Thêm hai quả trứng vào đậu xanh, hướng dẫn bạn làm món bánh hấp ngon ngọt và mềm xốp

13:57 15/06/2024

Ai đã từng trải qua mùa hè đều biết loại thực phẩm này là loại thực phẩm không thể thiếu để giải tỏa cơn nóng trong mùa hè. Cách làm đậu xanh phổ biến nhất là làm sinh tố, đun thành nước đường hoặc nấu thành cháo đậu xanh. Những món ngon này đều ngon nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ một cách khác.

Công thức này rất đơn giản, cho 2 quả trứng vào, sau đó cho bột mì vào, khuấy đều rồi hấp trên lửa lớn. Bánh sẽ có mùi thơm như đậu xanh và có kết cấu mềm, đặc biệt thơm ngon. Cách làm cũng tương tự như làm bánh hấp, cuối cùng là hấp chín, rất sảng khoái và ngon miệng mà không lo bị cháy.

Ngoài mùi thơm của đậu xanh, mì còn có mùi thơm thoang thoảng của sữa, do dùng sữa và trứng để làm mì. Nếu không uống sữa, bạn có thể thay thế bằng lượng nước tương tự vẫn được trở nên ngọt ngào và ngon miệng. Kết cấu tổng thể của đậu xanh là dạng hạt, khi bạn nhai sẽ càng thấy ngon.

bánh đậu xanh, làm bánh,

bánh đậu xanh, làm bánh,

Nguyên liệu cần thiết:

150 gam đậu xanh, 2 quả trứng, 3 gam men nở, 5 gam đường, 280 ml sữa nguyên chất, 300 gam bột năng, 20 gam đường trắng.

Các bước làm:

1. Dùng 150 gam đậu xanh ngâm trước một đêm và ngâm cho đến khi khối lượng nở gấp đôi ban đầu.

bánh đậu xanh, làm bánh,

2. Rửa sạch, để ráo nước, cho lên xửng hấp, dàn đều, đậy nắp, hấp trên lửa lớn 15 phút.

bánh đậu xanh, làm bánh,

3. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 3 gam men nở và 5 gam đường để thúc lên men, sau đó đổ 280 ml sữa nguyên chất vào, đánh đều cho trứng tan.

bánh đậu xanh, làm bánh,

4. Cho 300 gam bột mì vào tô, vừa đổ vừa khuấy để bột thành một khối bột mịn, không bị hạt. Che bề mặt bằng một miếng màng bọc thực phẩm và để cho nó lên men để tăng gấp đôi kích thước của nó.

bánh đậu xanh, làm bánh,

5. Đậu xanh hấp chín có thể nghiền bằng tay.

bánh đậu xanh, làm bánh,

6. Cho đậu xanh đã hấp chín vào tô, thêm 20 gam đường vào đảo đều khi còn nóng.

bánh đậu xanh, làm bánh,

7. Khi bột lên men, thể tích tăng gấp đôi, và có thể nhìn thấy các lỗ rỗng trên bề mặt.

bánh đậu xanh, làm bánh,

8. Đổ đậu xanh vào âu bột, đảo đều, đảo cho bột nở ra như ban đầu.

bánh đậu xanh, làm bánh,

9. Chuẩn bị một hộp đựng và trải một miếng giấy dầu bên trong để chống dính, nếu không có thì thoa một lớp dầu xung quanh hộp. Đổ bột vào và dùng thìa dàn đều.

bánh đậu xanh, làm bánh,

10. Đặt hộp vào nồi hấp, đậy nắp lại và để trong 20 phút. Hết thời gian mà thấy khối bột nở to ra là đã lên men.

bánh đậu xanh, làm bánh,

11. Đậy nắp, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp trong 30 phút. Khi hết thời gian, để lửa nhỏ trong 5 phút trước khi mở nắp.

bánh đậu xanh, làm bánh,

12. Sau khi bắc ra khỏi nồi, để sang một bên cho đến khi nó không còn nóng, sau đó tách ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức.

bánh đậu xanh, làm bánh,

Lời khuyên:

1. Đậu xanh ngâm xong có thể vo thành bột, sau khi làm xong cho vào tủ lạnh ủ lên men, có thể dùng trực tiếp vào buổi sáng rất tiện lợi và nhanh chóng.

2. Cần kiểm tra lần thứ hai để bột có thể được hấp tốt.

3. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích cá nhân, có thể thêm 10 gam nếu thích ngọt hơn.

bánh đậu xanh, làm bánh,

bánh đậu xanh, làm bánh,

Nguyên liệu cần thiết:

150 gam đậu xanh, 2 quả trứng, 3 gam men nở, 5 gam đường, 280 ml sữa nguyên chất, 300 gam bột năng, 20 gam đường trắng.

Các bước làm:

1. Dùng 150 gam đậu xanh ngâm trước một đêm và ngâm cho đến khi khối lượng nở gấp đôi ban đầu.

bánh đậu xanh, làm bánh,

2. Rửa sạch, để ráo nước, cho lên xửng hấp, dàn đều, đậy nắp, hấp trên lửa lớn 15 phút.

bánh đậu xanh, làm bánh,

3. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 3 gam men nở và 5 gam đường để thúc lên men, sau đó đổ 280 ml sữa nguyên chất vào, đánh đều cho trứng tan.

bánh đậu xanh, làm bánh,

4. Cho 300 gam bột mì vào tô, vừa đổ vừa khuấy để bột thành một khối bột mịn, không bị hạt. Che bề mặt bằng một miếng màng bọc thực phẩm và để cho nó lên men để tăng gấp đôi kích thước của nó.

bánh đậu xanh, làm bánh,

5. Đậu xanh hấp chín có thể nghiền bằng tay.

bánh đậu xanh, làm bánh,

6. Cho đậu xanh đã hấp chín vào tô, thêm 20 gam đường vào đảo đều khi còn nóng.

bánh đậu xanh, làm bánh,

7. Khi bột lên men, thể tích tăng gấp đôi, và có thể nhìn thấy các lỗ rỗng trên bề mặt.

bánh đậu xanh, làm bánh,

8. Đổ đậu xanh vào âu bột, đảo đều, đảo cho bột nở ra như ban đầu.

bánh đậu xanh, làm bánh,

9. Chuẩn bị một hộp đựng và trải một miếng giấy dầu bên trong để chống dính, nếu không có thì thoa một lớp dầu xung quanh hộp. Đổ bột vào và dùng thìa dàn đều.

bánh đậu xanh, làm bánh,

10. Đặt hộp vào nồi hấp, đậy nắp lại và để trong 20 phút. Hết thời gian mà thấy khối bột nở to ra là đã lên men.

bánh đậu xanh, làm bánh,

11. Đậy nắp, đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp trong 30 phút. Khi hết thời gian, để lửa nhỏ trong 5 phút trước khi mở nắp.

bánh đậu xanh, làm bánh,

12. Sau khi bắc ra khỏi nồi, để sang một bên cho đến khi nó không còn nóng, sau đó tách ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức.

bánh đậu xanh, làm bánh,

Lời khuyên:

1. Đậu xanh ngâm xong có thể vo thành bột, sau khi làm xong cho vào tủ lạnh ủ lên men, có thể dùng trực tiếp vào buổi sáng rất tiện lợi và nhanh chóng.

2. Cần kiểm tra lần thứ hai để bột có thể được hấp tốt.

3. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích cá nhân, có thể thêm 10 gam nếu thích ngọt hơn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/them-hai-qua-trung-vao-dau-xanh-huong-dan-ban-lam-mon-banh-hap-ngon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/them-hai-qua-trung-vao-dau-xanh-huong-dan-ban-lam-mon-banh-hap-ngon-ngot-va-mem-xop-vz97374.html

Lỡ nấu canh mặn quá, “thêm nước vào cho loãng” là cách làm ngô nghê nhất! Đầu bếp dạy bạn 5 bí quyết để vừa nhạt vừa không cần thêm nước

Lỡ nấu canh mặn quá, “thêm nước vào cho loãng” là cách làm ngô nghê nhất! Đầu bếp dạy bạn 5 bí...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Với sự phát triển của xã hội và sự cải thiện điều kiện sống của con người, con người cũng chú trọng hơn đến chế độ ăn uống của mình. Bây giờ mọi người...

Khi làm mướp đắng, bạn không chỉ chần với nước. Thêm bước này, mướp đắng sẽ không bị đắng mà vẫn giữ được màu xanh mướt

Khi làm mướp đắng, bạn không chỉ chần với nước. Thêm bước này, mướp đắng sẽ không bị đắng mà vẫn giữ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Dù chỉ có một người ăn thì cũng phải tinh tế, tươm tất. Thức ăn không chỉ để lấp đầy dạ dày mà còn là hương vị và mưu cầu cuộc sống. Hãy sống...

Luộc tôm dùng nước nóng hay nước lạnh! Hoá ra từ trước tới nay mọi người đã làm sai, chẳng trách tôm có mùi nồng nặc

Luộc tôm dùng nước nóng hay nước lạnh! Hoá ra từ trước tới nay mọi người đã làm sai, chẳng trách tôm...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước

Tôm là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, luộc tôm như nào mới đúng cách, rất nhiều...

Luộc mỡ lợn tưởng chừng như là một việc rất đơn giản, nhưng thực ra nó đòi hỏi phải có mẹo để thơm ngon

Luộc mỡ lợn tưởng chừng như là một việc rất đơn giản, nhưng thực ra nó đòi hỏi phải có mẹo để...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước

Phương pháp luộc mỡ lợn đúng cách không chỉ đảm bảo chất lượng mỡ lợn mà còn giúp mỡ lợn phát huy tác dụng tốt nhất trong lần nấu tiếp theo. Tiếp theo, hãy...

Khi nấu canh đậu xanh, tốt nhất bạn không nên nấu trực tiếp! Thêm 'một nguyên liệu' nữa, đậu xanh sẽ trở thành cát và nở bung sau 5 phút

Khi nấu canh đậu xanh, tốt nhất bạn không nên nấu trực tiếp! Thêm 'một nguyên liệu' nữa, đậu xanh sẽ trở...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước

"Mùa hè và những đợt nắng nóng lớn có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, nhiệt độ tăng lên và trở nên nóng và nóng".

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc đồng hồ nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Trắc nghiệm vận mệnh của bạn phát đạt nhất ở lĩnh vực nào trong tháng 6?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc đồng hồ nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Trắc nghiệm vận mệnh của bạn...

Đời sống số - 8 giờ, 5 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc đồng hồ mà bạn thấy ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...

Tổ tiên nhắc nhở: 'Bạn có thể ở cạnh mộ, nhưng không thể đối diện với mội'! Có gì sai khi cửa nhà đối diện với ngôi mộ?

Tổ tiên nhắc nhở: 'Bạn có thể ở cạnh mộ, nhưng không thể đối diện với mội'! Có gì sai khi cửa...

Kiến thức - 9 giờ, 50 phút trước

Ở các vùng nông thôn, người ta thường thể hiện kinh nghiệm sống và trí tuệ của mình qua những câu nói thông thường. Trong đó, câu nói “Có thể sống cạnh mộ nhưng...

Với công thức xin nghỉ phép EQ cao này, bạn sẽ không còn sợ hãi việc xin sếp nghỉ phép, đôi bên cùng có lợi cho cả bạn và công ty

Với công thức xin nghỉ phép EQ cao này, bạn sẽ không còn sợ hãi việc xin sếp nghỉ phép, đôi bên...

Đời sống trẻ - 9 giờ, 50 phút trước

Trong môi trường làm việc hiện đại, việc xin nghỉ phép là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xin nghỉ phép một cách khéo léo và hiệu...

Lý Á Bằng bất ngờ rủ vợ mới hát bài hát của vợ cũ Vương Phi, phản ứng của Hải Hà Kim Hỷ gây chú ý

Lý Á Bằng bất ngờ rủ vợ mới hát bài hát của vợ cũ Vương Phi, phản ứng của Hải Hà Kim...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 51 phút trước

Mặc dù đã ly hôn được nhiều năm nhưng Lý Á Bằng vẫn không quên được Vương Phi, thậm chí rủ vợ mới hát bài "Because Of Love" của cô.

Nghề đang rất ‘khát’ nhân lực, thu nhập 5 tỷ/năm mà không cần bằng Đại học! Nó đi ngược với mọi làn sóng sa thải

Nghề đang rất ‘khát’ nhân lực, thu nhập 5 tỷ/năm mà không cần bằng Đại học! Nó đi ngược với mọi làn...

Doanh nghiệp - 9 giờ, 51 phút trước

Vị trí này đóng vai trò quan trọng và liên kết nhiều bộ phận trong một tổ chức. Người làm công việc này thường phối hợp với các phòng ban như tài chính, công...

Victoria thư giãn trên du thuyền, David Beckham chụp ảnh dễ thương cùng con gái Harper khi ngắm hoàng hôn ở Pháp

Victoria thư giãn trên du thuyền, David Beckham chụp ảnh dễ thương cùng con gái Harper khi ngắm hoàng hôn ở Pháp...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 38 phút trước

Victoria và chồng David Beckham đang tận hưởng khoảng thời gian hạnh phúc bên gia đình trên du thuyền sang trọng của họ tại Pháp.

Vạch kẻ đường xương cá là vạch gì? Nhiều người mất tiền oan khi lái xe đè vạch vẫn không biết mình mắc lỗi, tìm hiểu ngay và luôn nhé!

Vạch kẻ đường xương cá là vạch gì? Nhiều người mất tiền oan khi lái xe đè vạch vẫn không biết mình...

Kiến thức - 10 giờ, 38 phút trước

Không ít người thường xuyên xuống đường tham gia giao thông nhưng chưa nắm rõ được ý nghĩa của vạch kẻ đường xương cá, có khi bị phạt vì đè vạch vẫn không biết...

Sau khi hết kinh bao lâu phụ nữ có thể quan hệ tình dục?

Sau khi hết kinh bao lâu phụ nữ có thể quan hệ tình dục?

Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 38 phút trước

Chu kỳ kinh nguyệt là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người phụ nữ, mang lại nhiều biến đổi về cả tâm lý lẫn sinh lý. Một trong những câu hỏi...

'Ảnh đế' Yoo Ah In đối diện án 4 năm tù và phạt 36 triệu vì lạm dụng chất cấm

'Ảnh đế' Yoo Ah In đối diện án 4 năm tù và phạt 36 triệu vì lạm dụng chất cấm

Chuyện làng sao - 10 giờ, 38 phút trước

Nam diễn viên Yoo Ah In phải đối diện mức án 4 năm tù trong phiên tòa lần thứ 7 với cáo buộc sử dụng ma túy thường xuyên.

Vào các ngày 25, 26 và 27/7, ba con giáp sẽ có “sự xoay chuyển về tài lộc” và trở nên giàu có không ai ngờ

Vào các ngày 25, 26 và 27/7, ba con giáp sẽ có “sự xoay chuyển về tài lộc” và trở nên giàu...

Đời sống số - 10 giờ, 7 phút trước

Xin chúc mừng những giáp Hợi, Ngọ, Dậu, vào 25, 26 và 27 tháng 7. Vận may của họ sẽ tăng mạnh.

Loại quả bán đầy chợ tại Việt Nam với giá rẻ bèo đang được Trung Quốc lùng mua, đó là quả gì?

Loại quả bán đầy chợ tại Việt Nam với giá rẻ bèo đang được Trung Quốc lùng mua, đó là quả gì?...

Kiến thức - 10 giờ, 7 phút trước

Người xứ Trung rất yêu thích loại quả này của Việt Nam từ hương vị đến màu sắc và đang đẩy mạnh nhập khẩu.

Bạn có bị say xe ô tô không? Dưới đây là 2 cách đơn giản và hiệu quả giúp bạn thoát khỏi tình trạng say xe khi đi chơi

Bạn có bị say xe ô tô không? Dưới đây là 2 cách đơn giản và hiệu quả giúp bạn thoát khỏi...

Đời sống số - 10 giờ, 8 phút trước

Chỉ với những cách đơn giản sau đây sẽ giúp bạn thoát được tình trạng say xe mỗi khi ngồi trên ô tô.

Sao nữ từng bị đồn chung bồ với Hà Hồ giờ ra sao?

Sao nữ từng bị đồn chung bồ với Hà Hồ giờ ra sao?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 8 phút trước

Sao nữ từng bị đồn chung bồ với Hà Hồ chính là Maya. Cuộc sống và sự nghiệp của cô cũng có nhiều thăng trầm.

Dù đi ô tô hay đi theo nhóm, hướng dẫn viên du lịch tiết lộ: Hãy nhớ “3 mang và 3 không mang” khi đi du lịch, để không bị khổ trong suốt hành trình

Dù đi ô tô hay đi theo nhóm, hướng dẫn viên du lịch tiết lộ: Hãy nhớ “3 mang và 3 không...

Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước

Điều khó chịu nhất mỗi khi bạn đi du lịch là gì? Tôi nghĩ câu trả lời cho nhiều người là đóng gói hành lý của họ. Khi ra ngoài muốn mang theo cái...

Ai là người phụ nữ có nhiều con cháu nhất Việt Nam?

Ai là người phụ nữ có nhiều con cháu nhất Việt Nam?

Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước

Nhiều năm trước, chuyện bà Ương sinh được 18 người con (9 trai, 9 gái) được báo đài đưa tin "rần rần". Đây được xem là "kỷ lục" sinh nở ở Việt Nam khiến...

Mĩ nhân VTV đáp thế nào khi bị hỏi 'có yêu' Việt Anh không?

Mĩ nhân VTV đáp thế nào khi bị hỏi 'có yêu' Việt Anh không?

Chuyện làng sao - 11 giờ, 35 phút trước

Cù Thị Trà đã thẳng thắn trả lời khi liên tục bị hỏi có yêu Việt Anh không khi đóng phim quá đạt những cảnh tình cảm.

3 bí quyết giúp bạn càng ngày càng giàu có

3 bí quyết giúp bạn càng ngày càng giàu có

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Logic cơ bản của việc kiếm tiền là hiện thực hóa sự phát triển của một người. Bởi vậy, cách kiếm tiền nhanh nhất là sống tốt! Dưới đây là 3 bí quyết quan...

Nên làm gì nếu có gián ở nhà? Rắc một nắm thứ này lên sẽ tiêu diệt được nhiều, vừa thân thiện với môi trường vừa tiết kiệm tiền!

Nên làm gì nếu có gián ở nhà? Rắc một nắm thứ này lên sẽ tiêu diệt được nhiều, vừa thân thiện...

Làm sao - 11 giờ, 22 phút trước

Diệt gián bằng cách tự nhiên này không chỉ hiệu quả mà còn thân thiện với môi trường và tiết kiệm. Nếu nhà bạn có gián, hãy nhanh chóng thử nhé!

Các trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Các trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Có những trường hợp sẽ được miễn phí làm hộ chiếu. Người dân nên nắm rõ thông tin này để đảm bảo quyền lợi cho mình.