Thứ năm, 03/07/2025
Công thức này rất đơn giản, cho 2 quả trứng vào, sau đó cho bột mì vào, khuấy đều rồi hấp trên lửa lớn. Bánh sẽ có mùi thơm như đậu xanh và có kết cấu mềm, đặc biệt thơm ngon. Cách làm cũng tương tự như làm bánh hấp, cuối cùng là hấp chín, rất sảng khoái và ngon miệng mà không lo bị cháy.
Ngoài mùi thơm của đậu xanh, mì còn có mùi thơm thoang thoảng của sữa, do dùng sữa và trứng để làm mì. Nếu không uống sữa, bạn có thể thay thế bằng lượng nước tương tự vẫn được trở nên ngọt ngào và ngon miệng. Kết cấu tổng thể của đậu xanh là dạng hạt, khi bạn nhai sẽ càng thấy ngon.
Nguyên liệu cần thiết:
150 gam đậu xanh, 2 quả trứng, 3 gam men nở, 5 gam đường, 280 ml sữa nguyên chất, 300 gam bột năng, 20 gam đường trắng.
Các bước làm:
1. Dùng 150 gam đậu xanh ngâm trước một đêm và ngâm cho đến khi khối lượng nở gấp đôi ban đầu.
2. Rửa sạch, để ráo nước, cho lên xửng hấp, dàn đều, đậy nắp, hấp trên lửa lớn 15 phút.
3. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 3 gam men nở và 5 gam đường để thúc lên men, sau đó đổ 280 ml sữa nguyên chất vào, đánh đều cho trứng tan.
4. Cho 300 gam bột mì vào tô, vừa đổ vừa khuấy để bột thành một khối bột mịn, không bị hạt. Che bề mặt bằng một miếng màng bọc thực phẩm và để cho nó lên men để tăng gấp đôi kích thước của nó.
5. Đậu xanh hấp chín có thể nghiền bằng tay.
6. Cho đậu xanh đã hấp chín vào tô, thêm 20 gam đường vào đảo đều khi còn nóng.
7. Khi bột lên men, thể tích tăng gấp đôi, và có thể nhìn thấy các lỗ rỗng trên bề mặt.
8. Đổ đậu xanh vào âu bột, đảo đều, đảo cho bột nở ra như ban đầu.
9. Chuẩn bị một hộp đựng và trải một miếng giấy dầu bên trong để chống dính, nếu không có thì thoa một lớp dầu xung quanh hộp. Đổ bột vào và dùng thìa dàn đều.
10. Đặt hộp vào nồi hấp, đậy nắp lại và để trong 20 phút. Hết thời gian mà thấy khối bột nở to ra là đã lên men.
11. Đậy nắp, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp trong 30 phút. Khi hết thời gian, để lửa nhỏ trong 5 phút trước khi mở nắp.
12. Sau khi bắc ra khỏi nồi, để sang một bên cho đến khi nó không còn nóng, sau đó tách ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức.
Lời khuyên:
1. Đậu xanh ngâm xong có thể vo thành bột, sau khi làm xong cho vào tủ lạnh ủ lên men, có thể dùng trực tiếp vào buổi sáng rất tiện lợi và nhanh chóng.
2. Cần kiểm tra lần thứ hai để bột có thể được hấp tốt.
3. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích cá nhân, có thể thêm 10 gam nếu thích ngọt hơn.
Nguyên liệu cần thiết:
150 gam đậu xanh, 2 quả trứng, 3 gam men nở, 5 gam đường, 280 ml sữa nguyên chất, 300 gam bột năng, 20 gam đường trắng.
Các bước làm:
1. Dùng 150 gam đậu xanh ngâm trước một đêm và ngâm cho đến khi khối lượng nở gấp đôi ban đầu.
2. Rửa sạch, để ráo nước, cho lên xửng hấp, dàn đều, đậy nắp, hấp trên lửa lớn 15 phút.
3. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 3 gam men nở và 5 gam đường để thúc lên men, sau đó đổ 280 ml sữa nguyên chất vào, đánh đều cho trứng tan.
4. Cho 300 gam bột mì vào tô, vừa đổ vừa khuấy để bột thành một khối bột mịn, không bị hạt. Che bề mặt bằng một miếng màng bọc thực phẩm và để cho nó lên men để tăng gấp đôi kích thước của nó.
5. Đậu xanh hấp chín có thể nghiền bằng tay.
6. Cho đậu xanh đã hấp chín vào tô, thêm 20 gam đường vào đảo đều khi còn nóng.
7. Khi bột lên men, thể tích tăng gấp đôi, và có thể nhìn thấy các lỗ rỗng trên bề mặt.
8. Đổ đậu xanh vào âu bột, đảo đều, đảo cho bột nở ra như ban đầu.
9. Chuẩn bị một hộp đựng và trải một miếng giấy dầu bên trong để chống dính, nếu không có thì thoa một lớp dầu xung quanh hộp. Đổ bột vào và dùng thìa dàn đều.
10. Đặt hộp vào nồi hấp, đậy nắp lại và để trong 20 phút. Hết thời gian mà thấy khối bột nở to ra là đã lên men.
11. Đậy nắp, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp trong 30 phút. Khi hết thời gian, để lửa nhỏ trong 5 phút trước khi mở nắp.
12. Sau khi bắc ra khỏi nồi, để sang một bên cho đến khi nó không còn nóng, sau đó tách ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức.
Lời khuyên:
1. Đậu xanh ngâm xong có thể vo thành bột, sau khi làm xong cho vào tủ lạnh ủ lên men, có thể dùng trực tiếp vào buổi sáng rất tiện lợi và nhanh chóng.
2. Cần kiểm tra lần thứ hai để bột có thể được hấp tốt.
3. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích cá nhân, có thể thêm 10 gam nếu thích ngọt hơn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/them-hai-qua-trung-vao-dau-xanh-huong-dan-ban-lam-mon-banh-hap-ngon-..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Vấn đề liệu người bị tuyên án chung thân có được xem xét giảm án nếu cải tạo tốt hay không, hay án chung thân là không thể giảm án, đang là một vấn...
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Bộ Quốc phòng vừa ban hành Thông tư số 56/2025/TT-BQP, quy định chi tiết về chế độ nghỉ đối với sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp, công nhân và viên chức quốc phòng. Thông...
Tin trong ngày - 1 giờ, 20 phút trước
Loại quả thân quen của mùa hè, khẳng định vị thế "quốc dân" khi trở thành món ăn viral nhất trên mạng xã hội. Dù giá thành có phần "chát", món tráng miệng mang...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Cách đây 5 năm, tiền vệ Phạm Đức Huy từng chia sẻ bức ảnh với 5 cầu thủ quê Hải Dương trên đội tuyển Việt Nam. Điều này khiến nhiều fan thích thú, bởi...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Mỹ nhân Midu chính thức lên tiếng về loạt sóng gió sau khi lấy chồng thiếu gia.
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Nhờ kiên định với mục tiêu và có lối đi riêng nên anh Hà (Lâm Đồng) giờ có nguồn thu nhập khủng từ nông sản mình làm ra.
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Đây cũng là dịch vụ công đầu tiên do Bộ Công an triển khai có hiệu lực từ ngày 1/7, trùng với thời điểm sắp xếp và tổ chức lại các đơn vị hành...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Người mẫu Hương Liên tiết lộ mẹ chồng chính là người đã xe duyên để cả hai vợ chồng được gặp nhau.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Tin sao Việt 3/7/2025: Sau khi kết hôn, nữ diễn viên sống trong căn biệt thự sân vườn, có cuộc sống sang chảnh ở nước ngoài. Chỉ một câu nói ngắn gọn nhưng cũng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 48 phút trước
Năm 2025 đánh dấu một bước chuyển mình đáng chú ý trong công tác tuyển sinh nhiều trường đại học Y Dược khi các trường bắt đầu mở rộng thêm nhiều tổ hợp xét...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Kinh tế xây dựng có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc khác nhau, với mức lương có thể vượt 30 triệu đồng/tháng.
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Sách Luận ngữ của Khổng Tử có câu: "Hãy lắng nghe những gì anh ấy nói và xem những gì anh ấy làm".
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 54 phút trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy nhu cầu.
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Sáng sớm là thời điểm quan trọng khi năng lượng dương của cơ thể con người bắt đầu tăng lên và ngày mới bắt đầu.
Đàn ông yêu - 4 giờ, 11 phút trước
Để trả lời chân thực, bài viết sẽ đưa ra 3 kiểu phụ nữ phổ biến mà nhiều đàn ông từng chia sẻ là họ muốn yêu và gắn bó lâu dài, cùng với...
Đời sống số - 4 giờ, 19 phút trước
Những người sinh năm Rồng, Hổ hoặc Ngựa thường có năng lực bẩm sinh, tham vọng và có sứ mệnh làm nên những điều lớn lao.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7 có quy định về việc nhận lương hưu và các trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng sẽ tạm dừng trong một...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 32 phút trước
Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các vấn đề sức khỏe.
Tâm sự - 12 giờ, 38 phút trước
Xem phim "Sex Education" không chỉ là giây phút giải trí đơn thuần mà còn là cơ hội để nhiều phụ huynh, trong đó có tôi, nhìn nhận lại cách giáo dục con cái....