Thả nắm lá này vào nồi luộc tôm: 10 con ngon ngọt cả 10, lên màu đỏ au, không tanh

Tôm luộc – món ăn đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt chắc dai và màu sắc đẹp mắt. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn khi luộc tôm vì tôm dễ bị tanh hoặc không lên được màu đỏ au hấp dẫn.

Chuẩn bị nước luộc: Đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ ngập tôm, thêm muối và vài giọt rượu trắng để tăng hương vị.

Thả lá chanh: Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ để tinh dầu dễ dàng tiết ra, sau đó thả vào nồi nước.

Luộc tôm: Khi nước bắt đầu sôi, cho tôm vào nồi. Luộc trong khoảng 3-5 phút, quan sát thấy tôm chuyển sang màu đỏ au và cong lại là tôm đã chín. Không nên luộc quá lâu vì tôm dễ bị khô, mất ngọt.

Vớt tôm: Sau khi tôm chín, vớt ra ngay và để ráo.

Tôm luộc với lá chanh không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên mà còn có mùi thơm dễ chịu, hấp dẫn. Đặc biệt, nhờ tinh dầu trong lá chanh, tôm sẽ lên màu đỏ au bắt mắt và hoàn toàn không còn mùi tanh.

Lợi ích không ngờ từ lá chanh

Ngoài tác dụng trong nấu ăn, lá chanh còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo y học cổ truyền, lá chanh có tính ấm, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và thanh lọc cơ thể. Việc sử dụng lá chanh trong các món ăn không chỉ nâng tầm hương vị mà còn giúp bữa ăn thêm phần lành mạnh.

Những lưu ý khi chọn tôm và lá chanh

Chọn tôm tươi: Để món ăn ngon, tôm phải tươi với vỏ sáng bóng, thịt chắc và đầu không bị rời khỏi thân.

Lá chanh non: Nên chọn lá chanh non hoặc lá vừa, không quá già để tránh vị đắng.

Kết luận

Chỉ với một nắm lá chanh nhỏ, bạn có thể biến món tôm luộc đơn giản trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc bắt mắt của tôm luộc không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực gia đình. Hãy thử áp dụng ngay bí quyết này để cảm nhận sự khác biệt và mang đến những bữa ăn đậm đà, hấp dẫn cho gia đình bạn!