễn giấy phép xây dựng với một số trường hợp đang được thẩm định.

Cô giáo chủ nhiệm nhắc nhở: Ở giai đoạn tiểu học, hãy rèn luyện cho con 4 thói quen tốt này, chúng sẽ có lợi cho con suốt đời

Cô giáo chủ nhiệm nhắc nhở: Ở giai đoạn tiểu học, hãy rèn luyện cho con 4 thói quen tốt này, chúng...

Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước

Nhà giáo dục nổi tiếng Diệp Thánh Đào (Trung Quốc) từng khẳng định: "Giáo dục là gì? Nói một cách đơn giản, đó chính là rèn luyện thói quen tốt". Quả thật, thành công...

Loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, ở Việt Nam nhiều người săn lùng vô kể, bổ dưỡng 'vô đối'

Loại hạt đắt đỏ bậc nhất thế giới, ở Việt Nam nhiều người săn lùng vô kể, bổ dưỡng 'vô đối'

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 12 phút trước

Bạn có biết loại hạt được xem là đắt đỏ nhất thế giới và đang khiến toàn cầu "thèm khát" lại có mặt tại các khu chợ Việt. Loại hạt này không chỉ quý...

Nữ diễn viên khóc cạn nước mắt trong Mưa đỏ: Sở hữu cơ ngơi 4 tầng phủ kín hoa, làm 'mẹ đơn thân' sang chảnh

Nữ diễn viên khóc cạn nước mắt trong Mưa đỏ: Sở hữu cơ ngơi 4 tầng phủ kín hoa, làm 'mẹ đơn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước

Cuộc sống an yên của mẹ đại uý Quang trong Mưa đỏ do Thân Thúy Hà thủ vai vô cùng sang chảnh với biệt thự 4 tầng phủ đầy cây hoa.

Theo Quy định mới nhất, sang tên Sổ đỏ cho con nên thừa kế hay tặng cho để tránh rủi ro, ít tốn kém?

Theo Quy định mới nhất, sang tên Sổ đỏ cho con nên thừa kế hay tặng cho để tránh rủi ro, ít...

Kiến thức - 4 giờ, 43 phút trước

Muốn chuyển nhượng quyền sử dụng đất cho con cái, cha mẹ nên tặng cho ngay khi còn sống hay để lại thừa kế sau khi mất là câu hỏi khiến không ít gia...

Nguyễn Thị Yến Nhi đăng quang Miss Grand Vietnam 2025

Nguyễn Thị Yến Nhi đăng quang Miss Grand Vietnam 2025

Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước

Người đẹp vừa đăng quang Miss Grand Vietnam 2025 là Nguyễn Thị Yến Nhi.

Những người có sinh nhật vào ngày 7 âm lịch sẽ được sao tài phù hộ, suốt đời không bao giờ thiếu tiền

Những người có sinh nhật vào ngày 7 âm lịch sẽ được sao tài phù hộ, suốt đời không bao giờ thiếu...

Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước

Trong cuộc sống hối hả hiện đại, con người thường bỏ qua sức hấp dẫn của văn hóa truyền thống. Tuy nhiên, một số truyền thống và phong tục cổ xưa vẫn đang âm...

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm: Sinh viên ra trường nhận lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm: Sinh viên ra trường nhận lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực...

Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.

Một người càng kém cỏi thì càng dễ bộc lộ ba đặc điểm này. Bạn có chúng không?

Một người càng kém cỏi thì càng dễ bộc lộ ba đặc điểm này. Bạn có chúng không?

Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước

Mặc cảm tự ti của một người luôn được bộc lộ một cách vô tình, đặc biệt là ba biểu hiện sau đây. Người càng tự ti, biểu hiện càng rõ ràng. Bạn có...

Không phải mê tín, dù giàu đến đâu, cũng đừng sống gần 5 địa điểm này. Đây là kinh nghiệm của người từng trải!

Không phải mê tín, dù giàu đến đâu, cũng đừng sống gần 5 địa điểm này. Đây là kinh nghiệm của người...

Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước

Mua nhà hay xây nhà là một sự kiện trọng đại trong đời. Chọn đúng nơi sẽ mang lại sự an tâm, còn chọn sai nơi có thể dẫn đến muôn vàn rắc rối,...

Chính thức cán bộ công chức viên chức tại Nghị quyết 27 thu nhập tăng thêm lên đến 1,8 lần mức lương ngạch, bậc, chức vụ như thế nào?

Chính thức cán bộ công chức viên chức tại Nghị quyết 27 thu nhập tăng thêm lên đến 1,8 lần mức lương...

Tin trong ngày - 4 giờ, 24 phút trước

Theo Nghị quyết 27/2025/NQ-HĐND, cán bộ công chức viên chức tại TP.HCM nhận thêm lên đến 1,8 lần mức lương ngạch, bậc, chức vụ và không quá bao nhiêu lần quỹ lương cơ bản...

Theo Quy định mới nhất, đây là 12 lỗi vi phạm bị tịch thu xe máy khi tham gia giao thông

Theo Quy định mới nhất, đây là 12 lỗi vi phạm bị tịch thu xe máy khi tham gia giao thông

Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước

Trong các hình thức xử phạt vi phạm giao thông, tịch thu phương tiện là một trong những hình thức xử phạt nghiêm khắc nhất, được quy định rõ trong Nghị định 168/2024/NĐ-CP.

Đại lộ 300.000 tỷ đồng ở Hà Nội sắp khởi công, là công trình ‘kỳ tích sông Hồng’

Đại lộ 300.000 tỷ đồng ở Hà Nội sắp khởi công, là công trình ‘kỳ tích sông Hồng’

Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước

Dự án có tổng mức đầu tư khoảng 300.000 tỷ đồng có tuyến đại lộ dài 80km dọc hai bờ sông, từ cầu Hồng Hà đến cầu Mễ Sở, trong đó 67km cầu cạn,...

Hơn 3 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Hơn 3 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không...

Kiến thức - 12 giờ, 58 phút trước

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...