Thứ năm, 18/09/2025
Do Hàn Quốc nằm ở phía Đông Bắc châu Á, có vĩ độ từ 33° đến 43°, chịu ảnh hưởng của khí hậu nên mùa đông trên toàn bộ Bán đảo Triều Tiên cực kỳ lạnh giá, chu kỳ rất dài, có khi thấp đến mức âm 20°C. Trong thời tiết như thế này, việc ăn rau có hàm lượng nước cao là một vấn đề nghiêm trọng, vì vậy người Hàn Quốc đã nghĩ ra phương pháp bảo quản rau củ trong kim chi, và văn hóa kim chi Hàn Quốc hiện nay dần dần xuất hiện. Đó thực sự là một nét đặc trưng của nước này.
Bây giờ là mùa đông, là thời điểm thích hợp để làm kim chi. Bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có thể ăn được 2 ngày vào mùa hè và 4 ngày vào mùa đông, món ăn có vị ngọt, cay, tươi và giòn rụm, ăn rất ngon miệng rất thích hợp cho những người bạn kém ăn, bạn nhất định phải học ngay hôm nay.
Cách làm món kim chi ngon
Thành phần: Cải thảo, táo, gừng, tỏi, lê, hành tây, củ cải trắng hoặc cà rốt.
Nêm gia vị: nước mắm Hàn Quốc, mắm tép làm kim chi Hàn Quốc, mì chính, đường, muối.
1. Chuẩn bị một cái cải thảo tươi và mềm, bóc bỏ lớp ngoài. Đầu tiên cắt đôi, sau đó cắt đôi tiếp thành 4 phần.
2. Rắc muối lên từng lớp lá, ngâm cải thảo với muối, rắc đều muối ướp 5-6 tiếng cho đến khi bắp cải mềm và nhũn, lúc này rửa lại với nước nhiều lần cho hết vị mặn. Vớt ra, giữ nó khô để sử dụng sau.
3. Cải thảo đã chuẩn bị xong, chế biến phần nước xốt, chuẩn bị máy xay thực phẩm, cho nửa củ hành tây, 1 quả táo, 1 quả lê, 5 nhánh tỏi, 3 lát gừng đập dập vào xay ở tốc độ cao.
4. Cho 4 thìa ớt vào bát nhỏ, láng dầu nóng, cho 1 thìa đường, nửa thìa muối vào khuấy đều, sau đó đổ gia vị đã xay vào trộn đều.
5. Chuẩn bị nửa củ cà rốt hoặc củ cải trắng, bào thành sợi, càng dài càng tốt, cho vào âu ướp gia vị, thêm 2 thìa nước mắm Hàn Quốc và 1 thìa mắm tép Hàn Quốc ở bước cuối, đảo đều lần nữa.
6. Đeo găng tay dùng một lần, phết đều nước sốt đã pha lên lá cải thảo, xếp từng lớp ngay ngắn, chuẩn bị hộp bảo quản tươi hoặc lọ đậy kín, để tủ lạnh 3 ngày trước khi ăn, món kim chi ăn giòn ngon, ngọt, cay cay, là món khai vị người Hàn rất thích.
Tóm tắt các kỹ năng:
1. Chìa khóa để cải giòn là ngâm nước, bạn có thể cho thêm muối, ướp ít nhất 4 tiếng, cuối cùng rửa sạch cho hết vị mặn và lau khô để dùng sau.
2. Nếu không ăn được cay, bạn có thể cho ít ớt, tỷ lệ đường và muối, hoặc bạn có thể tự kiểm soát, tăng giảm theo khẩu vị cá nhân.
3. Sử dụng đũa sạch để tránh bị hỏng và nhiễm bẩn mỗi khi bạn gắp kim chi để có thể ăn được lâu.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-mon-kim-chi-han-quoc-o-nha-hang-lai-ngon-den-vay-chia-se-bi-..
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Làm sao - 44 phút trước
Khi làm thủ tục an ninh tại sân bay, nhiều hành khách thường đặt điện thoại trực tiếp lên khay kiểm tra. Tuy nhiên, các chuyên gia du lịch cảnh báo đây là thói...
Tin trong ngày - 44 phút trước
Tiền bạc không tự nhiên rơi xuống, nhưng cũng không phải điều gì quá xa vời với chúng ta. Khi bạn trở thành một người có tư duy đúng, hành động đúng, xây dựng...
Tin trong ngày - 44 phút trước
Chỉ vài nghìn đồng là có thể mua một đôi tất nhiều mẫu mã trên mạng, nhưng bác sĩ Hoàng Hiên (chuyên khoa hồi sức tích cực, Đài Loan - Trung Quốc) cảnh báo...
Kiến thức - 45 phút trước
Con người vốn là một sinh vật kỳ lạ. Dù khoa học kỹ thuật hiện nay đã phát triển vượt bậc, nhưng những bí ẩn về chính bộ não của chúng ta vẫn còn...
Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước
Giáo dục gia đình đóng vai trò lớn trong việc "đổi đời" của trẻ.
Yêu - 1 giờ, 16 phút trước
Mỗi đôi tình nhân, mỗi cặp vợ chồng đều có thể cảnh giác với "hòa giải giả tạo", dùng tâm vun đắp tình cảm, gặt hái tình yêu và hôn nhân hạnh phúc viên...
Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước
Tại sao người Nhật sống thọ là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm hiện nay vì Nhật Bản nổi tiếng là một trong những quốc gia có tỉ lệ người sống lâu...
Du lịch Việt - 1 giờ, 16 phút trước
Tầm nhìn đến năm 2030, nơi đây sẽ trở thành điểm đến du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng quốc gia, đạt tiêu chí Khu du lịch Quốc gia.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 16 phút trước
Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra hàng loạt hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như tổn thương thần kinh, suy...
Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước
Mới đây, Zalo đã chính thức giới thiệu tính năng "Trợ lý công dân số", một bước tiến đột phá nhằm hỗ trợ người dân trong các vấn đề hành chính, pháp lý. Thay...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Đây là những lời khuyên của Rachel Jimenez để xây dựng một nguồn thu nhập thụ động thành công.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 8 phút trước
Thành phố Hà Nội đề xuất áp dụng lãi suất vay ưu đãi 4,8%/năm cho hộ nghèo, cận nghèo, sinh viên và người vay mua nhà ở xã hội.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Cách cư xử và đối đãi với con riêng của chồng đã giúp Mỹ Linh, Đàm Thu Trang và Phương Oanh trở thành những hình mẫu đẹp trong showbiz Việt, được nhiều người ngưỡng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Theo quy định mới tại Luật Nhà giáo 2025, có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, sẽ có 03 nhóm đối tượng được ưu tiên trong công tác tuyển dụng nhà giáo nhằm thu hút...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Chó đã trở thành vật nuôi rất thân thiết, quen thuộc ở cả thành thị và nông thôn. Chúng được mọi người dắt đi dạo trên các con đường, ngõ hẻm và cả các...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 22 phút trước
Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...
Tin trong ngày - 3 giờ, 23 phút trước
Sau hàng chục năm, đây là lần hiếm hoi Đại học Y Hà Nội tuyển bổ sung ngành đào tạo này.
Đời sống số - 4 giờ, 33 phút trước
Ai cũng hy vọng vận may sẽ tiếp tục phát triển. Nhiều người cũng mơ thấy tiền. Trang web tử vi phân tích rằng mơ thấy trúng tiền, nhặt được tiền, tích cóp tiền,...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 35 phút trước
Khi nhiều người ngồi xuống, bụng của họ trông giống như có một "chiếc vòng bơi" bao quanh, điều này không chỉ xấu xí mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Hội đồng nhân dân (HĐND) TP.HCM thông qua Nghị quyết 34/2025/NQ-HĐND, ban hành chính sách mới nhằm hỗ trợ chi phí điều trị tật khúc xạ về mắt cho những công dân có nguyện...