Sườn heo bị tanh và khô sau khi chần, xem lại thao tác của đầu bếp mới biết mình đã dùng nhầm loại nước để chần
Nhiều bạn cũng như tôi, thích chần sườn trước vì cho rằng như vậy sẽ giúp món ăn mềm hơn, dễ nêm nếm gia vị nhưng kết quả thường ngược lại, món sườn trở nên cứng và khô. Nhưng sau khi xem thao tác của đầu bếp, tôi mới biết trước đó mình đã dùng nhầm loại nước để chần.
Chần sườn trước khi chế biến là phương pháp tốt, giúp món sườn mềm, hương vị thơm ngon, khi chế biến ăn sẽ béo ngậy mà không có cảm giác ngấy. Nhưng chúng ta đều sai lầm khi chọn loại nước sử dụng, đây là bước quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn, ai cũng nên biết đó là chúng ta nên chần sườn trong nước lạnh.
Khi chần sườn, nhiều bạn thích dùng nước nóng đổ trực tiếp vào nồi, vì nước nóng dễ sôi hơn, tiết kiệm được thời gian, nhưng điều này là sai lầm, nó sẽ khiến món sườn bị khô, tanh. Khi chần bằng nước nóng, sườn tiếp xúc với nước nóng sẽ khiến miếng thịt nhìn bề ngoài thì chín nhưng bên trong lại cứng và khô. Chần sườn với nước lạnh là cách làm đúng nhất, như vậy món sườn sẽ chín mềm và ngon hơn.
Chế biến món ăn cũng là một nghệ thuật, nên chúng ta không nên sợ mất thời gian, chần sườn cũng vậy, chúng ta nên sử dụng nước lạnh rồi đun nóng dần dần, không nên vội vàng mà sử dụng nước sôi. Chần bằng cách này thì miếng sườn sẽ tươi, mềm, tan trong miệng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức.
Xem thêm
Học làm món canh cua khoai sọ rau muống, ở khâu sơ chế khoai sọ gợi ý mẹo này vừa nhanh, lại không lo ngứa tay
Làm sữa chua túi ăn ngày hè, trong khâu ủ tuyệt đối đừng mắc sai lầm này kẻo thành phẩm bị tách lớp, hỏng
Mướp đừng chỉ nấu không, thêm loại hạt này đảm bảo thơm ngậy gấp bội
Dù là món nguội nào đi chăng nữa, hãy nêm thêm những gia vị này vào, món nguội sẽ trở nên giòn ngon và sảng khoái!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/suon-heo-bi-tanh-va-kho-sau-khi-chan-xem-lai-thao-tac-cu..
Khoảnh khắc em bé bị cửa cuốn đè ngang người khi cố chui ra ngoài khiến phụ huynh hoảng hồn
Công thức bánh sầu riêng rán thơm nức mũi, chỉ...
Bánh sầu riêng rán xốp giòn, thơm ngon, đảm bảo team mê sầu riêng sẽ...
Nhiều người làm vịt nấu bia sai, đầu bếp dạy cho bạn vài kỹ năng là vịt thơm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 45 phút trước
Cách làm bánh hấp bột ngô hai màu thơm ngon, dùng đúng phương pháp, bánh mềm đẹp, không bị dính ở giữa...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Chúng ta thường thích ăn bánh hấp bằng bột ngô, nhưng khi hấp bánh bằng bột ngô thì sợi mỳ không ngon hoặc phần giữa bị dính sau khi hấp. Hôm nay chúng tôi...
Những lưu ý để làm món vịt om sấu ngon miệng, không hôi
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Món vịt om sấu với vị chua thanh của sấu kết hợp cùng thịt vịt béo ngậy, thơm ngon, khoai sọ mềm tan quả thực rất ngon miệng.
Bí quyết nấu cháo cá cực đơn giản tại nhà, thơm ngon mà không bị tanh
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Cháo cá là món ăn bổ dưỡng nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị tanh và làm mất vị ngọt vốn có của cá. Cùng xem cách nấu cháo cá ngon, không...
Gan xào dân dã chuẩn vị nhất, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không chán
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Một món xào thơm ngon bổ dưỡng tại nhà, với hương vị tinh tế, mềm ngọt, càng để lại nhiều dư vị và càng dễ gây nghiện! Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau...
- 30 phút trước Đây là kiểu váy hè phổ biến của phụ nữ tuổi 40. Hợp thời trang, tân tiến, không lỗi mốt và phù hợp với lứa tuổi
- 32 phút trước Đến sang năm, Thần Tài sẽ phù hộ cho 4 con giáp, 365 ngày gặp may mắn, họ là những người chiến thắng trong cuộc sống
- 32 phút trước Những người có tuổi thọ ngắn sẽ có 6 biểu hiện khi ngủ. Nếu bạn không có 6 biểu hiện này thì chúc mừng bạn đang khỏe mạnh
- 32 phút trước 10 kiểu khuôn mặt của phụ nữ vừa khỏe mạnh vừa tuyệt vời! Đàn ông lấy được vợ như vậy thì cuộc sống vô cùng hạnh phúc, thịnh vượng
- 32 phút trước Phòng tắm được trang trí theo cách này, không gian lưu trữ đẹp hơn
- 33 phút trước Người cổ đại kiểm tra trinh tiết của nữ nhi như thế nào?
- 33 phút trước 8 lý do các cặp vợ chồng không dám ly hôn dù hôn nhân không hề hạnh phúc
- 34 phút trước Bạn đã bao giờ ăn những quả bóng màu tím như vậy chưa? Ngọt ngào và mềm mại, ăn một lần sẽ mê ngay
- 4 giờ, 44 phút trước Tiết lộ nước cờ sai lầm đầu tiên của Hoàng gia khiến Meghan trở mặt, đến giờ vẫn còn muốn trút giận
- 9 giờ, 42 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 31/7/2021: Tuổi Thìn làm gì cũng may mắn, Sửu gặp nhiều xui xẻo
- 9 giờ, 27 phút trước 'Gái một con' Angelababy khoe vẻ xinh đẹp, chuẩn nữ thần hạng A showbiz Trung Quốc
- 10 giờ, 53 phút trước Nữ ca sĩ Vu Huệ Mẫn qua đời ở tuổi 48
- 10 giờ, 15 phút trước Bà xã Jang Dong Gun lần đầu đăng ảnh cùng chồng sau scandal tìm gái mua vui
- 10 giờ, 16 phút trước Người phụ nữ đã kết hôn được ba năm, ông xã chưa một lần chạm vào cô, mãi đến ngày ly hôn cô mới biết lý do
- 10 giờ, 28 phút trước Cô dâu chống trả quyết liệt khi bị nhóm nam khách sàm sỡ trong đám cưới
- 10 giờ, 30 phút trước Nhóm phụ nữ lao vào hỗn chiến, cầm mũ bảo hiểm phang nhau tới tấp ở Thái Bình
- 11 giờ, 32 phút trước Khánh Thi bức xúc vì VĐV Ánh Viên bị mỉa mai khi thành tích tụt dốc tại Olympic
- 11 giờ, 48 phút trước Con gái Quyền Linh lại gây sốt vì nhan sắc dậy thì 'xinh như búp bê' ở tuổi 13, netizen phán luôn 'Hoa hậu tương lai' đây chứ đâu!
- 11 giờ, 53 phút trước Chồng trẻ của hoa hậu Thu Hoài tặng quà 'khủng' cho con gái riêng của vợ, cách xưng hô gây chú ý
- 14 giờ, 36 phút trước Cách làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị, nắm hết những mẹo này thịt bò ngọt mềm dậy hương thơm khó cưỡng
- 14 giờ, 36 phút trước Cha mẹ sẵn sàng về những khía cạnh này, con cái thường rất tuyệt vời
- 14 giờ, 37 phút trước Siberia bàng hoàng khi tìm thấy một cơ thể sinh vật cách đây 50.000 năm! Chuyên gia: Không phải điềm lành
- 14 giờ, 7 phút trước Sao nam phim 'Avatar' bán biệt thự xa hoa hơn 188 tỷ đồng
- 14 giờ, 7 phút trước Công nương Mary của Đan Mạch hẹn hò cùng Hoàng tử Frederik bên bãi biển, cùng là 'Lọ Lem ngoại quốc' nhưng có cái kết khác xa Meghan
- 14 giờ, 7 phút trước Con giáp xui xẻo cuối tuần này (31/7-1/8), làm gì cũng cần thận trọng kẻo dễ bị lừa gạt, mất mát tiền bạc
Người cổ đại kiểm tra trinh tiết của nữ nhi như thế nào?
Kiến thức - 33 phút trước
Với người cổ đại thì trinh tiết của người phụ nữ là điều quan trọng nhất thể hiện danh dự và nhân phẩm của họ. Vậy người cổ đại làm cách nào để kiểm...
8 lý do các cặp vợ chồng không dám ly hôn dù hôn nhân không hề hạnh phúc
Tâm sự - 33 phút trước
Một mối quan hệ không hạnh phúc là nguyên nhân gây căng thẳng, lo âu, thậm chí là trầm cảm. Dù giữa hai người đã không còn tình cảm nhưng chính việc lo sợ...
Bạn đã bao giờ ăn những quả bóng màu tím như vậy chưa? Ngọt ngào và mềm mại, ăn một lần sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 34 phút trước
Tôi tin chắc hẳn ai cũng đã từng ăn khoai lang tím, nhưng món khoai lang tím này thì ít khi ăn, thật ra đây chính là món khoai mỡ tím.
Tiết lộ nước cờ sai lầm đầu tiên của Hoàng gia khiến Meghan trở mặt, đến giờ vẫn còn muốn trút giận...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Chuyên gia về Hoàng gia Anh nhận định rằng nếu không có bước đi này, có lẽ mối quan hệ giữa Meghan và nhà chồng đã không đi đến căng thẳng tận cùng.
Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 31/7/2021: Tuổi Thìn làm gì cũng may mắn, Sửu gặp nhiều xui xẻo
Đời sống số - 9 giờ, 42 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 7 ngày 31/7/2021.
'Gái một con' Angelababy khoe vẻ xinh đẹp, chuẩn nữ thần hạng A showbiz Trung Quốc
Thời trang sao - 9 giờ, 27 phút trước
Dù sở hữu thân hình bị cho là gầy nhưng khi biết cách ăn mặc, Angelababy vẫn tỏa sáng, thu hút toàn bộ sự chú ý khi xuất hiện.
Nữ ca sĩ Vu Huệ Mẫn qua đời ở tuổi 48
Chuyện làng sao - 10 giờ, 53 phút trước
Nguyên nhân qua đời của nữ ca sĩ Vu Huệ Mẫn không được gia đình tiết lộ.
Bà xã Jang Dong Gun lần đầu đăng ảnh cùng chồng sau scandal tìm gái mua vui
Chuyện làng sao - 10 giờ, 15 phút trước
Hình ảnh của gia đình tài tử Jang Dong Gun đang gây chú ý mạnh mẽ với công chúng.
Người phụ nữ đã kết hôn được ba năm, ông xã chưa một lần chạm vào cô, mãi đến ngày ly hôn...
Đời sống trẻ - 10 giờ, 16 phút trước
Cô gái đã chịu cảnh 'có chồng cũng như không' dù bên ngoài đều nói cô là người may mắn, mãi đến khi ly hôn cô mới biết suy nghĩ thật của chồng.
Cô dâu chống trả quyết liệt khi bị nhóm nam khách sàm sỡ trong đám cưới
VIDEO - 10 giờ, 28 phút trước
Mạng xã hội Weibo của Trung Quốc xuất hiện đoạn video quay cảnh náo hôn trong một đám cưới ở thị trấn Lâm Nghi, tỉnh Sơn Đông. Đoạn video cho thấy, cô dâu trong...
Nhóm phụ nữ lao vào hỗn chiến, cầm mũ bảo hiểm phang nhau tới tấp ở Thái Bình
VIDEO - 10 giờ, 30 phút trước
Trong đoạn clip, có 4-5 người phụ nữ cùng túm tóc, cầm mũ bảo hiểm đập tới tấp vào đầu nạn nhân. Một người đàn ông khác cũng tham gia nhóm hỗn chiến, lao...
Khánh Thi bức xúc vì VĐV Ánh Viên bị mỉa mai khi thành tích tụt dốc tại Olympic
Chuyện làng sao - 11 giờ, 32 phút trước
Những chia sẻ của Khánh Thi khi bênh vực Ánh Viên khiến cộng đồng mạng vô cùng tán đồng.
Con gái Quyền Linh lại gây sốt vì nhan sắc dậy thì 'xinh như búp bê' ở tuổi 13, netizen phán luôn...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước
Mỗi lần khoe nhan sắc, con gái Quyền Linh lại khiến dân tình "dậy sóng" vì visual quá xuất sắc.
Chồng trẻ của hoa hậu Thu Hoài tặng quà 'khủng' cho con gái riêng của vợ, cách xưng hô gây chú ý...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 53 phút trước
Thay vì gọi bố dượng, Trí Tống được các con Thu Hoài gọi là chú nhưng tình cảm của họ vẫn vô cùng gắn bó.
Cách làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị, nắm hết những mẹo này thịt bò ngọt mềm dậy hương thơm khó cưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 36 phút trước
Bò sốt tiêu đen là món ăn không cầu kỳ nhưng đầy hấp dẫn, nếu biết những bí quyết này bất cứ ai cũng có thể làm món bò sốt tiêu đen thơm ngon...
Cha mẹ sẵn sàng về những khía cạnh này, con cái thường rất tuyệt vời
Chăm con - 14 giờ, 36 phút trước
Cha mẹ, với tư cách là người thầy đầu tiên của trẻ, thực sự gánh vác những trách nhiệm lớn lao, nhiều người nói rằng con cái giống như một tờ giấy trắng, hầu...
Siberia bàng hoàng khi tìm thấy một cơ thể sinh vật cách đây 50.000 năm! Chuyên gia: Không phải điềm lành
Tin trong ngày - 14 giờ, 37 phút trước
Trong những năm gần đây, với sự gia tăng liên tục của hiện tượng ấm lên toàn cầu, các lớp băng vĩnh cửu ở các khu vực ven biển đó cũng bắt đầu tan...
Sao nam phim 'Avatar' bán biệt thự xa hoa hơn 188 tỷ đồng
Nhà Sao - 14 giờ, 7 phút trước
Tài tử nổi tiếng với vai nam chính trong bộ phim bom tấn "Avatar" - Sam Worthington và vợ người mẫu Lara Worthington đã bán căn biệt thự tại Los Angeles với giá hơn...
Công nương Mary của Đan Mạch hẹn hò cùng Hoàng tử Frederik bên bãi biển, cùng là 'Lọ Lem ngoại quốc' nhưng...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 7 phút trước
Hoàng hậu và Quốc vương tương lai của Đan Mạch đã hạnh phúc bên nhau 21 năm nhưng vẫn ngọt ngào như ngày đầu, cùng là 'Lọ Lem ngoại quốc' như Meghan nhưng câu...
Con giáp xui xẻo cuối tuần này (31/7-1/8), làm gì cũng cần thận trọng kẻo dễ bị lừa gạt, mất mát tiền...
Đời sống số - 14 giờ, 7 phút trước
Trong 2 ngày thứ 7 và chủ nhật (31/7-1/8), 3 con giáp xui xẻo dưới đây cần hết sức thận trọng, làm gì cũng phải đề phòng kẻo xôi hỏng bỏng không.