Thứ năm, 27/11/2025
Nguyên liệu: Rau cải, nấm hương, tỏi, hẹ, dầu ăn, thịt bằm, xì dầu nhạt, dầu hào, nước tinh bột
Thực hiện:

1. Chuẩn bị một lượng rau cải ngọt thích hợp, chuẩn bị 3~5 cây nấm, 3~5 nhánh tỏi và một củ hẹ. Lượng dầu ăn vừa phải, một bát nhỏ cho thịt băm vào, sau đó chuẩn bị lượng nước tương, dầu hào, một bát nước tinh bột vừa đủ.
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu nấu ăn này, chúng ta có thể bắt tay vào chế biến.

2. Nhặt rau cải ngọt, bỏ gốc rồi cho vào chậu rửa nhiều lần và vớt ra rổ. Nấm rửa thật sạch, cho lên thớt, thái thành lát mỏng rồi cho vào bát. Bóc tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ vào, bày ra đĩa.

3. Chuẩn bị một chiếc chảo, đun sôi nửa nồi nước, thêm lượng dầu ăn thích hợp rồi chần qua rau cải ngọt trong 30 giây. Dầu có thể khóa các chất dinh dưỡng trong rau cải và giữ cho nó có màu xanh.

4. Sau khi rau cải chín, chúng ta vớt ra rồi bày ra đĩa. Tiếp theo, chúng ta sẽ đổ nấm vào nồi và chần trong một phút rồi lại vớt ra đĩa.
5. Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt bằm vào chiên đến khi thịt chuyển màu. Sau khi thịt băm chuyển màu, đổ hành vào và phi tỏi băm cho đến khi dậy mùi thơm. Sau khi xào, nêm thêm xì dầu, dầu hào vừa ăn rồi tiếp tục đảo đều, cuối cùng cho một ít nước vào đun sôi trên lửa lớn.

6. Sau khi nước trong nồi sôi, cho muối vào, sau đó cho nấm vào xào, thêm một chút xì dầu để tạo màu, sau khi xào cho đến khi nhừ thì cho thêm một lượng nước tinh bột vừa phải. Khi nước cốt đặc lại, tắt bếp sau 8 phút.
7. Chuẩn bị một chiếc đĩa nhỏ xinh. Cho rau và nấm lần lượt ra đĩa thôi và thưởng thức. Món ăn này ăn với cơm trắng thì vô cùng đưa cơm.

Lưu ý:
1. Cắt lát nấm đông cô mỏng hơn một chút để dễ ăn và dễ tỏa mùi thơm.
2. Khi nấu món thịt bằm với nấm, chúng ta nên để lửa to để món xào được ngon nhất.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-cac-loai-nam-va-rau-trong-nha-hang-lai-ngon-nhu-vay-hoa-ra-t..
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 12 giờ trước
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
Dòng sự kiện - 2 giờ, 6 phút trước
Tính đến chiều 27/11, số người thiệt mạng trong vụ hỏa hoạn lịch sử tại cụm chung cư Wang Fuk Court (Hong Kong) đã tăng lên con số 55.
Đàn ông yêu - 2 giờ, 21 phút trước
Sự thật đằng sau sự không chung thủy của đàn ông là gì? 3 nơi không chung thủy của đàn ông sẽ tiết lộ sự thật.
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Du lịch Hà Nội ghi nhận đà tăng trưởng mạnh với gần 31 triệu lượt khách, doanh thu hơn 120.000 tỷ đồng trong 11 tháng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Trong hơn 1 thập kỷ qua, Hồng Kông đã liên tục được xếp hạng là thành phố có giá nhà đắt đỏ nhất châu Á và thế giới, theo thống kê của InvestAsian.
Đời sống số - 3 giờ, 58 phút trước
Ngày 28 tháng 11 (thứ Sáu), tương ứng với ngày mùng 9 tháng 10 âm lịch, là ngày Tân Sửu năm Ất Tỵ. Dưới ảnh hưởng của môi trường năng lượng này, ba con...
Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước
Hãy chọn theo cảm giác đầu tiên — hình nào bạn thấy đẹp, thu hút, hoặc khiến bạn muốn chạm vào nó ngay lập tức.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Người về hưu có tiền tiết kiệm ngân hàng nên đặc biệt cẩn thận và chuẩn bị những điều cần thiết khi còn tỉnh táo và trước khi bất kì sự cố nào xảy...
Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước
Từ 01/01/2026, lương tối thiểu vùng tăng kéo theo các quyền lợi BHXH, trợ cấp thai sản, thất nghiệp và lương ngừng việc của người lao động cũng được điều chỉnh tăng theo.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 10 phút trước
Trên mâm cơm, việc kết hợp đa dạng các món ăn là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng có những loại thực phẩm khi ăn chung sẽ sinh...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
"Bảy không chôn cha, tám không chôn mẹ" là một trong những quan niệm lâu đời được truyền miệng qua nhiều thế hệ. Đằng sau hai con số này ẩn chứa triết lý gì?...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Bên cạnh khả năng chống oxy hóa, loại nước uống này cũng chứa nhiều tannin phản ứng với sắt trong cơ thể, dẫn đến tình trạng rụng tóc.
Tin trong ngày - 4 giờ, 10 phút trước
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Quý Kiên đánh giá đây là các kết quả quan trọng, làm cơ sở cho công tác thiết kế khai thác và quy hoạch phát...
Đời sống số - 5 giờ, 40 phút trước
Ngày 28 tháng 11 (thứ Sáu), tương ứng với ngày mùng 9 tháng 10 âm lịch, là ngày Tân Sửu trong năm Ất Tỵ. Dưới sự phù hộ của trường năng lượng này, ba...
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
Theo các báo cáo quốc tế gần đây, Đan Mạch không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời mà còn là quốc gia mà người dân ưu tiên giấc ngủ hơn thời gian...
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
Tại Quảng Ngãi, một người cha ôm hai con nhảy cầu Trường Xuân, khiến một bé gái 2 tuổi tử vong.
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
UBND TP cũng giao UBND các xã, phường xây dựng kế hoạch xử lý, khai thác các trụ sở dôi dư; báo cáo phương án sử dụng từng cơ sở nhà, đất để thành...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Sự xuất hiện chung của Thành Long và Lưu Diệc Phi tại một sự kiện đã từng thu hút đông đảo phóng viên đến chụp ảnh.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 37 phút trước
Thịt ba chỉ kho, thịt ba chỉ nấu, thịt ba chỉ hấp, thịt ba chỉ luộc… những "món ăn tủ" trên bàn ăn đang âm thầm gióng lên hồi chuông cảnh báo về sức...
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Sau khi tốt nghiệp ngành này, sinh viên có thể công tác tại các cơ sở y tế công cộng, trung tâm y tế dự phòng, viện nghiên cứu, trường đại học, các tổ...
Tin trong ngày - 6 giờ, 54 phút trước
Mới đây, HĐND TP Hà Nội đã thông qua nghị quyết cho phép các trường tiểu học, THCS tổ chức trông giữ học sinh ngoài giờ với mức thu tối đa 12.000 đồng/60 phút,...