Thứ hai, 11/08/2025
Tết nhà nào cũng chuẩn bị cơ man nào là bánh mứt vì năm mới thừa vẫn hơn thiếu, vì thế "hậu Tết" là khoản thời gian cũng rộn ràng không kém Tết khi mọi người đua nhau... xử lý đồ thừa. Năm nay nhà mình làm đến 2kg mứt hạt sen vì mình đã có "ý đồ" từ trước, mứt hạt sen thừa sẽ được tận dụng để nấu sâm bổ lượng.
Sâm bổ lượng là một món chè của miền Nam (nhưng có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc), thơm hương thuốc Bắc và có vị ngọt dịu. Tên gọi sâm bộ lượng xuất phát từ tiếng Quảng Đông.
Vị ngọt của nó chủ yếu do chất đường tiết ra từ long nhãn và táo tàu. Nếu nấu chè vào đông thì múc chè ra bát. Vị ngọt dịu của nước đường kết hợp với vị béo bùi của hạt sen, bo bo trong bát chè nóng sẽ khiến bạn ấm lòng mặc ngoài kia gió rét.
Sang mùa hè thì thay đổi chút, múc chè ra ly cối thuỷ tinh và cho thêm vài viên đá nhỏ sẽ được một món giải khát cực đã nhé. Sâm bổ lượng bổ ngay từ tên gọi, thông thường nấu món chè này phải hầm hạt sen rất lâu vì thế mình chủ ý dùng mứt hạt sen để tiết kiệm thời gian và vị ngọt của mứt sẽ khiến món chè ngon hơn thay vì chỉ hầm hạt sen rồi cho vào nước đường.
Nhiều người còn cho thêm vào món chè sâm bổ lượng phổ tai (một loại rong biển), táo đỏ, hoài sơn (củ mài)... nói chung cái này tùy ý.
Nguyên liệu:
- 100g mứt hạt sen
- 100g táo tàu
- 100g hạt bo bo
- 100g đường
- 50g nhãn nhục (long nhãn)
- 800ml nước
Cách làm:
Bước 1: Bo bo vo sạch luộc riêng đến khi chín mềm thì đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Cho đường và nước vào nồi đun sôi rồi hạ lửa lim rim, cho táo và long nhãn vào nấu 10 phút, khi nước đường ngả sang màu nâu của nhãn thì cho mứt hạt sen vào đun thêm 5-10 phút đến khi hạt sen mềm vừa là được.
Bước 3: Múc bo bo ra bát rồi xếp táo, nhãn, hạt sen bên trên, chan nước đường và cho thêm đá nhuyễn (nếu thích).
Món sâm bổ lượng thanh mát, ngọt dịu sẽ là món tráng miệng tuyệt vời và bổ dưỡng cho cả nhà.
Chúc các bạn thành công với món sâm bổ lượng thanh mát, dễ làm cho gia đình!
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...
Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Đời sống số - 1 giờ, 23 phút trước
Năm 2026 là năm Ngọ, khởi đầu mới luôn đi kèm với những kỳ vọng về vận may và sự phát triển trong tương lai. Hiểu được vận mệnh và lên kế hoạch trước...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Cuộc sống giống như một chuyến hành trình. Cha mẹ là người bảo vệ, anh chị em là bạn đồng hành trên suốt chặng đường. Tuy nhiên, số phận đôi khi cũng trớ trêu....
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Theo thống kê mới nhất từ các trường đại học, tỷ lệ sinh viên ngành QTKD có việc làm sau tốt nghiệp rất cao, thậm chí đạt tới 100% tại một số trường như...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Cụ thể, người dân có thể nhận thuốc ngay tại nhà chỉ sau vài thao tác trên ứng dụng VNeID.
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Nói chuyện không phải là chuyện đơn giản, đặc biệt là ba điểm sau đây, cần tránh khi nói.
Đời sống số - 8 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/8/2025.
Tin trong ngày - 8 giờ, 19 phút trước
Không phải IT, đây là ngành học được dự đoán sẽ dễ kiếm việc làm lương cao sau khi ra trường. Cũng vì thế mà điểm sàn ngành này được dự đoán sẽ cao...
Thời trang + - 9 giờ, 47 phút trước
Thời trang đường phố của mùa hè năm nay đó chính là "quần ống rộng + giày derby", tạo nên phong cách vừa thoải mái lại sành điệu.
Kiến thức - 9 giờ, 50 phút trước
Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú ý.
Tin trong ngày - 9 giờ, 20 phút trước
Theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, phụ cấp, chế độ hỗ trợ, thu hút đối với nhà giáo, bảng lương giáo viên THCS 2026 được đề xuất vượt mốc...
Tin trong ngày - 10 giờ, 49 phút trước
Không đợi đến khi sinh viên ra trường mới tuyển dụng, nhiều doanh nghiệp hiện nay đã vào cuộc ngay từ ngày đầu sinh viên nhập học Cao đẳng. Trong đó có những ngành...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt 10/8/2025: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân - tác giả ca khúc nổi tiếng "Cho vừa lòng em" - qua đời tại nhà riêng sau thời gian dài lâm bệnh, hưởng thọ...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Luật Việc làm (sửa đổi) có hiệu lực từ ngày 1/1/2026 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng theo quy định nếu có những hành vi này khi đi xe khách.
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Việc điều khiển xe của bạn bè, người thân vẫn cần mang đầy đủ các giấy tờ.
Tin trong ngày - 11 giờ, 31 phút trước
Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam đã ban hành hướng dẫn thay thế mã số BHXH bằng số định danh cá nhân (ĐDCN) hoặc căn cước công dân (CCCD). Việc này nhằm đồng...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 36 phút trước
Cá nhân và hộ gia đình cư trú trong vùng phát thải thấp ở trung tâm TP.HCM sẽ không được đăng ký mới xe mô tô, xe gắn máy sử dụng xăng từ năm...
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với vi phạm sau ngày 1/7/2014.
Tin trong ngày - 11 giờ, 50 phút trước
Nghị định số 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường bộ; trừ điểm, phục hồi điểm Giấy phép...
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Một loài chuột được cho là tuyệt chủng từ kỷ Miocen - cách đây hơn 11 triệu năm bất ngờ được ghi nhận rõ nét qua bẫy ảnh tại VQG Phong Nha - Kẻ...