Tại sao món bò hầm bạn làm không ngon? Thịt bò có mùi tanh nồng là do chưa làm đủ các bước này
Để làm món bò hầm ngon, bạn cần phải làm theo công thức sau đây.
Thịt bò có chứa kẽm, magie và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Ăn thịt bò giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và nó cải thiện hiệu quả của quá trình đồng hóa insulin.
Có nhiều món ngon từ thịt bò nhưng nhiều người hầm bò lại không ngon, có mùi tanh. Các đầu bếp chuyên nghiệp cho rằng, nguyên nhân là do bạn chưa làm đủ các bước.
Nếu muốn thịt bò hầm ngon, hãy học theo công thức sau đây:
Nguyên liệu: Dẻ sườn bò (hoặc phần nào bạn muốn ăn tùy theo khẩu vị), hành, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt, đường, dầu hào, xì dầu, muối, bia, táo gai, khoai tây, cà rốt, tương cà.
Cách làm:
1. Sơ chế thịt bò. Muốn loại bỏ những tạp chất cần có biện pháp xử lý. Trước tiên thái rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho vào chậu nước, thêm bột mì, muối nhạt ngâm một lúc rồi lấy ra rửa sạch lại lần nữa. Cách làm này sẽ giúp thịt bỏ loại bỏ máu và tạp chất.
2. Cho dầu vào nồi đun nóng, sau đó cho thịt bò vào nồi, chiên sơ cho dậy mùi thơm của thịt bò.
3. Xào trên lửa nhỏ đến khi bề mặt thịt hơi chuyển sang màu vàng.
4. Để khử mùi tanh và tăng mùi thơm thì tiếp tục cho lá nguyệt quế, hồi, ớt khô.
5. Sau đó thêm ít dầu hào, xì dầu, đường, muối và tương cà sao cho vừa ăn.
6. Cho thêm chút nước.
7. Cho táo gai và hành lá vào.
8. Đun sôi khoảng 30 phút, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào đun tiếp 15 phút là bắc ra được.
Xem thêm
Bí quyết làm món cá chép om dưa không tanh vừa ngon lại nóng hổi thích hợp cho ngày đông
Học ngay món móng giò om này, bữa cơm mùa đông thêm hấp dẫn nhờ vị ngọt bùi, béo ngậy
Muốn mứt xoài dẻo, trong veo và có vị chua chua ngọt ngọt, đừng bỏ qua bước này
Những ngày đông vừa lạnh vừa lười, làm ngay món thịt ba chỉ rang cháy cạnh hao cơm chỉ trong 10 phút
Nguồn: http://baove.congly.vn/tai-sao-mon-bo-ham-ban-lam-khong-ngon-thit-bo-co-mui-tanh-nong-la-do-chua-lam..
Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'
Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với...
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì...
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
- 6 giờ, 54 phút trước Giáo viên công lập sắp đón tin vui lớn: Lương ai chạm mốc 17.600.000 đồng/tháng?
- 6 giờ, 2 phút trước Tập đoàn hàng đầu Việt Nam sẽ 'hồi sinh' sông Tô Lịch, tạo nên cảnh tượng chưa từng có ở Hà Nội
- 6 giờ, 19 phút trước 3 trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước trong năm 2025: Không đổi sẽ bị phạt tiền, đóng băng tài khoản ngân hàng
- 6 giờ, 21 phút trước Nhóm nhạc nam U50 gồm tên tuổi đình đám những năm 2000 bị công an mời làm việc
- 7 giờ, 14 phút trước Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng theo quy định, đúng không?
- 7 giờ, 15 phút trước Nhật Kim Anh lên tiếng bảo vệ tình mới của chồng cũ khi bị chê bai nhan sắc
- 7 giờ, 19 phút trước Hồng giòn vào mùa, những ai không nên ăn?
- 7 giờ, 20 phút trước Làm sổ đỏ lần đầu, nhóm đối tượng này được giảm 80% tiền sử dụng đất
- 7 giờ, 21 phút trước Kích hoạt tính năng bí mật này trên điện thoại, chẳng bao giờ lo bị đọc trộm tin nhắn Zalo, Messenger
- 7 giờ, 21 phút trước Nhận nhà đất từ cha mẹ, người thân nhưng không sang tên sẽ phải chịu hậu quả thế nào?
- 7 giờ, 22 phút trước Nông dân Cần Thơ đem thả 2 con vật dày đặc trong ao, cuối năm bỏ túi 225 triệu đồng mà nhàn tênh
- 8 giờ, 60 phút trước Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Yên tâm chốt dịch vụ cưới với 45 thương hiệu uy tín
- 8 giờ, 5 phút trước Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Hiện thực hóa hôn lễ trong mơ cho mọi cặp đôi
- 10 giờ, 55 phút trước Xây nhà trên đất người khác: sẽ bị xử phạt và có thể bị khởi tố hình sự
- 10 giờ, 1 phút trước 'Một đấu gạo là ơn, một thúng gạo là oán': Đừng quá tốt với 4 kiểu người này, dù mối quan hệ có tốt đến đâu cũng không bền lâu
- 10 giờ, 1 phút trước Tin vui: Cầu vượt sông nối 2 tỉnh miền Bắc, kết thúc hơn 200 năm di chuyển bằng đò của người dân bên sông Hồng sắp thông xe
- 11 giờ, 2 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?
- 11 giờ, 15 phút trước Quy định mới về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng
- 11 giờ, 21 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Hãy làm bài kiểm tra nhé! Hãy xem phần còn lại của cuộc đời bạn qua bốn bức ảnh này!
- 11 giờ, 26 phút trước Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng
- 11 giờ, 29 phút trước Cấm toàn bộ phương tiện lưu thông qua hầm vượt sông dài nhất Đông Nam Á tại Việt Nam trong 3 ngày, công bố lộ trình thay thế
- 12 giờ, 36 phút trước Chuyển khoản trên 500 triệu đồng phải báo cáo Ngân hàng Nhà nước từ 1/11: Ai là người thực hiện?
- 12 giờ, 24 phút trước Ngành không sợ AI tranh mất việc, học 1,5 năm là xong: Được doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’, lương lên tới 50 triệu/tháng
- 12 giờ, 24 phút trước Toàn cảnh siêu dự án 2,14 ha phía Đông hồ Hoàn Kiếm, dự kiến khởi công tháng 10
- 12 giờ, 24 phút trước Duy Mạnh cảm ơn Cường Đô La vì tặng Iphone 17 nhưng bị hớ vì không phải người được nhận
Nhật Kim Anh lên tiếng bảo vệ tình mới của chồng cũ khi bị chê bai nhan sắc
Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước
Nhật Kim Anh đã xin cư dân mạng đừng để lại những dòng bình luận so sánh khập khiễng giữa mình và tình mới của chồng cũ.
Hồng giòn vào mùa, những ai không nên ăn?
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 19 phút trước
Nếu thuộc một trong số những người dưới đây bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất không ăn hồng giòn.
Làm sổ đỏ lần đầu, nhóm đối tượng này được giảm 80% tiền sử dụng đất
Tin trong ngày - 7 giờ, 20 phút trước
Nhiều hộ gia đình khi làm thủ tục cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (thường gọi là “sổ đỏ”) lần đầu băn khoăn liệu mình có thuộc diện được miễn, giảm tiền...
Kích hoạt tính năng bí mật này trên điện thoại, chẳng bao giờ lo bị đọc trộm tin nhắn Zalo, Messenger
Đời sống số - 7 giờ, 21 phút trước
Bật ngay tính năng này cho những cuộc trò chuyện quan trọng nhất của bạn để bảo vệ sự riêng tư trong thời đại số.
Nhận nhà đất từ cha mẹ, người thân nhưng không sang tên sẽ phải chịu hậu quả thế nào?
Kiến thức - 7 giờ, 21 phút trước
Trường hợp nhận tặng cho nhà đất nhưng không sang tên sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính với mức phạt được quy định cụ thể theo pháp luật.
Nông dân Cần Thơ đem thả 2 con vật dày đặc trong ao, cuối năm bỏ túi 225 triệu đồng mà nhàn...
Kiến thức - 7 giờ, 22 phút trước
Việc nuôi ếch kết hợp cá thát lát cho thấy tính linh hoạt cao, bởi ếch thu hoạch nhanh, quay vòng vốn ngắn hạn, còn cá thát lát mang lại nguồn thu dài hạn,...
Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Yên tâm chốt dịch vụ cưới với 45 thương hiệu uy tín
Làm sao - 8 giờ, 60 phút trước
Lên kế hoạch cưới luôn là hành trình nhiều cảm xúc nhưng cũng không ít lo toan. Cặp đôi nào cũng mong muốn tìm được những dịch vụ, sản phẩm cưới vừa chất lượng,...
Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Hiện thực hóa hôn lễ trong mơ cho mọi cặp đôi
Làm sao - 8 giờ, 5 phút trước
Hôn lễ trong mơ luôn là ước muốn của mọi cặp đôi, từ chiếc váy cưới lộng lẫy, vest tinh tế, cho đến những khoảnh khắc khó quên ghi dấu hành trình tình yêu,...
Xây nhà trên đất người khác: sẽ bị xử phạt và có thể bị khởi tố hình sự
Tin trong ngày - 10 giờ, 55 phút trước
Theo quy định, hành vi tự ý xây dựng trên đất không thuộc quyền sử dụng có thể bị xử phạt hành chính, buộc tháo dỡ, trả lại đất.
'Một đấu gạo là ơn, một thúng gạo là oán': Đừng quá tốt với 4 kiểu người này, dù mối quan hệ...
Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước
Dân gian có câu "Một đấu gạo là ơn, một thúng gạo là oán", ý chỉ khi người khác khó khăn, nếu ta giúp một chút, họ sẽ biết ơn. Nhưng nếu cứ giúp...
Tin vui: Cầu vượt sông nối 2 tỉnh miền Bắc, kết thúc hơn 200 năm di chuyển bằng đò của người dân...
Dòng sự kiện - 10 giờ, 1 phút trước
Cầu vượt sông Hồng nối xã Hưng Phú (Hưng Yên) với xã Giao Minh (Ninh Bình) cơ bản đã hoàn thành, sẽ được thông xe trong tháng 10.
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch -...
Đời sống số - 11 giờ, 2 phút trước
Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Quy định mới về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng
Kiến thức - 11 giờ, 15 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có hiệu lực từ năm 2025, quy định mức xử phạt đối với hành vi vi phạm tín hiệu đèn giao thông được điều chỉnh tăng đáng kể.
Trắc nghiệm tâm lý: Hãy làm bài kiểm tra nhé! Hãy xem phần còn lại của cuộc đời bạn qua bốn bức...
Đời sống số - 11 giờ, 21 phút trước
Hãy chọn ngay bức khiến bạn bị thu hút nhất (đừng suy nghĩ quá lâu) – để khám phá thông điệp cho phần còn lại của cuộc đời bạn.
Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng
Kiến thức - 11 giờ, 26 phút trước
Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua.
Cấm toàn bộ phương tiện lưu thông qua hầm vượt sông dài nhất Đông Nam Á tại Việt Nam trong 3 ngày,...
Tin trong ngày - 11 giờ, 29 phút trước
Ngày 22/9, thông tin từ Sở Xây dựng TPHCM cho biết, đơn vị vừa thống nhất phương án điều chỉnh giao thông qua đường hầm sông Sài Gòn (hầm Thủ Thiêm) nhằm phục vụ...
Chuyển khoản trên 500 triệu đồng phải báo cáo Ngân hàng Nhà nước từ 1/11: Ai là người thực hiện?
Làm sao - 12 giờ, 36 phút trước
Theo Thông tư 27/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ ngày 1-11, việc chuyển tiền điện tử trong nước có giá trị từ 500 triệu đồng trở lên phải báo cáo.
Ngành không sợ AI tranh mất việc, học 1,5 năm là xong: Được doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’, lương lên tới 50...
Doanh nghiệp - 12 giờ, 24 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...
Toàn cảnh siêu dự án 2,14 ha phía Đông hồ Hoàn Kiếm, dự kiến khởi công tháng 10
Tin trong ngày - 12 giờ, 24 phút trước
Quảng trường mới sẽ kết hợp với không gian cây xanh, tạo điểm nhấn sinh hoạt cộng đồng, tổ chức các hoạt động nghệ thuật, triển lãm và sự kiện văn hóa.
Duy Mạnh cảm ơn Cường Đô La vì tặng Iphone 17 nhưng bị hớ vì không phải người được nhận
Chuyện làng sao - 12 giờ, 24 phút trước
Trong khi Duy Mạnh hào hứng gửi lời cảm ơn vì được Cường Đô La gửi Iphone 17 nhưng lại "quê xệ" vì nhân vật được nhận không phải mình.