Tết Thanh Minh đang cận kề, gợi ý thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết Thanh Minh 2024
Nếu bạn chưa biết phải làm món gì cho Tết Thanh Minh năm nay thì hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!
Cơm gạo lứt thập cẩm
Nguyên liệu: cơm gạo lứt để nguội, hạt sen tươi hoặc khô, đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương tươi, cà rốt,…
Cách làm: Hạt sen, đậu Hà Lan luộc chín, vớt ra để nguội ướp chút gia vị. Cà rốt thái hạt lựu luộc chín. Nấm rơm, nấm hương tươi thái hạt lựu xào chín.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn, cho tỏi tây băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho cơm vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo trên bếp đến khi hạt cơm săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm vào trộn đều. Cho cơm vào lá sen gói lại hấp 10 phút.
Nộm thập cẩm
Với món chay này bạn có thể tận dụng các loại củ quả có sẵn trong tủ lạnh. Chẳng hạn như nộm cà rốt su hào với lạc rang, nộm củ đậu, cà rốt, dưa chuột, nộm đu đủ, nộm bắp cải,…
Để món nộm thập cẩm được ngon thì công đoạn khó nhất là pha nước chấm. Bạn có thể áp dụng công thức pha nước chấm: nước mắm chay, đường, giấm, nêm nếm vừa miệng rồi trộn đều với rau củ. Cuối cùng là rắc lạc và rau thơm lên.
Nem nấm
Nguyên liệu: Nấm hương, mộc nhĩ, miến, su hào, cà rốt, củ đậu, đậu phụ, đậu xanh ngâm mềm nấu chín giã nhuyễn.
Các nguyên liệu này đem sơ chế như nem mặn. Sau đó bạn nghiền đậu phụ rồi trộn cùng các nguyên liệu đã được sơ chế, gói nem bằng bánh đa nem hoặc lá bò bía. Cuối cùng là chiên vàng giòn.
Nấm kho
Nguyên liệu gồm có nấm hương tươi, nấm rơm, nấm mỡ, nước tương, tương đen, đường, gia vị.
Trước tiên bạn rửa sạch nấm rồi cắt miếng vừa ăn. Cho nước tương, tương đen đường, nước, gia vị vào bát trộn đều. Tiếp đến bạn cho nấm vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn.
Cải chíp sốt dầu hào
Nguyên liệu gồm có rau cải chíp, 1 thanh đậu hũ non, nấm hương, sốt dầu hào.
Đầu tiên bạn chần sơ rau cải chíp. Nấm hương ngâm trong nước cho nở. Đậu hũ non xắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi thì cho rau cải chíp và nấm hương vào xào nhanh trên lửa lớn. Tiếp đến bạn cho đậu hũ xắt miếng vào, rưới sốt dầu hào lên là xong.
Canh nấm chay
Bát canh chay ngon hay không chính là nhờ nước dùng. Nguyên liệu cho món canh này gồm có củ cải đường, cà rốt, củ đậu, nấm các loại. Bạn sơ chế nguyên liệu rồi cho vào nồi ninh 1-3 giờ.
Với nước dùng này bạn có thể nấu thành các món canh chay như canh nấm kim châm, canh nấm thập cẩm,…
Xôi
Mâm cỗ thắp hương ngày Tết thanh minh thường không thể thiếu món xôi. Bạn có thể làm xôi đậu, xôi gấc, xôi nếp cẩm, xôi lạc, xôi lá dứa,…
Món tráng miệng
Kết thúc bữa ăn chay nên là món ngọt để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn chè con ong, chè kho, bánh gio chấm mật mía,…
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-thanh-minh-dang-can-ke-goi-y-thuc-don-mam-co-chay-ngay-tet-thanh..
Midu trải lòng về sai lầm của bản thân khi còn trẻ
Tại sao salad chuột của nhà hàng lại ngon đến...
Dưa leo (chuột) lạnh là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn mùa...
Cách làm bánh đúc nóng Hà Nội chuẩn vị dễ dàng tại nhà không cần nước vôi và hàn the
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Bánh đúc nóng thường được ăn nhiều vào mùa đông. Lúc này khi tiết trời chuyển lạnh, một bát bánh đúc nóng sẽ khiến bạn cảm thấy ấm hơn rất nhiều, lại thơm ngon...
Loại thịt này thích hợp ăn vào mùa đông hơn, giàu dinh dưỡng hơn thịt bò. Cách ăn này rất đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Khi nói đến thuốc bổ vào mùa đông, hầu hết mọi người đều cho rằng thịt bò là bổ dưỡng nhất. Trên thực tế, thịt vịt phù hợp hơn thịt bò và thịt cừu....
Nếu có gạo nếp ở nhà, cuối tuần hãy thử ngay cách làm này, xôi mềm và dẻo, ăn ngon hơn gạo...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Gạo nếp có màu trắng sữa, đục hoặc trong mờ, tương đối dẻo. Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có thể dùng theo nhiều cách. Nhiều món ngon, món tráng miệng được...
Rau muống xào luôn chuyển sang màu đen. Đầu bếp giàu kinh nghiệm hướng dẫn bạn cách rau có màu xanh tươi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Rau muống là thực phẩm có tính kiềm, chứa kali, clo và các yếu tố khác điều chỉnh cân bằng nước-lỏng. Nó rất giàu vitamin C và carotene, hàm lượng vitamin cao hơn bắp...
Khi chiên trứng nên chiên trong dầu lạnh hay nóng? Nhiều người mắc sai lầm chẳng trách trứng dính vào chảo
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Chiên trứng tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không nắm được mẹo nhỏ, trứng sẽ vỡ và không ngon.
- 34 phút trước Hầm bí ngô và thứ này cùng nhau tương đương như 'thuốc nhuận tràng tự nhiên', phân sẽ được thải ra ngoài đúng thời gian, mùi hôi miệng sẽ biến mất
- 34 phút trước Cảnh báo 4 vị trí đại kỵ khi đặt bàn thờ vì bị sai phong thủy, dễ dẫn đến tài lộc tiêu tan và gặp vận xui
- 35 phút trước Trẻ sinh năm Ất Tỵ 2025 mệnh gì, tương lai ra sao? Bố mẹ tuổi nào hợp sinh con năm 2025?
- 35 phút trước Cổ nhân chỉ dạy: 'Ba tiếng con vật kêu, tai hoạ đang ập đến', đó là tiếng những con vật nào?
- 35 phút trước Con trai Jennifer Phạm 16 tuổi cao 1m9, ngoại hình điển trai không kém bố ca sĩ nổi tiếng! Bí quyết tăng chiều cao là gì?
- 58 phút trước Lương 7 triệu ở quê hay 10 triệu ở thành phố, nên chọn cái nào?
- 58 phút trước Từ năm 2025, xe biển 3 số 4 số có được tham gia giao thông không?
- 59 phút trước Chân dung Tổng Giám đốc 8x đầu tiên của Google Việt Nam, là nữ tướng của loạt doanh nghiệp lớn
- 59 phút trước Tại sao phải đóng nắp khi xả bồn cầu trên máy bay? Nếu vẫn ngồi trên bồn cầu mà ấn xả, mông bạn có bị hút xuống không?
- 1 giờ, 7 phút trước Cô gái ở Hà Nội 14 tuổi quen qua app hẹn hò, quan hệ 1 lần rồi bị gã trai 30 tuổi đe dọa, tống tình
- 2 giờ, 25 phút trước Diễn viên Phương Lan xuất hiện với diện mạo khác lạ, vướng nghi vấn phẫu thuật thẩm mỹ
- 3 giờ, 39 phút trước Đừng làm 5 điều này khi đang cho con bú, vì sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của bé, đặc biệt là điều đầu tiên
- 3 giờ, 46 phút trước Thịt đông lạnh 1 năm có ăn được không? Có nên vứt nó đi không?
- 3 giờ, 47 phút trước Tôi nghe nói các tín đồ thời trang đang mặc 'áo len + áo sơ', trông lười biếng, ấm áp và sang trọng
- 3 giờ, 48 phút trước Lý Gia Thành nói: 'Những người dám cãi nhau, dám xung đột, dám tỏ ra mạnh mẽ, dám không cần thể diện, mới là người thực sự có năng lực để giải quyết xung đột'
- 3 giờ, 48 phút trước 'Hiệu ứng lồng chim' đáng kinh ngạc: Gia đình nghèo lâu năm chắc chắn mắc 2 thói xấu này
- 3 giờ, 49 phút trước Điểm mới trong các kỳ thi riêng xét tuyển Đại học năm 2025
- 3 giờ, 49 phút trước Công an xã được phạt trực tiếp những lỗi vi phạm nào của xe máy?
- 3 giờ, 24 phút trước Thiều Bảo Trâm gây xôn xao khi phải nhập viện vì ngất xỉu, tình trạng sức khoẻ đáng lo ngại
- 4 giờ, 34 phút trước Để cây hoa giấy trổ bông đúng dịp Tết, áp dụng ngay quy tắc '1 nhiều - 1 ít' này, hoa bung nở ngập nhà
- 4 giờ, 34 phút trước Những người sinh vào tháng âm lịch sẽ được Bồ Tát phù hộ trong ba năm tới, sẽ gặp nhiều may mắn về tài chính và tương lai tươi sáng!
- 4 giờ, 34 phút trước Nhã Phương chiếm spotlight vì nhả vía bầu bí cho Thái Trinh
- 4 giờ, 34 phút trước Cách nấu gạo ST25 ông Cua chín đều, không bị trên sống dưới chín
- 4 giờ, 35 phút trước Khả Ngân bị nghi đã có tình yêu mới, Thanh Sơn phản ứng thế nào?
- 4 giờ, 40 phút trước Chủ tịch Viện thẩm mỹ Xuân Hương làm ban giám khảo, cố vấn các cuộc thi sắc đẹp toàn quốc
Lương 7 triệu ở quê hay 10 triệu ở thành phố, nên chọn cái nào?
Đời sống trẻ - 58 phút trước
Lương 7 triệu ở quê hay 10 triệu ở thành phố? Đây không chỉ là bài toán tài chính mà còn là sự cân nhắc giữa cuộc sống thoải mái nơi quê nhà và...
Từ năm 2025, xe biển 3 số 4 số có được tham gia giao thông không?
Kiến thức - 58 phút trước
Bộ Công an đã ban hành Thông tư 79/2024/TT-BCA quy định về cấp, thu hồi chứng nhận đăng ký xe, biển số xe cơ giới, xe máy chuyên dùng. Thông tư này sẽ có...
Chân dung Tổng Giám đốc 8x đầu tiên của Google Việt Nam, là nữ tướng của loạt doanh nghiệp lớn
Kiến thức - 59 phút trước
Người đại diện theo pháp luật của Google Việt Nam là bà Hoàng Thị Ngọc Diệp - Tổng Giám đốc công ty, sinh năm 1982.
Tại sao phải đóng nắp khi xả bồn cầu trên máy bay? Nếu vẫn ngồi trên bồn cầu mà ấn xả, mông...
Kiến thức - 59 phút trước
Máy bay là một phương tiện di chuyển hiện đại với nhiều tiện ích, trong đó có phòng vệ sinh. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách sử dụng chúng đúng đắn...
Cô gái ở Hà Nội 14 tuổi quen qua app hẹn hò, quan hệ 1 lần rồi bị gã trai 30 tuổi...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Gần đây, vụ cô gái 14 tuổi ở Hà Nội bị người đàn ông 30 tuổi, dọa tung video nhạy cảm nếu không làm theo yêu cầu của anh ta đang thu hút sự...
Diễn viên Phương Lan xuất hiện với diện mạo khác lạ, vướng nghi vấn phẫu thuật thẩm mỹ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước
Phương Lan vướng nghi vấn phẫu thuật thẩm mỹ khi xuất hiện với gương mặt khác lạ.
Đừng làm 5 điều này khi đang cho con bú, vì sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của bé,...
Chăm con - 3 giờ, 39 phút trước
Sau gần mười tháng mang thai, khi sinh con, bạn sẽ bước vào thời gian ở cữ một tháng sau khi sinh. Thời gian ở cữ chính xác là 42 ngày.
Thịt đông lạnh 1 năm có ăn được không? Có nên vứt nó đi không?
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Các bạn, bạn đã bao giờ gặp phải một điều đáng xấu hổ như vậy - mở ngăn đá tủ lạnh ra và phát hiện một gói thịt "lịch sử" nằm đó đã đông...
Tôi nghe nói các tín đồ thời trang đang mặc 'áo len + áo sơ', trông lười biếng, ấm áp và sang...
Thời trang + - 3 giờ, 47 phút trước
Bạn có biết kiểu trang phục nào đang được ưa chuộng trong mùa đông năm nay không? Khi cởi bỏ những chiếc áo khoác dày cộp, chúng ta vẫn phải mặc những lớp áo...
Lý Gia Thành nói: 'Những người dám cãi nhau, dám xung đột, dám tỏ ra mạnh mẽ, dám không cần thể diện,...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Đây là triết lý kinh doanh của tỷ phú Lý Gia Thành từng nhấn mạnh. Câu nói này dường như đi ngược lại với quan niệm truyền thống về sự hòa thuận, nhường nhịn....
'Hiệu ứng lồng chim' đáng kinh ngạc: Gia đình nghèo lâu năm chắc chắn mắc 2 thói xấu này
Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước
Thực tế cho thấy, những gia đình nghèo sẽ có tật xấu trong cách sử dụng vật chất và lối sống.
Điểm mới trong các kỳ thi riêng xét tuyển Đại học năm 2025
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Năm 2025 sẽ có một số đổi mới trong phương thức xét tuyển Đại học, phụ huynh và học sinh cùng tìm hiểu thông tin dưới đây để có chuẩn bị tốt nhất nhé!...
Công an xã được phạt trực tiếp những lỗi vi phạm nào của xe máy?
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Chỉ khoảng hơn 20 ngày nữa, theo luật mới công an xã có quyền xử phạt những lỗi sau của người vi phạm.
Thiều Bảo Trâm gây xôn xao khi phải nhập viện vì ngất xỉu, tình trạng sức khoẻ đáng lo ngại
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Tình trạng sức khoẻ gây lo lắng của Thiều Bảo Trâm đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía netizen.
Để cây hoa giấy trổ bông đúng dịp Tết, áp dụng ngay quy tắc '1 nhiều - 1 ít' này, hoa bung...
Làm sao - 4 giờ, 34 phút trước
Muốn cây hoa giấy ra hoa đúng dịp Tết, bạn cần chú ý nhiều hơn đến khâu chăm sóc.
Những người sinh vào tháng âm lịch sẽ được Bồ Tát phù hộ trong ba năm tới, sẽ gặp nhiều may mắn...
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Trong thời đại này, khát vọng về số phận của nhiều người vượt xa niềm tin vào sự chăm chỉ của họ. Số phận hay sự đấu tranh của chính mình quyết định tương...
Nhã Phương chiếm spotlight vì nhả vía bầu bí cho Thái Trinh
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Diễn viên Nhã Phương đã có hành động cực đáng yêu dành cho Thái Trinh ngay trong hôn lễ của bạn mình.
Cách nấu gạo ST25 ông Cua chín đều, không bị trên sống dưới chín
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 34 phút trước
Gạo ST25 thơm, dẻo nhưng cũng khá kén người nấu. Nếu không biết cách nấu đúng chắc chắn cơm sẽ ướt, bết.
Khả Ngân bị nghi đã có tình yêu mới, Thanh Sơn phản ứng thế nào?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Khả Ngân và Thanh Sơn đã có những động thái khác nhau khiến ai nấy đều đổ dồn sự chú ý vào nhất cử nhất động của cả hai.
Chủ tịch Viện thẩm mỹ Xuân Hương làm ban giám khảo, cố vấn các cuộc thi sắc đẹp toàn quốc
Làm đẹp+ - 4 giờ, 40 phút trước
Nhờ sự uy tín, kinh nghiệm 35 năm trong ngành làm đẹp, Nhà sáng lập thương hiệu, Chủ tịch HĐQT Viện thẩm mỹ Xuân Hương, Bà Đặng Thị Xuân Hương được ban tổ chức...