'Tất tần tật' mẹo làm nem rán ngon bằng nồi chiên không dầu: Làm sao để không bị bục, khô, gói nem đều nhau... đây là câu trả lời

14:18 26/01/2022

Những câu hỏi, thắc mắc khi làm nem rán bằng nồi chiên không dầu sẽ được giải đáp dưới đây.

Nhiều người yêu thích các món ăn được chế biến bằng nồi chiên không dầu vì hạn chế được lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể, hơn nữa còn có màu đẹp mắt. Thế nhưng, với một số món, trong đó có nem rán nhiều bà nội trợ cho rằng chiên ngập dầu sẽ ngon hơn. Vì nếu làm bằng nồi chiên nem hay bị khô? Thực ra, chiên nem bằng nồi chiên không dầu cũng có được thành phẩm ngon như ý nếu bạn tham khảo một số mẹo dưới đây.

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

Cách làm nem rán ngon bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 500 gram.

Hành tây: 1 củ.

Su hào, củ đậu, cà rốt: mỗi loại 1 củ nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương: 7-10 cái mỗi loại.

Miến: 30 gram.

Trứng gà: 3 quả.

Hành lá, hành củ, rau mùi, tỏi, ớt.

Bánh đa nem.

Các gia vị khác: muối, mì chính, hạt tiêu, mắm, dầu ăn…

Cách làm:

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

Thịt lợn băm nhỏ trộn với trứng trước, miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt chân, thái và băm nhuyễn. Tương tự đó, các loại rau củ quả đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu cũng đem đi băm.

Chuẩn bị 1 cái bát tô to, cho hết tất cả các nguyên liệu vào, thêm hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính trộn đều lên, ở bước này nên dùng găng tay để trộn cho đảm bảo an toàn vệ sinh.

Chuẩn bị sẵn 1 chén nước nhỏ, thêm 1-2 thìa giấm vào khuấy tan, dùng 1 chiếc cọ thực phẩm phết một lượng nước vừa đủ lên bánh để bánh mềm ra dễ cuốn hơn.

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

Trải bánh đa lên 1 mặt phẳng, cho nhân vào, cuộn chắc tay để nem không bị bung ra ngoài, bạn chỉ cho 1 phần nhân vừa đủ, cho nhiều quá nem sẽ dễ bị rách.

Trước khi rán nem bằng nồi chiên không dầu, cần làm nóng nồi chiên trước khoảng 5 phút ở mức nhiệt 180 độ C.

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

Trong khoảng thời gian chờ đợi lò nóng, bạn lấy dầu ăn trộn với vài giọt nước cốt chanh, ở đây mình cuốn được 10 chiếc nem thì pha 4 thìa dầu ăn với 1 thìa nước cốt chanh, lăn đều từng chiếc nem vào hỗn hợp này. Đây là một mẹo nhỏ ít ai biết, nó sẽ giúp vỏ nem giòn lâu hơn.

Xếp nem vào nồi, bật 200 độ trong 10 phút, sau 10 phút lật nem lại và nướng 200 độ trong 8 phút là đã hoàn thành.

Mách nhỏ thêm một số mẹo:

- Để nem không bị bục khi chiên thì lúc gói bạn cuốn lớp đầu chặt tay để cố định hình nem rồi lớp hai thì cuốn lỏng tay dần. Chú ý khi cho nhân vào thì ấn bẹp phần ở giữa vì khúc đó dễ bị bục nhất khi chiên.

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

 nem rán, cách làm nem rán, nem rán bằng nồi chiên không dầu

- Để nem giòn thì không trộn trứng vào trực tiếp với tất cả nguyên liệu mà trộn vào thịt để tránh trứng chảy nước làm nem bị ướt mất giòn. Gói xong cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng trước khi đem chiên.

- Để gói nem đều nhau sau khi trộn đều nguyên liệu thì cho vào túi zip loại to. Trải đều hỗn hợp ra zip kín miệng. Dùng cây cán bột cán đều. Lấy chiếc đũa phân ra thành nhiều phần nhân bằng nhau. Khi cho vào lá gói nem thì gập hai bên mép vào sao cho khít nhau rồi gập phần mép dưới lên quấn lần lượt. Lượng nhân đã đều sau khi chia lại có kích thước chiều dài nem cố định bằng nhau nên chiếc nem đều nhau.

Thiên Thanh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tat-tan-tat-meo-lam-nem-ran-ngon-bang-noi-chien-khong-da.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tat-tan-tat-meo-lam-nem-ran-ngon-bang-noi-chien-khong-dau-lam-sao-de-khong-bi-buc-kho-goi-nem-deu-nhau-day-la-cau-tra-loi-107751.html

Trứng bác cà chua, cà chua bác trước hay trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Trứng bác cà chua, cà chua bác trước hay trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một...

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 39 phút trước

Món được nhiều người yêu thích nhất chắc chắn là trứng bác với cà chua, cà chua ngon gặp trứng tươi, có thể nói là ăn tươi roi rói, chỉ cần nhúng một chút...

Để làm món tôm kho tộ, chỉ cần mẹo nhỏ này là thịt tôm mềm, đậm đà và thơm ngon hơn cả ngoài hàng

Để làm món tôm kho tộ, chỉ cần mẹo nhỏ này là thịt tôm mềm, đậm đà và thơm ngon hơn cả...

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 45 phút trước

Có rất nhiều cách để chế biến tôm, chúng ta có thể làm món tôm rang muối, tôm khô, tôm kho tộ, tôm sốt hay tôm hấp… các món ăn này đều thơm ngon,...

Trời mưa ăn sườn xào chua ngọt ngon xuất sắc, bí quyết làm nước sốt sóng sánh có ở đây

Trời mưa ăn sườn xào chua ngọt ngon xuất sắc, bí quyết làm nước sốt sóng sánh có ở đây

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây vừa nhanh, vừa tiện và hương vị thơm ngon miễn bàn. Món này trẻ nhỏ cũng rất thích khi có nước sốt đậm đà.

Chef Ryan Phạm và hành trình “thổi bùng ngọn lửa” đam mê ẩm thực

Chef Ryan Phạm và hành trình “thổi bùng ngọn lửa” đam mê ẩm thực

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Khởi đầu bằng đam mê và dùng sự cố gắng, kiên trì của bản thân để gắn bó với nghề bếp, Ryan Phạm đã trở thành người truyền cảm hứng cho rất nhiều bạn...

Gà luộc kiểu thông thường ăn mãi cũng chán, làm gà hấp gừng theo cách này 'ngon quên lối về'

Gà luộc kiểu thông thường ăn mãi cũng chán, làm gà hấp gừng theo cách này 'ngon quên lối về'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Món gà hấp gừng cực kỳ thơm và ngon, bạn nhất định nên thử. Món này ăn khi thời tiết mưa mát lại càng hợp.

Có phước 3 đời mới sinh vào 3 ngày âm lịch này, cuộc đời phú quý giàu sang, nhận được vô vàn may mắn, cuộc sống toàn vẹn phúc lộc

Có phước 3 đời mới sinh vào 3 ngày âm lịch này, cuộc đời phú quý giàu sang, nhận được vô vàn...

Đời sống số - 51 phút trước

Những người sinh vào 3 ngày âm lịch này được dự báo sẽ gặp nhiều may mắn, cuộc sống ấm êm, tài lộc, hạnh phúc như mong đợi.

Top 5 xe SUV cỡ lớn tiết kiệm xăng tốt nhất năm 2022

Top 5 xe SUV cỡ lớn tiết kiệm xăng tốt nhất năm 2022

Đi gì - 51 phút trước

Tiết kiệm nhiên liệu chính là điều mà cả nhà sản xuất ô tô và người tiêu dùng đều hướng tới trong thời điểm giá xăng, dầu đang tăng chóng mặt cùng với xu...

Con gái thứ xinh như hot girl của Kim Tử Long hiếm hoi lộ diện, dung mạo hiện tại của quý tử nhà 'Ông hoàng cải lương' gây choáng

Con gái thứ xinh như hot girl của Kim Tử Long hiếm hoi lộ diện, dung mạo hiện tại của quý tử...

Nhí - 1 giờ, 8 phút trước

Các con của "Ông hoàng cải lương" Kim Tử Long hiếm hoi xuất hiện trong một đoạn clip được quay lén từ một cư dân mạng. Nổi bật trong khung ảnh là con gái...

Trọn bộ ảnh Hương Giang sải bước trên thảm đỏ LHP Cannes: Thần thái đúng chuẩn sao quốc tế, nhan sắc đẹp miễn bàn

Trọn bộ ảnh Hương Giang sải bước trên thảm đỏ LHP Cannes: Thần thái đúng chuẩn sao quốc tế, nhan sắc đẹp...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước

Hoa hậu chuyển giới Hương Giang đã thể hiện sự tự tin và bản lĩnh trong lần đầu sải bước trên thảm đỏ quốc tế.

Diễn viên Anh Đào - nữ chính 'Lối về miền hoa' công khai thoát ế đúng ngày sinh nhật

Diễn viên Anh Đào - nữ chính 'Lối về miền hoa' công khai thoát ế đúng ngày sinh nhật

Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước

'Thuyền' Anh Đào - Trọng Lân chính thức 'chìm' nhưng nhiều người cũng gửi lời chúc mừng nữ chính 'Lối về miền hoa' đã tìm được hạnh phúc.

'Thót tim' khoảnh khắc người mẹ 'giằng' lại bé gái ngay trước khi ô tô lao đến...

Mẹ Uông Tiểu Phi bị chỉ trích sống 'hai mặt' khi lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai

Mẹ Uông Tiểu Phi bị chỉ trích sống 'hai mặt' khi lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai

Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước

Mới đây, bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi gây chú ý khi bất ngờ lên tiếng nhận xét về tình mới của con trai.

Vợ cố nhạc sĩ Trần Lập dự lễ tốt nghiệp cấp 3 của con trai, cậu bé ngày nào nay đã trưởng thành thật rồi!

Vợ cố nhạc sĩ Trần Lập dự lễ tốt nghiệp cấp 3 của con trai, cậu bé ngày nào nay đã trưởng...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước

Con trai cố nhạc sĩ Trần Lập ở tuổi 18, cao lớn, phổng phao và cực ra dáng thanh niên chững chạc. Bình Minh càng lớn càng lộ rõ nhiều đường nét giống với...

Sao Việt 26/5: Diva Thanh Lam tâm sự xúc động nhân ngày giỗ ba là cố nhạc sĩ Thuận Yến; Phillip Nguyễn kết hôn, tình cũ Hoàng My ẩn ý chúc phúc?

Sao Việt 26/5: Diva Thanh Lam tâm sự xúc động nhân ngày giỗ ba là cố nhạc sĩ Thuận Yến; Phillip Nguyễn...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 26/5/2022: Nhân ngày giỗ ba - cố nhạc sĩ Thuận Yến, Diva Thanh Lam đã có những dòng chia sẻ vô cùng xúc động. Á hậu Vũ Hoàng...

Hải Tú liên tục thay đổi vẻ ngoài trong một tuần, phải chăng đang rục rịch quay lại?

Hải Tú liên tục thay đổi vẻ ngoài trong một tuần, phải chăng đang rục rịch quay lại?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước

'Nàng thơ' Hải Tú có vẻ chăm khoe ảnh và xuất hiện đều trở lại trên mạng xã hội hơn trước.

'Cô chủ tiệm nail' Huyền My tung loạt ảnh trong tiệc chia tay đời độc thân, khuyên các chị em: 'Lấy chồng đi, vui lắm!'

'Cô chủ tiệm nail' Huyền My tung loạt ảnh trong tiệc chia tay đời độc thân, khuyên các chị em: 'Lấy chồng...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 54 phút trước

Huyền My và hội bạn thân thiết đã có một buổi tiệc vui vẻ, đáng nhớ trước khi chính thức lên xe hoa về nhà chồng.

Ngôi sao của 'Spider man' - Zendaya diện đầm của nhà thiết kế Công Trí 'đọ' dáng Anne Hathaway

Ngôi sao của 'Spider man' - Zendaya diện đầm của nhà thiết kế Công Trí 'đọ' dáng Anne Hathaway

Thời trang sao - 2 giờ, 2 phút trước

Zendaya nổi danh là bạn gái của người nhện Tom Holland, người dẫn đầu danh sách "Người nổi tiếng mới" của tạp chí Time 100 đã chọn thiết kế của Công Trí để xuất...

Vợ chồng sao 'Võ Mỵ Nương truyền kỳ' Trương Đình cố ''giãy giụa' sau khi bị phong tỏa tài sản

Vợ chồng sao 'Võ Mỵ Nương truyền kỳ' Trương Đình cố ''giãy giụa' sau khi bị phong tỏa tài sản

Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước

Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, vợ chồng diễn viên Trương Đình - Lâm Thoại Dương đã nộp đơn khởi kiện Cục giám sát thị trường thành phố Thạch Gia Trang.

Cạnh tủ tivi trồng cây gì? Chọn 1 trong 3 loại cây này, kiểu dáng thanh cao, ý nghĩa tốt, được nhiều người ưa chuộng

Cạnh tủ tivi trồng cây gì? Chọn 1 trong 3 loại cây này, kiểu dáng thanh cao, ý nghĩa tốt, được nhiều...

Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước

Đặt một vài chậu cây xanh trong phòng khách có thể nâng cao phong cách của ngôi nhà và làm cho nó trông tràn đầy sức sống và xanh tươi.

Khi trời nóng, không nên trộn dưa chuột lạnh, đổi phương pháp, vừa mát, vừa mềm, vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt

Khi trời nóng, không nên trộn dưa chuột lạnh, đổi phương pháp, vừa mát, vừa mềm, vừa có tác dụng thanh nhiệt,...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước

Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon từ dưa chuột. Dưa chuột có công dụng thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể, làm dịu cơn...

Võ Hạ Trâm 'tức cái lồng ngực' vì cả điều này con gái cũng giống bố, còn lầy lội xin dân mạng chỉ cho cách bớt giống

Võ Hạ Trâm 'tức cái lồng ngực' vì cả điều này con gái cũng giống bố, còn lầy lội xin dân mạng...

Nhí - 2 giờ, 26 phút trước

Võ Hạ Trâm lại ấm ức vì con gái không chỉ giống mặt mà đến tóc và biểu cảm cũng giống bố mình.

Bị đèn pha rọi thẳng mặt gây lóa mắt, tài xế xe container đâm thẳng vào hiện trường vụ tai nạn

Bị đèn pha rọi thẳng mặt gây lóa mắt, tài xế xe container đâm thẳng vào hiện trường vụ tai nạn

VIDEO - 2 giờ, 26 phút trước

Tài xế xe tải chạy ngược chiều không hạ đèn pha khiến cho tài xế xe container có camera hành trình bị lóa mắt "phi" xe qua hiện trường vụ tai nạn. Rất may...

Hà Nội: Rơi thang máy nhà 7 tầng khiến hai người tử vong

Hà Nội: Rơi thang máy nhà 7 tầng khiến hai người tử vong

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Chiều ngày 25/5, thang máy trong một căn nhà 7 tầng ở quận Ba Đình (Hà Nội) đã bị rơi, vụ việc xảy ra khiến hai người tử vong.

Song Hye Kyo bỗng xuất hiện với hình ảnh xuống sắc, 'người tình tin đồn' cũng bị réo tên

Song Hye Kyo bỗng xuất hiện với hình ảnh xuống sắc, 'người tình tin đồn' cũng bị réo tên

Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước

Trở lại mạng xã hội sau thời gian im hơi lặng tiếng, nữ diễn viên Song Hye Kyo khiến người hâm mộ có phần lo lắng vì sắc mặt cô thực sự không tốt....

8 điều ở phụ nữ khiến đàn ông không thể nào quên

8 điều ở phụ nữ khiến đàn ông không thể nào quên

Yêu - 3 giờ, 45 phút trước

Mỗi người phụ nữ đều hy vọng rằng mình có thể có một nét quyến rũ riêng để thu hút người đàn ông cô ấy yêu, khiến người đó yêu sâu sắc và không...

Bí quyết giữ dáng mảnh, eo thon của Black Pink: Jennie - Rosé yêu Pilates; Lisa - Jisoo chỉ cần các bài tập nhảy K-pop dài là đủ

Bí quyết giữ dáng mảnh, eo thon của Black Pink: Jennie - Rosé yêu Pilates; Lisa - Jisoo chỉ cần các bài...

Làm đẹp+ - 3 giờ trước

Những cô nàng Black Pink vốn nổi tiếng với body đẹp chuẩn chỉnh, đến mức những idol khác cũng phải kiêng dè. Họ có thể tự tin diện những mẫu trang phục siêu bó...