Thứ tư, 16/07/2025
Thịt thái có mỡ nhưng không ngấy, nạc nhưng không bã, phần tỏi băm cay nhưng không ngấy, một phần nước tỏi thấm vào dấm thêm chút thơm.
Ăn món này vào mùa đông vừa bổ sung năng lượng lại không nhiều dầu mỡ, mùa hè ăn món này vừa giải khát vừa tạo cảm giác ngon miệng, còn với mùa xuân và mùa thu, bạn có thể ăn bất cứ khi nào mình muốn, không hề khó đâu nhé!
Món thịt luộc rim tỏi này bên ngoài ngâm nước mắm dấm tỏi, bên trong là dưa leo giòn, ăn thực sự rất thú vị! Thái miếng thịt mỏng để nước sốt giấm tỏi thấm hoàn toàn vào thịt nạc giúp thịt mỡ ẩm và không bị ngấy.
Thịt luộc rim nước tỏi
Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, 2 quả dưa chuột.
Nước sốt: 3 cánh hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 vỏ quế, 1 thảo quả, 1 mẩu gừng lớn, 1 nhúm hạt tiêu, 1 mẩu nhỏ vỏ bưởi khô.
Nước sốt: 1 củ tỏi, 40 gam xì dầu nhạt, 20 gam giấm gạo, 2 gam muối, 8 gam đường, 10 gam dầu mè.
Cách làm:
1. Thịt ba chỉ dải to, bạn có thể nấu nhiều hơn một chút để ăn trong 2-3 bữa hoặc nấu theo từng bữa.
2. Nguyên liệu đã sẵn sàng;
3. Cắt thịt thành hai miếng rồi cho vào nồi nước lạnh cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị;
4. Sau khi đun lửa lớn, nước sôi vớt bọt, chuyển sang lửa nhỏ đun, đậy vung đun trong vòng 30 - 40 phút, khi dùng đũa có thể dễ dàng xuyên qua miếng thịt dày là được, cho thịt vào ngâm nước đến khi hơi ấm thì vớt ra;
5. Cắt bỏ những phần không đều trên cả hai mặt của miếng thịt và cắt thành những lát dài dày khoảng 2 mm;
6. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa chuột, chiều dài bằng lát thịt;
7. Dùng nạo gọt dưa thành lát mỏng;
8. Lấy một miếng thịt và đặt một miếng dưa chuột lên;
9. Gấp đôi lại;
10. Đặt dưa chuột đã cắt lát vào đĩa, và đặt các lát dưa chuột thừa xung quanh đĩa;
11. Băm nhỏ tỏi trước, sau đó dùng chày nghiền tỏi để tạo thành hỗn hợp tỏi, tỏi có thể giải phóng hết chất dinh dưỡng trong tỏi và có mùi thơm hơn;
12. Dùng lượng nước tương nhạt, giấm gạo, muối và dầu mè thích hợp để làm bát nước tương tỏi rồi đổ nước cốt vào đĩa thịt;
13. Dùng thìa nhỏ rưới nước sốt tỏi lên các lát thịt và dọn ra đĩa.
Mẹo:
1. Thịt nên được cắt thành từng miếng lớn, ngâm nước muối và nấu cho đến khi chín, có thể hơi cứng hoặc mềm hơn tùy theo sở thích cá nhân;
2. Mùi vị hoàn toàn khác sau khi để nguội ở nhiệt độ phòng và để trong tủ lạnh; lát thịt trong suốt và cảm giác miệng hơi đàn hồi; cảm giác vào miệng mềm hơn và mượt mà hơn;
3. Hình dạng các lát thịt có thể mỏng hoặc dày, rộng hoặc hẹp, dài hoặc ngắn, tùy theo người ăn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thay-vi-an-thit-luoc-mai-ngan-ban-hay-lam-them-mot-buoc-..
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 13 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Tin trong ngày - 42 phút trước
Sau khi công bố phổ điểm và điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, các chuyên gia tuyển sinh đều dự báo điểm chuẩn sẽ giảm ở nhiều trường, ngành học.
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Người đàn ông này đã tìm thấy "vàng xanh" từ giống cây quen thuộc ở vườn nhà bà nội, từ đó giúp dân làng cùng "đổi đời".
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Khoảnh khắc thân mật của Quốc Trường và nữ ca sĩ này đã gây chú ý.
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Loại quả này khi mới ra có màu xanh, trái già sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc vàng cam lạ mắt. Thứ quả này trước kia chín rụng bỏ đi nhưng giờ lại có...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 17 phút trước
Hà Nội là địa phương có nhiều điểm 10 môn Toán thi tốt nghiệp THPT năm 2025 nhất năm nay với 93 điểm 10.
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Với truyền thống hiếu học lâu đời, thành tích này càng khẳng định vị thế của Nghệ An như một trong những địa phương dẫn đầu cả nước về giáo dục.
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Nếu so sánh với giá chung cư mới hiện nay với thu nhập trung bình của người lao động thì giấc mộng an cư trở nên quá đỗi xa xỉ.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 13 phút trước
Sáng 16/7, Bộ GD&ĐT chính thức công bố điểm thi tốt nghiệp THPT 2025.
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Năm 2025 có 936 thí sinh bị điểm liệt.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Dù đề thi được đánh giá là dài và khó hơn so với các năm trước, nhưng vẫn có tới 513 thí sinh trên cả nước đạt điểm tuyệt đối môn Toán.
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy nhu cầu.
Chăm con - 4 giờ, 45 phút trước
Tháng sinh của trẻ sơ sinh luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 26 phút trước
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Đời sống số - 5 giờ, 31 phút trước
Giữa hè, tuy cái nóng oi ả nhưng cũng ẩn chứa những cơ hội nghề nghiệp tươi sáng. Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8, ba con giáp sẽ được bao quanh bởi...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Trong cuộc sống hằng ngày, tôi tin rằng hầu hết các gia đình sẽ bật điều hòa vào mùa hè. Vì thời tiết mùa hè nóng nực nên mọi người sẽ chọn ở trong...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Dù đã 40 tuổi và trải qua 4 lần sinh nở, nhưng mỹ nhân Việt này vẫn đẹp say lòng người và được chồng đại gia hết mực yêu chiều.
Đời sống số - 12 giờ, 36 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/7/2025.
Kiến thức - 12 giờ, 38 phút trước
Chính thức từ 1/7/2025, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư tại ngay xã nơi mình sinh...
Kiến thức - 12 giờ, 52 phút trước
Trong suy nghĩ của chúng ta, tái hôn có thể là một cách để chữa lành nỗi đau và bắt đầu lại cuộc sống sau khi mất đi người bạn đời. Tuy nhiên, ở...