Thứ hai, 01/09/2025
Hôm nay tôi sẽ dạy cho bạn phương pháp đúng để phi lê cá, đặc biệt ngon và không thể dừng ăn. Các miếng cá chiên được đảm bảo giòn, mềm, không có mùi tanh và cực ngon.
Thành phần:
- Cá trắm cỏ
- Gừng, tinh bột, lòng đỏ trứng
- Gia vị: muối, hạt tiêu, tinh chất gà, rượu nấu ăn
1. Chuẩn bị một con cá trắm cỏ. Loại cá này có ít xương cá, rất dễ ăn. Trước tiên hãy rửa và lọc thịt cá, cắt thịt dọc theo cột sống và xắt thành miếng nhỏ.
2. Đặt cá trong nước sạch, rửa lại nhiều lần để loại bỏ các tạp chất dư thừa từ các miếng cá.
3. Bắt đầu ngâm cá, thêm một lượng gừng vụn thích hợp để loại bỏ mùi tanh, sau đó thêm 2 gram muối, 2 gram hạt tiêu, 2 gram tinh chất gà, một lượng gia vị thích hợp, 10 gram nước tương, 10 gram rượu nấu ăn. Ướp trong 20 phút.
4. Chuẩn bị một lòng đỏ trứng.
5. Cá sau khi ướp lấy ra và trộn với lòng đỏ trứng gà sao cho mỗi miếng cá được phủ đều lòng đỏ trứng để chiên giòn hơn.
6. Các miếng cá được bọc trong một lớp bột chiên, có thể là tinh bột ngô và tinh bột khoai tây. Tinh bột sẽ khóa độ ẩm dinh dưỡng của cá.
7. Khi nhiệt độ dầu nóng 50%, đặt các miếng cá và chiên từ từ trên lửa nhỏ. Không được xoay chúng theo ý muốn cho đến khi cá chuyển vàng cứng để tránh bị nát.
8. Đợi cá nổi lên, có màu vàng giòn. Bạn có thể vớt cá lên cho chảy bớt dầu. Nếu bạn thích ăn cá cháy vàng giòn, bạn có thể tăng nhiệt độ dầu lên 60% và chiên lại trong 30 giây.
9. Rắc một lượng bột thì là thích hợp, khi cho cá vào đĩa và ăn. Cá lúc này giòn và mềm ở bên ngoài, bên trong cũng rất thơm và ngon. Bạn có thể rắc thêm bột ớt hoặc hạt tiêu và muối để tăng hương vị cho món ăn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-ca-chien-phi-le-trong-nha-hang-rat-ngon-hay-nho-..
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Sao ăn gì? - 3 ngày, 6 giờ trước
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Việc nắm vững những thông tin này là vô cùng quan trọng để người lao động bảo vệ quyền lợi hợp pháp của mình khi chấm dứt hợp đồng lao động.
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Thẻ BHYT của học sinh, sinh viên có quy định riêng về thời hạn sử dụng theo từng cấp học.
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Tùy theo tình trạng của thửa đất nằm trong quy hoạch mới có thể quyết định được thửa đất đó có được sang tên sổ đỏ hay không.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê gây bất ngờ khi công khai ảnh cận mặt con.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Sau vài tháng sinh con, Puka mới cho khoảnh khắc đáng yêu của gia đình nhỏ lên sóng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước
Nhiều đồng nghiệp đã đến thăm hỏi sức khỏe của nam nghệ sĩ Việt đang mắc ung thư phổi giai đoạn cuối.
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Sau thông tin Nhà nước tặng quà 100.000 đồng/người cho toàn bộ người dân nhân dịp đón Tết Độc lập 2/9, nhiều ngân hàng cũng công bố các chương trình tặng quà hấp dẫn...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Đặc trưng của loại cá này là ăn tạp, lớn nhanh, không sinh sản trong khi nuôi, giá trị kinh tế cao khi nuôi đơn phục vụ nhu cầu xuất khẩu.
Đời sống số - 2 giờ, 4 phút trước
Điều nên làm hay không nên làm trong tháng cô hồn đều là những tín ngưỡng dân gian, chưa có ai hay nhà khoa học nào có thể kiểm chứng đúng - sai. Nhưng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
NSƯT Ngọc Trinh - người từng đóng phim 'Mùi ngò gai' - qua đời lúc 11h30 ngày 1/9, hưởng dương 51 tuổi.
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Ngày 28/8/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Đức Phớc đã ký ban hành Quyết định số 29/2025/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về chính sách tín dụng dành cho học sinh, sinh viên,...
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Ngành Quản lý hoạt động bay có điểm đầu vào cao nhất, chỉ đào tạo tại một trường và thu nhập sau tốt nghiệp lên tới hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người xung quanh.
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Đời sống số - 5 giờ, 32 phút trước
Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch , tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tỵ. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước
Bạn hãy tưởng tượng có 4 loại ghế treo khác nhau, và chọn loại mà bạn cảm thấy an toàn nhất để ngồi. Lựa chọn này sẽ tiết lộ điều bạn sợ mất nhất...
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Bên cạnh lương hưu hằng tháng, người lao động khi nghỉ hưu sẽ được nhận thêm một khoản trợ cấp một lần với mức cao hơn gấp 4 lần so với trước đây.
Tin trong ngày - 5 giờ trước
Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính BHXH, BHYT, BHTN quy định một số trường hợp đặc biệt, người thụ hưởng được chi trả gộp 2 tháng lương hưu, trợ...
Kiến thức - 5 giờ, 8 phút trước
Vào ngày Rằm tháng 7 Âm lịch, các gia đình thường làm lễ tại nhà để tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời bố thí cho những vong linh chưa siêu thoát. Dưới đây là...