Chủ nhật, 16/03/2025
Thịt thái có mỡ nhưng không ngấy, nạc nhưng không bã, phần tỏi băm cay nhưng không ngấy, một phần nước tỏi thấm vào dấm thêm chút thơm.
Ăn món này vào mùa đông vừa bổ sung năng lượng lại không nhiều dầu mỡ, mùa hè ăn món này vừa giải khát vừa tạo cảm giác ngon miệng, còn với mùa xuân và mùa thu, bạn có thể ăn bất cứ khi nào mình muốn, không hề khó đâu nhé!
Món thịt luộc rim tỏi này bên ngoài ngâm nước mắm dấm tỏi, bên trong là dưa leo giòn, ăn thực sự rất thú vị! Thái miếng thịt mỏng để nước sốt giấm tỏi thấm hoàn toàn vào thịt nạc giúp thịt mỡ ẩm và không bị ngấy.
Thịt luộc rim nước tỏi
Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, 2 quả dưa chuột.
Nước sốt: 3 cánh hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 vỏ quế, 1 thảo quả, 1 mẩu gừng lớn, 1 nhúm hạt tiêu, 1 mẩu nhỏ vỏ bưởi khô.
Nước sốt: 1 củ tỏi, 40 gam xì dầu nhạt, 20 gam giấm gạo, 2 gam muối, 8 gam đường, 10 gam dầu mè.
Cách làm:
1. Thịt ba chỉ dải to, bạn có thể nấu nhiều hơn một chút để ăn trong 2-3 bữa hoặc nấu theo từng bữa.
2. Nguyên liệu đã sẵn sàng;
3. Cắt thịt thành hai miếng rồi cho vào nồi nước lạnh cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị;
4. Sau khi đun lửa lớn, nước sôi vớt bọt, chuyển sang lửa nhỏ đun, đậy vung đun trong vòng 30 - 40 phút, khi dùng đũa có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt dày là được, cho thịt vào ngâm nước đến khi hơi ấm thì vớt ra;
5. Cắt bỏ những phần không đều trên cả hai mặt của miếng thịt và cắt thành những lát dài dày khoảng 2 mm;
6. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa chuột, chiều dài bằng lát thịt;
7. Dùng nạo gọt dưa thành lát mỏng;
8. Lấy một miếng thịt và đặt một miếng dưa chuột lên;
9. Gấp đôi lại;
10. Đặt dưa chuột đã cắt lát vào đĩa, và đặt các lát dưa chuột thừa xung quanh đĩa;
11. Băm nhỏ tỏi trước, sau đó dùng chày nghiền tỏi để tạo thành hỗn hợp tỏi, tỏi có thể giải phóng hết chất dinh dưỡng trong tỏi và có mùi thơm hơn;
12. Dùng lượng nước tương nhạt, giấm gạo, muối và dầu mè thích hợp để làm bát nước tương tỏi rồi đổ nước cốt vào đĩa thịt;
13. Dùng thìa nhỏ rưới nước sốt tỏi lên các lát thịt và dọn ra đĩa.
Mẹo:
1. Thịt nên được cắt thành từng miếng lớn, ngâm nước muối và nấu cho đến khi chín, có thể hơi cứng hoặc mềm hơn tùy theo sở thích cá nhân;
2. Mùi vị hoàn toàn khác sau khi để nguội ở nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh; lát thịt trong suốt và cảm giác miệng hơi đàn hồi; cảm giác vào miệng mềm hơn và mượt mà hơn;
3. Hình dạng các lát thịt có thể mỏng hoặc dày, rộng hoặc hẹp, dài hoặc ngắn, tùy theo người ăn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thay-vi-an-thit-luoc-mai-ngan-ban-hay-lam-them-mot-buoc-..
Thái thịt tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là một yếu tố quan trọng quyết...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Nướng khoai lang chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, không cần thêm nước, bạn vẫn có thể làm khoai chín mềm, ngọt lịm như nướng bằng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Xuất hiện trong bộ phim "When Life Gives You Tangerines" với hai ngôi sao IU và Park Bo Gum, quýt nướng trở thành món ăn khiến dân tình đổ xô thử nghiệm, khám phá....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Tôm chiên, gà chiên, thăn heo chiên, cà tím chiên,... Nhiều người trong chúng ta thích ăn nhiều món chiên cổ điển. Nhưng ít người có thể làm được điều đó ở nhà. Một...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Bạn có thắc mắc: Ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị? Cùng tham khảo những mẹo chế biến thịt bò mềm ngon dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước
Thịt bò là loại thịt nên ăn 1-2 lần/tuần, vì trong thịt bò có chứa 18 loại axit amin. Ăn nhiều thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ...
Kiến thức - 21 phút trước
Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý hồ sơ công việc trên môi trường mạng.
Kiến thức - 24 phút trước
Ngày 21.1, Bộ Ngoại giao cho biết, quốc gia châu Âu này sẽ miễn thị thực cho người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam, tổng thời gian cư trú không quá 90 ngày...
Chăm sóc sức khỏe - 31 phút trước
Các nghiên cứu chỉ ra, những người đàn ông khỏe mạnh, ít bệnh tật và có tuổi thọ cao thường có 5 đặc điểm quan trọng sau. Nếu bạn có chỉ cần có 2...
Chuyện làng sao - 32 phút trước
Ca sĩ hải ngoại Kavie Trần bùi ngùi xúc động kể lại những ký ức và hình ảnh hiếm hoi của cố nghệ sĩ Quý Bình, khi anh từng có chuyến du lịch và...
Kiến thức - 39 phút trước
Năm mới sắp đến, ngoài việc mua sắm, đừng quên thay mới cây xanh trong nhà để thu hút tài lộc và vận khí tốt. Có 3 loại cây được xem là biểu tượng...
Kiến thức - 42 phút trước
Đến nay, nhiều công trình do gia đình ông xây dựng vẫn giữ nguyên giá trị như Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn, Bệnh viện Phụ sản Từ Dũ, Bảo tàng Mỹ thuật TP....
Kiến thức - 59 phút trước
Việc cải cách tiền lương theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018 đang thu hút sự quan tâm lớn của dư luận, đặc biệt là đối với đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức....
Dòng sự kiện - 1 giờ, 5 phút trước
Khi tham gia giao thông, trường hợp đèn xanh còn vài giây, người điều khiển phương tiện dừng xe ngay vạch đèn tín hiệu giao thông thì có vi phạm luật và bị xử...
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Nhiều người lao động, đặc biệt là những người thuộc diện tinh giản biên chế theo Nghị định 178/2024/NĐ-CP, đang quan tâm đến việc tính toán mức lương hưu của mình.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 22 phút trước
Để chăm sóc lá gan, bạn nên ăn thường xuyên những thực phẩm sau đây.
Dòng sự kiện - 1 giờ, 23 phút trước
Theo Thông tư 32/2023/TT-BCA của Bộ Công an đã liệt kê các lỗi vi phạm giao thông cụ thể mà công an xã được giải quyết khi tham gia hỗ trợ tuần tra, kiểm...
Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước
Gừng không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải quyết được nhiều rắc rối trong cuộc sống.
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Từ một tỉnh nghèo với nền kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp, Bình Dương đã trải qua một cuộc chuyển mình ngoạn mục, vươn lên trở thành thủ phủ công nghiệp hàng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước
Những "hợp đồng hôn nhân" của nghệ sĩ Việt bằng nhiều hình thức khiến công chúng tò mò.
Đàn ông yêu - 2 giờ, 10 phút trước
Có những kiểu phụ nữ tưởng chừng dễ chinh phục, hấp dẫn, nhưng thực chất lại mang đến những rắc rối khôn lường. Sau đây là hai kiểu phụ nữ mà đàn ông nên...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Bảng xếp hạng QS World University Rankings by Subject 2025 vừa công bố đã ghi nhận những bước tiến đáng kể của các ngành học tại các trường đại học Việt Nam, khẳng định...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 10 phút trước
Nhìn lại lịch sử thay đổi về địa giới hành chính các tỉnh, tên gọi các tỉnh của nước ta thấy rằng, hầu hết các tỉnh đều đã từng bị chia tách, sáp nhập,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 11 phút trước
Mọi người đều biết rằng trứng có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều cách để ăn trứng. Trứng có thể được chiên, xào, hấp, luộc và thậm chí làm bánh. Tuy nhiên,...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Cuộc sống hiện đại đôi khi khiến chúng ta bỏ qua những mẹo vặt đơn giản nhưng vô cùng hữu ích. Từ việc "cứu sống" chiếc điện thoại bị xước đến việc tìm lại...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 sắp có hiệu lực (ngày 1/7) hứa hẹn mang đến nhiều thay đổi tích cực cho người lao động. Đặc biệt, quy định này cho phép người...