Thứ tư, 08/02/2023
Tuy nhiên, đậu phụ không được ăn quá mức, vì một lượng lớn chất đạm dễ gây gánh nặng cho gan. Vì vậy, chúng ta thường ăn đậu phụ với các thực phẩm khác, chẳng hạn như sự kết hợp giữa đậu phụ và trứng là một sự kết hợp hoàn hảo. Vitamin D trong lòng đỏ trứng gà có thể khiến cơ thể hấp thụ tốt hơn lượng canxi trong đậu phụ, có thể nói là một mũi tên trúng hai đích.
Hôm nay mình làm đậu phụ kho trứng chia sẻ với các bạn một công thức nấu ăn ngon, chỉ cần cho thêm hai quả trứng vào đậu phụ là đảm bảo thơm lừng cả chảo rồi, nhà mình ăn năm lần một tuần là không đủ đâu. Cùng tham khảo cách làm nhé.
Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: đậu hũ già, trứng, nước tương nhạt, dầu tiêu, muối, đường, hành lá, ớt xanh, ớt đỏ, tiêu khô, tương hột, tinh bột, dầu ăn, rượu nấu.
Cách thực hành rất đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước sau là xong:
1. Chuẩn bị một miếng đậu hũ già, cắt đậu hũ thành từng khoanh dày khoảng 2 cm.
2. Đập hai quả trứng, sau đó cho một ít rượu nấu ăn vào khuấy đều để dùng sau.
3. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm một thìa muối và đổ nước luộc đậu phụ vào. Bước này có thể cải thiện mùi vị của đậu phụ, lấy đậu ra sau 2 phút.
4. Sau đó chuẩn bị một bát nước chấm, hai thìa xì dầu, cho lượng muối và dầu hào tùy theo nhu cầu, thêm chút đường để cải được độ tươi, cuối cùng đổ nước vào trộn đều.
5. Hành lá cắt khúc, hành lá cắt khúc. Một quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát xéo. Ớt xanh cũng được xử lý theo cách tương tự.
6. Từ từ đổ chất lỏng trứng vào đậu phụ, lắc nhẹ để đậu phụ được bao phủ hoàn toàn bởi chất lỏng trứng.
7. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo và chiên đậu phụ. Sau khi đổ đậu hũ vào, không dùng đũa khuấy đều, để đậu hũ và trứng lỏng từ từ định hình rồi lật lại và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đậu hũ có màu vàng nâu thì vớt ra để kiềm dầu.
8. Đổ ít dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho một nắm hạt tiêu khô vào, phi thơm dầu tiêu, cho hành lá cắt nhỏ, một thìa tương hột vào xào cho thơm rồi đổ sốt vào và bật lửa. Sau khi canh sôi, cho ớt xanh, đỏ và đậu phụ vào xào tiếp, để đậu phụ thấm gia vị. Cuối cùng, chắt lấy nước cốt trên lửa lớn, đổ vào bát nước tinh bột và thêm hành lá trước khi dùng để món súp trở nên đặc và sẵn sàng phục vụ.
Lời khuyên:
1. Để đảm bảo hương vị, chúng ta thường chọn đậu phụ già cho món ăn này, đậu phụ mềm rất dễ bị biến dạng và ảnh hưởng đến hương vị.
2. Chúng ta có thể cho thêm một chút muối khi chần đậu phụ để loại bỏ mùi tanh bên trong.
3. Khi rán đậu phụ, nhớ lật mặt thường xuyên để trứng và đậu phụ được nóng đều. Nhớ đợi đến khi đậu phụ se lại rồi mới lật mặt, nếu không đậu phụ sẽ dễ bị nát.
Món đậu phụ sốt trứng này, đậu phụ giòn bên ngoài và mềm bên trong, ăn rất ngon, có mùi thơm của trứng nên rất bổ dưỡng. Điều cốt yếu là nó ngon và ngon, và cách làm đặc biệt đơn giản. Bạn bè thích nó có thể muốn sưu tầm nó và dùng thử.
Nguồn: https://baove.congly.vn/them-2-qua-trung-vao-dau-mon-an-bong-thom-lung-dam-bao-bua-nao-an-com-cung-k..
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, một số bạn không thích ăn thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Đúng là bánh hấp ngon hơn bánh mì. Bánh nướng bằng đường và dầu, nếu ăn nhiều dễ nổi nóng, bánh bao là món ăn tốt cho sức khỏe, chỉ có bột mì, men...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Nhìn những mâm cơm ngon dưới đây, chắc hẳn chồng con bạn sẽ muốn về thật nhanh để ăn cơm vợ nấu sau khi tan làm, tan học.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 14 giờ trước
Thành phẩm của món canh cá nấu giấm do Đức Anh Hugo thực hiện có màu rất đẹp, ngon miệng, đảm bảo ăn kèm cơm nóng bao nhiêu cũng hết.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 16 giờ trước
Không phải đầu tắt mặt tối nấu bữa sáng nhưng Dianka vẫn được chồng thủ môn Bùi Tiến Dũng cưng chiều, yêu thương.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Cuối tuần, học làm món phở gà thơm ngon để đãi cả nhà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước
Hiện tại, cặp vợ chồng Nott Visrut - Chompoo Araya đang là tâm điểm chú ý của dư luận.
Thời trang sao - 3 giờ, 24 phút trước
Độ sang chảnh và giàu có của Sơn Tùng đã khiến cộng đồng mạng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 39 phút trước
Lâm Vỹ Dạ hài hước kể chuyện làm đám cưới và thắng to nhờ dựa vào tên tuổi danh hài Hoài Linh.
Nhà Sao - 4 giờ, 41 phút trước
Không gian sống được Hòa Minzy đầu tư vô cùng tỉ mỉ, từng góc đều xịn xò hết cỡ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 5 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun từng đóng chung với đàn chị Kim Jung Eun vào năm 1998.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước
Tóc Tiên thu hút sự quan tâm đặc biệt từ cư dân mạng với dòng trạng thái lấp lửng úp mở chuyện bị hãm hại.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Bên cạnh nhan sắc và tài năng, Thiều Bảo Trâm cũng vô cùng đảm đang chuyện nhà cửa.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Diễn viên Dương Mịch, 36 tuổi, vướng loạt tin đồn thất thiệt như tổ chức bán dâm, yêu đàn em kém tuổi...
Nhí - 5 giờ, 1 phút trước
Phía công ty quản lý của nữ diễn viên Son Ye Jin đã lên tiếng về những bức hình lan truyền trên mạng thời gian gần đây.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước
Chia sẻ mới đây của bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi về cuộc hôn nhân đổ vỡ của con trai và dâu cũ Từ Hy Viên đang khiến nhiều người chú ý....
Bật mí điện ảnh - 5 giờ, 1 phút trước
Sau thông báo kết hôn và vợ mang thai, Song Joong Ki sẽ tái xuất màn ảnh rộng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Minh Triệu đã có những hình ảnh bán nude gây nhức mắt dân tình trên mạng xã hội.
Nhà Sao - 5 giờ, 4 phút trước
Món quà sinh khủng "khủng" Hoa hậu Phương Lê dành cho con gái đã khiến dân mạng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Những hình ảnh hiếm hoi trong tang lễ Phạm Hồng Hải Quân đã được Hoa hậu Thu Hoài chia sẻ.
Làm đẹp+ - 5 giờ, 23 phút trước
Qua gần một thập kỷ hoạt động, Shynh House tạo nên tiếng vang lớn và ngày càng khẳng định vị thế đứng đầu trong lĩnh vực chăm sóc và điều trị da liễu. Chào...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ trước
Trông tươi tắn và rạng rỡ chắc chắn là sự phản ánh rằng chúng ta đang có một cuộc sống lành mạnh và cảm thấy thoải mái bên trong.
Truyền hình - 6 giờ, 7 phút trước
Hãy cùng điểm lại 5 bộ phim K-Drama hay nhất về mối tình đầu, nhất định bạn phải xem.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Cặp song sinh nhà Hà Hồ - Kim Lý lại khiến dân tình lụi tim vì những hành động ngộ nghĩnh đáng yêu.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Doanh nhân Trần Vinh Luyện, chồng diễn viên An Dĩ Hiên để lộ bí mật giấu kín trong phiên xử mới đây.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Mới đây, ca sĩ kiêm diễn viên Lee Seung Gi đã đích thân thông báo rằng anh sẽ kết hôn với bạn gái là nữ diễn viên Lee Da In.