Tảo bẹ khô không được ngâm nước trực tiếp, nhiều người không hiểu, bảo sao có màu sẫm, mùi vị khó ăn, kém ngon hơn so với nhà hàng

10:48 21/04/2021

Tảo bẹ là một loại hải sản khá phổ biến, tuy không đắt nhưng lại có hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng nên được mọi người rất yêu thích.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Đây là loại tảo được trồng ở vùng biển nhiệt độ thấp, có giá trị dinh dưỡng và giá trị y học cao, rất giày polysaccharide, protein chất lượng cao, vitamin, nguyên tố khoáng và các chất dinh dưỡng khác.

Ăn tảo bẹ thường xuyên không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng giảm cân, đẹp da, chống phóng xạ, phòng và chữa bướu cổ, hạ huyết áp, lipid máu và đường huyết.

Có rất nhiều cách để sử dụng tảo bẹ, có thể dùng để ướp lạnh, hầm, xào, hương vị rất ngon nên nhiều gia đình thường mua về chế biến thành món ăn.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Có hai loại tảo bẹ thường thấy trên thị trường là tảo bẹ tươi và khô, nhưng tảo bẹ khô rất dễ bảo quản nên ai cũng thích mua. Nhưng việc chế biến tảo bẹ khô như thế nào? Có người nói dùng nước nóng để ngâm, cũng có người nói dùng nước lạnh, nhưng chúng tôi bật mí cho các bạn rằng cả hai phương pháp này đều sai. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến tảo bẹ có màu sẫm, mùi vị khó ăn, kém ngon hơn nhiều so với ngoài nhà hàng.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Cách xử lý tảo bẹ khô đúng cách là hấp chín trước rồi mới ngâm, điều này sẽ giúp món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn không cần rửa tạo bẹ khô, chỉ cần gấp lại, cho vào nồi hấp, hấp trên lửa lớn khoảng 20 phút, tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh khoảng hơn 8 tiếng, mọi người nhớ ngâm nước lạnh nhé. Nên thay nước hai hoặc ba lần giữa chừng, nếu có bụi bẩn và các chất bẩn khác trên bề mặt tảo bẹ, làm sạch từng cái một.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Sau khi hấp ở nhiệt độ cao và ngâm trong thời gian dài, tảo bẹ sẽ có màu xanh đen hoặc nâu sẫm hấp dẫn, có mùi thơm nồng, đặc, vị cứng vừa phải, rất thích hợp để hầm súp hoặc sốt lạnh.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, tảo bẹ

Mặc dù quá trình ngâm tảo bẹ khô theo cách này rất phức tạp và tốn nhiều thời gian nhưng hương vị của nó mang lại rất tuyệt vời, thơm ngon như ngoài nhà hàng.

Giang Nguyễn (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tao-be-kho-khong-duoc-ngam-nuoc-truc-tiep-nhieu-nguoi-kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tao-be-kho-khong-duoc-ngam-nuoc-truc-tiep-nhieu-nguoi-khong-hieu-bao-sao-co-mau-sam-mui-vi-kho-an-kem-ngon-hon-so-voi-nha-hang-79285.html

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị khô, rất ngon

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 45 phút trước

Món thịt bò xào lăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại không làm được, thường làm thịt bò có mùi tanh, hoặc thịt bò chiên kỹ thì dai. Bạn đã...

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn ăn nữa

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Đậu đỏ và khoai lang là những thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, hầu hết chúng được dùng để nấu cháo.

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Trứng là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất và giàu protein, giá thành lại rất rẻ nên được rất nhiều người...

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Bạn trai mới của Nam trong phim 'Hương vị tình thân' ngoài đời có cuộc sống ra sao?

Chuyện làng sao - 41 phút trước

Diễn viên Tô Dũng (đảm nhận vai bạn trai mới của Nam trong phim Hương vị tình thân) có cuộc sống hạnh phúc bên vợ xinh đẹp và một cậu con trai.

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù ly hôn?

Vinh Râu 'ẩn ý' hôn nhân tan vỡ với Lương Minh Trang từ lâu, hứa sẽ luôn bảo vệ vợ cũ dù...

Chuyện làng sao - 59 phút trước

Động thái mới đây của nam diễn viên hài Fap TV khiến người hâm mộ không khỏi chú ý. Vinh Râu còn cho biết bố mẹ hai bên đã ủng hộ quyết định của...

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh Râu

Giữa lùm xùm ly hôn, netizen đào lại clip Lương Minh Trang hiếm hoi hé lộ cuộc sống làm dâu nhà Vinh...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 3 phút trước

Những chia sẻ của Lương Minh Trang và Vinh Râu được khán giả đào lại, ai ai cũng đều tiếc nuối cho chuyện tình đẹp như cổ tích của cặp đôi.

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Lương Minh Trang 'nổi đóa' khi bất ngờ bị ẩn ý 'cắm sừng' Vinh Râu

Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước

Pha đáp trả của Lương Minh Trang đang nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đối với một người đàn ông, một người phụ nữ thông minh có 'nghĩa là' gì?

Đàn ông yêu - 2 giờ, 31 phút trước

Trong xã hội đa dạng này, mọi người không thể không thích sử dụng đôi mắt trực quan để nhìn nhận một người. Vì vậy, hầu hết phụ nữ vô thức tin rằng đàn...

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Ai là con giáp giàu nhất trong các con giáp?

Đời sống số - 2 giờ, 31 phút trước

Ai cũng muốn sống cuộc sống của một người giàu có, để không chỉ mua sắm khi chán, mà còn có thể đến những địa điểm cao cấp hơn để ăn chơi, thậm chí...

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải sẽ không bao giờ vào cửa

Những người giàu có không bao giờ đặt 6 thứ này ở hành lang, gia đình ngày càng nghèo đi, của cải...

Phong thủy - 2 giờ, 32 phút trước

Đặt một số đồ trang trí trong hành lang lối vào ở nhà có thể cải thiện cấp độ trang trí nội thất rất nhiều, nhưng bạn nên chú ý rằng có nhiều đồ...

Tại sao thường có gương trong thang máy? Hóa ra đây mới là lý do thật sự!

Tại sao thường có gương trong thang máy? Hóa ra đây mới là lý do thật sự!

Làm sao - 2 giờ, 32 phút trước

Bạn có để ý rằng hầu hết các thang máy đều được trang bị gương, bạn có biết tại sao không? Nó để làm gì? Nhiều người không biết mục đích ban đầu của...

Khi nấu cơm, cho thêm hai loại nguyên liệu này vào sẽ rất bổ dưỡng, thơm, mềm và dẻo, phù hợp với mọi lứa tuổi

Khi nấu cơm, cho thêm hai loại nguyên liệu này vào sẽ rất bổ dưỡng, thơm, mềm và dẻo, phù hợp với...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 34 phút trước

Gạo là một trong những lương thực thiết yếu không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta, với mức sống hiện nâng cao, yêu cầu về sức khỏe của mọi người...

Mua cà chua, chọn loại 6 lá hay 5 lá? Lão nông trồng rau: Nếu mua nhầm, sẽ cứng, khô và không ngon

Mua cà chua, chọn loại 6 lá hay 5 lá? Lão nông trồng rau: Nếu mua nhầm, sẽ cứng, khô và không...

Làm sao - 2 giờ, 35 phút trước

Cà chua giàu chất dinh dưỡng, có vị chua ngọt, sau khi rửa sạch có thể ăn sống hoặc có thể xào, luộc.

Phát hiện bé trai sắp ngã khỏi của sổ tầng, cụ bà có phản ứng khiến tất cả thở phào

Phát hiện bé trai sắp ngã khỏi của sổ tầng, cụ bà có phản ứng khiến tất cả thở phào

VIDEO - 2 giờ, 35 phút trước

Đang trên đường về nhà sau khi đi mua sắm, bà Svetlana Sanarova (64 tuổi ở Siberia, Nga) phát hiện một cậu bé sắp ngã nhào khỏi cửa sổ tầng hai. Bà vứt túi...

Chồng chạy bộ buổi tối 2 tiếng đồng hồ, chẳng ngờ sau lưng anh lại xuất hiện cô bạn thân của vợ, người vợ sững sờ quyết định ly hôn

Chồng chạy bộ buổi tối 2 tiếng đồng hồ, chẳng ngờ sau lưng anh lại xuất hiện cô bạn thân của vợ,...

Yêu - 2 giờ, 36 phút trước

Trực giác của phụ nữ đúng là không thể nào xem thường. Chỉ với một chi tiết nhỏ nhặt này mà cô vợ đã phát hiện được chồng mình ngoại tình với cô bạn...

Triều đại Trung Quốc này rất kỳ lạ: Đa số các Công chúa đều không sống quá 50 tuổi, tuổi thọ trung bình chỉ có 16

Triều đại Trung Quốc này rất kỳ lạ: Đa số các Công chúa đều không sống quá 50 tuổi, tuổi thọ trung...

Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 36 phút trước

Cuộc sống của Công chúa nhà Mãn Thanh không hẳn đã hạnh phúc giống như trong tiểu thuyết miêu tả. Trên thực tế, họ lại vô cùng bi thảm, không hề vui vẻ như...

Làm thế nào để chọn được thời trang phù hợp cho tháng 8? Nên thử những phong cách này để bạn trở nên thanh lịch và nữ tính

Làm thế nào để chọn được thời trang phù hợp cho tháng 8? Nên thử những phong cách này để bạn trở...

Thời trang + - 2 giờ, 36 phút trước

Những xu hướng mới nhất luôn được cập nhật liên tục và tạo cảm hứng cho mọi người hoàn thiện street style mỗi ngày của mình. Từ Âu sang Á, từ năng động đến...

Trong phòng của cậu con trai 15 tuổi tìm thấy một hộp 'sản phẩm người lớn', ông bố này đã có cách xử lý vô cùng khôn ngoan

Trong phòng của cậu con trai 15 tuổi tìm thấy một hộp 'sản phẩm người lớn', ông bố này đã có cách...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 37 phút trước

Đây là một câu chuyện rất đáng suy ngẫm dành cho những người làm cha, làm mẹ về cách giáo dục con cái của mình.

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 29/7/2021: Tuổi Tý đón niềm vui tài lộc, Sửu dễ vướng vào chuyện tranh chấp

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 29/7/2021: Tuổi Tý đón niềm vui tài lộc, Sửu dễ vướng vào chuyện tranh...

Đời sống số - 11 giờ, 49 phút trước

Xem tử vi thứ 5 ngày 29/7/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Đang bị truy nã vì buôn bán chất cấm, hot girl sinh năm 1999 vẫn vô tư quay TikTok, lên mạng nói đạo lý

Đang bị truy nã vì buôn bán chất cấm, hot girl sinh năm 1999 vẫn vô tư quay TikTok, lên mạng nói...

Đời sống trẻ - 11 giờ, 5 phút trước

Thường đăng tải trên mạng xã hội hình ảnh hào nhoáng, cuộc sống sang chảnh, nhưng ít ai ngờ rằng hot girl sinh năm 1999 Ngọc Bích đang bị truy nã về hành vi...

Xôn xao Triệu Lệ Dĩnh mua siêu biệt thự trị giá 500 tỷ đồng tặng con trai sau 3 tháng ly hôn

Xôn xao Triệu Lệ Dĩnh mua siêu biệt thự trị giá 500 tỷ đồng tặng con trai sau 3 tháng ly hôn...

Nhà Sao - 11 giờ, 11 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh được cho là mới tậu siêu biệt thự sang trọng tại Bắc Kinh.

Dương Triệu Vũ nói cách làm từ thiện của người thông minh, Hoài Linh lại bị réo tên đầy mỉa mai

Dương Triệu Vũ nói cách làm từ thiện của người thông minh, Hoài Linh lại bị réo tên đầy mỉa mai

Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước

Dù dòng trạng thái của Dương Triệu Vũ không hề liên quan gì đến Hoài Linh nhưng nam danh hài vẫn bị cư dân mạng ác cảm gọi tên.

Vinh Râu - Lương Minh Trang từng lộ loạt 'hint' toang trước khi chính thức thông báo ly hôn

Vinh Râu - Lương Minh Trang từng lộ loạt 'hint' toang trước khi chính thức thông báo ly hôn

Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước

Hóa ra trước khi thông báo ly hôn, cả Lương Minh Trang và Vinh Râu đều để lộ hàng loạt dấu hiệu "đường ai nấy đi".